Soorten schimmel bij het kweken van paddestoelen
inhoud
Waarom verschijnt groene schimmel op paddestoelen
Groene schimmelIn de regel beïnvloedt het paddestoelen die in grote kamers worden gekweekt. De reden waarom groene schimmel op de schimmels verschijnt, zijn verschillende soorten skeletten, ze zijn vrij wijd verspreid in de natuur en verschijnen samen met de uitgangsmaterialen in het substraat. Ze nemen ook, samen met andere micro-organismen, deel aan de gisting. Deze ziekteverwekker lijdt niet bij hoge temperaturen. In dit geval sterven de resterende micro-organismen, de adana-schimmel begint zich nog sneller te ontwikkelen, zonder obstakels en concurrenten tegen te komen. Het mycelium van deze schimmel is dunne hyfen die het hele substraat doordringen en het de geur van een kelder en schimmel geven. Champignon mycelium kan zich in dergelijke omstandigheden niet ontwikkelen, omdat het geen voedingsstoffen vindt. Hij sterft heel snel. En de parasietschimmel ontwikkelt sporen. Als gevolg hiervan verschijnen knoppen van lichtgroen, olijfgroen, zwart op het substraat. De sporendragende schimmel is gevuld met groene sporen. Bovendien stimuleren ammoniak in het substraat en een gebrek aan frisse lucht alleen de ontwikkeling van deze schimmel. Als de kippenuitwerpselen ongelijkmatig worden gemengd in het oorspronkelijke mengsel, veroorzaakt dit soms ook het uiterlijk van groene schimmel.
Hoe paddestoelen besmet met groene schimmel eruit zien, getoond op de foto:
Groene schimmel kan alleen worden voorkomen. Waarom zou het uitgangsmateriaal voor substraten alleen in de juiste dosering worden genomen en correct worden gecomposteerd. Het pasteurisatieproces zelf moet voortdurend worden gecontroleerd, in geen geval oververhitting toestaan.
Het is toegestaan om het door de ziekte aangetaste substraat opnieuw te schudden. Hierdoor kunt u een lage opbrengst krijgen. Voor dergelijke manipulatie wordt het substraat meestal besprenkeld met superfosfaatpoeder.
Bruine en gele schimmel op oesterzwammen en champignons
Bruine schimmel treft vaak oesterzwammen en champignons. Het veroorzakende middel is beschimmelde saprofytische schimmel. Er kan schimmel op het substraat verschijnen voor of na het vullen van het coatingmateriaal. Eerst is de schimmel wit en donzig en daarna wordt hij bruin-grijs, in de vorm van plaque. Als je het op je hand klopt of giet, komt er stof uit de vlekken. Wanneer de champignon mycelium in het integumentaire materiaal ontspruit, verdwijnt de schimmel.
Deze ziekte kan alleen worden voorkomen, de behandelingsmethoden bestaan niet.Als preventieve maatregel moet het afdekmateriaal worden behandeld met foundationazol. Bovendien is composteren op de grond het niet waard.
Gele schimmel beïnvloedt ook vaak champignons. Het wordt veroorzaakt door een parasitaire schimmel Myceliophtora lutea; deze ziekteverwekker is een van de gevaarlijkste voor champignons. Een dergelijke paddestoel kan in de natuur worden gevonden - hij parasiteert op het wilde mycelium van verschillende paddestoelen. En in het substraat ontwikkelt het zich alleen als er ook champignon mycelium is. Een witachtig mycelium verschijnt op de grens tussen het coatingmateriaal en het substraat. Waarna sporen worden gevormd en de getroffen gebieden geel worden. Het substraat zelf begint te ruiken naar koperoxide of carbide. De sporen van de schimmel zijn behoorlijk resistent tegen hoge temperaturen, ze sterven niet af tijdens pasteurisatie en kunnen worden getransporteerd met grond die is geïnfecteerd met het substraat door de handen van mensen en gereedschap.
