Varkensvlees met oesterzwammen: recepten voor champignongerechten met vlees
Varkensvlees met oesterzwammen is een prachtig gerecht dat geschikt is voor zowel een feestelijke tafel als een stevig familiediner. Vanwege de inhoud van stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam, zullen deze twee producten, in harmonie met elkaar, zeker de smaak van uw gasten en familieleden bevallen.
Wij brengen u onder alle aandacht de heerlijkste recepten voor varkensvlees met oesterzwammen.
inhoud
Stoofpotje met oesterzwammen, wortelen en uien
Wanneer het niet mogelijk is om lange tijd aan het fornuis te staan en de tijd snel de lunch of het diner nadert, raden we aan het recept te gebruiken voor het stoven van varkensvlees met oesterzwammen. Serveer het op tafel met gebakken of gekookte aardappelen en kijk moedig naar de blije gezichten van uw huishouden.
- Varkensvleespulp - 0,5 kg;
- Verse oesterzwammen - 0,3 kg;
- Wortelen - 2 middelgrote stuks;
- Ui - 1 grote kop;
- Room 20% - 1 el;
- Zonnebloemolie;
- Zout, peper;
- Kruiden voor varkensvlees (optioneel).
Het is raadzaam om oesterzwammen te koken voordat u ze in zout water ongeveer 10-15 minuten kookt om het zachter te maken. Je kunt paddenstoelen in de winkel kopen, maar dan heeft het gerecht niet zo'n uitgesproken bosaroma.
Dus, je moet het varkensvlees nemen, afspoelen en drogen met een keukenhanddoek.
Vervolgens moet je het vlees in reepjes of blokjes van 1x1 cm dik snijden.
Neem oesterzwammen, scheid de benen van de hoeden en snijd: de benen met dunne plakjes en de hoeden met kleine vierkantjes.
We hakken de wortels en uien met elke snede.
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een frituurpan of steelpan, giet de ui erin en bak ongeveer 3 minuten.
We sturen de wortels na de uien en blijven bakken.
Verspreid na 5 minuten de champignons over de groenten en bak nog 10 minuten.
Bak ondertussen op hoog vuur in een aparte pan het vlees snel en verdeel het over de champignons.
Zout, peper, kruid met kruiden voor vlees, giet room, roer, breng aan de kook, dek af en verminder het vuur tot een minimum.
Stoof het gerecht 15 minuten en verzamel snel het huis bij de tafel. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat ze moeten worden verzameld, zullen ze zelf de geur tegenkomen.
Ovengebakken varkensvlees met oesterzwammen in de oven
Varkensvlees gebakken met oesterzwammen in de oven is een zeer smakelijk en geurig gerecht, dat een integraal kenmerk is van elke vakantie, inclusief Nieuwjaar.
- Elke pulp van varkensvlees - 0,6 kg
- Oesterzwam - 0,4 kg;
- Ui - 1 stuk;
- Harde of bewerkte kaas - 150 g;
- Kippeneieren - 2 stks .;
- Zoete gemalen paprika - 1,5 theelepel;
- Plantaardige olie;
- Zout, peper, favoriete smaakmakers.
We spoelen het varkensvlees grondig en snijden in platen van ongeveer 1 cm dik.Neem een hamer voor het kloppen van vlees en sla ons product iets af.Bestrooi elke plak met zout, peper en andere kruiden, laat marineren.
Bak ondertussen fijngehakte uien met oesterzwammen in een pan met olie. Dit proces duurt ongeveer 15 minuten.
Klop vervolgens de eieren met de gemalen paprika in een aparte kom, dompel elk stuk varkensvlees in deze massa en leg op een ingevette bakplaat.
Verdeel het gebakken ui-champignonmengsel en de geraspte kaas over het vlees.
Zet het varkensvlees met oesterzwammen in de oven gedurende 40-45 minuten, voorverwarmend tot 180 ° C.
Hoe varkensvlees met oesterzwammen in zure room te koken
Het koken van varkensvlees met oesterzwammen volgens het onderstaande recept is heel eenvoudig. Dit is een veelzijdig gerecht dat er geweldig uitziet tijdens een galadiner of familiediner.
- Varkenshaas - 0,6 kg;
- Oesterzwam - 0,5 kg;
- Vetzure room - 5 el. l .;
- Zetmeel - 25 g;
- Warm water - 200 g;
- Zonnebloemolie;
- Specerijen - zout, peper;
- Verse of gedroogde groenten.
Voor varkensvlees met oesterzwammen kunt u zowel bos- als gekochte paddestoelen nemen.
Laten we dus de gesneden ingrediënten snijden die door de lijst worden vereist. We snijden het vlees en de oesterzwam in blokjes, hakken de ui in halve ringen, hakken de verse kruiden fijn.
We verwarmen de olie in een pan en verspreiden de stukken vlees. Zout, peper en bak tot iets goudbruin.
Bak de uien en champignons apart goudbruin en leg ze in een pan met vlees.
Voeg zure room toe, roer, zet het vuur lager, dek af en laat alles ongeveer 10 minuten sudderen.
Meng gedurende deze tijd water en zetmeel in een container, meng grondig totdat de klontjes verdwijnen. Giet de resulterende vloeistof in het vlees en de champignons, indien nodig - zout opnieuw, peper. Dek af en laat minstens 40 minuten sudderen.
Enkele minuten voordat u klaar bent, opent u het deksel en voegt u groen toe.
Serveer varkensvlees met oesterzwammen in zure room met een bijgerecht: aardappelen, pasta, Italiaanse pasta en verschillende ontbijtgranen.
Varkensvlees met oesterzwammen en aardappelen in potten
Als je je man en familie wilt verwennen met een heerlijke lunch of diner, probeer dan varkensvlees met oesterzwammen in potten te koken.
- Pulp van varkensvlees - 0,7 kg;
- Oesterzwam - 0,4 kg;
- Aardappel - 0,5 kg;
- Knoflook - 2 teentjes;
- Ui - 1 kop;
- Ingelegde Komkommer - 2 stks .;
- mayonaise;
- Zout, een mengsel van gemalen pepers.
Snijd het vlees in kleine plakjes, hak de komkommers met rietjes, snijd de ui en knoflook in kleine blokjes. We combineren al deze vier ingrediënten in één kom, zout, peper en laten marineren.
Snijd intussen de oesterzwam in stukjes, spoel grondig met water en verdeel over een keukenhanddoek.
We maken de aardappelen schoon, wassen ze, snijden ze in reepjes en stoppen ze in een diep bord.
We nemen de potten en smeren vervolgens de bodem en de wanden in met mayonaise.
Leg vervolgens 3 lagen neer: stuur het vlees naar de bodem, leg dan de oesterzwam en eindig alles met een laag aardappelen.
Top met alle mayonaise en stuur 50 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 ° C.
