De structuur, ontwikkeling en voeding van champignons: hoofdkenmerken
Een beschrijving van de structuur van champignons, evenals de belangrijkste kenmerken van hun ontwikkeling en voeding, worden in dit artikel gedetailleerd gepresenteerd.
inhoud
Algemene kenmerken van de structuur van het mycelium van de schimmel
Alle paddestoelen hebben een vegetatief lichaam genaamd mycelium, d.w.z. mycelium. De externe structuur van het mycelium van schimmels lijkt op een bos dunne kronkelende draden, "hyfen" genoemd. In de regel ontwikkelt het mycelium van gewone eetbare paddestoelen zich in de bodem of op rottend hout en groeit het mycelium van parasieten in de weefsels van de waardplant. Paddestoelen vruchtlichamen groeien op het mycelium met sporen waardoor schimmels zich vermenigvuldigen. Er zijn echter een groot aantal schimmels, met name parasitaire, zonder vruchtlichamen. De bijzonderheid van de structuur van dergelijke schimmels is dat hun sporen rechtstreeks op het mycelium groeien, op speciale sporen dragende planten.
Het jonge mycelium van oesterzwam, champignon en andere gekweekte paddestoelen is een dunne witte draad die eruitziet als een witte, grijs-witte of wit-blauwe coating op een substraat dat lijkt op een web.
De structuur van het mycelium van de schimmel wordt in dit diagram weergegeven:
Tijdens het rijpingsproces wordt de schaduw van het mycelium romig en verschijnen er kleine koorden van verweven draden op. Als tijdens de ontwikkeling van het verworven mycelium van paddestoelen (in een glazen pot of zak) op het oppervlak van het substraat (graan of compost kan zijn rol spelen), de strengen ongeveer 25-30% zijn (geïnstalleerd op het oog), betekent dit dat het plantmateriaal van hoge kwaliteit was. Hoe kleiner de strengen en hoe lichter het mycelium, hoe jonger en meestal productiever. Dergelijk mycelium zal zonder problemen wortel schieten en zal zich in het substraat in kassen en kassen ontwikkelen.
Over de structuur van de schimmel gesproken, het is belangrijk op te merken dat de groeisnelheid en ontwikkeling van oesterzwammycelium veel hoger is dan die van champignonpaddestoelen. In oesterzwammen wordt plantmateriaal na een korte tijd gelig en met veel strengen.
Deze figuur toont de structuur van oesterzwammen:
De romige schaduw van oesterzwammycelium duidt helemaal niet op lage kwaliteit. Als de draden en strengen echter bruin van kleur zijn met bruine druppels vloeistof op hun oppervlak of op een container met mycelium, is dit een teken dat het mycelium is gegroeid, oud geworden of onder invloed van ongunstige factoren (het was bijvoorbeeld bevroren of oververhit). Reken in dit geval niet op een goede overleving van plantmateriaal en op het gewas.
Deze tekens zullen helpen bepalen hoe het mycelium in het substraat groeit.De vorming van koorden in de algemene structuur van de schimmel geeft de bereidheid aan van het mycelium om vrucht te dragen.
Als er vlekken van roze of gele, groene, zwarte kleuren zijn in de container met mycelium of in het gezaaide substraat (op het bed, in de doos, in de plastic zak), kan met zekerheid worden gezegd dat het substraat beschimmeld is, met andere woorden, bedekt met microscopische schimmels, een soort " concurrenten 'gekweekte champignons en oesterzwammen.
Als het mycelium is geïnfecteerd, is het niet geschikt voor opplant. Als het substraat wordt geïnfecteerd na het planten van mycelium, worden de geïnfecteerde gebieden zorgvuldig verwijderd en vervangen door een nieuw substraat.
Vervolgens leer je wat de structurele kenmerken van de schimmelsporen zijn.
De structuur van het vruchtlichaam van de schimmel: vorm en kenmerken van sporen
Hoewel de meest bekende de structurele vorm is van het vruchtlichaam van de schimmel in de vorm van een dop op de stengel, is het verre van de enige en slechts een van de vele voorbeelden van natuurlijke diversiteit.
