Champignon Julien: stap voor stap recepten

Champignon Julien met andere ingrediënten is een populair en heerlijk warm voorgerecht. Voor de bereiding worden klassieke gerechten gebruikt - cocottemakers. Weiger echter het gerecht niet te bereiden als er geen zijn. Vervang de cocotte door keramische theekopjes of potten, voorbereide taartjes uit bladerdeeg of kruimeldeeg. Je kunt julienne gewoon in een pan koken zonder handvat of in een ovenschaal.

Hoe champignon julienne van champignons te koken met de toevoeging van andere ingrediënten, kunt u leren van de voorgestelde recepten met een stapsgewijze beschrijving.

Het recept voor een klassieke champignon julienne in een pan

Weinig huisvrouwen weten hoe ze julienne van champignons moeten koken. Het is vermeldenswaard dat het recept voor het bereiden van een klassieke champignon julienne in een pan vrij eenvoudig en begrijpelijk is. Nadat u het gerecht slechts eenmaal hebt bereid, begrijpt u het principe van het proces en kunt u het naar wens aanvullen of wijzigen.

• 700 g champignons;
• 150 ml room;
• 150 ml zure room;
• 1,5 eetl. l. meel;
• 2 uien;
• 200 g kaas;
• 50 g boter;
• Zout.

We bieden je een videorecept voor het maken van een klassieke champignon-julienne in een pan.

1. Snijd na het schoonmaken de champignons in reepjes, doe ze in een pan en bak zonder olie toe te voegen totdat de vloeistof verdampt.
2. Voeg olie toe, voeg ui toe, gehakt in halve ringen, voeg zout toe en bak 10 minuten.
3. Giet de bloem, gelijkmatig (door een zeef) verspreid over het oppervlak, meng.
4. Bak 3-5 minuten, giet room en zure room, meng grondig.
5. Rasp harde kaas er bovenop, verdeel het gelijkmatig over de schaal, dek de pan af met een deksel.
6. Roer op de zeer minimale temperatuur gedurende 20 minuten, tot er een korst op het oppervlak verschijnt, roer.

Klassieke julienne kan worden bereid uit champignons met de toevoeging van kip, die alleen de smaak van het gerecht verbetert en het meer verzadigd en aromatisch maakt.

Ovenrecept voor champignons Julienne in de oven

Zoals reeds opgemerkt, wordt champignon julienne meestal in de oven gekookt in speciale containers die cocottemakers worden genoemd. In Franse restaurants wordt het gerecht erin geserveerd. Zonder kokosnoten kunt u keramische kopjes of de gebruikelijke ovenschaal gebruiken.

• 600 g champignons;
• 2 uien;
• 300 ml magere room;
• 2 el. l. meel;
• 200 g harde kaas;
• 4 el. l. plantaardige olie;
• Zout en gemalen zwarte peper.

Het recept voor het maken van julienne van champignonpaddestoelen wordt hieronder in fasen beschreven.Als je je eraan houdt, krijg je een prachtig gerecht.

1. Schil de champignons, spoel ze af met water en snijd ze in reepjes.
2. Doe in een hete droge koekenpan en bak op middelhoog vuur tot de vloeistof volledig is verdampt.
3. Giet de olie erin en voeg onmiddellijk de uien toe, gehakt in halve ringen.
4. Fruit de groente tot een aangename gouden kleur, onder voortdurend roeren.
5. Giet de bloem gelijkmatig over het oppervlak, meng grondig en bak 2-3 minuten.
6. Voer de room, zout en peper naar smaak in, meng.
7. Breng de hele massa over in een cocottekom of een ingevette vorm.
8. Combineer de geraspte kaas met kleine broodkruimels en strooi het oppervlak van de schotel (de korst blijkt geweldig van smaak te zijn).
9. Plaats de container 20 minuten in de voorverwarmde oven. en bak op 180 ° C.

Recept voor een klassieke champignon-julienne met kip en kaas in een slowcooker

Het blijkt dat de klassieke champignon julienne in een slowcooker kan worden gekookt - het recept is eenvoudig en gemakkelijk voor elke huisvrouw. Als je dergelijke apparatuur in je keuken hebt, kun je van een warm voorgerecht je kenmerkende gerecht maken.

• 400 g champignons;
• 500 g kip;
• 2 uikoppen;
• 1,5 eetl. l. meel;
• 300 ml melk;
• 100 g harde kaas;
• 2 el. l. boter;
• 4 el. l. plantaardige olie;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 snufje gemalen nootmuskaat;
• Zout.

