Recepten voor het koken van vlees met champignons in saus

Dankzij de saus wordt elk gerecht van vlees, groenten en ontbijtgranen lekkerder en smakelijker. Je kunt een saus maken van tomaten, zure room, room of boter, evenals kaas. Dus vlees met champignons in de saus blijkt ongelooflijk geurig, stevig, gastronomisch en vooral - heerlijk.

Onlangs is de populariteit van sauzen toegenomen, dus er is een grote verscheidenheid aan recepten voor de bereiding van dit gerecht verschenen. In dit artikel zullen we het hebben over het koken van vlees met vruchtlichamen, evenals over de toevoeging van room of zure room. Dankzij deze jus wordt zelfs het taaiste vlees zacht, sappig en zacht.

Hoe vlees met champignons in een romige saus te koken: een stap voor stap recept

Het vlees gekookt in een romige saus met cantharelpaddestoelen is ideaal voor feestelijke evenementen. Zo'n lekker en mooi gerecht zal zeker in de schijnwerpers staan. Voor het koken is rundvlees het meest geschikt, wat wordt beschouwd als een van de meest gezonde voedingsmiddelen.

• 500 g rundvleespulp;
• 400 g gepelde cantharellen;
• 3 uien;
• 100 g boter;
• 200 ml room;
• Zout, peterselie;
• 3 el. l. olijfolie.

Een stapsgewijs recept helpt om vlees met champignons in een romige saus goed te koken.

1. Snijd het vlees in lange plakjes, ongeveer 2x4 cm.
2. Rasp met zout, doe in gesmolten boter en bak aan beide kanten bruin.
3. Kook cantharellen 15 minuten. in water, doe een vergiet in en laat afkoelen.
4. Snijd in plakjes, doe in vlees en bak gedurende 10 minuten.
5. Schil de uien, snijd ze in halve ringen, giet ze in vruchtlichamen, giet er olijfolie in en bak ze gedurende 10 minuten onder constant roeren.
6. Giet de room in een diep bord, voeg zout toe, voeg gehakte peterselie toe en klop een beetje met een garde.
7. Giet over vlees en champignons, laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Vleesrecept met champignons in een romige knoflooksaus

Het recept voor vlees met champignons in een romige saus met knoflook zal u zeker aanspreken vanwege het gemak van bereiding en uw huishouden voor smaak. Een sappig, bevredigend en aromatisch gerecht diversifieert het dagelijkse menu en siert zelfs het feestelijke feest.

• 700 g varkensvlees;
• 4 uien;
• 1 wortel;
• 500 g champignons;
• 100 g boter;
• 200 ml water;
• 300 ml room;
• 5 teentjes knoflook;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak.

Kook het vlees met champignons in de saus volgens het voorgestelde recept met een gedetailleerde beschrijving.

Vlees met champignons in zure roomsaus: een stap voor stap recept

Het vlees gekookt met champignons in zure roomsaus zal gewoon ongelooflijk lekker en aromatisch blijken te zijn. Een eenvoudig te bereiden gerecht zal niemand onverschillig laten.

• 500 g varkensvlees;
• 3 uien;
• 400 g oesterzwammen of champignons;
• 300 ml zure room;
• 70 g boter;
• 200 ml bruisend water;
• 2 el. l. tarwebloem;
• Zout, gemalen zwarte peper;
• 2 stuks laurier en piment.

Het recept voor het koken van vlees met champignons in zure roomsaus wordt stap voor stap beschreven.

1. Snijd de gepelde champignons en uien in blokjes, los de olie op in een pan en bak ze allemaal 10-12 minuten samen. op middelhoog vuur.
2. Snijd het voorbereide varkensvlees in reepjes, zout en peper naar smaak, voeg bloem toe, meng grondig en doe er champignons in.
3. Bak op laag vuur tot het bruin is, giet sodaroom soda water, meng.
4. Voeg erwten van piment, laurierblaadjes toe en laat sudderen onder een gesloten deksel op een minimale hitte van 30 minuten. Vergeet niet tegelijkertijd de inhoud van de pan van tijd tot tijd te mengen om verbranding te voorkomen.

