Cantharellen in een pan bakken: recepten koken

Hoewel een grote verscheidenheid aan gerechten kan worden bereid uit cantharellen, zijn cantharellen gebakken in een pan bijzonder eenvoudig en lekker.

De bereiding van rode schoonheden verschilt niet veel van de bereiding van andere vruchtlichamen, maar om alle nuttige en voedzame eigenschappen van deze geschenken maximaal te behouden, moeten enkele subtiliteiten worden gevolgd.

Recepten voor het koken van cantharellen gebakken in een pan zullen helpen om het hele boeket champignonsmaak in een gerecht over te brengen en al uw dierbaren te voeden.

De voorgestelde recepten, die laten zien hoe de cantharellen in een pan worden gebakken, worden in fasen beschreven, zodat zelfs een beginnende huisvrouw het koken aankan.

Een eenvoudig recept voor gefrituurde cantharellen in een pan

Cantharellen gebakken in een pan volgens een eenvoudig recept - een optie voor snel koken in het geval gasten onverwacht komen.

• Cantharellen bevroren of vers - 1 kg;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• Knoflookplakken - 2 st.

Hoe cantharellen in een pan worden gebakken, vindt u in de volgende beschrijving.

Cantharelpaddestoelen bakken met uien en knoflook in een pan

De meest voorkomende kookoptie voor veel paddestoelen is het roosteren met uien. Hoe cantharellen met uien in een pan te bakken om het gerecht ongelooflijk lekker en geurig te maken? De belangrijkste voorwaarde is om meer uien en een paar teentjes knoflook toe te voegen.

• Cantharellen - 800 g;
• Uien - 400 g;
• Knoflookplakken - 5 stks.
• Bieslook - 1 bos;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• Gemalen citroenpeper - ½ theelepel;
• Groene peterselie (fijngehakt) - 2 el. l.

De cantharellen bakken in een pan met uien, hieronder beschreven in het recept.

1. Kook de voorbereide cantharellen, doe ze in een vergiet en snijd ze na afkoeling in stukjes.
2. Giet olie in de pan, zet de champignons op, zet het vuur minimaal aan en bak 15 minuten onder het gesloten deksel.
3. Open het deksel en bak de champignons goudbruin.
4. Voeg ui toe, gehakt in halve ringen, zout en peper, meng en blijf alles nog 15 minuten bakken.
5. Giet gehakte groene uien, gehakte knoflook in kleine blokjes en bak (op laag vuur) onder een gesloten deksel gedurende 5-7 minuten.
6. Garneer bij het serveren het oppervlak van de schaal met gehakte peterselie.

Cantharellen met aardappelen in een pan koken: recept met video

Hoe cantharellen in een pan te koken om lekker en bevredigend te worden voor alle huishoudens? Voeg aardappels toe aan het gerecht, waardoor het nog smakelijker wordt. Voor het koken heb je de aangeboden ingrediënten nodig en een pan met een dikke bodem, die goed opwarmt.

• Aardappel - 800 g;
• Cantharellen (gekookt) - 500 g;
• Ui - 3 koppen;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Knoflookplakken - 3 stks .;
• Kruiden voor aardappelen - ½ el. l .;
• Zout naar smaak.

Wij bieden u een video van het koken van aardappelen met cantharellen in een pan.

1. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en giet 10 minuten in koud water.
2. Doe een theedoek op en laat uitlekken en droog.
3. Verhit olie in een pan (ongeveer 50 ml), voeg aardappelen toe en bak 15 minuten op hoog vuur.
4. Snijd de uien in dunne ringen, giet ze in de aardappels en laat ze weer 15 minuten koken. op laag vuur.
5. Snijd de champignons in plakjes, doe ze in groenten, roer en bak ze op laag vuur gedurende 15 minuten onder voortdurend roeren om verbranding te voorkomen.
6. Vervolgens moet je de knoflook pellen, in blokjes snijden, toevoegen aan het gerecht samen met kruiden, mengen.
7. Zout, indien nodig, dek af en laat 10 minuten sudderen.
8. Een dergelijk gerecht kan worden geserveerd als een onafhankelijk of als bijgerecht voor vlees.

Cantharellen in een pan bakken zonder in tomatensaus te koken

Als je het dagelijkse menu van je familie wilt diversifiëren, kun je de cantharellen in een pan bakken zonder te koken, door tomatensaus aan de pan toe te voegen.

• Verse cantharellen - 800 g;
• Ui - 2 hoofden;
• Knoflookplakken - 3 stks .;
• Verse tomaten - 7 stks .;
• Ketchup (willekeurig) - 4 el. l .;
• Italiaanse kruiden - 1 eetl. l .;
• Plantaardige olie;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

De receptoptie om de cantharellen heerlijk in een pan in tomatensaus te bakken, is een uitstekende oplossing, waarvan het resultaat zeker aantrekkelijk is.

1. Bereid om te beginnen de tomaten voor: verwarm het water in een pan tot kokend water, maak kruiselings ondiepe sneden op de tomaten bovenop.
2. Doe de tomaten in een vergiet en dompel ze 1 minuut in kokend water.
3. Verwijder de schil van hen en hak in blokjes op een snijplank.
4. Zet in een diep bord en zet opzij.
5. Schil de ui en knoflook van de bovenste laag, spoel af met koud water en hak in kleine blokjes.
6. Snijd na de voorreiniging de champignons in plakjes en leg ze apart op een bord.
7. Giet een beetje olie in een voorverwarmde pan, laat het opwarmen en leg de champignons eruit.
8. Bak 10 minuten, voeg de ui toe en bak nog 10 minuten.
9. Zout, voeg kruiden en gemalen peper toe, meng en bak gedurende 1 min.
10. Tomaten, knoflook en ketchup toevoegen, goed mengen.
11. Zodra de massa op hoog vuur kookt, verminder je de intensiteit tot een minimum, dek af en laat 20-25 minuten sudderen.
12. Serveer als pasta met pasta, rijst, boekweit of aardappelpuree.

Cantharel Julienne gekookt in een pan

Het blijkt dat cantharel Julienne in een pan wordt gekookt, wat de traditionele smaak van gerechten die in cocottemakers worden gekookt, niet verandert.

• Cantharellen - 800 g;
• Room - 200 ml;
• Zure room - 200 ml;
• Bloem - 3 el. l .;
• Ui - 2 hoofden;
• Harde kaas - 200 g;
• Boter - 50 g;
• Zout naar smaak.

Gebruik een eenvoudig en snel recept voor het bereiden van cantharellen in een pan met een foto.

1. Spoel de champignons grondig, snijd ze in blokjes en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg gehakte ui toe in dunne ringen, zout en bak enkele minuten, terwijl je de inhoud af en toe voorzichtig mengt.
3. Giet bloem over het gehele oppervlak van de champignons en uien, meng.
4. Fruit de massa 2-3 minuten.op middelhoog vuur en giet de room en zure room samen.
5. Zout, meng en dek onmiddellijk af met een laag geraspte kaas.
6. Cover en 20 minuten. bak julienne op laag vuur zonder te roeren.

Hoe bevroren cantharellen in een pan met varkensvlees en tomaten te bakken

Varkensvlees gebakken met cantharellen in een pan - een variant van het klassieke gerecht, dat de vakantietafel kan versieren. Ingevroren champignons kunnen ook worden gebruikt voor het koken. Dit is vooral handig als er geen verse vruchtlichamen bij de hand zijn.

• Cantharellen bevroren - 500 g;
• Varkensvleespulp - 700 g;
• Vet - 50 g;
• Zure room - 300 g;
• Verse tomaten - 4 stuks;
• Uien - 3 koppen;
• Plantaardige olie;
• Zout en kruiden naar smaak.

Hoe bevroren cantharellen in een pan te bakken, beschreven in het recept.

