Koreaanse champignons: huisrecepten voor de winter

Elke liefhebber van de "stille jacht" wacht op de tijd dat je naar het bos kunt gaan om paddestoelen te plukken. Een van de meest gewenste vruchtlichamen wordt door veel honingzwammen beschouwd. Ze zijn gemakkelijk te verzamelen, omdat ze op één plaats in enorme kolonies groeien. Als je daarom een ​​rotte stomp met deze paddenstoelen hebt gevonden, hoef je ze alleen maar te snijden en in een mand te leggen.

Het verzamelen van honingpaddestoelen is echter slechts de eerste fase. Elke huisvrouw wil zijn familieleden in de winter verrassen met heerlijke spaties. Daarom probeert het altijd zoveel mogelijk diverse champignonconserven te sluiten. De meest populaire verwerkingsmethode voor dit geval is het beitsen van Koreaanse paddestoelen.

Fijnproevers en fijnproevers zullen de gepekelde champignons die in het Koreaans worden gekookt waarderen. Veel huisvrouwen gebruiken deze recepten graag voor het conserven van champignons. De belangrijkste factor is de voorbereidende voorbereiding van honingpaddestoelen voor het beitsproces. Om te beginnen worden ze 20 minuten gereinigd, gesorteerd, gewassen en gekookt.

Ingemaakte Koreaanse salades van verschillende producten zijn stevig geworteld in het hoofdmenu van veel Russische families. En Koreaanse champignons die thuis worden gekookt, zijn zo lekker en geurig dat ik ze steeds opnieuw wil koken.

Kookopties voor champignons voor de winter volgens Koreaanse recepten zijn de meest uiteenlopende. Ze blijken echter allemaal lekker, aromatisch en pikant te zijn.

Koreaanse champignons gekookt met Koreaanse wortelen voor de winter

Koreaanse champignons gekookt met wortels zullen uw dagelijkse menu diversifiëren en zelfs het feestelijke feest versieren.

• honingzwammen - 2 kg;
• wortelen - 600 g;
• azijn 9% - 130 ml;
• knoflook - 5 teentjes;
• zout;
• plantaardige olie;
• zwarte peper en gemalen rood - 1/3 theelepel;
• suiker - 1 el. l .;
• ui - 1 st.

Honingpaddestoelen voor de winter met Koreaanse wortelen worden als volgt bereid:

Koreaanse champignons met knoflook: ingemaakt champignonrecept voor de winter

Koreaanse champignons ingelegd met knoflook zullen alle huisvrouwen aanspreken vanwege hun eenvoud. Het kookproces kost niet veel tijd, maar de snack wordt erg lekker.

• honingzwammen - 2 kg;
• water - 500 ml;
• plantaardige olie -1,5 el;
• knoflook - 15 teentjes;
• ui - 2 stks .;
• azijn 9% - 8 el.l .;
• zout - 2 theelepel;
• suiker - 2 el. l .;
• paprika - 1 el. l .;
• Koreaanse groentekruiden - 1 pak.

Om te weten hoe je champignons in het Koreaans moet pekelen, moet je de stapsgewijze kookstappen volgen.

1. We reinigen de honingpaddestoelen, snijden de meeste poten af ​​en koken 20 minuten.
2. Verhit de olie in een pan en giet de gesnipperde ui, bak tot het zacht is.
3. We mengen suiker, zout, paprika en kruiden in het Koreaans in een ode.
4. Breng de marinade aan de kook en voeg champignons, azijn, uien en gehakte knoflook toe.
5. Mix, laat het koken en zet het fornuis uit, zodat honingpaddestoelen volledig in de marinade afkoelen.
6. Verdeel over banken, dek af met deksels en laat 40 minuten in water liggen voor sterilisatie.
7. We sluiten het met strakke deksels, laten het afkoelen en brengen het naar de kelder.

Hoe champignons in het Koreaans te maken met uien voor de winter thuis

Hoe maak je champignons in het Koreaans met uien voor de winter?

• honingzwammen - 3 kg;
• uien - 1,5 kg;
• wortelen - 700 g;
• knoflook - 10 teentjes;
• kruiden in het Koreaans - 2 verpakkingen;
• plantaardige olie - 400 ml;
• azijn 9% - 150 ml;
• suiker - 7 el. l .;
• zout - 6 theel.

Champignons gekookt in Koreaans thuis met de toevoeging van uien zullen u en uw gezin verrassen met hun originele en unieke smaak.

1. Gepeld gepeld en gekookt in gezouten waterpaddestoelen in een vergiet.
2. Voeg aan de champignons geraspte wortels toe aan de "Koreaanse" rasp.
3. Voeg zout, suiker, hele kruiden voor groenten in Koreaanse champignons toe, meng en laat 30 minuten staan.
4. Breng gehakte ui in de verwarmde olie en bak tot ze zacht zijn.
5. Giet in champignonmassa en meng grondig.
6. Voeg gehakte knoflook toe, voeg azijn toe, meng en schik in potten.
7. Steriliseer 30 minuten, rol op en wikkel.
8. Na afkoeling op een koele plaats bewaren.

Koreaanse paddestoelen met kruidnagel

Het recept voor champignons in het Koreaans met kruidnagel maakt het mogelijk om een ​​werkstuk te maken met originele smaaktonen.

• honingzwammen - 1,5 kg;
• knoflook - 3 teentjes;
• ui - 2 stks .;
• kruidnagel - 5 bloeiwijzen;
• zout - 2,5 theelepel;
• suiker - 4 el. l .;
• gemalen rode peper - 1 theelepel;
• azijn 9% - 70 ml;
• water - 200 ml.

