Gestoofde aardappelen met vlees en champignons: hartige recepten

Champignons, zoals vlees, bevatten veel eiwitten. Daarom, gestoofde aardappelen met vlees en champignons - een zeer stevig gerecht, geschikt voor een calorierijk "mannelijk diner". Als u de voorkeur geeft aan lichter voedsel, is het beter om kalkoen- of kipfilet als vleescomponent te gebruiken en de helft van de in de recepten aangegeven aardappelmassa te vervangen door courgette.

Gestoofde aardappelen met vlees en champignons in een pan

Aardappelen gestoofd met vlees en champignons volgens dit recept zijn perfect voor een herfstdiner - dit is een stevig, smakelijk en verwarmend gerecht.

ingrediënten:

• Aardappelen - 5-6 st.
• ui - 1 st.
• wortelen - 1 st.
• champignons - 200 g
• vlees (kalfsvlees of kip) - 350 g
• bouillon of water - 750 ml
• laurierblad - 1-2 stks.
• zout, peper - naar smaak
• plantaardige olie - om te frituren

1. Was, schil en snijd de groenten. Snijd de champignons in vier delen, of snijd ze in dunne plakjes.

2. Was het vlees en snijd het in kleine stukjes ..

3. Verhit de olie in een pan en bak het vlees 2-3 minuten onder voortdurend roeren.

4. Voeg gehakte champignons en groenten toe, bak 1-2 minuten.

5. Giet hete bouillonzodat het de groenten volledig bedekt en kruiden erin giet.

6. Verminder het vuur, dek de pan af en laat de aardappels ongeveer een half uur sudderen met vlees en champignons.

Gesmoorde aardappels met paddestoelen en vlees in een pan

Om gestoofde aardappelen met champignons te koken, hebben we nodig:

• 1,5-2 kg aardappelen
• 300 g varkensvlees
• 300g paddestoel
• zout
• zonnebloemolie
• 1 grote wortel
• 2 uien
• gemalen zwarte peper
• zwarte peperkorrels
• kruiden voor aardappelen
• kruiden Torchin 10 groenten
• laurier

Was en hak het vlees in kleine stukjes, pel 1 ui en hak fijn.

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees, wanneer het lichtbruin is, leg er ui in en bak ook.

Was de champignons, snijd ze in kleine stukjes en bak ze in zonnebloemolie.

Schil, was en snijd de aardappels in blokjes. Schil en hak de tweede ui fijn, schil de wortels, was en rasp.

Meng aardappelen met vlees, champignons, gehakte uien en wortels, zout, peper, voeg uw favoriete kruiden toe (bijvoorbeeld Torchin 10 groenten), kruiden aan aardappelen, 2 laurierblaadjes, 2-3 erwten zwarte peper.

Giet de aardappels in de pan (bij voorkeur in de ketel), giet water (het moet de aardappelen iets bedekken).

Laat de aardappels koken, draai het gas dicht en kook op laag vuur tot ze zacht zijn. De aardappel moet worden gekookt en het water kookt volledig. Stoof aardappelen ongeveer 30 minuten.

Het is erg lekker om dergelijke aardappelen te eten met gezouten of ingeblikte tomaten of komkommers.

In de oven gestoofde aardappelen met gedroogde champignons, kool en vlees

ingrediënten:

• 0,4 kg vlees;
• 5-6 aardappelen;
• 300 g gedroogde champignons;
• uien, wortelen;
• 0,6 kg kool;
• 5 tomaten;
• specerijen, olie.

voorbereiding:

1.Snijd het vlees met blokjes of blokjes, bestrooi met kruiden, zout, meng en laat een half uur marineren. Je kunt langer laten staan. Week de gedroogde champignons en laat het brouwen. Snijd de champignons in reepjes.

2. Vervolgens, om de stoofpotjes te koken met gedroogde champignons, vlees en kool, schil alle groenten. Snijd de wortels met kool en uien in reepjes, aardappelen in blokjes of blokjes.

