Hoe aardappelen met champignons in een pan, in een slowcooker en oven te koken

De recepten voor het koken van aardappelen met champignons worden in meer dan één dik kookboek getypt. En dit is precies wat de traditionele Russische keuken betreft. En als je je alle nationale methoden voor het koken van aardappelen met champignons herinnert, kunnen dergelijke boeken meer dan een dozijn zijn. Op deze pagina leert u hoe u aardappelen met champignons kookt in een pan, in een slowcooker en oven voor thuis en feestelijke diners.

Hoe aardappel- en champignonsnacks te koken

Leer eerst hoe je aardappelen met champignons kookt voor heerlijke snacks.

Aardappelen Met Champignons En Gans

Het is vereist:

• 250 g gebakken gans,
• 100 g wortelen
• 200 g aardappelen
• 5 eieren
• 150 g olijven
• 100 g ingelegde champignons,
• 250 g mayonaise
• zout,
• 2 uien.

Voordat u dit gerecht met champignons, aardappelen, wortelen en eieren kookt, moet u het koken. Koel, schil en snij in blokjes. Snijd champignons in plakjes. Pel de ui en hak deze fijn.

Hak de gebakken ganzenfilet en combineer met andere producten. Voeg olijven toe, zout. Breng op smaak met mayonaise en leg de salade op een bord in een glijbaan. Garneer het voorgerecht met wortel- en eicijfers.

Smakelijke salade met ingelegde champignons

Het is vereist:

• 150 g gezouten haring,
• 250 g aardappelen
• 5 eieren
• 150 g gezouten champignons,
• 150 g groene erwten,
• 100 g wortelen
• 250 g mayonaise
• zout,
• greens.

Voordat je aardappelen + met champignons kookt, schil je haring van de schil en de botten, hak je ze. Snijd gezouten champignons in kleine plakjes, combineer met haring.

Kook aardappelen, wortelen en eieren, pel ze en snijd ze in reepjes. Voeg deze voedingsmiddelen, evenals groene erwten, toe aan de totale massa. Zout de salade, breng op smaak met mayonaise. Leg de salade op een bord, bestrooi met fijne kruiden en decoreer met champignons en eivormen.

Sprot met champignons

Het is vereist:

• 100 g varkensvlees
• 150 g sprot
• 200 g aardappelen
• 100 g paddestoel,
• 150 g bonen
• 5 eieren
• 100 g wortelen
• 250 g mayonaise
• zout,
• peper,
• 2 teentjes knoflook.

Kook varkensvlees in zout water, rasp met peper en knoflook. Snijd het vlees in dunne plakjes. Schil de aardappels, kook ze in een beetje water en snijd ze in blokjes. Kook wortelen en eieren, laat afkoelen en schil. Maal deze voedingsmiddelen. Snijd de champignons ook in plakjes.

Het wordt aanbevolen om bonen in blik te gebruiken. Maar je kunt gepelde bonen in zout water koken. Giet de olie uit de sprot, maal de vis.

Combineer alle componenten van de salade, het zout en breng op smaak met mayonaise. Plaats een dia op een schaal en serveer.

Europese salade met aardappelen en champignons

Het is vereist:

• 100 g bevroren inktvis,
• 100 g rundvleestong,
• 100 g kaas
• 150 ingemaakte eekhoorntjesbrood,
• 4 eieren
• 200 g aardappelen
• 150 g groene erwten,
• 250 g mayonaise
• 1 el. l. mosterd,
• het zout.

Kook inktvissen in gezouten water. Schil ze, snijd ze in kleine blokjes. Kook je tong en schil dan onder een stroom koud water. Snijd de tong en kaas in dunne reepjes. Eekhoorntjesbrood hakken. Kook aardappelen en eieren, koel ze en pel ze, snijd ze in kleine blokjes. Gooi de erwten op een zeef. Meng mosterd met mayonaise. Combineer alle componenten van de salade en vul met mosterdsaus, zout en meng opnieuw. Leg de dia in een slakom en decoreer met speciaal overgebleven champignons.

Recepten voor het koken van gedroogde champignons met aardappelen

Deze receptencollectie richt zich op het koken van gedroogde aardappelpaddestoelen.

Gestoofde champignons met aardappelen

ingrediënten:

• 1½ - 2 liter water,
• 400 g aardappelen
• ui hoofd
• 5 el. l. gedroogde paddestoelen,
• 50 g gedroogde pruimen,
• 2 eetlepels plantaardige olie en rozijnen,
• 1 eetlepel bloem, ½ citroen,
• dille of peterselie

Week de gedroogde champignons 1 uur voor, kook ze 20 minuten, hak ze vervolgens fijn en doe ze in gespannen champignonbouillon. Hak de ui fijn, spasser in plantaardige olie, voeg bloem toe en blijf nog 4-5 minuten roeren, breng aan de kook, voeg gesneden aardappelen, pruimen, rozijnen toe en kook tot ze gaar zijn. Serveer met plakjes citroen en kruiden.

