Varkensvlees met champignons: heerlijke recepten

Varkensvlees met champignons in de keuken van verschillende landen wordt beschouwd als een van de meest succesvolle combinaties van producten. Vlees en champignons zijn een goede gelegenheid voor elke kok om zijn familieleden, evenals uitgenodigde gasten, heerlijk en snel te voeden.

In de onderstaande recepten voor gerechten met varkensvlees en champignons wordt gedetailleerd beschreven hoe u het kookproces stap voor stap kunt voltooien. Zodat vlees en champignons de smaak van elkaar niet onderbreken, worden de producten afzonderlijk gekookt of gebakken in verschillende gerechten en vervolgens gecombineerd (tenzij anders vermeld in het recept).

Deze pagina bevat recepten voor varkensvlees, gebakken met champignons en andere ingrediënten in een pan, evenals recepten voor het bakken van gerechten in de oven of koken in een slowcooker. Welke optie er ook wordt gekozen, alles is zo lekker dat niemand ze ooit heeft geweigerd!

Varkensvlees gestoofd met uien, knoflook en champignons

Misschien is het eenvoudigste gerecht varkensvlees gestoofd met uien en champignons. De kooktijd duurt niet langer dan 60 minuten en de producten worden het eenvoudigst genomen.

• 500 g varkensvlees;
• 200 g vruchtlichamen;
• 2 uikoppen;
• zout;
• 50 ml water of melk;
• Een snufje nootmuskaat;
• 2 teentjes knoflook.

Gestoofd varkensvlees met champignons en uien wordt in een pan gekookt volgens het volgende recept:

1. Spoel het vlees, droog het door het op een keukenhanddoek te leggen.
2. Snijd in kleine stukjes, snij het vet, zout en meng met de hand.
3. Doe het afgesneden vet in een hete pan om te smelten.
4. Leg het hoofdvlees en bak tot een aangename gouden kleur verschijnt.
5. Snijd de gepelde champignons in dunne reepjes, doe ze in het vlees en bak ze op een minimaal vuur gedurende 10 minuten.
6. Neem wat vet van het gefrituurde vlees en bak hierin de in vieren gesneden uien.
7. Combineer alle ingrediënten samen, voeg 50 ml water toe (kan worden vervangen door melk) en laat op laag vuur sudderen totdat de vloeistof is verdampt.
8. Zout, voeg gehakte teentjes knoflook en nootmuskaat toe.
9. Roer, dek de pan af en zet het vuur onmiddellijk uit.
10. Laat het gerecht enkele minuten op het fornuis staan ​​en serveer het met groentesalade of ingeblikte groenten.

Varkensvlees gebakken met champignons in een pan in zure room: een stapsgewijze beschrijving

Varkensvlees met champignons gekookt in een koekenpan in zure room is een smakelijke en bevredigende maaltijd voor het diner met het hele gezin.Let op het voorgestelde recept en je zult er nooit spijt van krijgen.

• 500 g varkensvlees;
• 700 g vruchtlichamen;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• 2 uikoppen;
• 3 el. l. olijfolie;
• 200 ml zure room;
• Peterselie.

De volgende stapsgewijze beschrijving laat zien hoe je varkensvlees met champignons en zure room in een pan kookt:

Varkensvlees met champignons en knoflook in een romige saus

Bij het koken is er een "magisch ingrediënt" dat een gerecht erg delicaat van smaak kan maken - dit is room. Varkensvlees gekookt met room en champignons, thuis met liefde gemaakt, zal iedereen die het proeft zeker verbazen en verrassen.

• 700 g varkenspulp;
• 600 g vruchtlichamen;
• 400 ml room met een vetgehalte;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 uikoppen;
• zout;
• Specerijen - naar smaak;
• Plantaardige olie.

Volgens het hieronder beschreven recept kunt u heerlijk varkensvlees koken met champignons, gestoofd in een romige saus.

