Soorten valse paddestoelen: foto, beschrijving, verschil met eetbare paddestoelen

Fruitlichamen worden zowel in het wild als in het huishouden aangetroffen. En honingpaddestoelen zijn geen uitzondering - hun mycelium vermenigvuldigt zich snel genoeg en blijft enkele jaren leven. Daarom zijn ze zo handig om in het bos te verzamelen of kunstmatig te planten. En bovendien is het "jagen" op honingpaddestoelen een waar genoegen, omdat het een "collectieve" paddestoel is die niet tegen eenzaamheid kan en in groepen in een klein gebied groeit. Naast eetbare paddestoelen zijn er echter ook valse vertegenwoordigers die de gezondheid kunnen schaden en zelfs het leven kunnen bedreigen.

Bij paddenstoelen is het belangrijkste om niet te haasten, en ook aandacht te besteden aan het uiterlijk en de geur van vruchtlichamen. Elke liefhebber van de "stille jacht" moet een belangrijke regel als basis nemen: "Als u eraan twijfelt, neem het dan niet!" Als u het negeert, neemt het risico van het plaatsen van een valse verpakking in uw mandje onmiddellijk toe. Experimenten in dit geval kunnen u bedriegen. Je hoeft alleen die paddenstoelen te verzamelen waarvan je helemaal zeker bent. Om dit te doen, moet u zich vertrouwd maken met het identificeren van valse en normale paddestoelen.

In de natuur zijn er verschillende soorten valse paddestoelen die kunnen worden verward met eetbaar. Onder hen zijn de meest voorkomende honingschuim zwavelgeel en baksteenrood. Hun hoeden zijn in een helderdere kleur geschilderd, terwijl echte vertegenwoordigers opvallende zachte en onopvallende tinten van het vruchtlichaam hebben. De volgende foto's en beschrijvingen van valse honingpaddestoelen vertellen je meer in detail over deze functies.

Wat is het verschil tussen valse zwavelachtige gele honingzwam en eetbare soorten

Dit soort vruchtlichaam is een gevaarlijke 'gast' in je mandje. Als de paddestoel die je in je mand wilt doen zelfs op afstand lijkt op een zwavel-gele honingzwam, is het beter om deze te verlaten. Omdat deze paddestoel als giftig wordt beschouwd, moet je zeker weten hoe valse paddestoelen verschillen van eetbare.

Latijnse naam: Hypholoma fasciculare.

Rod: Hypholoma.

familie: Strophariaceae.

hoed: met een diameter van 3-7 cm, in jonge - klokvormig. Met de leeftijd verandert het en wordt het uitgestrekt, waardoor het een vorm krijgt die lijkt op een open paraplu. De kleur komt overeen met de naam: grijsgeel, geelbruin. Het midden van de dop is donkerder (soms roodbruin), de randen zijn lichter.

been: plat, cilindrisch, tot 10 cm hoog en tot 0,5 cm dik Hol, vezelig, lichtgeel.

Flesh: lichtgeel of witachtig, met een uitgesproken onaangename geur en een bittere smaak.

platen: dun, dicht gelegen, vaak gehecht aan het been. Op jonge leeftijd zijn de platen zwavelgeel, dan krijgen ze een groenachtige tint en worden ze uiteindelijk olijfzwart.

Let op de foto, waar je kunt zien hoe de honingpaddestoelen er vals zwavelgeel uitzien:

eetbaarheid: giftige paddestoel. Wanneer het wordt gegeten, veroorzaakt het vergiftiging, tot flauwvallen.

distributie: praktisch over het gehele grondgebied van de Russische Federatie, behalve permafrostzones. Het groeit in hele groepen van half juni tot begin oktober. Het wordt gevonden op rottende loof- en naaldbomen.Het groeit ook op stronken en grond nabij de wortels van bomen.

Hoe ziet een valse steenrode paddenstoel eruit (met foto)

Een andere vertegenwoordiger van valse soorten honingpaddestoelen, waarover het onmogelijk is om tot een consensus te komen. Op ons grondgebied wordt het als giftig beschouwd, terwijl in Canada, Italië en Duitsland steenrode paddenstoelen vrij worden geconsumeerd. De beschrijving zal helpen om te zien hoe valse paddestoelen verschillen van eetbare paddestoelen.

Latijnse naam: Hypholoma sublateritium.

Rod: Hypholoma.

familie: Strophariaceae.

hoed: rond-convex, bolvormig, uitgestrekt met de leeftijd. Van 4 tot 8 cm in diameter (soms tot 12 cm), dik, vlezig, roodbruin, minder vaak geelbruin. Het midden van de dop is donkerder en aan de randen zie je vaak witte vlokken - de overblijfselen van een privé sprei.

been: glad, dicht en vezelig, naarmate het ouder wordt, wordt het hol en gebogen. Tot 10 cm lang en 1-1,5 cm dik. Het bovenste gedeelte is heldergeel, het onderste gedeelte is roodbruin.