1. Haal de bevroren cantharellen uit de vriezer, doe ze uit een zak of container in een diepe kom en laat ze een nacht op een tafel in de keuken liggen.
2. Snijd de reuzel, giet de plantaardige olie in de hete pan en leg de reuzel.
3. Bak een paar minuten en laat op het fornuis uitgeschakeld.
4. Spoel het vlees onder stromend water, dep het droog met een papieren handdoek, snijd het in middelgrote blokjes en klop het een beetje af.
5. Zet het vuur weer aan, verwarm de olie en het vet, zet het varkensvlees en bak op hoog vuur met het deksel open.
6. Roer meerdere keren en breng het vlees tot een bruine korst, doe het in een apart bord.
7. Schil de uien en snijd ze in halve ringen, bak ze in de olie waar het vlees gaar was.
8. Snijd de ontdooide champignons, doe de ui erin en bak 15 minuten.
9. Snijd de tomaten in blokjes, nadat je de schil eraf hebt gehaald, zout en voeg kruiden toe.
10. Blijf 10 minuten frituren. op middelhoog vuur.
11. Voeg vlees toe aan champignons en groenten, mix, giet zure room.
12. Dek af, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
13. Zet het fornuis uit, laat de schaal 5-7 minuten onder het deksel. en serveer in serveerschalen op de tafel.

Cantharellen bakken met courgette, aardappelen en wortelen

Hoe cantharelpaddestoelen in een pan te bakken om niet alleen uw familieleden te verrassen, maar ook vrienden uit te nodigen met een heerlijk gerecht? Probeer gefrituurde cantharellen met groenten en kruiden - een zeer stevig, maar tegelijkertijd vegetarisch gerecht.

• Gekookte cantharellen - 500 g;
• Aardappelen en wortelen - 3 stks .;
• Courgette - 1 stuk .;
• Ui - 2 hoofden;
• Knoflookplakken - 4 stuks;
• Groentebouillon - 100 ml;
• Plantaardige olie;
• Zout en favoriete kruiden naar smaak.

Hoe de cantharellen in een pan worden gebakken, vindt u in de stapsgewijze instructies.

1. 15 minuten voorkoken. geschilde en in blokjes gesneden wortelen en aardappelen.
2. Giet af, maar giet en koel wortels en aardappelen niet.
3. Bak de ui in goudbruin in plantaardige olie.
4. Voeg gepelde en in blokjes gesneden courgette toe, meng en bak tot ze zacht zijn.
5. Voer cantharellen in stukjes, meng en bak gedurende 10 minuten.
6. Giet de wortels en aardappelen erbij, giet de bouillon erbij, voeg zout toe, voeg kruiden en gehakte knoflook in blokjes.
7. Laat de inhoud van de pan onder een gesloten deksel gedurende 10 minuten op laag vuur sudderen.
8. Groenten met cantharelpaddestoelen kunnen zelfs koud worden geserveerd.

Cantharelpaddestoelen bakken met zure room in een pan: een stap voor stap recept

Opties voor het koken van champignons in zure room zijn niet overbodig. Cantharellen gebakken in zure room in een pan is een uitstekend gerecht voor een verscheidenheid aan familiemenu's en zelfs voor feestelijke feesten.

• Cantharellen - 800 g;
• Witte ui - 2 koppen;
• Zure room - 300 ml;
• Zout naar smaak;
• Gemalen citroenpeper - ½ theelepel;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Het voorgestelde stapsgewijze recept dat laat zien hoe de cantharellen met zure room in een pan worden gebakken, zal zeker uw huishouden aanspreken.

1. Spoel na het schoonmaken de champignons af, laat ze uitlekken en snijd ze in dunne plakjes.
2. Doe in een pan verwarmd met plantaardige olie en bak tot de vloeistof verdampt.
3. Schil de ui, snij in dunne halve ringen en voeg toe aan de champignons.
4. Bak in olie tot ze goudbruin zijn, dek de pan vervolgens af met een deksel en bak 5 minuten.
5. Voeg zout naar smaak toe, voeg gemalen citroenpeper toe en meng.
6. Giet in zure room, laat 10 minuten sudderen. op laag vuur en dienen als bijgerecht voor gekookte aardappelen of vlees.

Cantharellen bakken in een pan met zure room en kaas

Om het eerste eenvoudige recept te diversifiëren, voeg je geraspte harde kaas toe aan het gerecht. Cantharelpaddestoelen in zure room in een pan met kaas kunnen zonder aarzeling worden geplaatst, zelfs op de feesttafel, georganiseerd voor elke gelegenheid.

