Ingelegde boter voor de winter zonder sterilisatie: heerlijke recepten

Bijna iedereen houdt van ingelegde boter, maar niet iedereen heeft tijd om lang bij het fornuis te staan ​​en te sleutelen aan de sterilisatie van champignons. We bieden lezers enkele eenvoudige recepten voor gemarineerde olie zonder sterilisatie. Zelfs beginners en drukke chef-koks kunnen omgaan met deze opties.

Oliepaddestoelen zijn een van de meest geliefde paddenstoelen voor liefhebbers van 'stille jacht'. De belangrijkste factor is dat sinaasappels geen toxisch dubbelspel hebben. Ze zien er erg smakelijk, smaakvol en sappig uit. Je kunt veel verschillende gerechten bereiden uit boter.

Het marineren van boter voor de winter zonder sterilisatie is geen tijdrovend proces, omdat het sterk is vereenvoudigd. Het is echter altijd belangrijk om te weten dat vóór de warmtebehandeling de olie moet worden verwijderd van de kleverige gladde huid waarop afval wordt verzameld. Dit is om ervoor te zorgen dat het werkstuk niet bitter is in de marinade.

Hoe boter in de winter te pekelen zonder sterilisatie: een eenvoudig recept

Het voorgestelde recept voor het marineren van boter zonder sterilisatie maakt gebruik van de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten.

• olie - 1 kg;
• water - 400 ml;
• azijn - 50 ml;
• zout - 0,5 el. l .;
• suiker - 1 el. l .;
• zwarte peper en zoete erwt - 4 stks .;
• laurier - 4 st.

Doe gekookte boter in water, voeg suiker en zout toe en laat 10 minuten koken.

Voeg het mengsel van azijn, laurier en peperkorrels toe.

Laat het 5-7 minuten koken, haal het van het vuur en verwijder de laurierblaadjes.

Verwijder de champignons met een lepel met sleuf en doe ze in voorgesteriliseerde potten.

Sluit goed met deksels, draai om en dek af met een warme deken tot het afgekoeld is.

Dergelijke oliën (zonder sterilisatie) voor de winter worden naar de kelder of kelder gebracht. Houdbaarheid van het werkstuk is niet meer dan 10 maanden.

Deze optie kan een onafhankelijke snack op uw tafel zijn. Kruid de champignons hiervoor met plantaardige olie en gehakte uienringen.

Het recept voor het marineren van boter zonder sterilisatie met dille en kruidnagel

Het tweede recept voor het marineren van boter zonder sterilisatie is ook heel eenvoudig, maar bevat extra ingrediënten: dille en kruidnagel, wat het werkstuk een bijzondere smaak geeft.

• gekookte boter - 1,5 kg;
• water - 700 ml;
• zout - 3 theelepel;
• suiker - 1,5 eetl. l .;
• zwarte peper en piment in granen - 7 stks .;
• dillezaden - 1 el. l .;
• kruidnagel - 4 stks .;
• azijn - 30 ml.

Kook de marinade in de pan: water, zout, suiker, zwart en piment, evenals kruidnagel.

Laat het 5 minuten koken, voeg champignons toe en voeg dillezaden toe.

Giet de azijn en kook alles gedurende 10 minuten.

Schik in potten en giet hete marinade.

Sluit met plastic deksels en dek af met een warme deken.

Laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld en breng het vervolgens naar de kelder.

Het recept voor het beitsen van boter voor de winter zonder sterilisatie kan goed werken voor stedelijke appartementen.In dit geval moeten de blikken met het werkstuk in de buurt van de vriezer worden gekoeld.

Ingelegde boter zonder sterilisatie met knoflook

Een heerlijk recept voor ingemaakte boter zonder sterilisatie kan worden bereid met knoflook en suiker.

Dit voorbereide werkstuk zal een pikante zoete smaak krijgen.