Op dezelfde manier kun je in zure roomsaus kippenvlees met champignons koken, die minder calorieën bevatten, en in plaats van zout kruiden toevoegen voor kip naar smaak. Het gerecht kan worden aangevuld met wortels, nadat het eerder met uien is gebakken.

Vleesrecept met champignons in witte bessensaus

Het vlees met champignons gekookt in een witte saus met de toevoeging van rode bessen, ziet er gewoon geweldig uit op de feesttafel. Bovendien is dit een geweldig gerecht dat een romantisch diner onvergetelijk zal maken.

• 600 g varkensvlees;
• 700 g eekhoorntjesbrood;
• 100 g rode bes;
• 2 uien;
• 100 g boter;
• 1,5 eetl. l. meel;
• 400 ml room;
• Een snufje nootmuskaat;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Een gedetailleerde beschrijving van het recept voor het koken van vlees met champignons in witte saus is nodig voor die huisvrouwen die net aan hun culinaire reis zijn begonnen.

1. Snijd het vlees in plakjes, ongeveer 2x3 cm, kook tot ze gaar zijn.
2. Doe met een sleuf lepel in een pan en bak op hoog vuur gedurende 10 minuten, voortdurend roerend met een houten spatel.
3. Zout, peper naar smaak en in een aparte kom doen.
4. Schil, was, kook de champignons gedurende 20 minuten. in gezouten water.
5. Snijd en bak 1/3 van de boter tot het bruin is en stuur het naar het vlees.
6. Bak de in blokjes gehakte uien apart, doe ze met een lepel in de vruchtlichamen.
7. Smelt de resterende boter, voeg de gezeefde bloem toe en meng snel zodat er geen klontjes ontstaan.
8. Giet de room in kleine porties, dikker op laag vuur, voeg nootmuskaat, zout en saus toe.
9. Combineer groenten, vlees, champignons, saus en krenten in één container, meng.
10. Laat de massa maximaal 5 minuten op laag vuur sudderen.

Kippenvlees met champignons en wortelen in tomatensaus

Het vlees gekookt met champignons in tomatensaus zal een perfecte aanvulling zijn op het dagelijkse menu van de familie. In plaats van varkensvlees is het beter om kip te nemen, en wilde paddestoelen kunnen worden vervangen door champignons.

• 500 g kip;
• 300 g champignons;
• 4 uien;
• 1 wortel;
• 3 el. l. tomatenpuree;
• 100 ml water;
• Zonnebloemolie;
• 1 theelepel kruiderijen voor kip;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak.

1. Bereid vlees wordt in blokjes gesneden, bestrooid met kruiden en zout, gemengd met handen en 30 minuten bewaard.
2. Gedurende deze tijd worden groenten bereid: geschild en in blokjes gesneden.
3. Champignons worden geschild, gewassen, gedroogd op een keukenhanddoek en vervolgens in reepjes gesneden.
4. Het vlees wordt in een pan met hete olie gelegd en gedurende 10 minuten gebakken. op middelhoog vuur.
5. Paddestoelen worden toegevoegd, gemengd en nog 10 minuten gebakken.
6. De ui wordt geïntroduceerd, 5 minuten gebakken, vervolgens worden de wortels gegoten en nog 7 minuten gebakken.
7. Tomatenpuree wordt gescheiden met water, naar smaak gezouten en in de totale massa gegoten.
8. Stoof 30 minuten op laag vuur, geserveerd warm tot gekookte aardappelen of rijst.

Champignonvlees In Mosterd Kaassaus

Gebruik het recept en kook het vlees met champignons in kaassaus - het resultaat zal verbluffend zijn, alles zal zo lekker en bevredigend zijn.

• 1 kg varkensvlees;
• 600 g champignons;
• 200 g harde kaas;
• 150 ml zure room;
• 1 el. l. mosterd;
• 3 uien;
• 2 el. water;
• Plantaardige olie;
• Zout, gemalen zwarte peper en laurier.