In de natuur zie je vaak vruchtlichamen die op een hoef lijken. Dat zijn bijvoorbeeld de polypore-telers die aan bomen groeien. De koraalvormige vorm is kenmerkend voor gehoornde paddestoelen. In buideldieren is de vorm van het fruitlichaam vergelijkbaar met een kom of glas. De vormen van de vruchtlichamen zijn zeer divers en ongebruikelijk en de kleur is zo rijk dat het soms moeilijk is om paddestoelen te beschrijven.
Raadpleeg deze figuren en diagrammen om de structuur van de schimmel beter te begrijpen:
Fruitlichamen bevatten sporen, met behulp waarvan schimmels zich binnen en op het oppervlak van deze lichamen voortplanten, op platen, buizen, stekels (champignons) of in speciale kamers (regenjassen).
De sporenvorm in de structuur van de schimmel is ovaal of bolvormig. Hun afmetingen variëren van 0,003 mm tot 0,02 mm. Als we de structuur van de schimmelsporen onder een microscoop onderzoeken, zijn er oliedruppeltjes zichtbaar, een reservevoedingsstof die is ontworpen om het ontkiemen van sporen in het mycelium te vergemakkelijken.
Hier ziet u een foto van de structuur van het vruchtlichaam van de schimmel:
De kleur van sporen kan verschillen, variërend van wit en okerbruin tot paars en zwart. De kleur is ingesteld op de platen van een volwassen paddestoel. Russula wordt gekenmerkt door witte platen en sporen, in champignons zijn ze bruin-violet en tijdens het rijpen en een toename van het aantal platen verandert hun kleur van lichtroze naar donkerpaars.
Dankzij zo'n tamelijk effectieve manier van vermeerderen als het verspreiden van miljarden sporen, hebben champignons al meer dan een miljoen jaar zonder succes het probleem van de voortplanting opgelost. Zoals de beroemde bioloog en geneticus, professor A. S. Serebrovsky, zich figuurlijk uit in zijn "Biologische wandelingen": "Immers, elke herfst verschijnen hier en daar de rode koppen van vliegenzwammen van onder de grond en schreeuwend met hun dieprode kleur:" Hé, kom binnen, raak niet aan ik, ik ben giftig! 'miljoenen van hun onbeduidende sporen verspreiden zich in de stille herfstlucht. En wie weet hoeveel millennia deze paddenstoelen hun vliegenzwam hebben behouden met behulp van sporen, omdat ze zo radicaal de grootste problemen van het leven hebben opgelost ... "
In feite is de hoeveelheid sporen die door de schimmel in de lucht wordt gebracht gewoon enorm. Een kleine mestkever met een hoed met een diameter van slechts 2-6 cm produceert bijvoorbeeld 100-106 sporen en een voldoende grote paddestoel met een hoed met een diameter van 6-15 cm gooit 5200-106 sporen. Als we ons voorstellen dat al dit volume sporen ontsproot en vruchtbare lichamen verschenen, zou een kolonie nieuwe paddestoelen een grondgebied van 124 km2 bezetten.
Vergeleken met het aantal sporen dat wordt geproduceerd door een platte tonderschimmel met een diameter van 25-30 cm, vervagen deze cijfers, omdat het 30 miljard bereikt, en in regenwaterpaddestoelen is het aantal sporen moeilijk en het is niet voor niets dat deze schimmels tot de meest productieve organismen op aarde behoren.
Een gigantische paddenstoel, Langermannia genaamd, is vaak bijna zo groot als een watermeloen en produceert tot 7,5 biljoen sporen. Zelfs in een nachtmerrie kan men zich niet voorstellen wat er zou gebeuren als ze allemaal zouden ontspruiten.Het verschijnen van paddestoelen zou het grondgebied dat het grondgebied van Japan overschrijdt, bedekken. We laten de verbeelding de vrije loop en stellen ons voor wat er zou gebeuren als de sporen van deze tweede generatie paddenstoelen zouden ontspruiten. Fruitlichamen in volume zouden 300 keer groter zijn dan het volume van de aarde.