Voor preventieve doeleinden moet u zich strikt houden aan de sanitaire eisen, correct compost. Als het substraat is geïnfecteerd, moet rond de champignon elke week alles worden besproeid met een formalineoplossing van 4%. En na elke onderbreking is het vereist om de schouders te besproeien met een 1% oplossing van kopersulfaat. Het geïnfecteerde substraat wordt ook behandeld met een 1% oplossing van kopersulfaat en pas daarna naar een stortplaats gebracht. Dit substraat kan niet als organische meststof worden gebruikt. Na elke vruchtwisseling moeten alle productiefaciliteiten 12 uur worden gestoomd bij een temperatuur van 72 ° C.
Wat te doen als er confetti schimmel op de paddestoelen verschijnt
Gele schimmel confetti Is een andere ziekte dan normale gele schimmel. Het wordt veroorzaakt door een ander type parasietschimmel. Een witachtig mycelium vormt zich in het substraat in de vorm van verspreide vlekken. Ze worden iets later geel en worden geelbruin. In het midden kan zich zelfs schimmelweefsel vormen.
Deze parasiet ontwikkelt zich gelijktijdig met champignon mycelium en begint er geleidelijk over te heersen. Spots zijn duidelijk zichtbaar door de tas. Ze zijn zelfs eenvoudig te verifiëren door het substraat uit de zak op het papier te gieten en in horizontale lagen te verdelen. Schimmel is meestal anders dan die van champignon mycelium, kleur - het is altijd grijsachtig zilver. Ontwikkeling, de ziekte deprimerend effect op de vruchtvorming van champignon. Het vertraagt eerst en stopt uiteindelijk.
De grootste ontwikkeling van schimmel vindt plaats op de 50-60e dag na het zaaien van het mycelium. Daarom, hoe later de vruchtvorming in de champignon komt, hoe meer verliezen er zullen zijn.
Sporen van deze beschimmelde parasietschimmel sterven af bij een temperatuur van 60 ° C en hoger. Vaker verspreidt de ziekte zich door het substraat, soms kan deze ook op de grond worden gevonden. De infectie kan in het substraat terechtkomen wanneer deze uit de camera wordt verwijderd. Sporen worden door de wind meegevoerd, samen met stof van naburige paddestoelen of van het afvalsubstraat. Grondmateriaal kan ook besmet raken. Geschillen worden samen met kleding en schoenen, met gereedschap, teken, muizen, paddestoelvliegen, enz. Gedragen.
Om infectie te voorkomen, is het noodzakelijk om te voldoen aan de sanitaire eisen, zowel in de champignon zelf als in het aangrenzende gebied. Compostering mag niet op een aarden vloer worden uitgevoerd. Het substraat moet gedurende 12 uur correct worden gepasteuriseerd bij een temperatuur van 60 ° C. Het verdient de voorkeur om zakken van polymeerfilm te gebruiken, die het risico op verspreiding van infecties bij het leggen van champignons zullen verminderen. Bovendien moeten alle maatregelen strikt worden uitgevoerd (voorbereiding van een selectiesubstraat, snelle ontkieming van mycelium, mengen met een gepasteuriseerd substraat en andere) die de groei van mycelium en fruitvorming versnellen. Dit helpt het risico op gewasverlies te verminderen.
Als de champignons nog steeds bedekt zijn met schimmel, kunnen de garnituren van de poten en het coatingmateriaal dat eraan hecht niet worden verspreid. Ze moeten worden verzameld in zakken met polymeerfilm en hiervoor in een speciaal voorbereid gat worden geplaatst. Dit afval moet elke dag worden bewaterd met kopersulfaatoplossing. De put moet worden bedekt met aarde.De hele ruimte waarin champignon is verpakt, moet elke dag worden gewassen en ontsmet met een oplossing van kopersulfaat. Alle ventilatieopeningen moeten worden geblokkeerd door netten. Voor en na het werken in de champignon moeten alle werkgereedschappen worden gewassen, werkkleding worden gewassen, schoenen moeten worden gewassen en ontsmet met kopersulfaatoplossing, handen moeten worden gewassen met zeep.
De belangrijkste maatregelen om schimmelschimmels te bestrijden zijn preventief. Allereerst is het noodzakelijk om alle bronnen van infectie in alle stadia van de champignonteelt te verwijderen.