1. Snijd het vlees in kleine blokjes, snijd de vruchtlichamen na het reinigen in reepjes, hak de ui in blokjes.
2. Verhit de pan, voeg olie toe en leg de stukjes varkensvlees, bak op hoog vuur tot ze bruin zijn.
3. Breng over in een kookpan, voeg mosterd, zure room toe en giet in water, meng.
4. Laat 30-35 minuten zachtjes koken en bak ondertussen in een pan waar de ui werd gebakken.
5. Giet champignons rietjes, zout, peper en bak tot de vloeistof verdampt.
6. Giet in vlees, voeg geraspte kaas toe, meng, introduceer laurier en laat 10 minuten sudderen.
7. Verwijder voor het serveren het laurierblad, serveer met gekookte rijst, boekweit of aardappelpuree.

Champignonvlees In Zoetzure Chilisaus

Men kan zeggen dat vlees met champignons gekookt in zoetzure saus een klassiek voorbeeld is van de Aziatische keuken. De smaak van een heerlijk en geurig gerecht zal fijnproevers zeker aanspreken.

• 500 g kalfsvlees;
• 400 g champignons;
• 1 wortel;
• 30 ml rijstazijn;
• ½ chili pepers;
• 2 paprika;
• 100 ml sojasaus;
• 100 ml water;
• 1 el. l. zetmeel;
• 2 el. l. suiker;
• 100 ml zure room;
• 2 el. l. plantaardige olie.

1. Snijd het vlees, giet sojasaus, zure room en laat 40 minuten marineren.
2. Bulgaarse peper en wortelen in kleine blokjes gesneden, hak de chili.
3. Schil de champignons, snijd ze in reepjes en bak ze 10 minuten. in olie.
4. Meng water, azijn, zetmeel, suiker, klop met een garde.
5. Bak groenten en vlees met marinade bruin.
6. Voeg champignons toe en laat op minimaal 15 minuten sudderen.

Vlees met champignons in roomkaassaus met oregano

Champignonvlees gekookt in roomsaus met kaas is een recept dat je smaakpapillen zal veroveren en een van de meest populaire in je familie wordt.

• 600 g varkensvlees;
• 400 g champignons;
• 500 ml room;
• 200 g harde kaas;
• 1 el. l. gedroogde oregano en basilicum;
• Plantaardige olie, zout en gemalen zwarte peper.

Het recept voor vlees met champignons in een romige kaassaus is ontworpen voor 6-7 porties.

1. Snijd de varkenspulp in blokjes, fruitlichamen in reepjes, rasp de kaas op een rasp.
2. Bak het vlees in een kleine hoeveelheid olie gedurende 30 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg champignons, zout, peper toe, roer en bak gedurende 10 minuten.
4. Giet kruiden, giet room en voeg kaas toe, meng.
5. Sudderen op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

Vlees met champignons in sojasaus met honing

Het voorgestelde recept voor het koken van vlees met champignons in sojasaus kan een uitstekende variëteit aan uw menu toevoegen.

• 1 kg rundvleespulp;
• 500 g champignons;
• 3 uien;
• 200 ml sojasaus;
• 2 el. l. honing;
• 2 el. l. citroensap;
• Plantaardige olie.

1. Spoel het vlees goed af, sla het af met een keukenhamer, snijd het in reepjes, doe het in een pan met een kleine hoeveelheid olie en bak het bruin.
2. Giet in sojasaus, meng, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Als er veel vloeistof is verdampt tijdens het afschrikproces, giet dan 100 ml water.
3. Bak gedurende 10 minuten. in een aparte koekenpan met 2 el. l. in blokjes gesneden champignons, giet het in het vlees.
4. Bak gepelde en gehakte uien, en zodra het zacht wordt, doe het in rundvlees.
5. Introduceer honing, giet citroensap, meng, laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.
6. Haal van het fornuis, laat 5-7 minuten staan. en dienen.