Gebakken botervis: recepten voor de winterrecepten
Recepten voor de bereiding van gebakken boter voor de winter bevatten een belangrijk kenmerk: deze paddestoelen moeten goed kunnen reinigen en koken. Alle plakkerige schil moet van de paddenstoel worden verwijderd. Als de film achterblijft, zal deze tijdens het koken een beetje uitharden en zullen de champignons bitter zijn.
Na het reinigen van de olie, in verschillende delen snijden, water toevoegen, zout, azijn (of citroenzuur) toevoegen en op een fornuis koken. Voor 1 kg champignons moet je 2 el nemen. l. zout en 0,5 theelepel citroenzuur of 30 g azijn. Olie moet ongeveer 20 minuten in dergelijk water koken.
Er zijn veel recepten voor het koken gebakken voor de winter, en elk van hen heeft zijn eigen unieke smaak. Je moet ze gewoon zorgvuldig lezen en beginnen met het voorbereidingsproces.
inhoud
Gebakken boter met uien voor de winter in potten
Ik wil graag een interessante manier delen om gefrituurde boter voor de winter te oogsten. Deze optie is heel eenvoudig en vereist niet veel tijd om te koken.
Voor dit recept heeft u deze producten nodig:
- 2 kg olie;
- 3 el. l. boter;
- 2 uikoppen;
- 4 el. l. geraffineerde oliën;
- ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- zout;
- 1 bosje groene dille.
Wintergebakken olijven met uien zijn perfect voor warme soepen en julienne, vooral tijdens de nieuwjaarsfeestfeesten.
Kook de vruchtlichamen van tevoren, laat het water volledig weglopen, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met verwarmde plantaardige olie.
Bak 20 minuten op middelhoog vuur, maar dek niet af met een deksel zodat overtollige vloeistof verdampt.
Schil de uien, was ze en snijd ze in dunne ringen. Giet in champignons en blijf bakken, terwijl je goed roert.
Was de dille, droog ze, hak ze fijn en gooi ze naar de champignons.
Zout de massa, voeg peper toe en meng met een houten spatel.
Doe de boter in een pan bij de champignons en laat deze 3-5 minuten rusten.
Dek af, haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
Plaats de gekoelde gebakken olie in de potten voor de winter, sluit met plastic deksels en koel. Als u niet wilt dat banken veel ruimte innemen, kunt u plastic voedselcontainers gebruiken en in de vriezer plaatsen.
Hoe gebakken boter met paprika te koken voor de winter
Hoe heerlijke gebakken boter te koken voor de winter?
In dit recept moet je citroenzuur toevoegen aan de knuppel, waardoor de champignons er meer uitzien als ingemaakte en kruiden.
Voor dit werkstuk moeten we de volgende componenten voorbereiden:
- 2 kg olie;
- ¼ theelepel citroenzuur;
- 2 uikoppen;
- 4 el. l. plantaardige olie;
- 2 stuks paprika;
- zout;
- 1 theelepel gemalen zwarte peper;
- 2 stuks piment;
- 1 bosje dille.
Doe voorgekookt en snijd boter in een kookpan met olie. Bak 20 minuten op middelhoog vuur, al roerend.
Snijd de ui in halve ringen, hak de paprika zonder zaadjes met noedels en voeg toe aan de champignons.
Roer en voeg citroenzuur, zout, piment en gemalen peper, evenals gehakte dille toe.
Laat nog 10 minuten sudderen, dek af en haal van het vuur.
Dus laat het volledig afkoelen, spreid het goed uit in potten en bedek met de resterende olie uit de pan.
Bedek met deksels en koel of kelder.
Gebakken knoflookboters voor de winter
Een interessante en tegelijkertijd een eenvoudige versie van de winteroogst ziet er geweldig uit in bijna elk gerecht.
ingrediënten:
- 2 kg olie;
- 1 uikop;
- 10 tenen knoflook;
- 40 g boter;
- zout;
- Een mengsel van gemalen pepers.
