Rauwe champignon-salades: gezonde recepten

Champignons - een smakelijk en gezond product dat in elke vorm kan worden gegeten. Deze champignons worden gebakken, gestoofd, gekookt, ze worden ingevroren, gedroogd, bovendien kan dit product zelfs rauw worden gegeten. Naast het feit dat rauwe champignons met een goede voorbereiding erg smakelijk blijken te zijn, zijn ze ook nuttig, omdat ze alle nuttige eigenschappen behouden.

Een van de gerechten wanneer dit populaire product in thermisch onbewerkte vorm wordt gebruikt, is een salade met rauwe champignons, die volgens veel recepten kan worden bereid.

Salade met rauwe champignons en Peking-kool

Om een ​​voorgerecht voor dit recept te bereiden, bereidt u de volgende componenten voor:

• ruwe champignons - 200 g;
• Chinese kool - 200 g;
• witte ui - 1 stuk;
• een paar stengels groene uien;
• peterselie;
• twee teentjes knoflook;
• 3 el. l. sojasaus;
• 2 el olijfolie;
• 2 el citroensap;
• zout, peper.

Bereid een rauwe champignon salade volgens dit recept:

1. Was verse champignons, schil en snijd ze in borden.
2. Combineer in één kom de ingrediënten van de schotel zoals sojasaus, citroensap, olijfolie, zout, peper en gehakte teentjes knoflook. Giet gehakte champignons met het mengsel. Laat ze 2 uur in de koelkast liggen. Roer deze massa regelmatig zodat alle champignonplaten goed verzadigd zijn met de gekookte saus.
3. Pekingkool fijn hakken met een mes, toevoegen aan de ingemaakte champignons.
4. Snijd de ui in blokjes of halve ringen, hak de groenten met een mes. Voeg deze ingrediënten toe aan de salade voor het opdienen.

Champignonsalade met rauwe champignons en parmezaanse kaas

Om een ​​heerlijke salade met rauwe champignons en Parmezaanse kaas te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

• ruwe champignons - 300 g;
• rucola - ½ bos;
• Parmezaanse kaas - 2 el. l. in geraspte vorm;
• kerstomaatjes - 100 g;
• een bos groene uien;
• olijfolie - 2 el;
• 2 teentjes knoflook;
• honing - 1 theelepel;
• chilisaus;
• citroensap;
• peper, zout.

Bereid een salade met rauwe champignons en kaas volgens dit recept met een stapsgewijze foto:

Salade met rauwe champignons, tomaten en sesamzaadjes

Dit gerecht bestaat uit een minimale hoeveelheid componenten, maar tegelijkertijd blijkt het erg lekker en ongebruikelijk te zijn. Gebruik om een ​​salade te maken:

• 200 gram rauwe champignons;
• 2 middelgrote tomaten;
• ½ bosje peterselie;
• sesamzaadjes - 3 theel

Voor het tanken:

• 50 ml sojasaus;
• 1 theelepel balsamico azijn;
• ½ theelepel koriander;
• 2 teentjes knoflook;
• 0,5 theelepel suiker en zwarte peper;
• 1 el. l. plantaardige olie.

Salade met rauwe champignons en tomaten wordt op de volgende manier bereid:

1. Gewassen en gepelde verse champignons in kleine plakjes gesneden.
2. Was de peterselie, licht droog van het vocht en hak fijn met een mes. Combineer deze twee componenten van de salade in één kom, meng.
3. In de volgende fase wordt de saus bereid, hiervoor is het voldoende om alle componenten die nodig zijn voor het bereiden van het verband in één container te mengen.
4. Giet champignons met peterselie saus en laat 15 minuten marineren.
5. Versier de salade na de opgegeven tijd met dun gesneden cirkels van tomaten.
6. Bestrooi voor het serveren de salade met sesamzaadjes.

Rauwkostchampignonsalade Met Sojasaus

Deze rauwe champignon salade met sojasaus is perfect voor vegetariërs. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• paprika;
• tomaten - 2 stks .;
• twee verse komkommers;
• 3 el. l. sojasaus;
• 200 gram rauwe champignons;
• een bos groene uien;
• witte kool - 200 g;
• teentje knoflook;
• 2 el. l. olijfolie;
• 1 theelepel citroensap;
• zout, peper.