1. Spoel het vlees onder stromend water en dep het droog met keukenpapier.
2. Snijd in kleine blokjes en doe in een hete pan.
3. Bak tot rosé, voeg indien nodig een beetje olie toe en voer de ui in, snijd in halve ringen.
4. Bak 10 minuten samen om de ui een zachte consistentie te geven.
5. Bak de champignons apart in olie tot ze goudbruin zijn.
6. Combineer champignons en vlees met uien in één container, meng, voeg zout toe.
7. Voeg je favoriete kruiden toe (overdrijf het niet) en meng de room met gemalen knoflook.
8. Giet champignons met vlees, meng en sudder onder een gesloten deksel gedurende 10 minuten. op minimale hitte.
9. Serveer gekookte aardappelen of rijst bij het bijgerecht.

Schrijf het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in een pan in je kookboek - het zal zeker van pas komen.

Sappig varkensvlees met champignonconserven

Erg lekker is een gerecht gemaakt van varkensvlees met ingeblikte champignons en gestoofd in room. De smaak van champignons in combinatie met een zuivelproduct en mals vlees maakt de maaltijd tot een culinair meesterwerk.

• 600 g varkensvlees;
• 400 g champignons in blik;
• 150 g kaas;
• 400 ml room (niet vet);
• zout;
• Plantaardige olie;
• Peterselie of dille;
• 1 el. l. Italiaanse kruiden.

Sappig varkensvlees gestoofd in room met champignons, in fasen bereid.

1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en in dunne lange rietjes gesneden.
2. Marinade wordt uit ingeblikte champignons gegoten, in dunne platen gesneden.
3. Kaas wordt geraspt met kleine gaatjes.
4. De pan wordt verwarmd, een kleine hoeveelheid olie wordt gegoten en het vlees wordt neergelegd.
5. Op middelhoog vuur met het deksel open, wordt het varkensvlees gebakken tot een bruine korst aan alle kanten verschijnt.
6. Champignons worden toegevoegd, alles wordt 10 minuten gemengd en gebakken.
7. Op het einde wordt de inhoud van de pan naar smaak gezouten en bestrooid met Italiaanse kruiden.
8. Roer de room erdoor en breng aan de kook.
9. Geraspte kaas wordt in kleine porties toegevoegd, gemengd en vervolgens wordt de hele massa op minimaal 10 minuten gestoofd.
10. Gediend in geportioneerde platen met gehakte peterselie of dille die bovenop wordt bestrooid.

Ovengebakken varkensvlees met champignons en Parmezaanse kaas in de oven

Niemand zal een heerlijk gerecht weigeren - varkensvlees met champignons en kaas gekookt in de oven. Sappig vlees in combinatie met vruchtlichamen en kaas zal zeker mannen aanspreken.

• 600 g varkensvlees;
• 300 g vruchtlichamen;
• 2 uikoppen;
• 3 el. l. mayonaise;
• 200 g Parmezaanse kaas;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• Zout en zwarte peper;
• Een snufje basilicum.

Gebakken varkensvlees met champignons en kaas wordt stap voor stap bereid, het belangrijkste is om je aan het recept te houden.

1. Snijd het vlees in plakjes, zout, peper, voeg mayonaise toe en giet de basilicum, meng met de hand en laat 20 minuten weken.
2. Schil, spoel en snijd de champignons in dunne plakjes.
3. Schil de ui van de bovenste laag, snijd in halve ringen, rasp de kaas op een rasp en zet de oven op warmte.
4. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg ze in lagen: varkensvlees, kaas, champignons, kaas, uien en kaas erop.
5. Plaats in de oven en bak 60 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C Dienen als bijgerecht voor aardappelen of als een onafhankelijk gerecht.

In de oven gekookt varkensvlees met champignons in zure room

Een stevige en heerlijke maaltijd voor het avondeten voor het hele gezin is varkensvlees met champignons in zure room, gekookt in de oven. Het gerecht is absoluut niet nieuw, maar erg populair, het is snel bereid en geliefd bij alle huishoudens - probeer het.

• 700 g varkensvlees;
• 400 g fruitlichamen (u kunt ingevroren nemen);
• 250 ml magere zure room;
• 2 uikoppen;
• zout;
• 1 el. l. gesmolten boter;
• 1 snufje zyrra en kurkuma.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in de oven wordt stap voor stap beschreven.