• Cantharellen - 800 g;
• Harde kaas - 200 g;
• Boter - 50 g;
• Zure room - 200 ml;
• Tarwebloem - 2 el. l .;
• Water - 1,5 el;
• Dille Groenen;
• Zout naar smaak;
• Citroensap - 4 el. l.

Het recept voor het koken van cantharellen in zure room in een pan wordt in fasen beschreven.

1. Cantharellen worden gekookt in gezouten water, laten uitlekken en in stukken snijden.
2. In gesmolten boter, goudbruin gebakken.
3. Bloem wordt gegoten, grondig mengen en 5 minuten bakken.
4. Citroensap wordt erin gegoten, gehakte dille-groenten worden toegevoegd en toegevoegd.
5. Bewogen en wegkwijnen op laag vuur gedurende 5-7 minuten.
6. Zure room wordt verdund met water, geraspte kaas wordt gegoten, opgeklopt.
7. Het wordt in champignons gegoten, gemengd en bedekt, gedurende 15 minuten gestoofd.
8. Geserveerd met gekookte aardappelen, rijst of bulgur.

Cantharellen met kip in zure room in een pan koken

Om een ​​pittig gerecht te bereiden, moet je weten hoe je de cantharellen met zure room, kip en knoflook in een pan frituurt. Na een smakelijk, zacht en caloriearm gerecht te hebben ontvangen, zullen uw gezinsleden zeer tevreden zijn.

• Kip - 1,5-2 kg;
• Ingelegde cantharellen - 500 g;
• Zure room - 300 ml;
• Plantaardige olie;
• Knoflookplakken - 10 stks .;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Cantharellen in zure room in een pan koken, kunt u leren van de volgende beschrijving:

1. Kip wordt in kleine stukjes gesneden samen met botten, ingemaakte cantharellen worden gesneden.
2. Stukjes kip worden op een hete pan met plantaardige olie gelegd, goudbruin gebakken.
3. Champignons worden toegevoegd, de massa wordt gemengd, vervolgens gezouten en naar smaak peper.
4. Bak vervolgens onder het deksel op laag vuur gedurende 20 minuten.
5. De knoflook wordt gepeld, door de knoflook gehaald en gemengd met zure room.
6. Geïntroduceerd in champignons met vlees en gestoofd onder een deksel op een kier gedurende 20 minuten.

Cantharellen gebakken met aardappelen en tomaten

Hoe cantharellen met zure room in een pan te koken met de toevoeging van verschillende groenten om een ​​bevredigend en ongelooflijk aromatisch gerecht te krijgen?

• Cantharellen - 800 g;
• Aardappel - 500 g;
• Ui - 200 g;
• Verse tomaten - 300 g;
• Zure room - 1,5 el;
• Boter - 2 el. l .;
• Plantaardige olie;
• Tarwebloem - 2 el. l .;
• Champignonbouillon - 1 el;
• Zout naar smaak;
• Takjes groene dille - 5 stks.

Hoe cantharellen in zure room in een pan te bakken met een stapsgewijze beschrijving?

1. Was de cantharellen na het reinigen, laat ze uitlekken en snijd ze in plakjes.
2. Doe in kokend water en kook gedurende 10 minuten, beginnend met tellen vanaf het moment van koken.
3. Giet de bouillon af en laat de hoeveelheid aangegeven in het recept.
4. Doe de champignons in een pan, bak 10 minuten, voeg plantaardige olie toe en bak nog 15 minuten.
5. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze apart tot ze zacht zijn.
6. Snijd de tomaten in cirkels, doe ze in een pan met zonnebloemolie en bak ze aan beide kanten.
7. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
8. Doe in plantaardige olie en bak tot ze goudbruin zijn.
9. Smelt de boter in een aparte pan, giet er 1 theelepel in. groente, voeg bloem toe en roerbak 3 minuten.
10. Giet de champignonbouillon en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
11. Giet in zure room, meng en verwarm gedurende 3 minuten. op middelhoog vuur.
12. Doe uien, champignons, tomaten in aardappelen, zout naar smaak, meng en giet in zure roomsaus.
13. Dek af en laat 30 minuten sudderen. op laag vuur.
14. Binnen 5 minuten tot het klaar is om de schotel met gehakte dille te bestrooien.
15. Dit gerecht kan worden geserveerd met vleesgerechten als bijgerecht.