Paddestoel Ryadovka gesmolten: beschrijving en foto
Ryadovka heeft speciale aandacht nodig bij het verzamelen, omdat veel soorten van deze vruchtlichamen die in groepen groeien, niet eetbaar en zelfs giftig zijn. In dit artikel zullen we aandacht besteden aan een rij van gesmolten - voorwaardelijk eetbare paddestoelen. Veel paddenstoelenplukkers beschouwen het als een waardevol en eetbaar fruitlichaam, dat, wanneer gekookt, erg smakelijk blijkt te zijn.
Gesmolten witte rij of gedraaide rijrij kreeg zijn naam vanwege het feit dat het in grote dichte clusters groeit. Deze groepen rijen worden vaak versmolten met hoeden en benen. Een foto van de rij met fused wordt voor u een extra richtlijn voor het succesvol zoeken naar de paddenstoel.
Beschrijving van wit gesmolten roeien
We raden u aan om vertrouwd te raken met de foto en beschrijving van het witte gesmolten roeien.
Latijnse naam: Lyophyllum connatum.
familie: Liofillovyh.
Rod: Lifillum.
klasse: Agaricomycetes.
Synoniemen: roeien gedraaid.
hoed: bereikt een diameter van 3 cm tot 10 en soms 15 cm. Jonge champignons hebben een bolle dopvorm, vervolgens plat-convex. Het oppervlak is glad en droog, voelt fluweelachtig aan, wit. Tijdens regens krijgt het een blauwachtige of grijs-olijfachtige tint. De randen van de dop zijn naar beneden gericht en in oude exemplaren worden ze golvend.
been: lengte van 4 cm tot 12, dikte van 0,5 cm tot 2 cm Heeft een afgeplatte of cilindrische vorm, fluweelachtig aanvoelt. De structuur is vezelig, met de leeftijd wordt het hol, maar de witte kleur blijft onveranderd gedurende de hele groei van de schimmel. De gesmolten basis van de benen vormt een soort gemeenschappelijke wortel.
Flesh: elastisch, heeft een witte kleur, met een geur die lijkt op komkommer.
platen: de paddenstoel, de gefuseerde ryadovka, is een lamellaire soort met matig frequente platen, die enigszins afdalen naar de steel of er wijd naar toe groeien. In jonge champignons zijn de borden wit of licht creme, bij volwassenen worden ze lichtgeel.
geschillen: wit, met een glad oppervlak, elliptisch van vorm.
toepassing: gefuseerde rijen bezitten immunostimulerende acties en hebben het vermogen om de ontwikkeling van tumoren te remmen.
eetbaarheid: wordt beschouwd als een eetbare schimmel, maar is onlangs geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare soorten. Er zijn echter geen gevallen van vergiftiging veroorzaakt door een rij van gesmolten.
distributie: groeit in bossen van verschillende soorten van eind augustus tot oktober. Vaak is het te vinden langs bospaden, in verlichte delen van het bos. Fruit versmolten bundels van maximaal 20 exemplaren van verschillende grootte.
Overeenkomsten en verschillen: het is moeilijk om de karakteristieke methode van vruchtlijsterbes te verwarren met andere soorten paddestoelen. Andere soorten eekhoorntjesbrood vormen dergelijke splitsingen niet aan de wortels. Ze kunnen echter worden verward met eetbare overwoekerde paddenstoelen - een collibia, evenals gemarmerde honingzwam, die bruine rot van de boom veroorzaakt.
Beginnende champignonplukkers vragen zich nog steeds af: is het gefuseerde roeien giftig of niet? Zoals hierboven vermeld, werd deze paddenstoel eerder als eetbaar beschouwd, maar nu wordt hij beschouwd als een oneetbare soort en zelfs giftig.Maar ervaren liefhebbers van de "stille jacht" stoppen nog steeds niet met het opnemen van samengevoegde rijen om smakelijke gerechten en bereidingen van hen te bereiden.
Paddenstoelen koken
De bereiding van gesmolten roeien verschilt praktisch niet van de bereiding van andere soorten van deze familie. Ik moet zeggen dat schoonmaken en weken op dezelfde manier worden uitgevoerd. Het koken van de rijen moet worden uitgevoerd in gezouten water met toevoeging van een snufje citroenzuur gedurende 20-30 minuten. Na de voorbehandeling kunnen ze worden gebakken, gestoofd, ingelegd of gezouten. Veel culinaire experts beweren dat in de vorm van gebeitste en gezouten, het gesmolten roeien een geweldige smaak heeft.
Alleen door de beschrijving en foto van de volgorde van gesmolten (Lyophyllum connatum) in detail te onderzoeken, kunt u beslissen of het giftig is of niet. Je kunt ervaren paddenstoelenplukkers om advies vragen, de gekookte rij proberen en dan de definitieve beslissing nemen.