1. Honingpaddestoelen worden 20 minuten gekookt in water en weggegooid in een vergiet.
2. Azijn, zout, suiker, gehakte knoflook, rode peper en kruidnagel worden gecombineerd in water, mogen 5 minuten koken en koken.
3. Champignons worden gemengd met marinade en 15 minuten gestoofd.
4. Snijd uien gesneden in halve ringen in de banken aan de onderkant, champignons met marinade worden naar boven gestuurd.
5. Verspreid de ui met de laatste laag en pers het uit met een lepel zodat de marinade omhoog komt.
6. Bedek met deksels, laat 5 uur staan ​​en laat 40 minuten steriliseren.
7. Ze worden afgesloten met plastic deksels, geïsoleerd en na koeling worden ze naar de kelder gebracht.

Koreaanse champignons koken met paprika

Koreaanse champignons koken met paprika is thuis heel eenvoudig. Het resultaat is een heerlijke snack, niet alleen voor elke dag, maar ook voor de feesttafel. De hartige smaak van Koreaanse champignons zal zeker fans vinden.

• honingzwammen - 1 kg;
• wortelen - 3 stks .;
• Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 4 stks .;
• ui - 2 stks .;
• knoflook - 3 teentjes;
• suiker - 1 el. l .;
• zout -1/2 theelepel;
• gemalen zwarte peper - een snuifje;
• koriander - ½ theelepel;
• azijn 9% - 120 ml;
• olie - 250 ml.

We willen je onder de aandacht brengen van het Koreaanse champignonrecept met de volgende foto, die het hele kookproces zal visualiseren.

Probeer een klein deel van deze snack te maken, en als je het lekker vindt, kun je de volgende keer het volume veilig verhogen.

1. Kook champignons 20 minuten in zout water met citroenzuur.
2. Vouw op een zeef of vergiet, laat alle vloeistof volledig weglopen.
3. Schil de wortels, was en rasp op een "Koreaanse" rasp, giet kokend water over en laat volledig afkoelen.
4. Pers en breng in gekookte champignons, voeg gehakte noedels paprika, uien en knoflook plakjes toe, meng.
5. Voeg suiker, zout, gemalen peper, olie, azijn en koriander toe aan de massa, meng goed en laat 2 uur staan ​​om te marineren.
6. Schik champignons in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en doe ze in een pan met koud water.Leg een dubbele keukenhanddoek op de bodem van de pan zodat de potten niet barsten tijdens het koken.
7. Steriliseer potten met voorgerecht op laag vuur gedurende 60 minuten.
8. Rol de dekens op, draai ze om en wikkel ze in een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld en breng ze vervolgens naar de kelder.

Koreaanse champignons marineren met mosterdzaadjes

Hoe Koreaanse champignons met mosterdzaadjes te pekelen om je gezin te verrassen met een nieuw gerecht? Ik zou willen opmerken dat de smaak van dit werkstuk zacht is, met kruidige tonen van paddestoelen. Het bereiden van een champignonvoorgerecht van ingelegde honingzwammen is snel en gemakkelijk genoeg. De ingrediënten ervoor worden als de meest betaalbare genomen, die in elke keuken beschikbaar zijn. Je geliefden zullen je werk waarderen.

• honingzwammen - 1,5 kg;
• mosterdzaadjes - 2 theelepel;
• ui - 3 stks .;
• water - 1 el;
• azijn 9% - 3 el. l .;
• suiker - 2,5 eetl. l .;
• zout - 2 theelepel;
• knoflook - 4 teentjes;
• zwarte peper en gemalen rood - ½ theelepel;
• peterselie - 2 trossen.

Koreaanse paddestoelen ingelegd recept zal liefhebbers van pittige gerechten aanspreken. Bovendien kunt u de kruiden naar uw smaak veranderen en aanvullen.

1. Honingpaddestoelen worden 20 minuten gekookt in zout water (met een snelheid van 1,5 eetl. Zout per 1 liter water).
2. We leunen op een zeef en wassen onder een kraan in koud water, laat het uitlekken.
3. Meng in water azijn, zout, suiker, gehakte teentjes knoflook, een mengsel van gemalen pepers, mosterdzaadjes en laat het 5 minuten koken.
4. Snijd de gepelde uien in halve ringen, meng met champignons en hete marinade, zet het fornuis uit en laat de massa afkoelen.
5. We leggen in potten, met een inhoud van 0,5 l en zetten in een pan met warm water voor sterilisatie.
6. Bedek en steriliseer 40 minuten op laag vuur.
7. Oprollen, omdraaien en opwarmen tot het volledig is afgekoeld.

Koreaanse champignons met chilipeper pekelen

Dit recept voor in de winter in het Koreaans ingemaakte champignons past goed bij alle soorten gekookt vlees. Als je dit voorgerecht als een onafhankelijk gerecht gebruikt, dan zal het naar de smaak zijn van degenen die van erg pittig voedsel houden.

• honingzwammen - 2 kg;
• wortelen - 3 stks .;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout - ½ el. l .;
• suiker - 1 el. l .;
• chilipeper - 1 stuk .;
• plantaardige olie - 150 ml;
• azijn - 100 ml;
• kruiden in het Koreaans voor groenten - 3 el. l.

1. Kook champignons 20 minuten in zout water en leg ze 40 minuten in een vergiet.
2. Rasp wortelen op een "Koreaanse" rasp en meng met honingpaddestoelen, voeg azijn en olie toe.
3. Introduceer knoflook geplet met een pers, zout, peper, voeg suiker toe.
4. Bestrooi met Koreaanse kruiden voor groenten en fijngehakte chili peper, meng en laat 2 uur brouwen.
5. In potten verdelen en 60 minuten in water laten steriliseren.
6. Bedek met plastic deksels, laat volledig afkoelen en koel.