Zelfklevende Kalocera-paddestoel (gehoornde, hertenpoten)

Kalocera plakkerig (Calocera viscosa) verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddestoelen, dat wil zeggen dat ze alleen kunnen worden gegeten na een speciale voorbehandeling. Kalocera wordt vaak gehoornd of gehoornd vanwege de uitgesproken 'hoorns'.

familie: Dacrimycetic (Dacrymycetaceae).

Beschrijving. Fruitlichaam 2 tot 8 cm lang, bossig, licht vertakt. De "hertenhoorns" van de gehoornde champignons zijn een beetje plakkerig, alsof ze van binnen gloeien. De calulperpulp is veerkrachtig gelatineus, rubberachtig, roodachtig, zonder enige specifieke smaak of geur.

De schimmel draagt ​​fruit van begin juli tot oktober, op rot naaldhout ondergedompeld of begraven in de grond (groeit meestal sterk in het substraat), in naaldbossen en gemengde bossen, alleen en in groepen. Het wordt vaak gevonden in het bosgebied van Rusland.

Let op de foto van de horzelpaddestoel: het vruchtlichaam met de puntige uiteinden van de twijgen heeft een donkergele of oranje kleur en een zeer ingewikkelde vorm.

Vergelijkbare soort. Veel echte geel gekleurde stroppen zijn vergelijkbaar met kalotser, maar geen van hen wordt gekenmerkt door de karakteristieke kraakbeenachtige-gelatineuze-rubberachtige consistentie van kalotser.

Rogatnik: geneeskrachtige eigenschappen en andere feiten

Therapeutische eigenschappen: Polysachariden geïsoleerd uit myceliale cultuur stoppen de groei van sarcoma-180 en Ehrlich carcinoom met 90%. De schimmel bevat 5-hydroxytryptophan, een voorloper van serotonine en melatonine.

Inzamel- en inkoopregels: Vers fruitlichamen worden verzameld die nog niet zijn begonnen uit te drogen of bruin te worden. Gebruikte alcoholinfusies.

Interessante feiten. Ondanks de overduidelijke gelijkenis met de horzels, heeft deze paddestoel er niets mee te maken. Het behoort tot gistpaddestoelen, zijn familieleden zijn gistpaddestoelen, gelatineuze valse roos, auricularia en andere gelatineuze heterobasidiomyceten.

Eetbare of niet gehoornde paddestoelen (hertenpoten)?

Er is een duidelijk antwoord over de vraag of eetbare paddestoel gehoornd is of niet - het is mogelijk voor kalotser om te eten, het zal geen schade brengen, maar de smaak is zeer twijfelachtig. Veel culinaire experts beschouwen deze kwaliteiten als zeer laag vanwege de rubberachtige pulp van Kalotser. Voor voedseldoeleinden is de gehoornde koe uiterst zeldzaam; gekookt, gebakken en gedroogd wordt gebruikt.

Koken Toepassing: In Bulgarije wordt eetbare paddestoelhorzel vanwege de mooie kleur in gekookte vorm gebruikt als decoratie in koude hapjes. Bovendien wordt kleverige kalotser aan het gelei-vlees toegevoegd voordat het hard wordt.