Champignonsalades met champignons en komkommers

Salades zijn gerechten die een aanzienlijke tijdsinvestering in voorbereiding en voorbereiding vereisen, zoals ze betekenen het mengen van verschillende producten. Daarom zijn dergelijke snacks meestal plechtige gerechten. Vooral als het gaat om champignonsalades, aangevuld met verse of ingemaakte komkommer.

Salade Met Champignons, Paprika En Komkommers

Er wordt voorgesteld om te beginnen met het eenvoudigste, eenvoudigste recept - een salade met champignons en verse komkommer. Koken is gemakkelijk. Het is geschikt als u snel een snack wilt bereiden.

De volgende items moeten in de supermarkt worden gekocht:

• 0,6 kg champignons;
• 2 grote komkommers;
• 2 niet-scherpsmakende pepers;
• wat gedroogde dille;
• dille greens - verschillende takken;
• 1 teentje knoflook;
• een paar eetlepels yoghurt;
• ui - 1 stuk;
• zout, peper, wijnazijn.

Het gerecht kan worden bereid uit gefrituurde of niet gekookte champignons. Als de tweede optie wordt gekozen, moeten alle componenten willekeurig worden gesneden, uien kunnen gedurende 15 minuten in azijn worden gedrenkt voor de marinade. Combineer en kneed vervolgens alles en giet vervolgens de saus van yoghurt, gehakte kruiden, knoflook en kruiden.

Gezien het feit dat de salade met gefrituurde champignons, paprika en komkommers succesvoller blijkt te zijn, moet je de gesneden champignons niet langer dan 5 minuten op hoog vuur gaar maken, bestrooien met droge dille. Voer de hierboven beschreven manipulaties uit met gekoelde champignons (giet het yoghurtmengsel en breng op smaak met kruiden).

Salade met champignons, kaas, komkommer en zure room

Een eenvoudige champignon salade met gekookte dooiersaus kan een heerlijke traktatie op tafel zijn. Het is licht en aangenaam om te proeven, maar het duurt iets langer om de ingrediënten te bereiden dan de originele versie.

A bestaat uit:

• 200 g bollen;
• 1/3 kg champignons;
• 160 g komkommers;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 3 gekookte eieren;
• 200 g zure room;
• 150 g geraspte kaas;
• 0,5 teentjes knoflook;
• Spice voor persoonlijke voorkeur.

De voorbereiding van deze salade met gefrituurde champignons en verse komkommers moet beginnen met het frituren van de ui, gesneden in een kubus, in olie. Het is niet nodig om sterk te verwarmen, alleen de kleinste is genoeg. Wanneer de ui een gouden tint krijgt, moet je de gewassen, geschilde en gesneden champignons in elke vorm gieten.

Laat ze een tijdje samen bakken, totdat je een rijke, dikke, aangename paddestoelgeur voelt. Nu kun je zout en peper naar wens gebruiken. Zet vervolgens de pan opzij om de ingrediënten te laten afkoelen. Op dit moment moet je de volgende componenten van de salade bereiden met gefrituurde champignons, kaas en komkommer: verkruimel de komkommer in blokjes, rasp de gescheiden eiwitten grof, plet de knoflook met een pers en verpletter de dooier.

Combineer het eiwit met champignons en meng de dooier met zure room en knoflook. Leg nu de lagen salade als volgt neer: champignonmassa, komkommer, zure room-dooiersaus, kaas. Eet onmiddellijk een gerecht, zodat de komkommer het sap niet te veel loslaat en slap wordt, terwijl er nog steeds een aangename knarsen op de tanden is.

Salade Met Gebakken Champignons, Ham En Verse Komkommers

Gezien het feit dat de vermelde opties te eenvoudig zijn en in de hoop een creatievere oplossing te vinden, moet je op de salade met gebakken champignons, ham en verse komkommers letten.

