Paddestoelzwepen: soortbeschrijving

Dodger - een paddestoel van de familie Plyuteev, die voornamelijk groeit op houtachtig puin. Ondanks de brede verdeling van plutea, wordt deze paddenstoel niet vaak verzameld en wordt hij licht gebruikt. Bovendien hebben wetenschappers onlangs de aanwezigheid van een significante dosis van het hallucinogene enzym psilocine in sommige soorten plutea bevestigd. Om deze reden moet deze paddestoel voor culinaire doeleinden met grote zorg worden gebruikt.

Op deze pagina vindt u een foto en een beschrijving van de pluteaherten, wilgen, witte, edele, umber en geschubde. Je kunt ontdekken waar en wanneer deze paddenstoelen groeien, en informatie krijgen over hun tegenhangers.

Wilgenzwam

categorie: eetbaar.

Hoed van plutaea wilg (Pluteus salicinus) (diameter 3-9 cm): grijsachtig essen, blauw of rozeachtig. In jonge champignons heeft het de vorm van een bel, die uiteindelijk verandert in een fijne rimpel die bijna wordt verspreid met een netwerk. De randen van de dop zijn meestal donkerder dan het midden.

Poot (hoogte 3-13 cm): wit of blauwachtig over de gehele lengte. Versmalt van onder naar boven, heeft de vorm van een cilinder, vezelig aan de basis.

Flesh: lichtgrijze of witte kleur, die meestal een beetje groen wordt op de plaats van snijden of breken en bij interactie met lucht. In zijn ruwe vorm heeft het een lichtzure smaak en een sterke anijsgeur.

platen: wit, crème of roze en zeer frequent.

Dubbele: hert (Pluteus cervinus), dat een lichtere hoed heeft. Vol vertrouwen kan het alleen in laboratoriumomstandigheden van wilg worden onderscheiden.

Bij het groeien: van half juni tot begin oktober in veel landen van Eurazië, Noord-Amerika en Noord-Afrika. In Rusland, de meest voorkomende in de bossen van St. Petersburg.

Waar kan ik vinden: op de wortels, stronken en overblijfselen van rot hout. Geeft de voorkeur aan wilgen, eiken, populieren en elzen in vochtige bossen.

eten: in gedroogde vorm.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Witte paddestoel en zijn dubbel

categorie: eetbaar.

Witte plutey hoed (Pluteus leoninus) (diameter 4-10 cm): meestal citroen, geel, verandert van vorm van klokvormig tot bijna plat. In het midden, dat veel donkerder is dan de doorzichtige randen, is er een knol.

Poot (hoogte 3-9 cm): geelachtig, maar niet zo helder als een hoed. Cilindrisch, taps toelopend van onder naar boven, glad en zeer dicht. Pulp: wit in het been en geel in het hoedengebied. Verandert niet van kleur op de plaats van snijden of breken, heeft geen uitgesproken geur en smaak.

platen: vrije, witte of licht gelige, oude paddenstoelen kunnen een rozeachtige tint hebben.

De lieveling van de witte plutee is verwant gerimpeld oranje (Pluteus aurantiorugosus). Het verschilt van wit in een lichtere hoed en in die zin dat het groeit op zieke maar nog steeds levende bomen.

Bij het groeien: van half juli tot begin oktober in de landen van Europa, Siberië, Primorye, China en Japan, evenals in de Noord-Afrikaanse staten Algerije en Marokko.

Waar kan ik vinden: in loofbossen op rot hout van eiken en populieren.

eten: in gedroogde en gefrituurde vorm.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: een stel zwepen.

Wat is het verschil tussen een hert en een hert?

categorie: voorwaardelijk eetbaar.

Hoed van de plutea umbra (pluteus umbrosus) (diameter 4-12 cm): meestal wit of bruinig, met rimpels, in het midden is een kleine knol. De halfronde vorm verandert in de loop van de tijd bijna open.

Poot (hoogte 4-11 cm): grijswit of bruin, met kleine schubben over de gehele lengte. Het heeft een cilindrische vorm, loopt taps toe van onder naar boven. Solide en zeer dicht.

platen: zeer vrij, in jonge champignons wit.

Flesh: witachtige kleur, die niet verandert op de plaats van de snede en bij interactie met lucht. Het smaakt bitter, het ruikt naar verse radijs.

Dubbele: hert (Pluteus cervinus) en donkervleugelig (Pluteus atromarginatus). Hertenzweep verschilt van de umber door de kleur van de platen, terwijl de donkere uitsluitend in naaldbossen groeit.

Bij het groeien: van half juli tot begin oktober in Europa, Azië en Noord-Amerika. In Rusland wordt het meestal gevonden in de regio's Samara, Rostov, Perm en Moskou.

