Borovik en zijn uitzicht met een foto en beschrijving

Borovik-paddestoel is een van de meest voorkomende soorten van de Boletovy-familie. Een van de meest voorkomende soorten boletus, witte eiken paddestoel (soms net boletus genoemd) wordt onderscheiden, bronzen boletus en meisjesachtige boletus. Al deze paddenstoelen zijn al lang gegeten, en in onze tijd zijn ze heerlijk, omdat de halo van hun distributie aanzienlijk is afgenomen.

Hieronder vindt u een foto en een beschrijving van de paddenstoel, informatie over de plaatsen van hun groei en aanbevelingen voor het gebruik van deze paddenstoelen in de keuken.

Hoe ziet bronzen boletus eruit

categorie: eetbaar.

Hoed van een bronzen boletus (Boletus aereus) (diameter 6-16 cm): bruin of bruin, vaak bijna zwart. Het heeft de vorm van een halfrond, in oude champignons wordt het plat.

Poot (hoogte 6-12,5 cm): lichter dan een hoed, soms roodachtig. Het heeft een cilindrische vorm, minder vaak clubvormig of tonvormig, dicht en solide. Versmalt iets naar boven.

Buisvormige laag: lichtbruin of beige, wanneer ingedrukt, wordt groenachtig. Afhankelijk van de leeftijd van de schimmel, kan deze romig en gelig van kleur zijn. De poriën zijn erg klein, rond van vorm.

Let op de foto en beschrijving van het champignonvlees: zoals de witte eiken paddestoel, het is wit, dicht en erg vlezig.

Bij het groeien: van eind mei tot begin oktober in Europa en Noord-Amerika.

Waar kan ik vinden: in bladverliezende warme bossen (eik, beuk, haagbeuk).

eten: Het heeft een uitstekende smaak in elke vorm - gekookt, gebakken, gedroogd, gezouten.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: donker bronzen eekhoorntjesbrood, koperen eekhoorntjesbrood, haagbeuk eekhoorntjesbrood, kastanje eekhoorntjesbrood, eiken paddestoel, mijnwerker. Men kan beoordelen hoe deze paddestoel er van deze soort uitziet door zijn Franse naam: in Frankrijk heeft de paddestoel, naast de traditionele 'bronlet boletus', een naam die onlangs in de Europese literatuur is verboden - het hoofd van een zwarte man (tete de negre).

Volgens de beschrijving lijkt de paddestoel Borovik op brons gal paddestoel (Tylopilus felleus)maar de buisvormige laag heeft een roze tint.

Paddestoel Paddestoel

categorie: eetbaar.

Zoals te zien op de foto, de paddenstoel meisje boletus (Boletus appendiculatus) heeft een hoed met een diameter van 7-18 cm. De kleur is bruin-goudkleurig, minder vaak met een roodachtige tint, bijna plat, soms licht convex in het midden. De randen zijn meestal licht naar binnen gebogen.

Poot (hoogte 8-16 cm): lichter dan petten, over de gehele lengte met een geelachtig net, dat praktisch afwezig is in oude paddestoelen. Het onderste gedeelte is erg puntig.

Buisvormige laag: fel geel.

Let op de foto van de champignonpulp: het is een citroenschaduw, met druk of op de plaats van snijden een beetje blauw. Heel dicht. Het heeft een aangenaam aroma.

Dubbele: semi-witte paddestoel (Boletus impolitus), wortelboletus (Boletus radicans) en oneetbaar (Boletus calopus). Rauwe semi-witte champignon ruikt scherp carbolisch. De wortel van de wortelboletus is dikker en de hoed is merkbaar lichter of bleker. Oneetbare boletus is gemakkelijk te onderscheiden door de heldere kleur van de benen.

Bij het groeien: van eind juni tot half oktober in Zuid-Europa.

Waar kan ik vinden: meestal in gemengde bossen. Geeft de voorkeur aan buurt met eiken en beuken.

eten: volgens champignonplukkers is het minder van smaak dan het eekhoorntjesbrood, maar is het nog steeds geschikt voor voedsel.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: gewortelde boletus, roodachtige boletus, bruin-gele belet.

Witte eiken paddestoel (gesaldeerd) en zijn foto

categorie: eetbaar.

Hoed paddestoel boletus (Boletus reticulatus) (diameter 7-25 cm): van geel tot bruinbruin. In jonge champignons wordt hemisferisch met de tijd bol. Voelt fluweelachtig aan.

Poot (hoogte 3-11 cm): geelachtig of lichtbruin, lichter dan een hoed, meestal met een netwerk van kleine aderen, maar in jonge paddestoelen kan het bijna glad zijn. Versmalt van onder naar boven, dik, dicht en vlezig.

De foto van de witte eiken paddestoel laat zien dat de buisvormige laag van kleur verandert afhankelijk van de leeftijd van de paddestoel van wit naar groen of olijf. De poriën zijn groot en afgerond.

Flesh: wit, dicht en zeer vlezig, met een zoete nootachtige smaak.

Dubbele: eetbare vertegenwoordigers van de familie Polevye en galschimmel (Tylopilus felleus), die een donker net op de stengel heeft, evenals een roze buisvormige laag.

Bij het groeien: van eind mei tot het midden van de herfst in het Krasnodar-gebied en de aangrenzende republieken van Rusland, evenals in landen van het Euraziatische continent met een gematigd klimaat. Minder vaak in Noord-Amerika en Noord-Afrika.

Waar kan ik vinden: op alkalische bodems van loofbossen, meestal in de buurt van beuken of kastanjes, en van paddestoelen - met een graanvoet eik.

eten: in bijna elke vorm - gekookt, gebakken, gedroogd of gezouten.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Andere namen: witte eiken paddestoel, witte zomerpaddestoel, boletus edulis.