Boekweit met honingpaddestoelen: eenvoudige en snelle recepten
Boekweit met honingpaddestoelen wordt vrij eenvoudig en snel bereid. Het kan in een diepe steelpan worden gemaakt, of in potten worden gebakken, wat het aroma van paddestoelen verbetert en ze voedt met boekweit. Zo'n heerlijk gerecht zal niet onopgemerkt blijven in je familie. We bieden drie recepten met honingpaddestoelen met boekweit in verschillende kookopties.
inhoud
Boekweit met honingpaddestoelen, uien en wortelen
Deze methode voor het koken van boekweit met champignons en uien wordt als de eenvoudigste beschouwd, omdat het geen dure producten bevat.
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Boekweit - 1 el;
- Kippenbouillon (of water) - 2 el;
- Ui - 3 stks .;
- Wortelen - 1 stuk;
- Magere olie;
- Zout naar smaak;
- Peterselie - 1 bosje.
Boekweitrecept met honingpaddestoelen, waarvan een stapsgewijze foto hieronder kan worden gepresenteerd, is onderverdeeld in de volgende stappen:
Sorteer boekweit, spoel, giet 2 el. kippenbouillon of water en zet op laag vuur. Na het koken moet boekweit naar smaak worden gezouten.
Nu zullen we voor paddestoelen zorgen: verwijder ze van vuil, snijd de punt van de benen af en spoel goed in water.
Kook de champignons gaar in zout water en leg ze in een vergiet.
Terwijl het water wegloopt, schil de uien, snijd ze in blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Schil de wortels, was onder de kraan en rasp. Voeg toe aan de ui en bak tot ze goudbruin zijn.
Breng de champignons in groenten en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Giet gekookt boekweit bij groenten, meng, voeg zout naar smaak toe.
Stoof gedurende 10 minuten en voeg 1 el. l. boter, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
Er is zo'n puinhoop - het is een plezier, omdat het geurig en kruimelig blijkt te zijn.
Als je de smaak van boekweit wilt verbeteren, kan het vóór het koken 7-10 minuten in een hete pan worden gebakken.
Boekweit met honingpaddestoelen: een recept voor een slowcooker
In de oudheid was boekweitpap met champignons een populair gerecht. Tegenwoordig is dit gerecht, met behulp van een thuisassistent in de keuken - een multi-fornuis, nog smakelijker en kookt het veel sneller. Wij bieden aan om boekweit met honingpaddestoelen te koken in een slowcooker.
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Boekweit - 1 el;
- Ui - 1 stuk;
- Wortelen - 2 stks .;
- Boter - 50 g;
- Kippenbouillon - 2,5 eetl;
- zout;
- Lavrushka - 2 stks .;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Droge basilicum - 2 snufjes.
Honingpaddestoelen worden vrijgemaakt van vuil, de onderste delen van de benen worden afgesneden. Vervolgens worden de champignons 15-20 minuten gekookt in gezouten water, achterover leunen in een vergiet.
Uien en wortelen worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden.
In de multicooker-kom wordt 1 el geplaatst. l. boter, de modus "Bakken" of "Frituren" is ingesteld en de groenten worden 5-7 minuten gebakken.
Honingpaddestoelen worden in de kom geïntroduceerd, de tijd wordt gedurende 15 minuten in dezelfde modus ingesteld.
Ondertussen wordt boekweit uit het afval en kaf verwijderd, gewassen en in een slowcooker gelegd.
Kippenbouillon wordt gegoten, alles wordt naar smaak gezouten, gemalen peper, basilicum en 1 eetl. l. boter is gemengd.
De slowcooker is ingeschakeld in de modus "Boekweit", "Rijst" of "Pilaf" (afhankelijk van het model van de slowcooker) en het gerecht wordt voorbereid voor het geluidssignaal.
De afgewerkte schaal wordt opgedeeld in geportioneerde borden en op tafel geserveerd.Om een gerecht te decoreren, kun je het bestrooien met gehakte greens van dille of peterselie. Groentesalade zal ook niet overbodig zijn voor boekweitpap met honingpaddestoelen. Dit gerecht kan ook worden verdund met hardgekookte eieren. Ze gaan goed samen met champignons en boekweit. Hak gewoon de eieren en bestrooi de afgewerkte schaal met de groenten.
Honingpaddestoelen gebakken met boekweit en tomaten
Het is vermeldenswaard dat gefrituurde champignons met boekweit en tomaten als de beste combinatie worden beschouwd. Zo'n gerecht zal er geweldig uitzien op de tafel van elk festival. Bovendien hebben honingpaddestoelen met boekweit en tomaten een delicate smaak, gecombineerd met vlees en verse groenten.
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Boekweit - 1 el;
- Tomaten - 6 stks .;
- Kippenbouillon - 1 el;
- Plantaardige olie;
- Ui - 2 stks .;
- zout;
- Versgemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
We reinigen de champignons van vuil, spoelen en koken gedurende 20 minuten in zout water. Laten we het in een vergiet gooien en de overtollige vloeistof laten weglopen.
Doe de honingpaddestoelen in een pan, voeg boter toe en bak ze 15 minuten op middelhoog vuur.
Voeg gehakte ui toe aan de champignons, bak ze 5-8 minuten, soms roerend met een houten spatel.
Schil de tomaten en snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de champignons en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
We sorteren het boekweit, spoelen en zetten in de stoofpan tot het grootste deel, dek af met een deksel en zet een langzaam vuur aan. In dit tempo zal boekweitpap erg smakelijk blijken te zijn, omdat het wegkwijnt, niet kookt.
Giet na 10 minuten de bouillon, voeg gemalen peper toe, voeg zout naar smaak toe en meng.
Dek af en laat nog 30 minuten sudderen.
Serveer aan tafel en versier het gerecht met gehakte kruiden (optioneel).