Gelukkig zorgde de natuur ervoor dat er geen schimmeloverbevolking plaatsvond. Deze schimmel is uiterst zeldzaam en daarom vindt een klein aantal sporen die omstandigheden waarin ze kunnen overleven en ontkiemen.
Geschillen vliegen overal ter wereld de lucht in. Op sommige plaatsen zijn er minder, bijvoorbeeld in het gebied van de polen of boven de oceaan, maar er is geen plaats waar ze helemaal niet bestaan. Met deze factor moet rekening worden gehouden en moet rekening worden gehouden met de structurele kenmerken van het schimmellichaam, met name bij het binnen kweken van oesterzwammen. Wanneer de paddenstoelen vruchten beginnen af te werpen, moeten ze worden verzameld en verzorgd (water geven, de kamer schoonmaken) in een masker of, tenminste, in een gaasverband dat de mond en neus bedekt, omdat de sporen allergieën kunnen veroorzaken bij gevoelige mensen.
Je kunt niet bang zijn voor zo'n bedreiging als je champignons, donuts, winterpaddestoelen, zomerpaddestoelen kweekt, omdat hun borden bedekt zijn met een dunne film die een privésluier wordt genoemd totdat het fruitlichaam volledig is gerijpt. Wanneer de paddenstoel rijpt, breekt de sprei en er is alleen een spoor op het been in de vorm van een ring en sporen worden in de lucht gegooid. Met een dergelijke ontwikkeling van gebeurtenissen is het geschil echter nog minder en ze zijn niet zo gevaarlijk in de zin dat ze een allergische reactie veroorzaken. Bovendien wordt de oogst van dergelijke paddestoelen geoogst voordat de film volledig is gescheurd (terwijl de commerciële kwaliteit van de producten aanzienlijk hoger is).
Zoals te zien is op de afbeelding van de structuur van oesterzwammen, hebben ze geen privé sprei:
Vanwege dit ontstaan sporen in oesterzwammen onmiddellijk na de vorming van de platen en worden deze in de lucht vrijgegeven gedurende de groei van het vruchtlichaam, beginnend bij het verschijnen van de platen en eindigend met de volledige rijping en oogst (dit gebeurt meestal 5-6 dagen na het primordium van het vruchtlichaam zal vormen).
Het blijkt dat de sporen van deze schimmel constant in de lucht aanwezig zijn. In dit verband een tip: 15-30 minuten vóór het oogsten, moet u de lucht in de kamer licht bevochtigen met een spuitpistool (er mag geen water op de paddestoelen komen). Samen met druppeltjes vloeistof zullen sporen op de grond bezinken.
Nu je bekend bent met de kenmerken van de structuur van paddestoelen, is het tijd om meer te weten te komen over de basisvoorwaarden voor hun ontwikkeling.
De belangrijkste voorwaarden voor de ontwikkeling van paddestoelen
Vanaf het moment van de vorming van primordia en tot volledige rijping, duurt de groei van het vruchtlichaam meestal normaal gesproken niet meer dan 10-14 dagen, onder gunstige omstandigheden: normale temperatuur en vochtigheid van de bodem en lucht.
Als we ons andere soorten gewassen in het land herinneren, dan van aardbeien van bloei tot volledige rijping in centraal Rusland, duurt het ongeveer 1,5 maand, in vroege variëteiten van appels - ongeveer 2 maanden, in de winter bereikt deze tijd 4 maanden.
In twee weken ontwikkelen cap-champignons zich volledig, terwijl regenjassen tot 50 cm in diameter of meer kunnen groeien. Er zijn verschillende redenen voor deze snelle cyclus van paddestoelontwikkeling.
Enerzijds kan dit bij gunstig weer worden verklaard door het feit dat er op de ondergrond van mycelium al hoofdzakelijk fruitlichamen bestaan, de zogenaamde primordia, die volledige delen van het toekomstige fruitlichaam bevatten: poot, hoed, borden.