3. Verbrand tomaten in kokend water, doe dan in koud water en pel het af. Snijd ze in blokjes.

4. Smeer de pot of vorm van binnenuit met olieHet is beter om een ​​stukje room te nemen. We doen het vlees gemarineerd in kruiden.

5. Verspreid nu de uien met wortels, dan plakjes aardappelen, champignons, kool bovenop, en dan tomaten. Elke laag moet licht worden besprenkeld met kruiden. Leg een laurierblad en 2-3 erwten zwarte peper op de tomaten. U hoeft ze niet te laden.

6. Bedek of rek de folie uit, zet in de oven gedurende 70-80 minuten op 180 ° C. Bij het serveren van gestoofde aardappelen met vlees, champignons en kool, moet het gerecht worden bestrooid met kruiden.

Gestoofde aardappelen met vlees, gedroogde champignons en yoghurt

ingrediënten:

• 1 grote aardappel
• 50 g gedroogde champignons,
• 200 g vlees (naar uw smaak),
• 2 theelepels citroensap
• 1 el. een lepel niet-vette natuurlijke yoghurt,
• peterselie,
• zout,
• gemalen zwarte peper.

Week droge champignons en stoofpot. Snijd het vlees in kleine blokjes, doe er champignons in, stoof 10 minuten, snijd de aardappelen in kleine plakjes en voeg toe aan de pan. Meng alle ingrediënten en leg ze in de gestoofde aardappelen, laat nog 15 minuten stoven.

Gestoofde aardappel met vlees en boschampignons in een slowcooker

ingrediënten:

• aardappelen - 500 gram;
• varkenshaas - 300 gram;
• bospaddenstoelen - 200 gram;
• zure room - 2 eetlepels;
• ui - 1 stuk.

Hak de ui fijn. Spoel de bospaddestoelen goed, schil de overall van de stengels, verwijder de schil van de paddestoelen van de paddestoelen. Doe de uien en champignons in de multicooker-kom. Selecteer de modus "Frituren". Frituurtijd 10 minuten.

Als de champignons met uien gebakken zijn, voeg je het vlees toe. Het is het beste om een ​​varkenshaas of schouderblad te nemen. Je kunt ook rundvlees voor dit gerecht nemen. Bak het vlees nog 10 minuten, samen met champignons en uien.

Schil de aardappels en snijd ze in grote stukken. We zetten aardappelen voor vlees met champignons.

Sluit het deksel van de multicooker en schakel het rode "blussen" in. Stoof aardappelen met champignons en vlees 20 minuten in een slowcooker.

Voeg zure room, kruiden naar smaak toe. Laurierblad, zwarte peper, zout. Selecteer opnieuw de blusmodus. De kooktijd voor aardappelen gestoofd met vlees en wilde paddestoelen is 35-40 minuten. Gedurende deze tijd kunt u de ingrediënten een of twee keer mengen.

Gestoofde Aardappel Recept Met Vlees, Champignons En Zure Room

Kook eerst deze voedingsmiddelen:

• 300 g champignons;
• je hebt een beetje zonnebloemolie nodig om te bakken;
• 300 g varkenshaas;
• 10 aardappelen;
• een mengsel van pepers en zout naar smaak;
• een kleine wortel en ui;
• 3 el. lepels zure room.

Kookproces:

1. Bereid het vlees voor. We beginnen gestoofde aardappelen met vlees te koken met de directe bereiding van varkensvlees, dit is het hoofdingrediënt van het gerecht. We snijden het in kleine stukjes, onmiddellijk zout, breng op smaak met een mengsel van paprika's en leg het een half uur in de koelkast.

2. We bereiden alle andere productcomponenten voor. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes, e moeten ook licht gezouten zijn. Alle ingrediënten moeten eerst in afzonderlijke kommen worden gedaan. Was en schil nu de champignons en snijd ze in vier delen. Zout ze een beetje. Uien moeten in ringen worden gesneden en de voorbereide schone wortelen op een grove rasp wrijven.

