Cantharellen gestoofd in zure room: recepten voor heerlijke gerechten

Bospaddestoelen kunnen op veel manieren worden bereid: bak, zout, stoofpot, augurk en droog. Veel culinaire specialisten beweren dat de cantharellen gestoofd in zure room bijzonder smakelijk zijn.

Je kunt een verscheidenheid aan ingrediënten aan de cantharellen toevoegen, bijvoorbeeld vlees, dat verzadiging geeft, of groenten, waardoor het gerecht een uitstekende oplossing is voor een vegetarisch diner. Gestoofde cantharellen kunnen worden gecombineerd met kaas, room, zure room, uien en zelfs gehakt.

Als u een heerlijk en geurig gerecht wilt bereiden voor familie of gasten, gebruik dan de aangeboden gestoofde cantharellenrecepten.

Gestoofde cantharellen koken in zure room

Zo'n gerecht kookt echt snel en eenvoudig met de gebruikelijke ingrediënten voor elk gezin. Deze optie kan veilig worden geadviseerd aan de gastvrouwen in geval van een plotseling bezoek van gasten.

• 1 kg champignons;
• 4 uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 200 ml zure room;
• 4 el. l. boter;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• Zout naar smaak.

Hoe gestoofde cantharellen in zure room koken om uw huishouden heerlijk te voeden?

Cantharellen gestoofd in een slowcooker

Cantharellen gestoofd in een slowcooker kunnen een volledig diner of een snack voor feestelijke feesten worden. Het bosaroma van cantharellen in combinatie met zure roomsaus zal zelfs fijnproevers aanspreken.

• 700 g voorgekookte cantharellen;
• 300 ml zure room;
• 5 koppen witte ui;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 el. l. gehakte greens van dille en peterselie;
• 2 theel gedroogde paprika;
• Zout naar smaak.

We koken cantharellen gestoofd in een slowcooker volgens het recept met een stapsgewijze beschrijving.

1. We snijden de cantharellen in stukjes, pel en snipper de ui in dunne halve ringen, snijd de knoflook in kleine blokjes.
2. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, schakel de modus “Frituren” of “Bakken” op het paneel gedurende 30 minuten in.
3. We zetten de "Start" -knop aan, voegen de helft van de uienringen toe, zout, schenken de paprika erin en bak ze zacht.
4. We doen de cantharellen in de slowcooker en sudderen in de vrijgekomen vloeistof onder het gesloten deksel tot het geluidssignaal.
5. Open het deksel, giet zure room, voeg naar smaak toe, voeg indien nodig knoflook toe en meng.
6. Giet de greens, meng opnieuw, sluit de slowcooker en zet de "blusmodus" gedurende 10 minuten aan.
7. Serveer warm, bestrijk de cantharellen met uien in à la carte gerechten.

Cantharellen gestoofd met groenten in een pan

Cantharellen gestoofd met groenten in zure room zullen een geweldige aanvulling zijn op het dagelijkse menu en de decoratie van feestelijke feesten. Zo'n geweldig bijgerecht met een breed scala aan groenten in combinatie met champignons en zure room zal iedereen die het proeft verrassen met zijn smaak.

• 2 stuks uien en rode uien;
• 3 wortelen;
• 2 courgette;
• 2 rode paprika;
• 700 g gekookte cantharellen;
• 5 el. l. olijfolie;
• 300 ml zure room;
• Zout naar smaak;
• ½ theelepel. droge dille, oregano, marjolein en basilicum;
• 3 teentjes knoflook.

Cantharellen gestoofd met zure room moeten worden bereid volgens de beschreven instructies.

1. Giet olijfolie in een pan en verwarm goed.
2. Doe de ui, gehakt in dunne ringen in boter, bak op matig vuur tot karamelkleur.
3. Snijd de wortels in blokjes, voeg toe aan de ui en bak tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren, met een houten spatel.
4. Snijd de champignons in kleine blokjes, voeg toe aan de pan, meng en bak gedurende 15 minuten.
5. Schil de courgette, snijd ze in kleine blokjes, verwijder de zaadjes van de peper, snijd ze in noedels en voeg ze samen toe aan de champignons.
6. Zout naar smaak, voeg alle kruiden en gehakte knoflook toe, meng.
7. Giet zure room erbij, meng goed en laat 20-25 minuten op laag vuur sudderen. Roer van tijd tot tijd de inhoud met een spatel om niet te verbranden.

Cantharellen met aardappelen, gestoofd in zure room: een recept voor een stevig gerecht

Cantharellen met aardappelen, gestoofd in zure room - een ongelooflijk lekker en bevredigend gerecht. Het kan op de tafel worden geplaatst als bijgerecht of als een onafhankelijk gerecht.

• 700 g bevroren cantharellen;
• 1 kg aardappelen;
• 2 rode uien;
• 3 teentjes knoflook;
• 300 ml zure room;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 1 snufje gehakte verse dille, peterselie, basilicum;
• Zonnebloemolie - om te frituren;
• Zout naar smaak.

De eenvoudige stappen die worden beschreven in het stapsgewijze recept helpen u om gestoofde cantharellen met aardappelen correct te koken.

1. Schil de aardappels, was ze, snijd ze in blokjes, doe ze in een pan en vul ze met water in een zodanige hoeveelheid dat de groente volledig bedekt is.
2. Kook tot half gekookt, zout nadat het water een beetje heeft gekookt.
3. Champignons worden in plakjes gesneden, uienringen, gecombineerd en verspreid in een hete pan met plantaardige olie.
4. Bak gedurende 15 minuten. op middelhoog vuur, voeg gehakte knoflook, alle kruiden toe, voeg naar smaak toe, giet zure room, meng en stoof gedurende 5 minuten.

Cantharellen gestoofd met kipfilet

Geurige boscantharellen met kipfilet in zure room zorgen voor een volledige lunch of diner voor uw gezin. Een recept voor gestoofde cantharellen in zure room kan zelfs worden bereid door een gastvrouw zonder culinaire ervaring.

• 2 kippenborsten;
• 500 g gekookte cantharellen;
• 400 ml zure room;
• 2 koppen witte ui;
• 1 wortel;
• Zonnebloemolie;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

1. We maken de groenten schoon, wassen ze in water en snijden ze in blokjes.
2. We geven in plantaardige olie op middelhoog vuur tot het gaar is.
3. Snijd het vlees in blokjes, doe in groenten en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
4. We introduceren de in blokjes gesneden champignons, mengen en sudderen nog 20 minuten.
5. Giet in zure room, zout naar smaak, peper en laat 10 minuten sudderen.