Op dit punt in zijn leven absorbeert de schimmel intensief grondvocht zodanig dat het watergehalte in het fruitlichaam 90-95% bereikt. Als gevolg hiervan neemt de druk van de inhoud van de cellen op hun membraan (turgor) toe, wat een toename van de elasticiteit van de weefsels van de schimmel veroorzaakt. Onder invloed van deze druk beginnen alle delen van het vruchtlichaam van de schimmel te rekken.
We kunnen zeggen dat de aanzet tot het begin van primordia-groei wordt gegeven door vochtigheid en temperatuur.Nadat ze bewijs hebben ontvangen dat de luchtvochtigheid voldoende is en dat de temperatuur voldoet aan de levensomstandigheden, strekken de paddenstoelen zich snel uit en openen hun hoeden. Verder is het ontstaan en rijpen van sporen in een snel tempo.
De aanwezigheid van voldoende vocht, bijvoorbeeld na regen, garandeert echter niet dat veel paddestoelen zullen groeien. Het bleek dat bij warm, vochtig weer een intensieve groei alleen in het mycelium wordt waargenomen (het produceert de aangename paddestoelgeur die zo bekend is bij velen).
De ontwikkeling van vruchtlichamen in een aanzienlijk aantal schimmels vindt plaats bij een veel lagere temperatuur. Dit komt door het feit dat paddestoelen naast vocht een temperatuurverschil nodig hebben voor groei. De meest gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van champignonpaddestoelen is bijvoorbeeld een temperatuur van + 24-25 ° C, terwijl de ontwikkeling van het vruchtlichaam begint bij + 15-18 ° C.
Aan het begin van de herfst heerst de herfsthoningvlieg in de bossen, die van de kou houdt en zeer merkbaar reageert op temperatuurschommelingen. De temperatuur "gang" is + 8-13 ° С. Als deze temperatuur in augustus is, beginnen de paddenstoelen in de zomer vruchten af te werpen. Zodra de temperatuur stijgt tot + 15 ° C en meer, houden de paddestoelen op met vrucht dragen en verdwijnen ze.
Mycelium van fluweelpoot flammulina begint te ontkiemen bij een temperatuur van 20 ° C, terwijl de schimmel zelf gemiddeld verschijnt bij een temperatuur van 5-10 ° C, maar een lagere temperatuur tot min is hiervoor geschikt.
Soortgelijke kenmerken van de groei en ontwikkeling van paddestoelen moeten in aanmerking worden genomen wanneer ze in volle grond worden gekweekt.
Champignons hebben het kenmerk van ritmische vruchtvorming gedurende het groeiseizoen. Dit is het meest uitgesproken in cap paddestoelen, die in lagen of golven dragen. In dit opzicht luidt onder paddestoelplukkers de uitdrukking: "De eerste laag paddestoelen ging" of "De eerste laag paddestoelen kwam naar beneden". Deze golf is niet te overvloedig, bijvoorbeeld, in witte boletus, valt hij eind juli. Tegelijkertijd vindt het maaien van brood plaats, dus worden champignons ook wel "aartjes" genoemd.
Tijdens deze periode worden paddestoelen gevonden op verhoogde plaatsen, waar eiken en berken groeien. In augustus, de tweede laag, late zomer, rijpt, en aan het einde van de zomer - het begin van de herfst, komt de tijd voor de herfstlaag. Paddenstoelen die in de herfst groeien, worden bladverliezend genoemd. Als we het noorden van Rusland beschouwen, de toendra en de bos-toendra, dan is er alleen de herfstlaag - de rest gaat over in één, augustus. Een soortgelijk fenomeen is ook kenmerkend voor hooglandbossen.
De rijkste oogsten onder gunstige weersomstandigheden vinden plaats in de tweede of derde laag (eind augustus - september).
Het feit dat schimmels in golven verschijnen, wordt verklaard door de specifieke kenmerken van de ontwikkeling van mycelium, wanneer paddenstoelen het hele seizoen door beginnen, in plaats van een periode van vegetatieve groei, vruchten beginnen af te werpen. Deze tijd voor verschillende soorten paddestoelen varieert enorm en wordt bepaald door de weersomstandigheden.