1. Spoel het varkensvlees, dep het met een papieren handdoek om overtollige vloeistof te verwijderen en snijd het in dunne, maar grote stukken.
2. Klop licht af met een houten hamer, zout aan beide kanten, bestrooi met zirra en kurkuma en bak onmiddellijk tot ze goudbruin zijn.
3. Het totale frituren aan beide kanten duurt maximaal 10 minuten.
4. Schil de ui, snijd ze in dunne halve ringen en bak ze 5 minuten apart.
5. Voeg de in reepjes gesneden champignons toe, voeg zout toe en bak 10 minuten.
6. Vet een vorm in met boter, leg stukjes vlees, leg champignons en uien.
7. Giet zure room over alles, zet in een oven verwarmd tot 180 ° C, bak gedurende 30 minuten.

Oven-gekookt varkensvlees met paddestoelen en aardappels

Varkensvlees gekookt in de oven met champignons en aardappelen kan worden geserveerd voor de vakantie of voor een diner, wanneer familieleden en vrienden aan dezelfde tafel verzamelen. Zo'n hartige en verrukkelijke schotel laat ze niet onverschillig - ze zullen om een ​​toevoeging vragen.

• 1 kg varkensvlees;
• 600 g aardappelen;
• 400 g vruchtlichamen;
• 150 g harde kaas;
• 3 stuks licht gezouten komkommers;
• Zout en gemalen zwarte peper;
• 300 ml mayonaise;
• 3 el. l. sojasaus;
• Groene peterselie

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons en aardappelen in de oven wordt beschreven in de te volgen stappen.

1. Varkensvlees wordt in stukken gesneden, waarvan de dikte niet meer dan 1 cm bedraagt.
2. Het wordt afgeslagen met een keukenhamer en ingemaakt in sojasaus.
3. Een diepe ovenschaal wordt besmeurd met mayonaise en gevuld met stukken vlees die elkaar overlappen.
4. Het wordt ingevet met mayonaise en vervolgens worden geschilde, gewassen en gesneden aardappelen neergelegd.
5. Het plakt, hagelslag met peper en in dunne plakjes gesneden komkommers worden er bovenop gelegd.
6. Na het schoonmaken worden de champignons in plakjes gesneden en op de komkommers gelegd, besmeurd met mayonaise er bovenop.
7. De kaas wordt geraspt, gemengd met mayonaise en goed gemengd.
8. De bovenste laag in de vorm is volledig ingevet met kaas en mayonaisesaus.
9. De vorm is bedekt met folie en in een voorverwarmde oven geplaatst.
10. 90 minuten gebakken. bij 180 ° C, dan wordt de folie verwijderd en wordt de schaal nog 15 minuten in de oven gelaten om de bovenste laag bruin te maken.

Varkensvlees Met Champignons En Paprika Recept

Voor een romantisch diner of om gasten te ontvangen, kunt u een stevig varkensvlees-diner bereiden met champignons en peper. In dit recept worden alle ingrediënten eerst gebakken en vervolgens gebakken onder een laag kaas.

• 600 g varkensvlees;
• 400 g champignons;
• 3 niet-scherpsmakende pepers;
• 2 uikoppen;
• 2 el. l. tomatenpuree + 50 ml water;
• Zout en gemalen zwarte peper;
• 200 g kaas;
• Plantaardige olie.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons in de oven wordt hieronder besproken.

1. Snijd het vlees in blokjes, bak in boter tot het bruin is.
2. Voeg ui toe, snijd in halve ringen, bak 5-7 minuten.
3. Giet de gehakte paprika in noedels, meng en bak 5 minuten.
4. Bak de voorbereide en in stro gehakte champignons in een aparte koekenpan tot ze gaar zijn.
5. Meng champignons, vlees, uien en paprika in één pan (bij voorkeur zonder pen).
6. Zout, voeg gemalen zwarte peper toe, meng, voeg tomatenpuree toe verdund met water.
7. Laat 20 minuten sudderen, bestrooi met een laag geraspte kaas en zet in de oven.
8. Bak 20-25 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C

Frans varkensvlees gebakken in de oven met champignons en mayonaise

Varkensvlees in Franse stijl gebakken in de oven met champignons is een mooi, geurig en bevredigend gerecht dat niet kan falen.

