Skripnitsa
Hoed (diameter 6-28 cm): meestal wit, met een lichte puberteit, vlezig, dicht. Na verloop van tijd verandert het van bol naar bijna vlak en vervolgens trechtervormig. De randen van jonge paddestoelen zijn gebogen en bij volwassenen golvend.
Poot (hoogte 4-10 cm): wit, sterk en dicht.
platen: smal en zeldzaam, verschillen niet in kleur van de benen en hoeden.
Flesh: dicht en wit, met bijtend en witachtig melkachtig sap, zeer breekbaar. De smaak is zeer kruidig vanwege melkachtig sap, het heeft een aangename geur.
Dubbele: peperborst (Lactarius piperatus), de violist heeft echter zeldzamere platen.
Bij het groeien: van half juli tot eind september in gematigde landen van het Euraziatische continent.
Waar kan ik vinden: violist wordt gevonden in naald- en loofbossen, meestal op mosafval en in de buurt van berken.
eten: uitstekend en geschikt voor het zouten van champignons onder voorbehoud van weken voorafgaand aan weken en het verversen van het water.
Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.
Andere namen: viltborst, gedroogd brood, viool, melkschraap, viool, esp-viool.
