Mushroom Valui: foto's en beschrijving

paddestoel Valuoja (Russula foetens) behoort tot de categorie voorwaardelijk eetbaar, omdat het gebruik ervan in voedsel alleen mogelijk is na langdurige verwerking: het verwijderen van de bittere huid en langdurig weken. In veel keukens vindt deze paddestoel echter zijn toepassing.

Hieronder kun je zien hoe de Valui-paddenstoel eruit ziet op de foto, waar en wanneer je de Valui-paddenstoelen moet verzamelen en hoe je ze kookt.

Hoe ziet de waarde eruit: foto van de paddenstoel met een beschrijving

categorie: voorwaardelijk eetbaar.

Hoed (hoogte 2-5 cm, diameter 7-14 cm): meestal lichtbruin, met een depressie in het midden. Het heeft de vorm van een halve bol, na verloop van tijd wordt het platter. Het voelt glad aan.

Beenhoogte 5-13 cm, diameter tot 3,5 cm.

Let op de foto van de valuy: de poot van de paddestoel heeft de vorm van een cilinder of een vat, soms hol, maar meestal dicht. Oude champignons zijn brokkelig. De basis kan bedekt zijn met donkere vlekken.

platen: zeer frequent en lang, meestal crème of gebroken wit. Een gelige vloeistof wordt afgescheiden, die vlekken op het been achterlaat.

Flesh: het is wit op de snee en geeft een geur af van ranzige olie, wordt na verloop van tijd merkbaar donker.

Volgens de foto en beschrijving zijn de valui-paddenstoelen vergelijkbaar met amandel russula (Russula laurocerasii). Russula verschilt van de geurwaarde vergelijkbaar met amandel.

Waar en wanneer valui-paddenstoelen te oogsten

Valuy groeit van half juli tot begin oktober in de bossen van het Euraziatische continent en Noord-Amerika. Het wordt gevonden in Rusland in de Noord-Kaukasus, het Verre Oosten en West-Siberië.

Valui-paddenstoelen worden het best geoogst in donkere bossen met een hoge luchtvochtigheid, vaak in de buurt van berken.

eten: na het verwijderen van de bittere huid en een lange weken. Europeanen beschouwen deze paddenstoel als smakeloos, en in Rusland wordt het traditioneel gezouten en gebeitst en wordt paddenstoelenkaviaar bereid in Wit-Rusland en Oekraïne.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: Rusland is stinkend, grondel, paddestoel-placun, varken, varken, snot (onthoud de beschrijving van de valuya - de paddestoel is glad bij aanraking). Valuy wordt ook vaak een cam of kulbik genoemd.