Paddenstoelhygrophor: foto en beschrijving
Sommige soorten hygrofoor zijn eetbaar, er zijn geen giftige soorten geïdentificeerd.
Op deze pagina kun je de beschrijving lezen en een foto zien van de hygrofore schimmel van de meest voorkomende variëteiten: wit (zoet), laat (bruin), gouden, roodachtig, roze, geurig, lariks en vroeg. De beschrijving van hygroforen van verschillende soorten is vergelijkbaar, maar er zijn een aantal verschillen.
inhoud
Hygrophor white (olijfwit, gezoet)
categorie: eetbaar.
Witte hydrofoor hoed (diameter 4-11 cm): grijsachtig olijf of grijsachtig bruin, glad, met vezelachtige randen. In jonge champignons, halfrond of klokvormig, die na verloop van tijd meer wijdverspreid worden. Het is soms bedekt met een slijmsprei of lichte puberteit, evenals nauwelijks merkbare knobbeltjes.
Poot (hoogte 4-12 cm): wit, met geschubde banden. Solide en vezelachtig, cilindrisch van vorm, vaak gebogen.
Olijfwitte hygrofore platen zijn licht en zeer zeldzaam.
Flesh: wit, delicaat, zeer breekbaar.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van half augustus tot begin oktober in Europa en Noord-Amerika.
Waar kan ik vinden: alleen in naaldbossen - sparren en dennenbossen, op vochtige plaatsen en laaglanden.
eten: meestal in de vorm van augurken. Gigrofor wit erg lekker, licht zoet, waarvoor hij de naam paddestoel gezoet kreeg. Het wordt aanbevolen om alleen jonge exemplaren te gebruiken bij het koken.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: Hygrophor olijfwit, gezoet.
Paddenstoelhygrofoor laat (bruin)
categorie: eetbaar.
Hoed late hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): olijfbruin of bruinbruin, licht convex, met de randen naar binnen gekeerd. Het oppervlak is slijmerig, de randen zijn lichter dan het midden. Vanwege de kleur van de dop, wordt deze paddenstoel vaak bruine hygrofoor genoemd.
Poot (hoogte 4-12 cm): geelachtig of olijfachtig, solide, glad, cilindrisch. Oude champignons kunnen hol zijn. Jonge hygroforen hebben een ring die na verloop van tijd verdwijnt.
platen: geel of lichtoranje, zeldzaam en dik, zwak groeien tot de stengel. Soms met de overblijfselen van de sprei.
Flesh: reukloos, breekbaar. In een hoed bijna wit, in een been gelig.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van half september tot bijna eind november. Het verschijnt zelfs wanneer de eerste sneeuw valt, daarom wordt het "laat" genoemd.
Waar kan ik vinden: naast pijnbomen in naaldbomen of gemengd
eten: jonge late hygroforen hebben een zeer aangename smaak en worden gebruikt om soepen of hoofdgerechten te maken. Deze paddestoel is vooral populair in de keuken van de Balkanlanden.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: bruine gigrofor, houten luizen.
Paddestoelen hygrophor geurend
categorie: eetbaar.
Hoed van geurige hygrofoor (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): grijs of bruin, de randen zijn meestal lichter dan het midden, glad of licht plakkerig. De jonge paddestoel is licht convex, met de tijd wordt hij bijna volledig vlak.
Poot (hoogte 4-12 cm): grijs, maar lichter dan de hoed, solide, cilindrisch van vorm. Af en toe afgeplat, met schubben over de gehele lengte.
platen: wit of grijsachtig, zeldzaam en dun, soms vertakt. Zwak groeien naar het been.
Flesh: wit of grijs, af en toe met een olijftint. Los, zacht en waterig. De naam "geurig" kreeg deze paddestoel vanwege een sterke amandelgeur. Bij nat weer kunt u het horen, zelfs op een meter afstand van de hygrofoor.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van eind augustus tot begin oktober. Het komt vooral veel voor in het Verre Oosten.
Waar kan ik vinden: op de kalkrijke grond van dennenbossen, soms naast sparren.
eten: erg lekker in gezouten en ingelegde vorm.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: geurige gigrofor, geurige gigrofor, goede gigrofor.
Gigrofor gouden
categorie: voorwaardelijk eetbaar.
Eigen naam gouden hygrofoor (Hygrophorus chrysodon) ontvangen vanwege kleine gele vlekken over het oppervlak.
Hoed (diameter 4-8 cm): de jonge paddestoel is licht convex, na verloop van tijd wordt hij bijna verspreid.
Poot (hoogte 4-7 cm): erg strak, maar kan licht gebogen zijn. Vaak met gelige schubben over de hele lengte.
platen: zeldzaam en dik, crèmekleur.
Flesh: wit, met een uiterst onaangename specifieke geur.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van begin augustus tot half oktober in de noordelijke landen van het Euraziatische continent en Noord-Amerika.
Waar kan ik vinden: alleen in loofbossen, meestal in de buurt van eiken en linden.
eten: vers als ingrediënt in soepen.