Deze variatie van het voedsel is ingewikkelder en duurt langer om te bereiden, maar het heeft een zeer aantrekkelijk uiterlijk. En het vereist niet veel vaardigheid of culinaire vaardigheden, zelfs een beginner kan een mooie roos van een komkommer maken.

Voor zo'n komkommer-champignonroos moet je het volgende bereiden:

• 200 g champignons;
• 200 g ham;
• 100 g kaas;
• 3 eieren
• 300 g verse komkommers;
• 1 st uien;
• mayonaise;
• zonnebloemolie.

De procedure voor het bereiden van een salade met champignons, champignons en verse komkommers moet beginnen met frituren in zonnebloemolie, gemalen champignons met uien, die u lekker vindt. Terwijl ze worden gebakken, is het noodzakelijk om de ham, eieren in blokjes te snijden, de kaas grof te raspen. Voeg de gekoelde champignons toe aan de resterende ingrediënten en meng met mayonaise, maak een dia.

Snijd vervolgens de komkommer met dwarse plakjes (het is beter om schuin te snijden zodat de stukken langer naar buiten komen). Druk deze delen van de komkommer in de dia zodat je een bloem krijgt: eerst, licht krullen en plaats 2-3 plakjes in het midden van bovenaf, en dan in een cirkel enkele ringen naar beneden. Zo'n mooie en oorspronkelijk versierde traktatie zal de tafel zeker versieren bij elk feest.

Lenten salade met ingeblikte champignons en komkommers

Veel producten zijn niet toegestaan ​​op het moment van vasten. Maar deze bevatten geen champignonsalades op smaak gebracht met zonnebloemolie.

Het creëren van een magere salade met ingeblikte champignons en verse komkommers vereist de volgende componenten:

Saladebereiding begint met kokende aardappelschillen, afkoelen en schillen. Vervolgens wordt alles in blokjes gesneden, in een slakom gegoten, gemengd met kruiden, zonnebloemolie en gehakte kruiden.

Als u gebakken aardappelen gebruikt in plaats van gekookte aardappelen, verandert de smaak enigszins en neemt het aantal calorieën af - dergelijke gerechten zijn perfect voor degenen die hun figuur volgen en de calorie-inname van voedsel berekenen.

Salade met champignons, ham, ei en komkommer

Als je je als koninklijk bloed wilt voelen, dan is er niets eenvoudiger: maak een heerlijke, hartige salade met champignons, ham, ei en komkommer.

Om de culinaire hoogstandjes te maken, moet u het volgende voorbereiden:

• gekookte aardappelen - 3 stks .;
• champignons - tot 0,5 kg;
• ui - 1 grote;
• 2 komkommers;
• eieren - 4 stuks;
• ham of rookworst - 300 g;
• 2 gekookte wortelen;
• geraspte kaas - 100 g;
• mayonaise.

Kook aardappelen, wortelen en eieren, en kook ze ook gedurende 10 minuten. champignons met uien (het is beter van tevoren dat ze tijd hebben om koud te worden tegen de tijd dat het gerecht wordt geoogst). Snijd groente of rasp grof. Het gerecht bestaat uit lagen die zijn bevochtigd met mayonaise, wat dit voedsel zeer voedzaam maakt.

Het wordt op zijn beurt verzameld in de volgende volgorde: aardappelen, champignons met uien, komkommer, in blokjes gesneden eieren, ham (worst), wortelen. In de laatste fase is het noodzakelijk om alles met geraspte kaas te bestrooien, maar giet het niet met mayonaise, in tegenstelling tot de vorige lagen.

Salade met champignons, augurken en aardappelen

In de winter zijn verse komkommers duur en niet van de beste kwaliteit, dus je kunt jezelf natuurlijk verwennen op vakantie, maar het wordt vaak niet aanbevolen om ze op weekdagen te eten. Maar ze worden in verschillende gerechten gemakkelijk vervangen door ingelegde komkommers.

Er zijn een groot aantal salade recepten met ingeblikte of gebakken champignons en augurken.

