Recepten voor heerlijke romige champignon-soepen

Verbazingwekkend paddestoelaroma, rijke smaak en rijke bouillon - deze drie factoren combineren een smakelijke en voedzame champignon-soep met room. Zo'n eenvoudig gerecht past niet alleen in het gebruikelijke alledaagse menu, zodat je een hele familie een volledige maaltijd kunt geven, maar het ziet er ook geweldig uit op de feesttafel.

Er zijn veel recepten voor het maken van champignon-soep met room. We bieden verschillende opties waarmee u thuis verschillende warme voorgerechten kunt maken.

Romige champignon soep: klassiek recept

Champignonchampignon-soep met room kan op elk moment van het jaar worden bereid, omdat deze champignons het hele jaar door worden geteeld. De charme van de soep in de klassieke versie is dat het gerecht erg stevig en voedzaam is.

• 1 liter champignon- of groentebouillon;
• 70 g boter;
• 500 g verse champignons;
• 1 bosje groene uien;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 / theelepel droge tijm;
• 1,5 eetl. melkroom;
• 2 el. l. meel;
• Zout naar smaak.

Room van verse champignon-soep met room zal in verschillende fasen worden bereid, volgens het recept.

1. Het proces begint met de bereiding van champignons: vruchtlichamen worden schoongemaakt, gewassen en in kleine blokjes gesneden.
2. De pan wordt verwarmd, boter wordt aangelegd, een deel van groene ui wordt toegevoegd, gedroogde tijm en enkele minuten gebakken.
3. Gesneden champignons worden aangelegd, toegevoegd, gemengd en 10 minuten geroosterd.
4. Het vuur gaat uit, tarwebloem wordt gegoten en grondig gemengd zodat er geen klontjes zijn.
5. De bouillon wordt opnieuw gegoten, gegoten, goed gemengd en minimaal vuur wordt ingeschakeld.
6. Het wordt aan de kook gebracht, 2-3 minuten gekookt, de room wordt gegoten en alleen aan de kook gebracht, maar niet gekookt.
7. Voor het opdienen, is het gerecht versierd met de resterende gehakte uiengreens.

Champignonroomsoep gemaakt van champignons met room

Champignonroomsoep gemaakt van champignons met room is ideaal voor zakenlunches. Ongeacht de nationaliteit van de gast, hij zal het warme geurende gerecht lekker vinden.

• 600 g champignons (kan worden ingevroren);
• 250 ml room 10% vet;
• 1 liter bouillon (groente of vlees);
• 4 koppen witte ui;
• Peterselie of dille;
• ¼ chili peper pod;
• 1 laurierblad;
• boter;
• Zout.

Champignonsoep Met Aardappelen, Room En Kaas

Soep gemaakt van champignons met room en kaas is een van die gerechten die u niet alleen verrassen met hun smaak, maar ook voordelen bieden. Met het originele ontwerp is zo'n soep heel waardig om zelfs op de feesttafel te staan.

• 400 g champignons;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 2 uien;
• 150 ml crème 15%;
• 100 g bewerkte kaas;
• Zout naar smaak;
• Olijfolie;
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• Dille Groenen.

1. Aardappelen, wortelen en uien moeten van de bovenste laag worden geschild en worden gewassen.
2. Snijd de aardappels in blokjes en kook ze gedurende 15 minuten.
3. Snijd de ui, rasp de wortels.
4. Schil de champignons van de film, was ze en snijd ze in reepjes.
5. Verhit de pan, voeg olijfolie toe, doe de ui en bak zacht.
6. Voeg wortelen en champignons samen, zout en peper, meng en bak gedurende 10 minuten.
7. Doe alle gebakken groenten bij de aardappels, kook ze gedurende 15 minuten.
8. Giet de room erbij en voeg roomkaas toe, gehakt in kleine blokjes.
9. Kook gedurende 5-7 minuten. Giet greens en serveer.

Kip, champignon en aardappelroomsoep met room

Kip- en champignonsoep met room wordt beschouwd als een van de meest heerlijke en populaire voorgerechten in Russische gezinnen.

• 700 g champignons;
• 400 g kippenvlees (elk deel);
• 2 liter water;
• 300 ml room;
• 3 aardappelen;
• 1 wortel en ui;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 el. l. zetmeel;
• Olijfolie;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• Geraspte greens - naar smaak;
• 100 g toast - voor het serveren.

1. Kook de kip in water, verwijder, laat afkoelen en snijd in plakjes.
2. Zeef de bouillon en leg het vlees terug, zout naar smaak, voeg geschild, gewassen en snijd ze in reepjes aardappelen.
3. Laat 15 minuten koken. op laag vuur onder regelmatig roeren.
4. Snijd de geschilde fruitlichamen in plakjes, voeg een beetje zout en peper toe, bak in olie tot ze goudbruin zijn.
5. Doe de champignons met een sleuflepel in een bord en bak de uien en wortels in blokjes in een pan tot ze bruin zijn, giet 3-4 eetlepels. l. kippenbouillon.
6. Voeg zetmeel toe, meng grondig van de klontjes, bak 2 minuten.
7. Voeg champignons en groenten toe aan de bouillon met vlees, laat 10 minuten koken.
8. Giet de room erbij, mix, zout en peper, voeg de gehakte teentjes knoflook toe en kook gedurende 2 minuten.
9. Voeg voor het serveren greens en croutons toe aan elke serveerschaal.

Romige champignon soep gekookt in een langzaam kooktoestel

Champignonroomsoep bereid in een slowcooker blijkt lekker en aromatisch te zijn. Dankzij het goed gesloten deksel blijft het sap van groenten en champignons samen met vitamines in de bouillon.

• 500 g verse champignons;
• 3 uikoppen;
• 5 aardappelen;
• 1,5 l bouillon (groente of kip);
• 200 ml crème van 15% vet;
• Zout naar smaak;
• 2 el. l. gehakte peterselie.

Het recept voor verse champignonroomsoep in een slowcooker is voor uw gemak stap voor stap geschreven.

1. Schil de champignons, verwijder de film, spoel ze en snijd ze in reepjes.
2. Schil de groenten, was onder stromend water, snijd ze in blokjes.
3. Giet de bouillon in de kom van de multicooker, voeg groenten en champignons toe, voeg zout naar smaak toe, meng.
4. Sluit het deksel en schakel de "Soep" -modus op het paneel in.
5. Giet na de piep de room erbij en voeg de peterselie toe.
6. Schud, sluit het deksel en zet de modus "Opwarmen" gedurende 10 minuten.

Romige Gedroogde Champignon Soep

Maak champignonchampignonsoep met room volgens het recept, waar wordt voorgesteld om gedroogde champignons te nemen. