Groeiende eekhoorntjesbrood in een zomerhuisje
Eekhoorntjesbrood of boletus verwijst naar buisvormige paddestoelen. Het groeit op zandgronden, maar kan groeien op vruchtbare grond. Het komt vaker voor onder berkenbomen, minder vaak onder eiken; het geeft de voorkeur aan volwassen bomen ouder dan 20 jaar oud. Het leeft in de gematigde en subarctische zone in heel Eurazië. Fruit in juni tot oktober.
Bekijk dit materiaal en bekijk een video over het kweken van eekhoorntjesbrood in een zomerhuis in de volle grond. Daarna kun je beginnen met kweken.
inhoud
Hoe zien eekhoorntjesbrood eruit
De dop van de witte paddestoel is gekleurd in verschillende kleuren: geel, bruin, bruin, rood, paars, grijsbruin. De kleur hangt af van de locatie van de schimmel. Ook kan de hoed een ongelijke kleur hebben: vaak aan de randen is deze veel lichter dan in het midden. De dop is buisvormig, kussenvormig, heeft een diameter tot 20 cm.
De buisjes zijn eerst wit en worden vervolgens geelachtig groenachtig of geelachtig olijf. Het been is dik, onderaan verdikt, met een maaspatroon. Soms is het alleen beschikbaar in het bovenste deel van het been. Meestal komt de kleur overeen met de kleur van de hoed, alleen een beetje lichter. De vruchtvlees van het vruchtlichaam is wit, dicht, reukloos en met een nootachtige smaak. De kleur verandert niet op het snijpunt.
Zie hoe porcinipaddestoelen eruit zien op deze foto's:
Witte paddestoel wordt niet alleen gewaardeerd om zijn smaak. Het kan ook de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren. Opgemerkt moet worden dat boletus aanzienlijk verschilt in voedingsstoffengehalte van andere schimmels. Ondanks al zijn positieve eigenschappen, is het merkbaar inferieur aan de boletus in aanwezigheid van eiwitten, en in cantharel en morille in het gehalte aan sporenelementen zoals fosfor en kalium. Er moet ook worden opgemerkt dat de verteerbaarheid van het eiwit na het drogen van de eekhoorntjesbrood met 80% toeneemt. Gedroogde paddestoel heeft zijn eigen speciale aroma, dus vaak wordt het poeder gebruikt als smaakmaker voor verschillende gerechten.
Cep heeft andere nuttige eigenschappen: tonic, anti-infectieus, wondgenezing, anti-tumor. Vanwege de lecithine in de schimmel, is het nuttig voor bloedarmoede en atherosclerose, lever- en nierziekten en oogpathologieën. Het heeft een positief effect op het immuunsysteem, helpt glycogeen en vet af te breken, overtollig cholesterol uit het lichaam te verwijderen.
Deze paddenstoelen die onder verschillende bomen groeien, hebben verschillende hoeden. De donkerste paddestoelen groeien onder de spar, en degenen die onder de den groeien, hebben een mooie roodbruine hoed.
Het volgende beschrijft in detail hoe eekhoorntjesbrood te kweken in een zomerhuisje.
Hoe eekhoorntjesbrood te kweken: de voorbereiding van open grond
Boletus is altijd beschouwd als de koning van alle paddestoelen.Voordat je eekhoorntjesbrood in het land kweekt, moet je bedenken dat ze behoren tot de groep van mycorrhiza, dat wil zeggen dat ze in symbiose met de wortels van de bomen vegeteren. Daarom moeten de omstandigheden voor het kweken van eekhoorntjesbroeders vergelijkbaar zijn met de omstandigheden waaronder ze in het wild leven.
Champignons groeien alleen onder berk, esp, sparren, beuken, eiken. Ze houden van matig vochtige en heldere open plekken, maar niet onder de open stralen van de zon. Op donkere plaatsen groeit de boletus niet. Ook verdraagt de witte paddestoel de buurt niet met wat kruiden, bijvoorbeeld varen en hoef. Bij het kiezen van een plaats voor de teelt van deze paddestoel, moet met al deze factoren rekening worden gehouden.
Als de bijbehorende bomen op uw tuinplot leven, kunt u eenvoudig de productie van eekhoorntjesbrood op industriële schaal regelen. In kunstmatige omstandigheden, zonder bomen, is nog niemand erin geslaagd om deze paddestoel te kweken.