Volgens een van hen moet u kopen:

• 1/4 kg rauwe champignons;
• 3-4 middelgrote aardappelen;
• 2 augurken;
• een kleine ui;
• mayonaise;
• specerijen volgens persoonlijke voorkeur;
• plantaardige olie.

Gekookte aardappelen en komkommers in kleine blokjes. Bak de gesnipperde ui samen met de in blokjes gesneden champignons in olie. Combineer vervolgens alle componenten, voeg kruiden, mayonaise toe en meng goed. Hoewel je niet kunt mixen, maar gewoon lagen bedekt met mayonaise: paddestoel, komkommer, aardappel. Breng bovenop de aardappelen een mayonaiserooster aan.

Salade met gebakken champignons, groene uien en augurken

Een heerlijke salade met gebakken champignons, groene uien en augurken is een gerecht van de volgende componenten:

• ½ kg champignons;
• een paar uien;
• 4 gekookte aardappelen;
• groene uienveren;
• 3 eieren
• een paar augurken;
• 200 g kaas;
• mayonaise.

Bak de gewassen, gepelde en gesneden champignons samen met gehakte uien. De greens zijn fijngehakt. De resterende componenten wrijven zwaar. Nadat de lagen op de schaal zijn gelegd in de volgende volgorde: paddestoelen; aardappelen; uienveren - dit is allemaal bedekt met mayonaise. Verspreid de augurken, eieren en bedek ze opnieuw met mayonaise. De laatste laag is geraspte kaas, die met niets is gekruid.

Wintersalade met champignons en augurken

Een andere wintersalade met opnieuw gebakken champignons en augurken wordt bereid uit deze componenten:

• augurken - 8 stks .;
• champignons - 100-150 g;
• 2 rode uien;
• 6 grote aardappelen;
• kruiden volgens uw voorkeur;
• komkommer augurk - 2 of 3 el. l .;
• zonnebloemolie.

Snijd gekookte aardappelen in grote stukken, voeg komkommergroenten in het zuur toe en laat 15 minuten staan. Snijd de gewassen champignons in 4 plakjes, uien - in de helft van de ringen, bak ze ongeveer 6 minuten in olie. Komkommers in blokjes gesneden. Giet komkommers, champignons met uien in aardappelen. Breng op smaak met kruiden, giet over zonnebloemolie, meng goed.

Salade recept met kip, champignons, maïs en augurken

Als je iets vlezig wilt, maar niet te dik, kun je kippenvlees gebruiken in champignonsalades. Een dergelijke verbinding zal met voordeel de smaak van voedsel en zijn voedingswaarde beïnvloeden. In de moderne keuken zijn er veel verschillende recepten voor salades met kippenvlees, champignons en komkommers.

Voor een van hen, vrij oorspronkelijk ontworpen, is het vereist:

• een blik ingelegde champignons met hele hoeden;
• veel groen;
• hardgekookte 4 eieren;
• ingeblikte maïs - 1 blik;
• 4 ingemaakte of ingemaakte komkommers;
• 300 g gekookt of gerookt gevogelte;
• 4 gekookte aardappelen;
• mayonaise;
• kruiden zoals gewenst.

Komkommervlees in blokjes gesneden. De aardappel wrijft grof. Zonder te snijden worden champignons neergelegd met hun hoeden op een brede schaal met een hoge zijde. Van bovenaf moet je ze royaal besprenkelen met gehakte greens en eieren geraspt op een fijne rasp. Breng op smaak met mayonaise gemengd met kruiden. Verdere lagen gaan in deze volgorde: maïs, vlees, komkommer, aardappel. Elke laag, behalve de laatste, moet op smaak worden gebracht met mayonaise.

Daarna moet je een salade bedekken met ingeblikte champignons en ingelegde komkommers eroverheen met een mooie serveerschaal, die op een koude plaats wordt gedrenkt. Voor het serveren, moet u het gerecht met het gerecht op een serveerschaal zetten. Aldus zullen de champignondoppen bovenop het "gras" liggen, waardoor een boschampignon wordt gevormd. Dit uiterlijk gaf de naam aan de salade.