Warme broodjes met champignons en uien

• 100 g gedroogde champignons,
• 1 ui,
• 1 el. een lepel zure room
• 3 el. eetlepels boter
• zout, peper - naar smaak,
• wit brood.

Kook voorgeweekte gedroogde champignons, hak ze fijn en bak ze in een pan, voeg bloem, zure room toe en laat enkele minuten sudderen. Voeg de dooier, zout, peper toe en meng goed. Sneetjes brood met boter, dan champignonmassa, bestrooi met geraspte kaas (1 theelepel voor elke sandwich), leg een klein stukje boter op de kaas. Leg broodjes op de grill. Bak gedurende 15 minuten op 205 ° C op maximale snelheid.

Hoe anders gedroogde champignons met aardappelen koken

Hoe kun je anders gedroogde champignons met aardappelen koken om een ​​smakelijk gerecht te krijgen?

Tartinki met champignons

• 120 g gedroogde champignons,
• 20 ml plantaardige olie,
• 10 g zout
• 4 g peper
• 20 g boter.

Schil de champignons, spoel ze uit. Snijd in twee delen (groot - in vier), dompel in olie, zout, bestrooi met peper en bak op een rooster. Vet de sneetjes witbrood in met boter en bak deze ook op een rooster. Leg de gebakken champignons op de voorbereide tartki.

Hoe gebakken aardappelen met champignons te koken

• Aardappel - 6 st.
• Uien - 1 st.
• Champignons - 250 g
• zout
• Zonnebloemolie
• Specerijen (voor aardappelen)

Voordat u gebakken aardappelen kookt, moeten champignons worden gebakken met uien in plantaardige olie.

Schil de aardappelen, snijd ze in elke vorm, zout, breng op smaak met een mengsel van kruiden voor aardappelen en bak ze in aromatische zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Voeg kruiden toe.

Leg de aardappelen op een bord, voeg de gebakken champignons toe, voeg augurken en radijs toe.

Hoe aardappelen met champignons en vlees in een pan te koken

Hoe aardappels met champignons en vlees te koken volgens het originele recept?

Hertenstoofpot met druiven, champignons, reuzel, kool en aardappelen

ingrediënten:

• Been zonder been herten gesneden in individuele spieren - 1000 g
• Olijfolie - 200 msl
• Wortelen - 1 st.
• Selderij (stengel) - 2 stks.
• Peterselie (wortel) - 1 stuk.
• Prei - 1 stks.
• Uien - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 el. l.
• Cognac - 50 g
• Droge rode wijn - 200 ml
• Water - 400 ml
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Laurierblad - 3 stks.
• Jeneverbessen - 5 hoeveelheid
• Tijm - 1 theelepel
• Rode kool - 1 kop
• Plantaardige olie - 65 ml
• Suiker - naar smaak
• Azijn - 30 ml
• Aardappelen - 2-3 st.
• Boter - 30 g
• Salo - 50 g
• Champignon of bospaddenstoelen - 2-3 stks.
• Druiven - 60 g

Voordat u aardappelen met champignons in een pan kookt, moet het hert snel in olijfolie worden gebakken (hiervoor is het raadzaam om een ​​voldoende grote kom te gebruiken). Haal het vlees uit de pan, doe in de kom fijngehakte wortelen, selderij, peterseliewortel, prei, uien, voeg tomatenpuree toe en bak alle producten tot ze bruin zijn. Voeg vlees toe aan groenten, giet cognac en wijn (120 g), voeg water toe zodat het vlees bijna volledig bedekt is met vloeistof, doe zout, peper, laurier, jeneverbessen, tijm en laat 1,5 uur op laag vuur sudderen. Bak gehakte rode kool in plantaardige olie (50 g), voeg een beetje suiker en zout toe. Als de kool zacht is, voeg dan rode wijn (80 g) en azijn toe, kook tot ze zacht zijn. Gekookt "in hun schil" snijd kleine aardappelen doormidden en bak ze in een pan met boter. Smelt het vet in plantaardige olie (15 g), voeg gehakte champignons en druiven toe en bak ze allemaal samen. Giet deze jus over
geportioneerd vlees voor het opdienen. Zet aardappels en kool in de buurt.

Hoe aardappelen met champignons in een slowcooker te koken

Hieronder wordt beschreven hoe u aardappelen met champignons in een slowcooker kookt.

