Varkensvlees met champignons in een pan, in de oven en slowcooker
Varkensvlees past goed bij andere producten, vooral champignons. Veel nationale keukens noemen deze combinatie het meest succesvol, omdat wilde paddestoelen vlees een speciale smaak geven. En in combinatie met groenten of zure roomsaus krijgt het gerecht nog interessantere smaakschakeringen. Om ervoor te zorgen dat de twee hoofdingrediënten - varkensvlees en champignons - elkaars smaak niet onderbreken, is het beter om ze afzonderlijk te koken en vervolgens te combineren. Maar soms kan vlees direct met champignons worden gekookt. We raden u aan recepten te gebruiken voor het koken van varkensvlees met honingpaddestoelen.
inhoud
- Varkensvlees met champignons en zure room in een pan
- Varkensvlees met champignonsstoofpot in een langzaam kooktoestel
- Hoe gestoofd varkensvlees met honingpaddestoelen te koken
- Varkensvlees met honingpaddestoelen en tomaten in zure roomsaus
- Ovenvarkensvlees Met Tomaten En Paddestoelen
- Varkensvlees met aardappelen en champignons in de oven: hoe champignons met aardappelen en vlees te koken
Varkensvlees met champignons en zure room in een pan
Gebakken varkensvlees met champignons in een pan is een klassiek gerecht, maar ook een goede optie voor een romantisch diner of een maaltijd met het hele gezin. Als u zich houdt aan de stapsgewijze fasen van het koken, kunt u de gasten aangenaam verrassen met de smakelijkheid van het eten.
- Varkensvlees (ossenhaas) - 700 g;
- Honingpaddestoelen - 400 g;
- Vet - 100 g;
- Zure room - 300 g;
- Tomaten - 3 stks .;
- Ui - 2 stks .;
- Plantaardige olie;
- Zout en peper naar smaak.
Giet 4 el in de pan. l. plantaardige olie en hitte, snijd het vet in kleine blokjes, doe het in de boter en bak 7 minuten.
Was het varkensvlees in water, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote blokjes.
We bedekken het met een keukenhamer, doen het in een koekenpan en bakken op hoog vuur tot het gaar is, vaak roerend met een houten spatel.
Bij het frituren van varkensvlees de pan niet afdekken zodat het vlees niet stoofd.
Bak het vlees goudbruin en leg alles met een sleuflepel op een apart bord zonder vlees.
Laten we honingpaddestoelen koken in gezouten water, laat de hele vloeistof door een vergiet lopen.
We maken de ui schoon, wassen hem onder de kraan en snijden in blokjes.
Combineer de champignons met uien in een pan waar het varkensvlees werd gebakken. Bak tot gekookt op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Spoel de tomaten, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de champignons, laat het 15 minuten samen koken.
Voeg de massa, peper naar smaak toe, meng en bak gedurende 10-15 minuten.
Gebakken varkensvlees met reuzel wordt naar groenten gestuurd, meng en voeg zure room toe.
We bedekken de pan met een deksel, steken het vuur tot een minimum en doven alles gedurende 10 minuten samen.
Schakel het fornuis uit, laat 5-8 minuten onder het deksel staan en plaats dan borden.
We serveren gebakken varkensvlees met honingpaddestoelen aan tafel warm samen met witte rijst of gekookte aardappelen. Gasten zullen uw gerecht waarderen, u zult zien!
Varkensvlees met champignonsstoofpot in een langzaam kooktoestel
Bekijk een eenvoudig recept voor het koken van varkensvlees met honingpaddestoelen in een slowcooker.
Dankzij deze keukenassistent is het kookproces vrij eenvoudig. En om het vlees met champignons sappig en watertandend te maken, kook het zonder plantaardig vet.
- Varkensvlees - 700 g;
- Honingpaddestoelen - 700 g;
- Bouillon of water;
- Ui - 1 st .;
- zout;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Piment - 4 stks .;
- Lavrushka - 2 stks.
Honingpaddestoelen worden 20 minuten gekookt in gezouten water, achterover liggend in een vergiet.
Het varkensvlees wordt gewassen, in plakjes gesneden en overgebracht naar de kom van de multicooker.
Giet de bouillon of het water erin (5 eetl. L.), zet de multicooker 20 minuten in de "Bakken" -modus en kook met het deksel gesloten.
Na het signaal gaat het multicookerdeksel open, worden gekookte champignons, in blokjes gesneden uien toegevoegd, waarna de massa wordt gemengd.
De slowcooker wordt 60 minuten ingeschakeld in de modus "blussen". Voor het einde van het koken gaat het deksel open en wordt zout toegevoegd naar smaak, lavrushka, piment en gemalen zwart.
Nadat het geluid van de multicooker klonk, gaat het deksel open, het gerecht wordt besprenkeld met gehakte greens (naar smaak) en heet geserveerd.
Hoe gestoofd varkensvlees met honingpaddestoelen te koken
Varkensvlees gestoofd met honingpaddestoelen is altijd een stevig en voedzaam gerecht dat voor elke gelegenheid kan worden geserveerd.
- Vetarm varkensvlees - 500 g;
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Ui - 2 stks .;
- Tomatenpuree - 2 el. l .;
- Plantaardige olie;
- Knoflook - 3 stks .;
- Mayonaise - 3 el. l .;
- zout;
- Gemalen koriander - een snuifje;
- Zwarte peperkorrels - 5 hoeveelheid
Hoe varkensvlees met honingpaddestoelen koken zodat het gerecht iedereen zal verrassen met zijn smaak en aroma?