We raden aan om een videorecept van gebakken boter voor de winter in potten knoflook te bekijken:
Gehakte gekookte boter willekeurig, in een pan met gesmolten boter gedaan. Bak 25-30 minuten onder het deksel, roer af en toe.
Verwijder het deksel, voeg in blokjes gesneden uien en gehakte knoflook.
Bak gedurende 10 minuten tot een mooie blos van paddestoelen.
Zout, giet een mengsel van gemalen paprika, meng goed en haal van het vuur.
Vul de olieachtige champignons gebakken voor de winter nog heet in de potten, voeg de resterende olie uit de frituur en sluit de deksels.
Wacht tot het volledig is afgekoeld en plaats het in de kelder.
Oogsten van gebakken boter met groenten voor de winter
We raden je aan om vertrouwd te raken met een andere video over het koken van gebakken boter voor de winter in potten met groenten:
In zo'n succesvolle combinatie zullen de champignons een geweldige smaak hebben.
- 2 kg olie;
- 0,5 kg pompoen;
- 0,5 kg kleine pompoen;
- 0,5 kg tomaten;
- 5 el. l. meel;
- Magere olie;
- 200 g tomatenpuree;
- Zout en peper;
- Provence kruiden;
- Curry (naar smaak).
Snijd de gekookte champignons in plakjes en bak ze 10 minuten in olie.
Courgette en pompoen in plakjes gesneden, rol in bloem en bak in olie.
Snijd de tomaten in blokjes en bak tot ze glad zijn.
Combineer al het gefrituurde voedsel in een pan, zout, voeg alle kruiden en tomatenpuree toe.
Laat 30-35 minuten op laag vuur sudderen en roer regelmatig.
Haal van het vuur en schik in banken met tomatenvulling.
Steriliseer de blikken met het werkstuk gedurende 2 uur op laag vuur.
Voer na twee dagen opnieuw een sterilisatie uit gedurende 40 minuten.
Bedek met deksels, laat afkoelen en breng het naar de kelder of in de koelkast.
Op deze manier kun je een prachtige oogst van gebakken boter met groenten koken voor de winter. Zij zal u helpen als u dringend een snack moet bereiden voor de "plotselinge" gasten.
Champignonbereidingen: hoe gebakken boter te koken voor de winter
Heb je ooit geprobeerd gebakken boter te beitsen? Als dit niet het geval is, moet u zeker het recept van de gebakken boter voor de winter in potten proberen. Hier heb je geen speciale producten nodig, behalve champignons en kruiden. U kunt een dergelijk werkstuk echter niet langer dan zes maanden op een koude plaats bewaren.
ingrediënten:
- 1 kg olie;
- Geraffineerde olie;
- 4 el. l. azijn;
- zout;
- 5-7 erwten zwarte peper;
- 300 ml water.
Snijd de gekookte gekookte champignons, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Bak zonder deksel op middelhoog vuur, goed mengen om niet te verbranden.
Marinade: gooi zout, peper en azijn in kokend water, laat het 3 minuten koken.
Verdeel hete champignons in potten en giet hete marinade.
Top met champignons in elke pot giet 2 el. l. hete zonnebloemolie om schimmel op het werkstuk te voorkomen.
Sluit met gesteriliseerde plastic deksels, laat afkoelen en in de koelkast.
Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om gebakken olieachtige paddenstoelen voor de winter te koken. Het enige dat overblijft is om een optie naar uw smaak te kiezen en door te gaan met conserven. En in de koude winter zullen uw paddenstoelenvoorraden niet alleen op de feesttafel gewenst zijn. Van de bereidingen van gebakken boter krijg je een heerlijke soep, warm voorgerecht, vulling voor taarten of pizza. En als u aardappelen met champignons bakt, komt er een smakelijk en bevredigend diner voor het hele gezin.