Bereid deze chique salade met rauwe champignons op de volgende manier: Ro Food:

1. Hak de kool fijn, zout, plet voorzichtig met je handen voor sappigheid.
2. Snijd komkommers in halve ringen, tomaten in blokjes.
3. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd de groente met een lang dun rietje.
4. In plakjes gewassen en gepelde champignons.
5. Was de groene uien, schud het resterende water af en hak fijn met een mes.
6. Combineer alle componenten van de salade in een diepe slakom, meng, giet over de saus. Bereid de saus uit citroensap, sojasaus en olijfolie. Voeg indien gewenst een snufje zwarte peper toe aan de saus, maar je kunt zonder.

Paddestoelen Rauwe Champignonsalade Met Komkommer

Rauwe champignons gaan goed samen met alle groenten, u kunt een salade bereiden op basis van deze champignons en verse komkommers. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• ruwe champignons - 300 g;
• 2 komkommers en tomaten;
• citroensap - 3 el ;;
• peper, zout;
• zonnebloemolie - 70 ml;
• 1 theelepel mosterd.

Rauwe champignon salade met komkommer wordt bereid volgens dit recept:

1. Champignons worden voorgewassen, gereinigd en gesneden met borden. Bestrooi met citroensap zodat ze hun kleur niet verliezen.
2. Snijd gewassen komkommers in halve ringen, tomaten in kwarten.
3. Doe alle componenten van de salade in één kom, meng.
4. Bereid dressing voor: meng zout, peper, mosterd en zonnebloemolie, meng en giet de groenten. Meng de salade goed en serveer onmiddellijk op tafel om overmatige toewijzing van sap door groenten te voorkomen.

Rauwe champignon salade met kip en walnoten

Je hebt nodig:

• kipfilet - 300 g;
• ruwe champignons - 200 g;
• gepelde walnoten - 50 g;
• slabladeren - 2 stuks;
• ingeblikte ananassen - 1 blik;
• 1 el. l. olijfolie en sojasaus;
• 2 el. l. citroensap;
• Elk 0,5 theelepel mosterd, zout en suiker;
• teentje knoflook;
• een kippenei;
• een half glas zure room.

Maak een salade met rauwe champignons en kip op de volgende manier:

1. Maak eerst een slasaus zodat deze goed doordrenkt wordt terwijl u een snack bereidt. Meng hiervoor het ei, mosterd, zout en olijfolie in een blender. Het is niet nodig om in één keer olijfolie te gieten, maar geleidelijk toe te voegen.
2. Wanneer deze componenten van de saus op een blender worden geklopt, voeg dan citroensap, sojasaus, gehakte knoflook en zure room toe aan de massa.
3. Leg de afgewerkte dressing in de koelkast en ga ondertussen door met het bereiden van de salade.
4. Bereide kipfilet - gepeld, gepeld en botten, in gekookt gezouten water. Kook de filet tot het gaar is.
5. Droog de walnoten in een pan.
6. Schil de champignons, was ze, droog ze af met een handdoek en snijd ze in kleine plakjes.
7. Was de groene slabladeren, droog en scheur in stukjes met je handen.
8. Leg de gescheurde slablaadjes in het midden van een grote platte schaal, leg er bovenop de gekookte kipfilet, ook in kleine blokjes gesneden.
9. Bestrooi de gekookte kipfilet met gebakken walnoten, leg de champignons erop en giet de slasaus.
10. Open een blikje ananas, laat de vloeistof eruit lopen en leg het fruit op de salade.

Rauwe champignonchampignonsalade met tong

Dit gerecht is een goede optie voor een feestelijke tafel. Om zo'n voorgerecht te bereiden, heb je nodig:

• gekookte tong - 1 stuk .;
• gekookte eieren - 4 stuks;
• augurken - 4 stuks;
• ruwe champignons - 100 g;
• citroensap - 2 el. l .;
• greens - naar uw smaak;
• mayonaise - voor dressing.

Bereid een salade met rauwe champignons en tong volgens dit recept als volgt:

1. Schil de gekookte tong van een dunne huid en snijd deze in reepjes.
2. Snijd de komkommers in kleine reepjes.
3. Snijd de eieren in blokjes.
4. Schil de champignons, was en hak dunne platen, bestrooi ze met citroensap en zout.
5. Combineer alle componenten van het gerecht in een slakom, breng op smaak met mayonaise en meng goed.
6. Koel een half uur om de salade te laten brouwen. Leg het vervolgens in geportioneerde slakommen, bestrooi met greens bovenop en serveer.