Dit creatieve gerecht wordt een decoratie op de feesttafel.

Heerlijke salade van kip, champignons en verse komkommers

Een salade gemaakt van kip, champignons en verse komkommers zal ook heerlijk zijn. Voor hem moet je het volgende inslaan:

• een paar grote vogelfilets;
• 3 hardgekookte eieren;
• 2 verse komkommers;
• 1 middelgrote ui;
• 1 klein blikje gezouten champignons;
• 100 g kaas;
• mayonaise.

Alle componenten, behalve kaas en eieren, in blokjes gesneden. Kaas wrijft fijn. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers, waarbij de eerste in reepjes wordt gesneden en de laatste fijn wrijft. Vervolgens, het op smaak brengen van elk met mayonaise, is het noodzakelijk om dergelijke lagen te leggen: eiwit, vlees, ui, komkommer, champignon, kaas. Bestrooid met mayonaise kaas besprenkeld met geraspte dooiers.

Gerookte Kipsalade Met Champignons, Koreaanse Wortelen En Ingelegde Komkommers

Een uitstekende variëteit op de eettafel is een salade gemaakt met gerookte kip, champignons en ingelegde komkommers. Het originele onderdeel is wortels in Koreaanse stijl.

Naast haar bevat de compositie:

• 2 kippenpoten;
• 5 stuks hardgekookte eieren;
• ½ kg champignons;
• 2 uien;
• 3 ingelegde komkommers;
• mayonaise.

Volgens het recept heeft een salade met champignons, kip en ingelegde komkommers Koreaanse wortelen nodig. Om dit gerecht te bereiden, moet u het daarom eerst in een winkel kopen of zelf maken. Bak vervolgens de gesneden champignons met uien, laat ze afkoelen.

Het is ook noodzakelijk om de ham in kleine delen te demonteren. Dobbel eieren en ingelegde komkommers. Leg vervolgens in de volgende volgorde in lagen op de schaal: gerookte ham, champignons met uien, eieren, augurken, Koreaanse wortelen. Vet naast de laatste elke laag in met mayonaise.

Salade "Venetië" met kipfilet, champignons en komkommers

Een heerlijke aanvulling op de feesttafel is de salade van Venetië met kipfilet, champignons en komkommers. Daarin zorgen pruimen voor een hoogtepunt en een zoetzure tint, de komkommer is verfrissend en de kaas geeft pikant.

De voorbereiding ervan vereist de volgende componenten:

• ½ kg of iets minder dan de borsten van vogels;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg gedroogde pruimen;
• 0,2 kg kaas;
• 2-3 aardappelen;
• 2-3 eieren;
• 1 komkommer;
• mayonaise.

Voordat u begint met het bereiden van een salade met gekookte kip, champignons en komkommers, worden voorbereidende werkzaamheden uitgevoerd. Ze omvatten het spoelen, malen en koken van gevogelteborsten. Het is ook noodzakelijk om aardappelen en eieren te koken. Het is noodzakelijk om champignons in zonnebloemolie te gaar te maken. Spoel en spoel de pruimen in hetzelfde stadium gedurende ongeveer 20 minuten in kokend water.

Om een ​​salade met gevogelteborst, champignons en komkommers een esthetische uitstraling te geven, kunt u een speciale culinaire saladevorm gebruiken (ronde ringen met gleuven aan 2 zijden; wanneer de salade wordt gemaakt, wordt de ring door de bovenkant verwijderd en blijft de salade in de vorm van een meerlagige cilinder op de plaat). De ring wordt afwisselend in lagen gevouwen: pruimen in kleine stukjes gesneden, vlees in kleine stukjes getrokken, dat bovenop met mayonaise wordt gegoten.