Het heeft geen goede smaak.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Paddestoelhygrofoor roodachtig
categorie: voorwaardelijk eetbaar.
Rode hygrofore hoed (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): jonge paddenstoelen zijn wit-roze, de rest heeft een verzadigde paarse kleur. Heeft een conische of enigszins bolle vorm. De randen zijn naar binnen gebogen en licht behaard. Een beetje plakkerig aanvoelt.
Poot (hoogte 4-10 cm): wit, met roze vlekken, dik en gelijkmatig, cilindrisch van vorm.
platen: roze wit, dik, zeldzaam.
Dubbele: Hygrophorus Russula (Hygrophorus russula), die een grotere hoed heeft en alleen in loofbossen groeit.
Bij het groeien: van half juli tot eind september in de noordelijke regio's van Rusland.
Waar kan ik vinden: alleen in naaldbossen, vaak in de buurt van sparren.
eten: omdat verse champignons erg bitter van smaak zijn en tot de voorwaardelijk eetbare groep behoren, wordt het alleen in een zoute en ingemaakte vorm gebruikt.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: hygrofoor blozen.
Gigrofor lariks
categorie: eetbaar.
Hat lariks gyrophor (Hygrophorus lucorum) (diameter 3-7 cm): gele of heldere citroenkleur, slijmerig, met open randen.
Poot (hoogte 3-8 cm): cilindrisch van vorm met een lichte verdikking aan de basis. Soms met slijmvliezen die het been verbinden met de dop.
platen:iets lichter dan het oppervlak van de dop.
Flesh: wit of lichtgeel.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van begin augustus tot eind september in de zuidelijke regio's van Europese landen.
Waar kan ik vinden: meestal onder lariksbomen.
eten: volledig eetbare paddestoel, die in bijna elke vorm kan worden geconsumeerd.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: hygrophor geel.
Paddenstoel hygrofore gevlekt
categorie: eetbaar.
Hoed hygrophorus gevlekt (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): grijs, grijs-olijf of grijs-bruin, glanzend en plakkerig bij nat weer. In jonge champignons is het enigszins convex, met de tijd wordt het uitgestrekt.De randen zijn meestal gebogen en lichter dan het midden, bedekt met kleine donkere stippen, waardoor de paddestoel zijn naam kreeg.
Poot (hoogte 4-7 cm): stevig, lichter dan een hoed. Het heeft een cilindrische vorm, maar kan enigszins gebogen zijn. Soms is er een donkere "riem".
Flesh: erg kwetsbaar en delicaat. Witte kleur verandert niet op de plaats van de pauze. Het heeft geen uitgesproken geur.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van begin september tot half november in bijna alle landen van Noord-Europa.
Waar kan ik vinden: in sparren en gemengde bossen. Meestal "holen" in mos en bosafval.
eten: heerlijke paddestoel, met een delicate en zoete geur. Niet geschikt voor beitsen en beitsen. In West-Europa, populair als ingrediënt in soepen.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: bellenhygrofoor.
Gigrofor vroeg
categorie: eetbaar.
Hoed vroege hygrofoor (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): glad, droog en elastisch, eerst grijswit en convex, na verloop van tijd wordt het lood of bijna zwart en bijna plat. Af en toe kan het depressief zijn. Het oppervlak is golvend en gebogen. Soms is de punt bedekt met een lichte pluisjes.
Poot (hoogte 4-10 cm): cilindrisch, kort en licht gebogen, wit of grijs. Bovenaan onder een hoed met kleine schubben.
Flesh: wit of grijsachtig. De geur van snijhygrofoor is erg zwak.
Dubbele: afwezig, omdat deze schimmel in het vroege voorjaar groeit, wanneer de resterende eetbare en giftige paddestoelen nog niet zijn verschenen.
Bij het groeien: van begin maart tot half mei in de gematigde zone van het Euraziatische continent en Noord-Amerika. De resterende hygrofore beginnen vooral in augustus - september te verschijnen.
Waar kan ik vinden: in naald- en loofbossen met voedzame grond.
eten: meestal in soepen en vleesgerechten.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: Gigrofor maart, sneeuwpaddestoel.
Roze hygrofore paddestoel
categorie: eetbaar.
Hoed van een roze hygrofoor (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): meestal roze-zalm, in volwassen paddestoelen in de vorm van een halfrond of uitgestrekt. Vlezig, licht slijmig, met een kleine knobbeltje en puberteit over het hele oppervlak.
Poot (hoogte 5-14 cm): cilindrisch, iets bleker dan de dop.
platen: frequent en dik.
Dubbele: zijn afwezig.
Bij het groeien: van eind augustus tot eind september in gematigde Europese en Noord-Amerikaanse landen.
Waar kan ik vinden: meestal naast sparren of sparren, minder vaak in gemengde bossen.
eten: rauw of gepekeld, onderworpen aan voorlopige warmtebehandeling.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
