Lever met champignons in zure roomsaus: snelle opties
Een eenvoudige en snelle dineroptie is een lever gebakken met champignons in een zachte zure roomsaus, die niet meer dan een uur en een minimale inspanning kost om te bereiden.
Als hoofdingrediënten kunt u een lever gebruiken zoals:
- kip;
- varkensvlees;
- rundvlees;
- kalkoen.
Van champignons wordt de voorkeur aanbevolen:
- champignons;
- eekhoorntjesbrood;
- oesterzwammen;
- eekhoorntjesbrood.
Dit gerecht is goedkoop, zal door alle familieleden worden geliefd vanwege een delicate en pikante smaak.
inhoud
Kippenlever gebakken met champignons in romige roomsaus
Om kippenlever te bereiden gebakken met champignons in een romige zure roomsaus, heb je nodig:
- 500 g gekoelde lever;
- 250 g middelgrote champignons;
- 1 stuk ui;
- 40 g tarwebloem;
- 250 ml zure room 20% vet;
- 100 ml kookroom;
- verschillende takjes groen voor smaak;
- zout en kruiden naar smaak;
- 4-5 eetlepels plantaardige olie (om te frituren).
Het slachtafval moet met koud water worden gewassen en met blokjes van 3-4 cm worden gesneden
Giet olie in een pan, leg de lever neer en bak 25 minuten.
Controleer op gereedheid door een stuk te snijden.
Als er helder sap beschikbaar is, haal het dan van het vuur.
Schil de uien en champignons terwijl het slachtafval gaar is en snijd ze in reepjes.
Na het bakken in een koekenpan tot een licht gouden korst, bestrooi met bloem (om de saus te verdikken) en giet zure room en room, roer zachtjes, voeg kruiden naar smaak toe.
Voer de lever daar in en stoof gedurende 10 minuten, bestrooi aan het einde met fijngehakte greens.
Varkensleverrecept met eekhoorntjesbrood gestoofd in zure roomsaus
Het recept voor varkenslever met eekhoorntjesbrood gestoofd in zure roomsaus is heel eenvoudig. Voor hem heb je deze producten nodig:
- 400 g gekoelde lever;
- 200 g eekhoorntjesbrood;
- 1 kleine witte ui;
- zout, peper naar smaak;
- nootmuskaat naar smaak;
- 3 takjes dille en groene uien;
- 250 ml zure room 20% vet;
- 50 ml plantaardige olie om te frituren;
- 20 g tarwebloem.
Spoel het afval af, maak het uit het borstvlies en snijd het in een kubus met een diameter van 4 cm. Bak 25 minuten op laag vuur. Bak in een tweede koekepan de ui en in blokjes gesneden champignons. Na hun laatste bereiding, combineer deze ingrediënten in een steelpan, bestrooi met bloem en giet zure room. Voeg geraspte nootmuskaat, zout, peper toe en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen, bestrooi met kruiden aan het einde.
Rundvleeslever gebakken met champignons in zure roomsaus
Rundvleeslever gebakken met zachte champignons in zure roomsaus zal niet alleen aantrekkelijk zijn voor huisvrouwen, maar ook voor alle huishoudens.
Het is snel bereid en de smaak is gewoon uniek. Ter voorbereiding heb je nodig:
- 400-500 g gekoelde lever;
- 300 g oesterzwammen of champignons;
- 1 grote ui;
- zout, kruiden naar smaak;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 40 g tarwebloem;
- 300 ml zure room 20%;
- zonnebloemolie om te frituren;
- greens volgens uw eigen voorkeuren.
Spoel en reinig het bijproduct van de films, snijd ze in blokjes of middelgrote blokjes. Bak in plantaardige olie tot gekookt onder een gesloten deksel op middelhoog vuur (25-30 min.). Schil de ui en snijd in reepjes.Spoel de champignons, schil en snijd ze in reepjes. Knijp de groenten in olie tot ze zacht zijn, voeg de gebakken lever toe. Doe alles in een pan of een vorm voor de oven, zout, peper, voeg fijngehakte knoflook en kruiden toe. Bak in een aparte braadpan de bloem lichtjes (meelpassivering), voeg dan zure room in kleine porties toe, roer voorzichtig en breng aan de kook. Giet alle ingrediënten in de voorbereide saus en laat 15-20 minuten op laag vuur in de oven sudderen.
Kalkoenlever gestoofd met champignons in romige zure roomsaus
Geroosterde kalkoenlever met champignons, gestoofd in een romige zure roomsaus, heeft een zeer delicate en verfijnde smaak en smelt dankzij de zachte structuur in de mond. Voor het koken heb je nodig:
- 500 g gekoelde lever;
- 300 g champignons of eekhoorntjesbrood;
- 1 middelgrote ui witte ui;
- 40 g geraspte knolselderij;
- zout, gemalen witte peper naar smaak;
- greens naar smaak;
- 250 g zure room 20% vet;
- 100 ml kookroom;
- 50 g tarwebloem;
- zonnebloemolie (om te frituren).
Spoel het afval af in koud stromend water, snijd in plakjes van 4-5 cm, bak in plantaardige olie tot een helder sap is gevormd. Het duurt 20-25 minuten. Voeg kruiden toe aan uw persoonlijke voorkeur. Schil en hak de uien in een kleine kubus. Spoel champignons, schil en snijd ze in platen. Fruit de groenten en de knolselderij in olie tot een licht gouden korst en leg deze in de lever. Bak de bloem in een schone koekenpan in verschillende theelepels olie (vetmeel) en giet geleidelijk aan zure room en room onder voortdurend roeren. Zodra de saus kookt, giet je het over de rest van de ingrediënten. Roer, voeg fijngehakte greens toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. De traktatie is klaar om te verrassen en te verrassen met zijn buitengewone aroma en smaak.