Zodat schimmel niet op de paddestoelen verschijnt, moet het hele grondgebied in de champignon eenmaal per week worden besproeid met een 1% oplossing van kopersulfaat. Voordat het van de champignon wordt verwijderd, moet het gebruikte substraat worden behandeld met een oplossing van kopersulfaat. Het kan alleen als organische meststof worden gebruikt als er geen champignon is. Productiefaciliteiten moeten ook worden gestoomd met het substraat.
Geelgroene champignonvorm
Geelgroene schimmel het substraat in paddestoelen wordt vrij vaak aangetast. Champignons worden zwak, grijs van kleur; het mycelium sterft geleidelijk af. In plaats daarvan vormen zich beschimmelde schimmels met geelgroene sporen en witachtig mycelium. Het heeft een karakteristieke schimmelgeur en lijkt viskeus. Deze ziekte wordt veroorzaakt door verschillende schimmels. Ze zijn in staat zich tegelijkertijd te ontwikkelen en het is vrij moeilijk om ze te isoleren. Dit type schimmel is gebruikelijk in de natuur. Het komt het substraat samen met de uitgangsmaterialen binnen en neemt, samen met andere micro-organismen, deel aan compostering. Geelgroene schimmel begint zich te ontwikkelen bij een temperatuur van 45 ° C. Het sterft volledig met goede pasteurisatie. Als pasteurisatie te kwader trouw wordt uitgevoerd en het substraat zelf van slechte kwaliteit is, beïnvloedt schimmel snel het mycelium van champignon in de vroege stadia van ontwikkeling. Infectie kan doordringen in een kwaliteitssubstraat. Bronnen van infectie kunnen een geïnfecteerd afvalsubstraat zijn, dat is verspreid in de buurt van de champignon- en compostplaats, wind en stof, schoenen, gereedschap. Het is te laat om na te denken over wat te doen als de paddestoelen al beschimmeld zijn. Als de infectie op een relatief laat tijdstip wordt ingebracht, wanneer het mycelium volledig is gevormd en de fruitvorming is begonnen, is het risico op gewasverlies enigszins verminderd.
Om deze ziekte te voorkomen, moet u altijd alle hygiënevoorschriften op de compostsite volgen. Gebruik geen lang opgeslagen vogelpoep. Compostering moet worden uitgevoerd, aan alle vereisten voldoen en in de schouder worden geplaatst. De ondergrond moet altijd met warmte worden behandeld. Bovendien moet het onmiddellijk worden bevochtigd nadat de paddestoel eruit is gehaald. Op winderige dagen is het ongewenst om het schoon te maken. Het gebruikte substraat moet in plastic zakken worden verwijderd. Was paddestoelen regelmatig en desinfecteer met fungiciden.
Andere soorten schimmels
Carmine schimmel veroorzaakt door schimmel Schimmel Sporendomena purpurescens Bon. Het verschijnt tijdens vruchtvorming in de vorm van witte donsjacks of een myceliumbedekking tussen brokken van integumentair materiaal. Het mycelium van deze schimmel ontwikkelt zich zeer snel en bedekt de gehele laag coatingmateriaal. Het absorbeert geen water tijdens irrigatie. Bij champignon neemt de vruchtvorming eerst af en stopt dan helemaal. Schimmelmycelium wordt geel, wordt later kersenrood en sporenvorming begint. Deze paddestoel is dol op stikstof en ontwikkelt zich in een substraat dat er rijk aan is. Als de temperatuur van het substraat 10-18 ° C wordt, neemt de groei van schimmelzwam toe en vertraagt de ontwikkeling van gekweekte schimmel daarentegen.
Om deze ziekte te voorkomen, moet een substraat dat oververzadigd is met stikstof en doordrenkt is met water worden vermeden. Heel voorzichtig moeten stikstofmeststoffen worden aangebracht. Tijdens de warmtebehandeling van het substraat moet er zeker een instroom van verse lucht zijn. Ammoniak moet volledig worden bevrijd. De temperatuur van het substraat moet ook altijd optimaal zijn voor de gekweekte schimmel.
Spinneweb en olijf schimmel - De meest voorkomende ziekten van oesterzwammen. Ze verschijnen op het substraat en remmen de groei van mycelium en fruitvorming. De eenvoudigste en meest effectieve manier om deze ziekten te bestrijden is zout. Het wordt meestal besprenkeld met besmette gebieden. Zout laat de ziekte zich niet verder verspreiden.