3. Frituren van vlees en champignons. Gemarineerd vlees en gehakte champignons moeten in een pan apart van elkaar worden gebakken.

4. Voor het stoven van aardappelen met champignons en doe alle voorbereide ingrediënten in een pot in een pot. Leg eerst het gebakken vlees op de bodem van de pot, leg vervolgens de champignons erop en leg de aardappelen helemaal aan het einde.Voeg in dit stadium van het koken van aardappelen met vlees en champignons een beetje gekookt water toe aan de pot, de aardappel moet bijna volledig bedekt zijn met water. Nu kunt u er een wortel met uien op leggen en alle producten bedekken met een laag zure room.

5. Het proces van het stoven van gerechten. Zet de pot in de voorverwarmde oven op 150 graden en controleer regelmatig of deze gereed is. Als de potten klein zijn, kan de afgewerkte schaal niet in borden worden gelegd, maar gewoon op de tafel worden gezet. Dit gerecht van gestoofde aardappelen met vlees, champignons en zure room wordt ideaal geserveerd met een salade van Beijing-kool.

Gestoofde Aardappelen Met Vlees, Kool En Ingelegde Champignons

ingrediënten:

• 500 gram kool;
• 1 pot gepekelde champignons;
• 500 gram aardappelen;
• 400 gram vlees;
• olie, specerijen;
• ui;
• 3 eetlepels tomaat.

voorbereiding:

1. Het vlees wordt lang gesneden rietjes en bak met olie in een braadpan tot een roze kleur.

2. Voeg de in halve ringen gesneden ui toe, bak even en smeer de slaw.

3. Leg onmiddellijk de plakjes aardappelen, meng en dek af.

4. Stoof in het sap gedurende 15 minuten.

5. Laat de pekel uit de champignons of andere ingemaakte champignons afvloeien, snijd ze in plakjes of blokjes.

6. Roer de champignons met tomatenpuree, voeg 100 ml water, zout, peper toe en giet het in een ketel.

7. Dek af en laat opnieuw sudderen tot het einde. We richten ons op de zachtheid van aardappelen, omdat het langer wordt bereid onder invloed van tomatenzuur dan de rest van de ingrediënten.

Gestoofde aardappel met haas en champignons

ingrediënten:

• 4 kg haas (bij voorkeur de achterkant),
• 200 g reuzel
• 500 g zure room
• 200 g geroosterde champignons,
• 3 el. eetlepels wijnazijn,
• 1 kop droge rode wijn
• 1 el. een lepel suiker
• 1 st zoete rode peper
• 3 el. eetlepels tarwebloem
• 2 uien,
• 2 wortels
• 3 stuks kruidnagel,
• 3 laurierblaadjes,
• 4 st piment,
• 1 liter water
• 2-3 koppen knoflook,
• 200 g varkensvlees
• Courgettepompoen van 200 g.

Bereid de marinade voor: meng water met wijnazijn, voeg laurier, zwarte peper, erwten, zout, suiker, kook en koel.

Snijd de haas. Hak uien, hak knoflook. Meng het vlees met ui en knoflook, giet de marinade en laat 12-24 uur staan. Van varkensvlees, kook de bouillon in 1 liter water. Vul het gemarineerde vlees met reuzel, rol in bloem en bak in een hete koekenpan in olie tot ze goudbruin zijn. Snijd champignons, courgette (courgette) en paprika, plakjes wortelen. Leg het vlees in een eendjes, leg de gehakte champignons, wortelen, paprika's, courgette achter elkaar op elkaar. Meng zure room met bloem en giet de inhoud van de eendjes met dit mengsel. Voeg vervolgens varkensbouillon toe, doe specerijen: piment, kruidnagel en gedroogde kruiden, giet wijn en stoofpot tot het gaar is.