Verse koolsoep met gedroogde champignons

ingrediënten:

• 100 g gedroogde champignons,
• kleine vorken van kool,
• 2 aardappelen
• 1 peterseliewortel
• 1 knolselderij
• 1 wortel
• 2 uien,
• 5 el. l. boter,
• 2 el. l. bloem, zout.

Voordat u aardappelen in een slowcooker kookt, moeten de champignons 3-4 uur worden gewassen en in water worden gezet, vervolgens worden verwijderd en gehakt. Zeef het water waarin ze waren gedrenkt. Schil en snijd de aardappels in plakjes, hak de kool. Schil en hak uien en wortelen. Wortelen kunnen ook worden geraspt. Snijd de wortels van peterselie en selderij. Los in een slowcooker in de "Frituren" of "Bakken" modus de olie op en bak de bloem erin al roerend goudbruin. Desgewenst kunt u uien en wortels toevoegen en 10 minuten bakken met het deksel open, af en toe roeren. En je kunt niet frituren, maar kook in een dieetversie uien en wortelen. Leg na het frituren de gehakte aardappelen, kool, champignons, peterselie en knolselderij, evenals uien en wortels in de slowcooker, als ze niet gebakken zijn. Giet champignonwater, zout en voeg laurier en andere kruiden toe, indien gewenst. Stel de "Soep" -modus in op 40 minuten.

Hoe aardappelen met champignons in potten te koken

Aardappelstoofpot Met Champignons

We hebben nodig:

• 800 gr. aardappel
• 400 gr. verse champignons
• 1 grote ui
• 120 gr. vet of 4 el. eetlepels gesmolten boter 1
• zout, zwarte peper naar smaak
• laurier
• Je hebt ook een keramische pot nodig (ik heb een volume van 1,5 liter)

Om aardappelen met champignons in potten te koken, zoals aanbevolen in dit recept, maken we de boscadeaus schoon, wassen ze en verbranden ze met kokend water. Als je paddestoelen gebruikt, geen bospaddestoelen, dan zijn ze gemakkelijk te wassen. We snijden in plakjes. We snijden vet in kleine blokjes, bakken, gieten champignons in het gesmolten vet. Ui in blokjes of kwarten gesneden (naar keuze) en bak ze met champignons. Breng op smaak met zout. Zodra de ui lichtbruin is - haal van het vuur.

Aardappelen, schoon, wassen, groot snijden. We doen de helft van de aardappelen in de pot, dan een laag champignons gebakken met uien en opnieuw de aardappelen. Zout, peper en giet water (~ 0,5 liter). Dek af en stuur voorverwarmd tot 170-180 gr. oven voor 40-50 minuten (tijd is bij benadering. Het hangt allemaal af van de aardappel, en daarom zult u moeten proberen de stoven tijd te verlengen indien nodig). Voeg aan het einde van de stoofpot laurier toe. Je kunt ook fijngehakte peterselie of dille toevoegen. Erg lekker met koude melk.

Ingemaakte vlees solyanka in potten

3 potten:

• 300-400 g kip of varkensvlees,
• 150 g gekookte worst,
• 150 g champignons in blik,
• 3 middelgrote aardappelen,
• 1,5 blokjes bouillon,
• 3 middelgrote augurken,
• wortelen,
• ketchup,
• knoflook,
• greens,
• laurier
• 1 liter kokend water.

Voor dit recept voor het koken van aardappelen met champignons in de oven, moet je in stukjes vlees, wortelen, aardappelen, worst, komkommers in blokjes snijden. Maal uien, knoflook, kruiden. Schik het voorbereide voedsel in potten, giet kokend water. Blus de mengelmoes in de oven op een laag niveau gedurende 40-45 minuten bij een temperatuur van 260 ° C.

Om heerlijk schuim in een mengelmoes te krijgen, kun je 10 minuten voor het einde van de bereiding de deksels uit de potten halen.

Voeg voor het serveren 1 eetlepel zure room of mayonaise toe aan de potten.

Hoe de eerste gerechten van aardappelen met champignons in de oven worden gekookt

Vervolgens leer je hoe je aardappelen met champignons in de oven kookt, als je een bevredigende eerste gang wilt krijgen.

Solyanka van vlees met champignons

ingrediënten:

• 150 g kalfsvlees
• 100 g runderbotjes, 100 g ham,
• 100 g gekookte worst,
• 3 verse champignons
• 3 aardappelen
• 1 ui,
• 1 augurk,
• 1 el. l. kappertjes,
• 8 olijven
• 250 ml zure room
• 60 g boter
• 1 el. l. tomatenpuree
• 1 tomaat
• 1 schijfje citroen
• 1 hete rode peper
• peterselie, zout.

