Hoeveel minuten heb je nodig om verse boter te koken

Olie verzamelen in het bos is altijd interessant en opwindend. Maar het is nog aangenamer om te kijken naar gerechten van deze smakelijke en geurige paddestoelen op uw tafel tijdens het winterseizoen, die u mentaal meenemen naar het bos en u herinneren aan de zomer. Elke huisvrouw weet echter dat het tijdrovende proces van primaire verwerking altijd achter de aangename zaken van "stille jacht" zit. Deze vruchtlichamen moeten grondig worden gereinigd en vooraf worden gekookt. In dit geval rijst de vraag: hoeveel minuten heb je nodig om de olie te koken na het reinigen?

Om te weten hoeveel minuten je gekookte champignons kookt, moet je eerst beslissen in welk verwerkingsproces je ze wilt gebruiken: beitsen, frituren, invriezen, voor soep, enz. Maar ik moet zeggen dat al deze processen verschillende regels hebben die je moet onthouden .

Hoeveel minuten om olie in te vriezen en voor het beitsen?

Verwijder eerst de olieachtige film van de doppen, voeg olie toe en doe ze in een vergiet en giet over kokend water om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen. Snijd vervolgens in kleine plakjes of blokjes en laat de champignons intact als ze jong zijn. Giet koud water zodat het de olie volledig bedekt. Voeg keukenzout toe (op basis van: 1 eetl. L. tot 2 l. Water) en laat het in brand staan.

Paddestoelen bevriezen is een van de meest populaire en gewilde verwerkingsprocessen. Dankzij deze methode gaan vruchtlichamen langer mee. Dus, hoeveel minuten kook je olie om in te vriezen? Ik moet zeggen dat je de olie en rauw kunt invriezen, maar alleen als je in de toekomst het gerecht helemaal opnieuw gaat koken en een vrij geconcentreerde bouillon krijgt. Als u echter een bijna klaargemaakte maaltijd van boter wilt krijgen, moeten ze noodzakelijkerwijs worden gekookt.

De tijd, hoeveel minuten om boterchampignons te koken voor het invriezen, hangt met name af van de grootte van de vruchtlichamen. Volwassenen moeten dus minstens 25-30 minuten in water koken, en 15-20 minuten zijn voldoende voor jonge paddestoelen. In dit geval moet de olie worden gekookt met het deksel open.

Hoeveel minuten de boter voor het beitsen moet worden gekookt, is ook afhankelijk van de leeftijd van de champignons. Het is echter belangrijk dat de vruchtlichamen volledig zijn voorbereid. In dit geval moeten jonge mensen vanaf het moment van koken ongeveer een half uur worden gekookt en volwassenen - 10 minuten langer. Om te beginnen worden ze gekookt in water met de toevoeging van zout en azijn, vervolgens overgebracht naar de voorbereide marinade en blijven ze nog een paar minuten koken.

Hoeveel minuten boter koken voor soep en voor het frituren?

Om de eerste gerechten te bereiden, moeten champignons ook worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling. Hoeveel minuten om boter voor soep te koken en hoe dit te doen? In dit geval moet u onthouden dat de oliën altijd worden gekookt door de allereerste van alle componenten. Als je verzadigd champignonvet wilt krijgen, moet je fruitlichamen 30-35 minuten koken zonder de bouillon te veranderen en vervolgens de resterende ingrediënten toevoegen volgens het recept. En als u een lichte champignonsoep bereidt, moet de basis voor de bouillon worden gewijzigd. Na het koken van de olie gedurende 25-30 minuten met kruiden, is het noodzakelijk om alle vloeistof af te tappen en nieuw water te gieten, en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe.

En hoeveel minuten om verse boter te koken voordat je gaat frituren? Om ervoor te zorgen dat de paddenstoelen na dit verwerkingsproces niet stijf zijn, moeten ze minimaal een half uur in zout water worden gekookt, voor jonge personen kan deze tijd worden teruggebracht tot 20 minuten. Het is echter beter om het niet te overdrijven, omdat de olie rubber wordt als het langer wordt gekookt dan de ingestelde tijd.