Leer hoe je champignon en julienne kip kookt met behulp van een slowcooker, leer van de gedetailleerde beschrijving van het proces.

1. Spoel de kipfilet onder stromend water, hak deze fijn met een mes.
2. Zet de slowcooker 50 minuten in de modus "Bakken".
3. Giet plantaardige olie in de kom, schil de knoflook en hak verschillende delen, doe in de olie.
4. Zodra de knoflook een gouden kleur heeft, verwijder deze en gooi deze weg.
5. Giet de ui in kleine blokjes in een slowcooker en bak 5-7 minuten.
6. Voeg de in dunne plakjes gesneden champignons toe en meng grondig.
7. Introduceer de kipfilet en bak de hele massa onder constant roeren.
8. Zodra de vruchtlichamen en het vlees een bruinachtige korst krijgen, bestrooi de massa met bloem en meng goed.
9. Voeg boter toe en giet, zonder te stoppen de boter te mengen, een dunne stroom melk om een ​​saus te maken.
10. Voeg zout naar smaak toe, breng op smaak met nootmuskaat en meng.
11. Giet er een laag geraspte kaas bovenop, sluit het deksel en laat de julienne gedurende 10 minuten in de modus “Bakken”. in een slowcooker. Deze tijd is voldoende om een ​​verleidelijke geurige kaaskorst op het oppervlak van de schaal te laten verschijnen.

Het klassieke recept voor het koken van ingemaakte champignon julien

Het klassieke recept voor het koken van ingemaakte champignon julienne bespaart tijd. Nadat je alle ingrediënten in keramische bakjes hebt verdeeld en het gerecht in de oven hebt gebakken, kun je voor elk diner een onafhankelijke warme snack krijgen.

• 1 kg champignons;
• 4 uien;
• 200 g harde kaas;
• 200 ml zure room;
• 50 g boter;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 1 teentje knoflook.

Een recept met een foto helpt je bij het bereiden van een klassieke champignon julienne.

Het klassieke champignon julienne-recept kan worden "verdund" met kip of ander vlees. Dit geeft het gerecht meer smaak en verzadiging, en niet te vergeten de smaak.

Hoe julienne van verse champignons champignons met kaas in taartjes te koken

Veel huisvrouwen houden van de mogelijkheid om champignon julienne in taartjes te koken.Al uw huis en gasten zullen blij zijn met zo'n heerlijk en mooi gerecht.

• 20 snacktaartjes;
• 2 uikoppen;
• 600 g champignons;
• 50 g harde kaas;
• 100 ml zure room;
• 1 el. l. meel;
• 50 g boter;
• Zout.

Je kunt julienne van hun verse champignons koken, of je kunt de meer originele optie gebruiken - met ingemaakte champignons.

1. Champignons worden verplaatst, gewassen en in dunne platen gesneden.
2. Boter wordt verwarmd in een pan en champignons worden aangelegd, gebakken op middelhoog vuur, totdat alle vloeistof is verdampt.
3. De ui wordt geschild, gewassen en in halve ringen gesneden, aan de champignons toegevoegd en 10 minuten gebakken, naar smaak gezouten.
4. Bloem wordt direct in de pan gezeefd en grondig gemengd.
5. 3-4 minuten gebakken, onder constant roeren.
6. Zure room wordt toegevoegd, alles wordt gemengd, wordt afgekoeld en alleen dan worden de taartjes gevuld.
7. Top tartlets bestrooid met geraspte kaas, op een bakplaat bedekt met perkament.
8. De bakplaat wordt in een voorverwarmde oven van 200 ° C geplaatst en de schaal wordt 7-10 minuten gebakken.

Champignon Julienne Recept met Zure Room en Mosselen

Delicaat in consistentie en smakelijk, het blijkt een champignon julienne met zure room en mosselen. Zo'n voorgerecht wordt een favoriet op de buffettafel voor alle aanwezigen.

• 300 g mosselen;
• 400 g champignons;
• 400 ml zure room;
• 4 el. l. meel;
• 100 g boter;
• 150 g harde kaas;
• Zout en gemalen pepermengsel.

We koken champignon julienne met zure room volgens het recept met een stapsgewijze beschrijving, die elke beginnende culinaire specialist aankan.