• olie - 2 kg;
• water - 700 ml;
• zout naar smaak;
• suiker - 2 el. l .;
• azijn - 1 el. l .;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• droge basilicum - 1 theelepel;
• laurier - 5 stks;
• knoflook - 10 teentjes.

Hoe olie in te zuigen zonder sterilisatie zodat de potten niet exploderen? Om dit te doen, moet u zich houden aan de volgende eenvoudige regels:

Houd glaswerk en deksels 3-5 minuten in kokend water om te marineren.

Trek voorzichtig en ondersteboven op een keukenhanddoek tot deze afkoelt. Deze procedure geeft uw werkstuk een garantie tegen schimmelbeschadiging.

Snijd gekookte olie en doe het in kokend water samen met zout, gemalen peper, azijn en suiker, laat het 15 minuten koken.

Leg onderaan de potten laurierblad, droge basilicum en gehakte knoflook.

Verdeel de champignons samen met de hete marinade over de banken, rol ze op en laat afkoelen.

De kruidige zoetzure smaak van uw gerecht zal gasten zeker bevallen.

Het recept voor ingemaakte champignons is geolied zonder sterilisatie

We bieden een stapsgewijs recept voor ingemaakte boter zonder sterilisatie met een foto.

• gekookte champignons - 1, 5 kg;
• water - 1 l;
• zout - 1 el. l .;
• suiker - 2,5 eetl. l .;
• mosterdzaadjes - 1 theelepel;
• laurier - 4 stuks;
• zwarte peper en piment - 5 korrels elk;
• kruidnagel - 5 stks;
• plantaardige olie 70 ml;
• teentjes knoflook - 7 stuks;
• azijn - 2 el. l.

Voor ingelegde oliën voor de winter zonder sterilisatie wordt de marinade apart bereid.

Voeg in zout water zout, suiker, alle kruiden toe, behalve knoflook en azijn, laat het 5 minuten koken.

Dompel de champignons in de marinade, laat het koken en voeg vervolgens gehakte knoflook en azijn toe.

Laat de marinade met champignons 10 minuten sudderen.

Giet alles in potten en giet er plantaardige olie bovenop zodat het hele oppervlak van de champignons bedekt is met een olieachtige film.

Rol de deksels op en laat de kamer volledig afkoelen.

Zet in de koelkast of ga naar de kelder - kies zelf.

Hoe boter in de winter te beitsen zonder sterilisatie met uien en dille

Het volgende recept helpt je om de tafel te diversifiëren en te versieren dankzij verse groenten in een champignonbereiding. Hoe kan gemarineerde boter voor de winter zonder sterilisatie met uien en verse dille?

• gekookte boter - 1 kg;
• ui - 1 kop;
• groene uienveren - 1 kleine bos;
• water - 500 ml;
• azijn - 2 el. l .;
• zout naar smaak;
• laurier - 7 stuks;
• gedroogde selderij - 2 theelepel;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• verse dille - 1 bos;
• teentjes knoflook - 5 st.

Giet gekookte boter over water, voeg zout, peper, selderij, laurier en ui in ringen.

Laat de champignons 10 minuten koken en voeg de azijn, in blokjes gesneden knoflook toe en kook opnieuw gedurende 15 minuten.

Haal de marinade van het fornuis en voeg gehakte verse dille en groene uienveren toe.

Verspreid champignons met een sleuflepel in potten, giet de marinade erover en giet 2 el. l. azijn.

Oprollen, laten afkoelen en in de koelkast bewaren.

Voor langere opslag moeten ingelegde olieachtige oliën voor de winter volgens het recept zonder sterilisatie naar de kelder worden gebracht.

Boter marineren zonder te steriliseren met citroenschil

We raden u aan om vertrouwd te raken met het recept voor ingemaakte boter zonder sterilisatie met citroenschil.