Dus in champignon gekweekt in een kas, waar een optimaal gunstige omgeving wordt gevormd, duurt de groei van mycelium 10-12 dagen, waarna actieve vruchtvorming 5-7 dagen voortduurt, gevolgd door de groei van mycelium gedurende 10 dagen. Daarna herhaalt de cyclus zich opnieuw.
Een soortgelijk ritme wordt ook gevonden in andere gecultiveerde paddestoelen: winterpaddestoel, oesterzwam, ringworm, en dit kan niet anders dan de technologie van hun fokkerij en de details van de zorg voor hen beïnvloeden.
De meest voor de hand liggende cyclische aard wordt waargenomen wanneer champignons binnenshuis worden gekweekt onder gecontroleerde omstandigheden. In open grond hebben weersomstandigheden een beslissende invloed, waardoor de vruchtlagen kunnen bewegen.
Vervolgens zul je ontdekken wat voor soort voedingspaddestoelen hebben en hoe dit proces plaatsvindt.
Hoe werkt het voedingsproces van champignons: karakteristieke soorten en methoden
Het is moeilijk om de rol van paddestoelen in de algemene voedselketen van de plantenwereld te overschatten, omdat ze plantenresten ontleden en daardoor actief deelnemen aan de constante circulatie van stoffen in de natuur.
De afbraak van complexe organische stoffen, zoals vezels en lignine, zijn de belangrijkste problemen in de biologie en de bodemwetenschap. Deze stoffen zijn de belangrijkste componenten van plantenstrooisel en hout. Door hun verval bepalen ze de cyclus van koolstofverbindingen.
Er is vastgesteld dat op onze planeet elk jaar 50-100 miljard ton organische stoffen worden gevormd, waarvan een groot deel plantaardige stoffen zijn. Elk jaar varieert de hoeveelheid zwerfvuil in de taiga-regio van 2 tot 7 ton per 1 ha, in loofbossen bereikt dit aantal 5-13 ton per 1 ha, en in weiden - 5-9,5 ton per 1 ha.
Het belangrijkste werk aan de afbraak van dode planten wordt uitgevoerd door schimmels, die de natuur de eigenschap heeft gegeven om actief cellulose te vernietigen. Dit kenmerk kan worden verklaard door het feit dat schimmels een ongebruikelijke manier van voeden hebben, verwijzend naar heterotrofe organismen, met andere woorden, organismen die een onafhankelijk vermogen hebben om anorganische stoffen in organische te converteren.
Tijdens het voedingsproces moeten paddestoelen kant-en-klare organische elementen opnemen die door andere organismen zijn geproduceerd. Alleen dit is het belangrijkste en belangrijkste verschil tussen schimmels en groene planten, die autotrofen worden genoemd, d.w.z. zelfvormende organische materie met behulp van zonne-energie.
Per type voeding kunnen paddenstoelen worden onderverdeeld in saprotrofen, die leven omdat ze zich voeden met dode organische stoffen en parasieten die levende organismen gebruiken om organische stoffen te verkrijgen.
Het eerste type paddestoel is vrij divers en zeer wijdverbreid. Ze omvatten zowel zeer grote schimmels - macromyceten als microscopische - micromyceten. De belangrijkste habitat van deze schimmels is de bodem, die bijna ontelbare sporen en mycelium bevat. Niet minder gebruikelijk zijn saprotrofe paddestoelen die in het bos groeien.
Veel soorten paddenstoelen, xylotrofen genaamd, kozen hout als hun woonplaats. Dit kunnen parasieten zijn (herfsthoningzwammen) en saprotrofen (gewone tondelschimmel, zomerhoningzwammen, enz.). Hieruit kunnen we trouwens concluderen waarom het niet nodig is om winterhoningbijen in de tuin, in de volle grond te planten. Ondanks zijn zwakte houdt het niet op een parasiet te zijn die bomen in een perceel in korte tijd kan infecteren, vooral als ze zijn verzwakt, bijvoorbeeld door een ongunstige overwintering. Zomerhoningzwam, zoals oesterzwam, is volledig saprotroof, daarom kan het geen levende bomen beschadigen, die alleen op dood hout groeien, dus je kunt het substraat met mycelium veilig vanuit de kamer in de tuin onder de bomen en struiken overbrengen.