1. Mosselen ontdooien, op keukenpapier leggen en op kamertemperatuur drogen.
2. Bereide champignons in reepjes gesneden, doe hetzelfde met mosselen.
3. Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem toe en bak deze onder roeren tot ze bruin zijn.
4. Doe gehakte champignons en mosselen, giet zure room, zout en peper, laat 5 minuten sudderen, zet het vuur uit.
5. Smeer de diepe vorm met boter, leg de massa neer en maal de harde kaas die op een grove rasp is geraspt.
6. Zet in een voorverwarmde oven op 190 ° C en bak 15-20 minuten.

Hoe Champignon Julienne Met Room En Inktvis Te Maken

Je zult een ander recept leuk vinden om champignon julienne te maken, maar dan met room en inktvis. Een echte delicatesse zal geavanceerde fijnproevers aanspreken.

• 1 kg champignons;
• 4 kleine inktvissen;
• 3 uikoppen;
• 500 ml magere room;
• 3 el. l. plantaardige olie;
• 200 g harde kaas;
• peterselie;
• Zout en paprika naar smaak.

Hoe je julienne van champignons maakt, leer van een gedetailleerd recept.

1. Spoel inktvissen, schil, snijd ze in dunne reepjes en voeg zout naar smaak toe.
2. Snijd de champignons in reepjes, doe ze in een pan met boter en bak ze 15 minuten.
3. Schil de ui, snijd ze in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak 5 minuten.
4. Introduceer inktvis, bak 5 minuten, giet room, meng en voeg paprika en zout naar smaak toe, meng opnieuw.
5. Doe in potten of een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas erover en zet in de oven.
6. Bak gedurende 15-20 minuten. garneer het gerecht bij het opdienen met 180 ° C met takjes groene peterselie.

Recept voor kip julienne en champignons uit blik

Ingeblikte champignon julienne recept komt van pas wanneer gasten voor de deur staan. De spaarzame gastvrouw heeft altijd een verborgen pot met champignons voor speciale gelegenheden.

• 400 g kipfilet;
• 600 g ingemaakte champignons;
• 2 uien;
• 4 el. l. zure room;
• 1 theelepel meel;
• 70 g boter;
• 100 g kaas;
• Zout en gemalen citroenpeper naar smaak.

Het recept voor kip-julienne met champignons wordt gedetailleerd beschreven.

1. Spoel de champignons, doe ze in een vergiet en laat het glas vloeibaar worden.
2. Snijd de kip in blokjes en bak in een pan gedurende 10 minuten, doe een lepel met sleuf in een bord en laat afkoelen.
3. Zout en bestrooi met gemalen peper naar smaak, meng.
4. Snijd de ui in halve ringen, meng met de in plakjes gesneden champignons en bak ze gedurende 5 minuten in olie.
5. Doe champignons met uien voor vlees en smelt in een pan een beetje boter en voeg bloem toe, bak 2-3 minuten.
6. Voeg zure room toe, meng en laat 1-2 minuten koken.
7. Leg vlees met champignons en uien in voorbereide bakvormen.
8. Giet de saus en bestrooi met een laag geraspte kaas.
9. Zet 15 minuten in een hete oven en bak op 180 ° C.

Hoe kip Julienne en bevroren champignons te bereiden

Julien van bevroren champignons is heel eenvoudig bereid en zal iedereen verrassen die het probeert.

• 500 g champignons;
• 2 uien;
• 2 kipfilets;
• 1 el. l. boter;
• 200 g kaas;
• 300 ml melk;
• 2 el. l. meel;
• Plantaardige olie;
• Zout.

1. Kook de kipfilet gedurende 15 minuten. in gezouten water laten afkoelen en in blokjes snijden.
2. Snijd de ontdooide champignons in reepjes en leg ze op een papieren handdoek.
3. Schil en snijd de ui in blokjes, doe ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak ze 7-10 minuten.
4. Doe champignons en kippenvlees, zout, meng en laat 20 minuten sudderen.
5. Smelt de boter in een aparte pan, voeg de bloem toe, meng en bak 2-3 minuten.
6. Giet melk, meng uit plakjes en warm tot het dik is.
7. Voeg de saus toe aan de champignons en het vlees, meng en haal van het vuur.
8. Verdeel de julienne in geportioneerde vormen, bestrooi met een laag geraspte kaas en leg deze in de oven.
9. Bak gedurende 20-25 minuten op een temperatuur van 190 ° C.