Kook de bouillon van de botten, giet in geportioneerde kleipotten, schik het gesneden en gebakken kalfsvlees, ham en worst, voeg gehakte en gebakken uien en champignons toe. Leg dan gehakte augurken en in blokjes gesneden aardappelen.

Kook aardappels met champignons in de oven voor dit recept 50-60 minuten. Leg voor het serveren olijven, kappertjes, tomatenpuree, zure room, verse tomaten, rode peper, gehakte greens en citroen.

Borsjt met verse champignons

ingrediënten:

• 3 l. vleesbouillon

• 600 g verse champignons,

• 9 aardappelen,

• 30 g groene uien,

• 2 uien,

• 120 g boter,

• 1 el. l. meel

• 150 ml zure room,

• dille greens,

• peper, zout naar smaak.

Dobbel aardappelen. Dille, fijngehakt en bieslook. Scalp bereidt verse champignons met kokend water en bak ze licht in boter, voeg uien toe en bestrooi met bloem. Doe champignons in geportioneerde kleipotten, giet hete bouillon, voeg aardappelen toe en kook in de oven gedurende 20-25 minuten. Voeg zure room, groene uien, zout toe en breng aan de kook. Bestrooi met peper en kruiden voor het opdienen.

De manier om bevroren champignons met aardappelen te koken

En hoe aardappels met champignons te koken, met bevroren bosgeschenken?

Koninklijke Salade

Het is vereist:

• 250 g gestoofd rundvlees,
• 4 eieren
• 250 g aardappelen
• 200 g bevroren champignons,
• 100 g bonen
• 100 g groene peren,
• zout,
• 200 g zure room
• 2 citroenen
• peterselie greens.

Snijd het vlees in kleine blokjes. Kook aardappelen, eieren. Koel, maak deze voedingsmiddelen schoon. Snijd de aardappelen in reepjes. Hak de eieren fijn. Combineer vlees, aardappelen en eieren, zout ze.

Champignons moeten met koud water worden gegoten, doe na 20 minuten in een vergiet en pers er water uit. Snijd in reepjes en bak ze in een koekenpan.

Kook de bonen in zout water, lig op een zeef en laat het water volledig weglopen. Voeg vervolgens de bonen toe aan de rest van de producten.

Schil de peren, hak ze fijn. Giet ze in een aparte niet-metalen schaal en giet er citroensap bij. Voeg hier gekoelde zure room aan toe en roer het goed met peren. Pas daarna het resulterende mengsel toevoegen aan de resterende producten, alles mengen.

Leg de salade op een bord in een glijbaan. Spoel de peterselie met koud water en hak in stukken. Bestrooi een plakje salade met greens.

Aardappelen koken met champignons en zure room

Garnalen met aardappelen en champignons

Het is vereist:

• 250 g garnalen,
• 250 g aardappelen
• 4 eieren
• 2 uien,
• 150 g olijven
• 100 g wortelen
• 100 g ingelegde champignons,
• 200 g zure room
• 2 citroenen, zout.

Voordat je aardappelen met champignons en zure room kookt, kook je de garnalen in gezouten water met ui en schil je ze. Maal ze met een scherp mes.

Schil en kook de aardappelen. Giet de aardappels af en droog ze op laag vuur. Laat het afkoelen en snijd het in kleine blokjes. Kook de eieren, schil en snijd ze in dunne plakjes.

Draai olijven en champignons op een zeef. Kook wortelen, schil ze en hak ze fijn. Meng alle componenten van de salade, zout.

Koel zure room en meng met het sap van één citroen. Klop de citroensaus grondig en breng op smaak met salade. Leg de salade op een bord en garneer met dun gesneden citroen.

Lekkere aardappelen met vlees en champignons.

• 6 stuks aardappelen,
• Vlees 500 gr
• Champignons (vers) 300 g,
• ketchup
• Zure room
• kruiden

Voordat je aardappelen met champignons in de oven kookt, moet je alle ingrediënten wassen en snijden: aardappelen - plakjes, champignons - plastic, vleesachtige karbonades. Klop vervolgens het vlees een beetje zout, peper.

Leg op de bodem van de pan een laag aardappelen en vervolgens plakjes champignons.

Topstukken vlees, opnieuw aardappelen, champignons, vlees. Giet saus over alles.

Meng ketchup met zure room, voeg kruiden toe en giet er bovenop.

Zet in de oven tot ze zacht zijn. Bestrooi met geraspte kaas en laat ongeveer 5 minuten in de oven.