Herfstpaddestoel, populair bij paddenstoelenplukkers, is een echte parasiet die het wortelsysteem van bomen en struiken ernstig beschadigt en wortelrot veroorzaakt. Als u geen preventieve maatregelen neemt, kunnen de paddenstoelen die zich in de tuin bevinden, de tuin slechts enkele jaren vernietigen.
Water na het wassen van de paddestoelen mag nooit in de tuin worden gegoten, tenzij in een composthoop. Het feit is dat er veel sporen van de parasiet in zitten en, nadat ze de grond zijn binnengedrongen, in staat zijn om de kwetsbaarheden van bomen vanaf het oppervlak te bereiken, dan hun ziekte te veroorzaken. Een bijkomend gevaar van herfsthoningzwam is dat onder bepaalde omstandigheden de schimmel een saprotroof kan zijn en op dood hout kan leven totdat de gelegenheid zich voordoet om op een levende boom te komen.
Herfsthoningzwammen zijn ook te vinden op de grond naast de bomen. De draadvormige meeldraden van deze parasiet zijn nauw met elkaar verweven in de zogenaamde rhizomorfen (dikke zwartbruine strengen), die zich van boom naar boom kunnen verspreiden en hun wortels kunnen vlechten. Als gevolg hiervan infecteren paddenstoelen ze op een groot deel van het bos. Tegelijkertijd worden op de koorden die zich ondergronds ontwikkelen de vruchtlichamen van de parasiet gevormd.Vanwege het feit dat het zich op een afstand van de bomen bevindt, lijkt het erop dat de honingzwammen op de grond groeien, maar de koorden hebben in elk geval een verband met het wortelsysteem of de boomstam.
Bij het kweken van herfsthoningzwam is het noodzakelijk om rekening te houden met hoe deze paddestoelen worden gevoed: tijdens hun leven sporen en delen van het mycelium accumuleren, en als ze een bepaalde drempel overschrijden, kunnen ze infecties van bomen veroorzaken, en geen voorzorgsmaatregel zal hier helpen.
Wat betreft champignons zoals champignon, oesterzwam, donut, ze zijn saprotrophs en vormen geen bedreiging wanneer ze op open grond worden gekweekt.
Het bovengenoemde verklaart ook waarom het buitengewoon moeilijk is om waardevolle bospaddestoelen te planten onder kunstmatige omstandigheden (eekhoorntjesbrood, boletus, saffraanpaddestoel, botervis, enz.). Het mycelium van de meeste champignons bindt zich aan het wortelstelsel van planten, in het bijzonder bomen, wat resulteert in de vorming van schimmelwortel, d.w.z. mycorrhiza. Daarom worden dergelijke paddestoelen "mycorrhizal" genoemd.
Mycorrhiza is een van de soorten symbiose die vaak in veel schimmels voorkomt en tot voor kort een mysterie voor wetenschappers bleef. Symbiose met champignons kan de meeste houtachtige en kruidachtige planten vormen en het mycelium in de grond is verantwoordelijk voor een dergelijke verbinding. Het groeit samen met de wortels en vormt de voorwaarden die nodig zijn voor de groei van groene planten, en ontvangt tegelijkertijd kant-en-klare voeding voor zowel zichzelf als het vruchtlichaam.
Mycelium omhult de wortel van een boom of struik met een dichte dekking, voornamelijk aan de buitenkant, maar dringt gedeeltelijk binnen door. De vrije takken van het mycelium (hyfen) vertakken zich van de dekking en vervangen, in verschillende richtingen in de grond, de wortelharen.