We zullen champignons verwijderen uit bosafval, koken in water met citroenzuur en zout gedurende ongeveer 20 minuten. Laten we het in een vergiet gooien en de overtollige vloeistof laten weglopen.
Was het vlees in water, snijd het in stukken en leg het op een keukenhanddoek om te drogen.
We verwarmen de olie in een pan en doen er gehakte ui in, bak deze goudbruin.
We introduceren champignons en bak 20-25 minuten op middelhoog vuur, constant roerend met een lepel.
Zet het vuur tot een minimum en leg het varkensvlees in de pan.
Voeg na 10 minuten, zodra het vlees sap begint, tomatenpuree toe, meng en kook gedurende 10 minuten.
Voeg alle kruiden toe, meng opnieuw en laat 5-7 minuten sudderen.
Meng mayonaise met gehakte knoflook en voeg naar smaak toe.
Voeg de saus toe aan de champignons en het vlees, mix en laat 3-5 minuten sudderen.
De schotel kan op tafel worden gedecoreerd met gehakte dille of groene basilicumbladeren.
Varkensvlees met honingpaddestoelen en tomaten in zure roomsaus
Een gerecht zoals varkensvlees met honingpaddestoelen in zure room wordt meestal vrij eenvoudig bereid. Het voordeel van dit gerecht is dat u er geen bijgerecht voor hoeft te bereiden.
- Varkensvlees - 700 g;
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Tomaten -2 stks .;
- Paprika - 2 stks .;
- Ui - 1 st .;
- Harde kaas - 250 g;
- Knoflook - 2 teentjes;
- Zure room - 200 ml;
- zout;
- Een mengsel van gemalen paprika - 1 theelepel;
- boter;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel.
Om varkensvlees met honingpaddestoelen in zure roomsaus te maken, moet u het stapsgewijze recept correct volgen.
Snijd varkensvlees in porties en sla aan beide kanten met een keukenhamer. Rasp elke plak met kruiden, knoflook, geraspt op een fijne rasp en zure room, laat het 2 uur marineren.
Kook champignons gedurende 15 minuten in zout water, leun achterover in een vergiet en spoel onder stromend water, laat goed uitlekken. Bak in boter tot ze goudbruin zijn.
Peper uit zaden en in ringen gesneden, hak de ui en tomaten in halve ringen.
Leg de lagen op een ingevette bakplaat: vlees, uien, champignons, tomaten, paprika's.
Smeer er een laag zure room op en bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp.
Zet in een voorverwarmde oven gedurende 1 uur en bak op 180 ° C.
Ovenvarkensvlees Met Tomaten En Paddestoelen
Deze optie voor het koken van varkensvlees met tomaten en honingchampignons zal alle liefhebbers van een smakelijke en bevredigende maaltijd aanspreken.
- Varkensvleespulp - 800 g;
- Honingpaddestoelen - 500 g;
- Prei - 2 stelen;
- Room - 100 ml;
- Tomaten - 3 stks .;
- Harde kaas - 100 g;
- Mayonaise - 3 el. l .;
- Plantaardige olie;
- zout;
- Tijm en rozemarijn - 1 takje;
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Champignons worden goed gewassen, de onderste delen van de benen worden afgesneden en gedurende 20 minuten gekookt, achterover in een vergiet.
Olie wordt aan de pan toegevoegd, verwarmd, champignons worden geïntroduceerd, evenals takken van tijm en rozemarijn. Alles wordt 15 minuten gebakken op middelhoog vuur.
Prei, gehakt met ringen, wordt toegevoegd en gebakken tot ze goudbruin zijn.
Varkensvlees wordt in porties gesneden en aan beide kanten geslagen. Het wordt ingevet met zout, peper en in een ovenschaal gelegd.
Bovenop elk stuk wordt ingesmeerd met mayonaise, vervolgens worden champignons aangelegd (zonder rozemarijn en tijm), evenals uien.
Tomaten die in plakjes zijn gesneden, worden neergelegd, alles wordt bestrooid met geraspte harde kaas.
Er wordt room bovenop gegoten en de vorm wordt 40 minuten naar de oven gestuurd.
Bak varkensvlees met tomaten en honingpaddestoelen op een temperatuur van 190 ° C.
Varkensvlees met aardappelen en champignons in de oven: hoe champignons met aardappelen en vlees te koken
Probeer varkensvlees met aardappelen en honingpaddestoelen in de oven te koken - het gerecht wordt ongelooflijk lekker.
- Varkensvlees - 600 g;
- Honingpaddestoelen - 400 g;
- Ui - 2 stks .;
- Mayonaise - 100 ml;
- Kaas - 200 g;
- Magere olie;
- Een mengsel van paprika's - 1 theelepel;
- zout;
- Gedroogde basilicum - 10 g.
Varkensvlees met champignons en aardappelen in de oven zal zeker al uw familieleden aanspreken, evenals uitgenodigde gasten.
Varkensvlees wordt in plakjes gesneden, gezouten, gepeperd en gemengd met droge basilicum.
Honingpaddestoelen worden 20 minuten gekookt in zout water, achterover in een vergiet en gewassen in stromend water.
De ui wordt geschild, in water gewassen en in halve ringen gesneden.
De bakplaat wordt ingevet met olie, en vervolgens worden alle ingrediënten in lagen gelegd: stukjes varkensvlees, champignons, uien, top met mayonaise.
Harde kaas op een grove rasp wordt ingewreven met de bovenste laag.
Het wordt 60 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
Een gerecht met een verse salade van groenten of een ander bijgerecht wordt geserveerd.