Vervolgens worden in een salade met champignons en verse komkommers de aardappelen aangelegd, in blokjes gesneden en gekruid met mayonaise. Vervolgens worden de champignons overgebracht, door een fijne rasp van het ei gewreven. Alles is bedekt met mayonaise net. Vervolgens wrijft de kaas grof, waarop de komkommer wrijft (de laatste kan ook in dunne plakjes worden gesneden). Zo'n gerecht wordt een echt hoogtepunt van de feesttafel.

Kipsalade Met Groenten In Het Zuur, Maïs En Champignons

Een geweldige optie voor een informeel diner of lunch is een salade met champignons, gekookte kip en augurken. Hij zal vooral degenen waarderen die van ingeblikte maïs houden, omdat het dit gerecht zoetheid, tederheid en extra crunch geeft.

Ze stoppen erin:

• ½ kg gevogelte;
• een klein blikje gezouten champignons;
• een blikje maïs;
• 1 wortel;
• 2 ingemaakte of ingemaakte komkommers;
• 2 kippeneieren;
• zonnebloemolie;
• mayonaise.

Het koken van kipsalade met augurken en champignons begint met de bereiding van pluimveevlees. Het moet worden gewassen, uitgeveegd met een papieren handdoek, vervolgens met koud water worden gegoten en gedurende 40 minuten worden gekookt.Wanneer het vlees klaar is, moet het worden afgekoeld. Het afgekoelde vlees wordt in kleine stukjes verdeeld. Op dit moment kunt u eieren koken, wortelen schillen en raspen.

Salade-uien met gekookte kip, champignons en ingelegde komkommers moeten ook worden geschild, in kleine stukjes worden gesneden. Uien, samen met gepureerde wortelen met een grove rasp, worden 6 minuten gebakken. in zonnebloemolie. Op dit moment moet je de champignons afspoelen en schillen, in een kubus snijden, combineren met groenten en nog 11 minuten bakken. Verkruimel augurken en eieren in een kubus.

Leg in de laatste fase van het bereiden van een salade met gevogelte, champignons en augurken de lagen, elke smaakmaker met mayonaise, als volgt: ½ gevogelte, augurken, champignons, uien met wortels, opnieuw ½ kip, maïs. De besmeurde laag maïs wordt bestrooid met eieren bovenop. Als u de presentatie origineel wilt maken, plaatst u de hagelslag segmentaal besprenkeld - afzonderlijk met eiwit en dooier.

Salade met rundvleestong, champignons en ingelegde komkommers

Als in plaats van vlees van pluimvee andere soorten vleesproducten de voorkeur hebben, is het de moeite waard om een ​​salade te maken met tong, champignons en ingelegde komkommers, waaronder:

• 0,2 kg champignons;
• ½ kg rundvleestong;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• 3-4 ingelegde komkommers;
• ½ rode ui;
• 2 teentjes knoflook;
• kruiden naar uw smaak;
• mayonaise.

Kook een goed gewassen tong ongeveer 4 uur, daarna afkoelen, schillen, in reepjes of kubus snijden. Bak gehakte uien met champignons. Rasp de kaas grof. Stuur knoflook onder crush, crumble komkommers. Meng alles goed, kruiden met specerijen en mayonaise.

Salade met rundvlees, champignons, walnoten en augurken

Je kunt een salade met rundvlees, champignons en komkommer maken en voor hem nemen:

• 0,3 kg rundvlees;
• 0,2 kg champignons;
• ui - 1 stuk;
• 3 augurken;
• 1/3 Art. gemalen walnoten;
• 2 eieren
• 100 g geraspte kaas;
• mayonaise;
• specerijen naar eigen inzicht.

Je moet de ui met champignons gaar maken, het vlees in kleine stukjes demonteren, de knoflook door een pers halen, de eieren en komkommers in een kubus verkruimelen. Combineer vervolgens alle componenten, kneed, voeg kruiden en mayonaise toe.

Deze salades zullen het dagelijkse dieet zeker kunnen uitbreiden en het galadiner nog lekkerder maken. Eet smakelijk!