Vanwege de speciale aard van voeding zuigt de schimmel met behulp van hyfen water, minerale zouten en andere oplosbare organische stoffen uit de grond, meestal stikstof. Een bepaalde hoeveelheid van dergelijke stoffen komt tot de wortel en de rest gaat naar de schimmel zelf voor de ontwikkeling van mycelium en vruchtlichamen. Bovendien levert de wortel koolhydraatvoeding aan de schimmel.
Lange tijd konden wetenschappers de reden niet verklaren waarom het mycelium van de meeste boschampignons zich niet ontwikkelt als er geen bomen in de buurt zijn. Alleen in de jaren '70. XIX eeuw het bleek dat paddestoelen niet alleen de neiging hebben zich in de buurt van bomen te vestigen, voor hen is deze buurt uiterst belangrijk. Het wetenschappelijk bevestigde feit werd weerspiegeld in de namen van veel paddestoelen - aspen boletus, podolynanik, zaaien, boletus, enz.
Mycelium van mycorrhizaschimmels dringt door in bosgrond in de wortelzone van bomen. Voor dergelijke paddestoelen is symbiose van vitaal belang, omdat als het mycelium zich nog steeds zonder het kan ontwikkelen, maar het vruchtlichaam onwaarschijnlijk is.
Voorheen hechtten ze niet veel belang aan de karakteristieke manier van het voeden van paddestoelen en mycorrhiza, wat leidde tot tal van mislukte pogingen om eetbare bosvruchtenlichamen te kweken in kunstmatige omstandigheden, voornamelijk boletus, die de meest waardevolle van deze variëteit is. De eekhoorntjesbrood kan een symbiotische relatie aangaan met bijna 50 soorten bomen. Meestal is er in Russische bossen een symbiose met dennen, sparren, berk, beuk, eik, haagbeuk. Tegelijkertijd beïnvloedt het type boomsoort waarmee de schimmel mycorrhiza vormt, de vorm en de kleur van de dop en poten. Een totaal van ongeveer 18 vormen van eekhoorntjesbrood. De kleur van de hoeden varieert van donker brons tot bijna zwart in eiken- en beukenbossen.
De berkenschors vormt mycorrhiza met bepaalde soorten berken, waaronder dwerg, die in de toendra wordt gevonden. Daar kun je zelfs berkenbomen vinden, die veel groter zijn dan de berken zelf.
Er zijn paddenstoelen die alleen in contact komen met een bepaalde boomsoort. In het bijzonder creëert lariksolie-inrichting een symbiose uitsluitend met lariks, hetgeen tot uiting komt in zijn naam.
Voor de bomen zelf is een dergelijke verbinding met paddestoelen van aanzienlijk belang. Afgaande op de praktijk van het planten van bosstroken, kunnen we zeggen dat zonder mycorrhiza bomen slecht groeien, zwak worden en aan een verscheidenheid aan ziekten onderhevig zijn.
Mycorrhizische symbiose is een zeer complex proces. Dergelijke relaties van schimmels en groene planten worden meestal bepaald door omgevingsomstandigheden. Wanneer de planten ondervoed zijn, "eten" zij gedeeltelijk verwerkte takken van het mycelium, de paddestoel, die op zijn beurt "honger" ervaart, begint de inhoud van de wortelcellen op te eten, met andere woorden, toevlucht te nemen tot parasitisme.
Het mechanisme van symbiotische relaties is vrij subtiel en zeer gevoelig voor externe omstandigheden. Waarschijnlijk is het gebaseerd op het gebruikelijke voor parasitaire parasieten op de wortels van groene planten, die gedurende een lange evolutie in een wederzijds voordelige symbiose zijn veranderd. De vroegst bekende gevallen van mycorrhiza van houtachtige soorten met schimmels werden gevonden in de Boven-Carboon sedimenten van ongeveer 300 miljoen jaar oud.
Ondanks de moeilijkheden bij het kweken van bos-mycorrhiza-schimmels, is het toch zinvol om ze in zomerhuisjes te proberen te kweken. Of het mogelijk is om dit te doen of niet, hangt van verschillende factoren af, daarom is het onmogelijk om hier succes te garanderen.