• gekookte boter - 1,5 kg;
• water - 500 ml;
• geraspte verse gemberwortel - 1,5 eetl. l .;
• wijnazijn - 100 ml;
• ui - 3 koppen;
• citroenschil - 2 el. l .;
• zout naar smaak;
• gemalen pepermengsel - 1 theelepel;
• piment - 5 korrels;
• nootmuskaat - ½ theelepel

Hoe olieachtig marineren zonder sterilisatie met citroenschil met behulp van de stapsgewijze beschrijving?

Giet hiervoor water in een geëmailleerde pan, laat het koken en doe alle kruiden.

Snijd de uien in halve ringen en snijd de gekookte boter in kleine stukjes, doe ze in kokende marinade en laat alles 15 minuten op laag vuur sudderen.

Klaar scherpe champignons met marinade giet in gekookte gesteriliseerde potten.

Sluit strakke nylon doppen of rol metaal op.

Laat afkoelen in een ingepakte deken en plaats in een koele kamer.

Marinette olieachtig met gember zonder sterilisatie

Wij bieden een interessante samenstelling van ingemaakte champignonsboter zonder sterilisatie. Exotische smaakmakers maken de champignons in de marinade heerlijk.

• gekookte boter - 2 kg;
• water - 1 l;
• teentjes knoflook - 6 stuks;
• uienkop - 1 stuk .;
• groene uien - 1 bos;
• geraspte gemberwortel - 1 eetl. l .;
• chilipeper - 1 stuk .;
• kruidnagel - 3 takken;
• laurierblad - 5 bladeren;
• kardemom - 2 stks .;
• zout - 2 eetl. l .;
• witte wijnazijn - 200 ml;
• sesamolie - 1 el. l .;
• citroensap - 2 el. l.

Beitolie zonder sterilisatie mag alleen in geëmailleerde gerechten worden uitgevoerd.

Doe gehakte groene uien in water en uien in halve ringen.

Voeg smaakmakers, gemberwortel, gehakte knoflook en gehakte chilipepers toe, laat het 5 minuten koken.

Giet witte wijnazijn en citroensap, voeg gehakte champignons toe, breng aan de kook.

Bak gedurende 25 minuten, zet het fornuis uit, voeg sesamolie toe en meng goed.

Laat 5 minuten staan ​​en giet de marinade met champignons in potten.

Oprollen, in de koelkast bewaren en in de kelder bewaren.

Het recept voor het koken van gezouten boter zonder sterilisatie

Wij bieden voor de verandering om gezouten boter volgens het recept te bereiden zonder sterilisatie.

• verse champignons - 2 kg;
• dille parasols;
• zout - 4 el. l .;
• teentjes knoflook - 10 stuks;
• Lavrushka - 10 stks .;
• zwarte peper erwten;
• zwarte bessenbladeren - 10 stks .;
• droge oregano - 2 theel.

Giet een kleine hoeveelheid zout in een glazen of emaille pan.

Plaats de olie op elkaar met de hoeden omhoog.

Bestrooi met oregano, laurier, bessenbladeren, dilleparaplu's, gesneden knoflook en zwarte peper.

Leg de tweede laag champignons erop en leg met alle kruiden erop en bestrooi met zout.

Doe dit totdat alle paddenstoelen zijn neergelegd.

De bovenste laag moet van bladeren, dille, knoflook, oregano, peterselie en zout zijn.

Leg er een bord op en druk het aan met een lading, bijvoorbeeld met een pot van 3 liter gevuld met water.

Na 24 uur, doe de champignons in potten, giet het sap dat opviel tijdens het zouten.

Bijvullen met 2 el. l. plantaardige olie en sluit strakke doppen.

Na 3 weken zijn de champignons klaar om te eten.

Deze voorbereiding kan een onafhankelijke snack zijn, of kan aan salades worden toegevoegd om uw gerechten een unieke smaak te geven.

Nu weet elke huisvrouw boter te maken voor de winter zonder sterilisatie. Gebruik de aangeboden recepten en zie hoe eenvoudig en gemakkelijk het is om met zo'n blanco om te gaan. Bovendien zal de smaak van ingelegde boter u en uw huishouden verbazen met zijn originaliteit.