Waar kan ik vinden: op rotte boomstronken en houtresten - voornamelijk beuken, essen en populieren.

eten: alleen onder de voorwaarde van voorlopig weken en koken als onderdeel van verschillende gerechten, omdat in de afgewerkte vorm de paddestoel zelf geen smaak heeft.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: schaduwrijk met een zweep, een paraplu met een zweep;

Edele paddestoel

categorie: oneetbaar.

Hoed van de nobele plutey (Pluteus petasatus) (diameter 5-16 cm): wit, grijsachtig, uiterst zelden geel. Het heeft kleine schubben. Bij jonge plutaeans is het enigszins convex, met de tijd wordt het volledig vlak of enigszins depressief met een kleine centrale knobbeltje. De aanraking is meestal droog of licht glad. De randen zijn egaal, naar binnen gewikkeld, soms kunnen ze worden gescheurd.

Poot (hoogte 6-14 cm): wit, soms met een lichtbruine coating, dicht, cilindrisch van vorm.

Flesh: witte kleur, die niet verandert op de plaats van de snede en bij interactie met lucht. Het heeft een aangenaam paddestoelaroma en een zoete smaak.

Dubbele: hert (Pluteus cervinus), dat een grotere maat en bleke kleur heeft.

Bij het groeien: van half juli tot begin oktober in de landen van het Euraziatische continent. In Rusland - in Tatarstan, Primorsky Territory, Krasnodar; De regio's Samara, Irkoetsk, Leningrad, Rostov en Moskou.

Waar kan ik vinden: in alle soorten bossen, meestal in de buurt van eiken en beuken.

eten: niet gebruikt.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: binnenlandse zwepen.

Puteyut-hert: foto en beschrijving

categorie: oneetbaar.

Hoed pluteya hert (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): grijs, bruin of bijna zwart. De randen zijn meestal veel lichter dan het midden, maar als het weer lang en zwoel is voor een lange tijd, vervaagt het ook sterk. In jonge paddenstoelen heeft de hoed de vorm van een bel, die uiteindelijk bijna volledig verspreid wordt met een kleine knol in het midden. Zijdeachtig aanvoelend, soms barstend.

Poot (hoogte 4-17 cm): meestal wit of grijs, massief, cilindrisch van vorm, met longitudinale vezels, vaak met een klein gaas- of moirépatroon. Kan ernstig gebogen en gezwollen zijn. Eenvoudig los te maken van de hoed.

Flesh: zeer bros, wit van kleur, wat niet verandert op de plaats van de snede en bij interactie met lucht.

platen: breed en dik. Jonge hertenplumeis zijn wit, met de tijd verandert de kleur naar roze.

Het hert werd genoemd vanwege de kleur van de hoed. Het heeft een scherpe en scherpe radijsgeur.

Dubbele: gerelateerde pluteys van Pozuar (Pluteus pouzarianus) en donkere plutee (Pluteus atromarginatus), evenals collibia met brede platen (Megacollybia platyphylla). Maar de zweep van Pozuar heeft geen duidelijke geur en groeit aan zachte loofbomen, de donkere zweep is donkerder en wordt meestal gevonden in naaldbossen en de collibia onderscheidt zich door een romige schaduw van platen.

Bij het groeien: van begin juni tot eind augustus in bijna alle landen van Europa.

Waar kan ik vinden: op verrot hout van alle soorten bossen, evenals zaagsel. Geeft de voorkeur aan dennen en berken.

eten: niet gebruikt.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: de zweep is bruin, de zweep is donker vezelig.

Geschubde paddestoel

categorie: oneetbaar.

Hoed van de plutea-vlok Pluteus ephebeus) (diameter 3-10 cm): grijsachtig of bruin, met kleine schubben, erg vlezig, vaak bedekt met radiale scheuren. In een jonge paddestoel is hij bol, later wordt hij uitgestrekt of met naar boven gebogen randen, met een kleine knol in het midden.

Poot (hoogte 3-11 cm): glanzend wit of lichtgrijs, zeer dicht, heeft de vorm van een cilinder.

Flesh: witte kleur, die niet verandert bij de snede en bij interactie met lucht.

platen: erg breed en gratis. Jonge pluteys zijn grijs, maar na verloop van tijd worden ze merkbaar roze.

Geschubde zweep smaakt samentrekkend, heeft geen uitgesproken

Dubbele: vlokachtige zweep (Pluteus lepiotoides). Maar deze paddestoel is veel kleiner, heeft meer uitgesproken schubben op de hoed, breit niet op de smaak.

Bij het groeien: van begin augustus tot half oktober in Rusland - in het Verre Oosten, evenals in de regio's Samara en Rostov.

Waar kan ik vinden: op rotte bomen en houtafval, vaak te vinden in stedelijke gebieden.

eten: niet gebruikt.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: jeugdige zweep, lepiotopodenzweep.