• 700 g varkenshaas;
• 3 uikoppen;
• 400 g vruchtlichamen;
• Plantaardige olie;
• 4 st tomaat;
• zout;
• 200 ml mayonaise;
• 150 g kaas.

Frans varkensvlees met champignons wordt 30 minuten in de oven gebakken op 180 ° C en vervolgens 10 minuten op 200 ° C.

1. Goede varkensschijfjes worden verkregen van varkenshaas, dus hak vlees en klop.
2. Zout aan beide kanten, doe in een ingevette bakplaat (verspreid niet dicht bij elkaar).
3. Snijd de uien in dunne ringen, die het vlees zoetheid en sappigheid geven, en doe het vlees op.
4. Bak de in plakjes gesneden champignons in olie, doe de ui erbij, voeg zout toe.
5. Leg de gesneden tomaten erover en voeg een beetje zout toe.
6. Vet in met mayonaise en zet in een hete oven.
7. Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C, verwijder vervolgens de bakplaat en bestrooi met een laag geraspte kaas.
8. Verhoog de temperatuur, zoals hierboven vermeld, en bak gedurende 10 minuten.

Hoe varkenskoteletten met champignons te koken

De eenvoudigste manier om varkenskarbonades met champignons in de oven te bereiden, is om calorierijke gerechten als gevolg van olie te vermijden.

• 700 g varkenskoteletten (kies een borst, schouderblad of ham);
• 7 aardappelen;
• 3 stuks eieren;
• 1 el. l. vloeibare honing;
• 3 el. l. sojasaus;
• 1 theelepel kruiderijen voor varkensvlees en gedroogde gember;
• 4 teentjes knoflook;
• zout;
• Plantaardige olie.

Het voorgestelde recept met een foto toont de bereiding van varkensvlees met champignons in detail.

1. Spoel het vlees, snijd in plakjes met een dikte van niet meer dan 1 cm.
2. Leg op een houten plank, sla af met een keukenhamer aan beide kanten.
3. Maak een marinade van honing, sojasaus, gember, geplette knoflook en kruiden voor varkensvlees, mix.
4. Leg het vlees in de marinade en laat 2 uur staan.
5. Schil de aardappels, rasp op een fijne rasp, combineer met het ei en meng (knijp de vloeistof uit de geraspte aardappels met uw handen).
6. Klop 2 eieren apart met zout, dompel het vlees in het eimengsel, rol in geraspte aardappelen.
7. Bak in boter tot ze goudbruin zijn en leg ze op een bakplaat.
8. Giet er een laag geraspte kaas over en zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C, bak 30-35 minuten.

Ovengebakken varkensvlees met champignons en tomaten in kleipotten

Varkensvlees met champignons en tomaten, gebakken in een oven in kleipotten, blijkt ongewoon geurig, zacht te zijn, wat betekent dat iedereen het lekker zal vinden!

• 700 g varkensvlees;
• 500 g vruchtlichamen;
• 3 uikoppen;
• Specerijen voor vlees en zout - naar smaak;
• 1 el. l. sojasaus;
• 2 stuks harde ingelegde tomaat;
• 4-5 dunne ringen chili peper;
• 3 teentjes knoflook;
• Groente- of vleesbouillon.

Na het bakken in de oven behouden potten gevuld met varkensvlees en champignons geruime tijd warmte. Daarom kan het gerecht van tevoren worden bereid voordat de gasten aankomen en vervolgens op de kachel gaan staan.

1. Spoel het vlees, droog het met een papieren handdoek, snijd het in middelgrote plakjes en voeg de in halve ringen gesneden ui toe.
2. Giet de vleeskruiden, zout naar smaak en chilipeper, meng.
3. Giet in sojasaus, voeg gehakte knoflook in kleine blokjes, meng opnieuw.
4. Doe de helft van het vlees in een pot, leg de geschilde tomaten in 4 delen erop.
5. Leg vervolgens de voorbereide champignons in verschillende delen gesneden en opnieuw op het vlees met uien.
6. Giet 50 ml bouillon in elke pot.
7. Dek af en plaats in een koude oven.
8. Zet 190 ° C aan en bak 90 minuten.

