Is het mogelijk om vette champignons rauw te bevriezen voor de winter?
Is het mogelijk om boter te bevriezen met rauwe en hoe ze te ontdooien?
Veel ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat boter rauw kan worden ingevroren, omdat ze dan hun eigenschappen en smaak niet verliezen na het ontdooien. Bovendien is deze methode de meest handige, betaalbare en eenvoudige. Hiermee kunt u heerlijke gerechten bereiden met het aroma van echte verse champignons in de koude, besneeuwde winter.
Is het mogelijk om olie te bevriezen met rauwe of moeten ze een extra warmtebehandeling ondergaan - niet het punt. Na het ontdooiproces hebben de oliën hetzelfde aroma als vers geplukt. In dit geval is het primaire proces de eerste verwerking van olie. Eerst moet je de gladde plakkerige film van hun hoeden verwijderen, afspoelen onder stromend water en in een vergiet gooien. Als alle vloeistof is afgevoerd, doe je de olie op een papieren handdoek zodat het droogt.
Als de champignons klein zijn, is het snijden van dergelijke schoonheid niet de moeite waard, laat ze intact blijven. Als grote champignons echter worden ingevroren, moeten ze worden gesneden. Een verplichte regel is om de olie op grootte te sorteren. Doe in plastic bakjes met een deksel van voedselkwaliteit dezelfde olie en plaats het in de vriezer. Het deksel op de containers is vereist, omdat de champignons snel alle geuren absorberen van de producten die in de buurt liggen.
Of het mogelijk is om boter te bevriezen met rauwe, hangt af van uw wens en voorkeur. Op deze manier het invriezen van boter helpt om ze het hele jaar door te bewaren tot een nieuwe oogst.