Hoe kip en champignon julienne in peper te koken

Probeer een geheel nieuwe portie champignons en kip-julienne: niet in vormen, maar in helften van paprika - iedereen zal verrast zijn.

• 4 niet-scherpsmakende pepers;
• 300 g paddestoelen;
• 400 g kip;
• 1 ui;
• 1 el. l. meel;
• 200 ml room;
• 100 g kaas;
• Zout en plantaardige olie.

Hoe julienne van champignons en kip te koken, kun je leren van de beschrijving van het recept.

1. Kook de kip gaar, koel en hak fijn.
2. Maal uien en champignons op dezelfde manier.
3. Fruit de ui in een kleine hoeveelheid olie in een pan, voeg champignons toe en bak nog 15 minuten.
4. Introduceer kip, roerbak 5 minuten. en haal van het fornuis.
5. Bak de bloem in een aparte droge pan, giet de room, klop met een garde en verwarm het goed (niet koken!).
6. Zout en giet er champignons en kip in, meng goed.
7. Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en de stengel.
8. Vet de vorm in met boter, doe peper, vul hem met julienne en leg er een laag geraspte kaas op.
9. Zet in de oven, voorverwarmd tot 190 ° C en bak gedurende 15 minuten.

Julienne van kip, champignons, kaas en aardappelen

Julienne van kip, champignons en aardappelen - een gerecht met een uitstekende verfijnde smaak en gemakkelijke bereiding.

• 400 g kip;
• 10 aardappelen;
• 500 g champignons;
• Zout, plantaardige olie;
• 1 el. l. boter;
• 500 ml melk;
• 2 el. l. meel;
• 200 g kaas;
• 1 bosje groene peterselie.

Hoe julienne te bereiden van champignonpaddestoelen, kip en aardappelen?

1. Schil, was en hak de aardappels, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
2. Snijd het vlees in dunne reepjes, champignons in blokjes en doe in een andere pan en een kleine hoeveelheid olie.
3. Zout, roer en bak gedurende 15 minuten. op laag vuur.
4. Smelt boter, voeg bloem toe, maal goed en bak 2-3 minuten.
5. Giet melk, meng, laat het een beetje indikken en giet het vlees en de champignons.
6. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten, voeg gehakte kruiden toe en meng.
7. Vul de ingevette vorm met aardappelen, leg champignons en vlees.
8. Giet de saus en bestrooi met geraspte kaas.
9. Zet in een hete oven en bak 30 minuten. bij 180 ° C
10. Schik in geportioneerde borden en garneer met peterselieblaadjes bovenop.

Champignon Julienne met Kip en Broccoli

Heel vaak veranderen veel huisvrouwen de klassieke recepten van Julienne van champignons en vervangen ze, door verbeelding te verbinden, de componenten door iets nieuws. Broccoli of andere groenten worden bijvoorbeeld aan het recept toegevoegd.

• 700 g champignons;
• 400 g kip;
• 300 g broccoli;
• 2 wortelen;
• 3 uien;
• 5 tomaten;
• 2 el. zure room;
• 200 g harde kaas;
• 3 eieren
• 100 g boter;
• Zout en zwarte peper;
• 3 el. l.gehakte peterselie.

Het recept voor het maken van champignon en julienne van kip met broccoli is een uitstekende optie voor een stevig en gezond diner voor het hele gezin.

1. Was champignons en groenten, schil, spoel en hak opnieuw: wortels en tomaten in dunne plakjes, strochampignons, uienblokjes, broccoli verdeeld in bloeiwijzen.
2. Spoel het vlees, kook gedurende 15 minuten. in gezouten water met laurierblaadjes en piment.
3. Laat het vlees afkoelen in de bouillon, verwijder het, snijd in plakjes en bak in olie tot het goudbruin is.
4. Kook wortelen en broccoli in kippenbouillon 15 minuten.
5. Bak de paddenstoelen in een kleine hoeveelheid boter goudbruin.
6. Fruit de uien apart in olie tot ze transparant zijn, meng met wortels en broccoli, voeg naar smaak zout en peper toe.
7. Doe alle groenten in een met boter ingevette vorm, leg het vlees erop, voeg zout toe en leg een laag champignons.
8. Verdeel de tomatenplakken erover, giet zure room gemengd met eieren en bestrooi met harde kaas geraspt op een fijne rasp.
9. Zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak gedurende 30 minuten.
10. Bestrooi bij het serveren met gehakte peterselie.