Recept voor varkensvlees met champignons en aardappelen in potten

Varkensvlees met champignons en aardappelen, gekookt in potten - een gerecht uit de traditionele Russische keuken, dat een uniek aroma en smaak heeft. Het gerecht kan met trots op de feesttafel worden gezet en niet te vergeten de dagelijkse diners en lunches.

Voor 4 potten heb je nodig:

• 500 g varkensvlees;
• 12 stuks aardappelen;
• 2 uien;
• 20 champignons;
• Zout en gemalen peper;
• Zure room.

Volg het stapsgewijze recept voor het koken van varkensvlees met champignons in potten.

1. Snijd het vlees in plakjes, breng op smaak met peper en zout, meng en schik in potten.
2. Snijd de gepelde champignons in plakjes, leg ze op het vlees en voeg een beetje zout toe.
3. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes, doe er champignons op en voeg zout toe.
4. Leg in elke pot 2-3 eetlepels. l. zure room.
5. Dek af, plaats op een rooster of bakplaat in een koude oven.
6. Stel de modus in op 200 ° C en bak deze minimaal 40-50 minuten gaar.

Varkensvlees Met Champignons En Groenten In Tomatensaus

Schrijf dit recept in je notitieboek, want er is niets makkelijker dan varkensvlees met champignons en groenten in potten, in de oven zetten en bakken. Maar als resultaat krijg je een gerecht met een magische smaak en aroma.

• 600 g varkensvlees;
• 400 g vruchtlichamen;
• 700 g aardappelen;
• 300 g uien;
• 200 g wortelen.

Invullen:

• 150 ml magere zure room;
• 4 el. l. tomatensaus;
• 70 ml water;
• 1,5 eetl. l. favoriete kruiden of kruiden voor vlees;
• Zout en gemalen zwarte peper.

We bereiden het gerecht in een grote pot of verdelen de ingrediënten in 4 kleine.

1. Spoel het vlees, verwijder overtollige vloeistof met een papieren handdoek en snijd in blokjes.
2. Combineer het vlees met gehakte uien in halve ringen, dunne plakjes wortelen, voeg naar smaak zout en peper toe, meng.
3. Leg op de bodem van de pot en leg een laag geschilde en gewassen aardappelen in reepjes, voeg zout en peper toe.
4. Verdeel vervolgens de geschilde en in plakjes gesneden champignons over de aardappelen.
5. Maak een vulling van de voorgestelde ingrediënten, klop goed met een garde en giet in een pot.
6. Dek af en plaats in de oven, zet 90 minuten aan. en stel de temperatuur in op 200 ° C

Varkensvlees met champignons in zure room gekookt in een langzaam kooktoestel

Varkensvlees met champignons in zure room, gekookt in een slowcooker - een eenvoudige en smakelijke traktatie voor familiefeesten. Het vlees is altijd mals, want het is gestoofd in zure roomsaus en champignons vullen alleen de smaak en het aroma van het gerecht aan.

• 700 g magere varkenspulp;
• 400 g vruchtlichamen;
• 3 uikoppen;
• 300 ml zure room;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 1 el. l. Provençaalse kruiden;
• Gemalen peper en zout naar smaak.

Het recept voor het koken van varkensvlees met champignons en zure room in een slowcooker wordt beschreven in gemakkelijk te volgen fasen.

1. Snijd het varkensvlees, goed gewassen en gedroogd met een papieren handdoek, in kleine stukjes.
2. Snijd de gepelde champignons in reepjes, uien in dunne halve ringen.
3. Giet olie in de multicooker-kom, doe de uien.
4. Schakel de "Frituren" -modus op het paneel in en stel 30 minuten in.
5. Fruit de ui 10 minuten onder voortdurend roeren met een plastic of houten lepel.
6. Voeg het varkensvlees toe, bak nog 10 minuten, terwijl u ook constant de inhoud van de multicooker roert.
7. Voeg champignons toe, bak 10 minuten. en giet zure room.
8. Giet zout en kruiden, meng, sluit het deksel en stel het "Stoven" -programma in, zet 60 minuten aan. tijd.
9. Laat het varkensvlees met champignons na de piep gedurende 15 minuten in de multicooker-kom.