Om ceps in de volle grond te laten groeien, moet je zorgen voor de voorbereiding van bedden. Om dit te doen, graaf een put op een geselecteerde locatie met een breedte van 2 m en een diepte van 30 cm en is gevuld met een speciaal mengsel, dat van tevoren wordt voorbereid. Gevallen eikenbladeren worden in het voorjaar geoogst en gemengd met rot eikenhout en schone paardenmest. Zowel eikenhout als paardenmest moeten in een verhouding van 5% van hun volume aan de bladeren worden toegevoegd. Eerst worden de bladeren gelegd met een laag van ongeveer 20 cm, een beetje paardenmest en rot hout worden gegoten en bewaterd met een 1% -oplossing van ammoniumnitraat. Dan wordt exact dezelfde nieuwe laag gelegd. Aldus worden verschillende lagen uitgevoerd. Na 7-10 dagen moet het mengsel worden opgewarmd tot 40 ° C. Op dit punt moet het worden gemengd zodat het een homogene massa wordt. Na een maand is het mengsel klaar en wordt het in de put gelegd in de vorm van lagen van 10 - 12 cm dik.In overeenstemming met de juiste technologie voor het kweken van eekhoorntjesbrood, wordt elke laag van het mengsel met tuinaarde van 6 - 8 cm dik gegoten. De gehele dikte van het bed is ongeveer 50 cm. In het midden wordt het gemaakt hoger zodat water er vanaf glijdt.
Het volgende beschrijft hoe mycelium van ceps in het land kan worden gekweekt.
Mycelium zaaien en zorgen voor eekhoorntjesbrood
Er zijn verschillende manieren om mycelium van ceps te laten groeien. In de eerste methode worden overrijpe champignons verzameld en met regenwater in een houten kom gegoten. Dit mengsel blijft een dag staan. Meng vervolgens goed en filter door een zeldzame doek. Als gevolg van deze procedure, veel sporen van het eekhoorntjesbrood. Ze vestigen zich op de bodem. Voor hun kiemkracht kun je een beetje bakkersgist aan het water toevoegen. Verwijder vervolgens voorzichtig het schuim met een lepel en laat het bovenste gedeelte van de heldere vloeistof weglopen en plaats de rest van de oplossing met sporen in het licht. U kunt de resterende vloeistoffen uit verschillende containers in één laten lopen. Na een week wordt het bovenste gedeelte van de heldere vloeistof zorgvuldig afgevoerd en wordt de bezonken suspensie in flessen gegoten en in de koelkast bewaard. Deze suspensie kan een heel jaar worden gebruikt, maar het is beter om het tijdens de eerste maand te gebruiken, omdat de sporen op dit moment levensvatbaar blijven. Dit mengsel wordt bewaterd met een geprepareerd bed en de bovengrond wordt vooraf verwijderd. Je kunt het mengsel ook rond geselecteerde bomen gieten. Voordat u het mycelium van eekhoorntjesbrood kweekt, moet u eerst de grondlaag voorzichtig verwijderen, zonder de wortels van de bomen te beschadigen. Dit wordt gedaan om de wortels van bomen bloot te leggen. Giet ze vervolgens met een suspensie en bedek ze opnieuw met aarde. Giet de suspensie met een snelheid van 400 g voor elke 30 cm. Daarna moet de grond overvloedig worden bewaterd met 4-5 emmers water.
Deze video beschrijft de teelt van eekhoorntjesbrood op de eerste manier:
In de tweede methode wordt het mycelium geoogst op plaatsen van groei van ceps. Om deze reden worden grondlagen van 20 x 30 cm groot en 10-15 cm dik gesneden rond de schimmel. Vervolgens worden ze in verschillende delen gesneden en in een bed of op een geselecteerde plaats geplant, zodat een laag aarde van 5-7 cm dik erboven is. De bedden zijn dan hydrateren en een beetje bedekken met bladeren en schilden zodat ze altijd vochtig zijn.
Witte paddestoelen moeten worden gezaaid onder dezelfde bomen waaronder het plantmateriaal werd genomen. Opgemerkt wordt dat paddestoelen beter groeien onder bomen, die 15-25 jaar oud zijn.
Je kunt mycelium op een andere manier zaaien. Waarom worden overrijpe doppen van eekhoorntjesbrood in kleine stukjes gesneden en meng je ze met een kleine hoeveelheid grond. Bevochtig het dan een beetje. Je kunt licht gedroogde champignondoppen zaaien. Ze worden op een bed neergelegd en met water bewaterd. Na 5-6 dagen zijn ze verwijderd - sporen samen met water zijn al in de grond doordrongen.U kunt stukken van een hoed onder de bovenste laag grond leggen. Het is beter om mycelium in september te zaaien.
Deze video laat zien hoe je ceps op de tweede manier kunt laten groeien:
Bij het verlaten kan het mycelium niet met water worden gevuld, het kan sterven; maar in de droge herfst moet het worden bevochtigd met een gieter of spray. Het kweken en verzorgen van mycelium bestaat uit periodiek water geven tijdens droge zomers. Het is raadzaam om 's morgens vroeg water te geven. Minerale meststof is niet nodig. Enkele paddestoelen verschijnen het volgende jaar na het planten, en een goede oogst wordt verwijderd 2 jaar na het zaaien. Onder één boom kun je een emmer gewassen krijgen. Bij het plukken van champignons moeten ze voorzichtig worden gesneden, waarbij de resten van de benen achterblijven, om het mycelium niet te beschadigen.