Flesh: dicht, witachtig of vies geel, bitter van smaak en onaangenaam in geur.

Dit type vruchtlichaam is duidelijk te zien op de foto met de valse en normale paddestoelen:

platen: frequent, smal groeiend, lichtgrijs of geelgrijs. Met de leeftijd verandert de kleur in grijs-olijf, soms met een paarse tint.

eetbaarheid: het wordt in de volksmond als een giftige paddestoel beschouwd, hoewel in de meeste bronnen van paddestoelen steenrood wordt beschouwd als voorwaardelijk eetbare paddestoel.

distributie: Eurazië en Noord-Amerika. Hij groeit op rottende stompen, takken en stammen van loofbomen.

Hoe valse paddestoelen te onderscheiden van normale eetbare (met foto's en video's)

Allereerst moet je je grondig voorbereiden om te weten welke paddenstoelen je in het bos bent tegengekomen - vals of niet, en hoe je ze kunt herkennen bij de eetbare vertegenwoordigers van vruchtlichamen? De belangrijkste truc van alle valse paddestoelen ligt in het volgende: ze groeien op dezelfde plaatsen en in dezelfde seizoenen als eetbare. Soms verstrengelen ze zich zelfs met elkaar op boomstronken, takken en stammen van omgevallen bomen.

kleur

In feite is een giftige paddestoel niet zo moeilijk te onderscheiden van het heden. Om dit te doen, moet u het uiterlijk ervan zorgvuldig overwegen. Zoals eerder vermeld, hebben eetbare paddestoelen een meer "bescheiden" kleur, in tegenstelling tot valse. Vaak zijn deze laatste meteen duidelijk, omdat hun hoeden zijn geschilderd in steenrood, honingbruin en oranje. Dit zijn echter niet alle tekenen van valse paddestoelen.

rok

Het eerste en belangrijkste verschil waar u op moet letten, is de aanwezigheid van een ringrok op het been van het vruchtlichaam. Alle soorten eetbare paddestoelen hebben noodzakelijkerwijs een dergelijke ring, maar valse vertegenwoordigers hebben niet zo'n karakteristiek kenmerk. Besteed aandacht aan de foto, waar je kunt zien hoe je valse paddestoelen van echte kunt onderscheiden door de aanwezigheid van een rokring:

Er moet echter worden opgemerkt dat volwassenen en overwoekerde exemplaren deze eigenschap kunnen verliezen. Daarom is het in dit geval de moeite waard aandacht te schenken aan andere bekende verschillen.

geur

Het volgende belangrijke verschil tussen valse en eetbare paddestoelen is de geur. Snijd gewoon de paddenstoel of breek de hoed iets: een echte honingagar heeft een aangenaam aroma, wat niet kan worden gezegd over valse soorten. Deze laatste stinken de geur van schimmel, aarde en gras.

We raden ook aan een video te bekijken over valse en eetbare paddestoelen:

Hoe anders te herkennen of valse paddestoelen of niet: onderscheidende kenmerken

vlokken

Petten van echte honingpaddestoelen zijn geheel of gedeeltelijk bedekt met schubben, terwijl valse honingpaddestoelen volledig gladde hoeden hebben. Een uitzondering is de winterhoningzwam, maar tijdens het vruchtseizoen (winter) is het onmogelijk om andere soorten vruchtlichamen te ontmoeten. Vergeet echter niet dat naarmate ze ouder worden, dergelijke paddestoelen in echte paddestoelen verdwijnen.

platen

Kijk onder de doppen van verzamelde champignons: in eetbare soorten hebben de platen een delicate crème of wit-gele kleur, terwijl de platen van de valse vertegenwoordigers zijn geschilderd in een vuile gele of gele schaduw. Met de leeftijd worden de borden met niet-eetbare paddestoelen groenachtig of vies bruin.

Bekijk nog een paar foto's van valse en eetbare paddestoelen om te bepalen hoe ze te onderscheiden door hun uiterlijk:

smaak

Het vlees van valse honingzwammen heeft voor het grootste deel een bittere smaak. Om ze te proberen en nog meer om een ​​stuk af te bijten om te bepalen of het mogelijk is om naar uw mandje te nemen, wordt sterk afgeraden! De hierboven beschreven tekens moeten voldoende zijn om precies te begrijpen hoe zich te gedragen met een of ander type vruchtlichaam.

Een paddenstoelenzoeker met ervaring kan onmiddellijk de eetbaarheid van de schimmel bepalen, maar beginnende fans van de "rustige jacht" moeten heel voorzichtig zijn met het toepassen van de kennis!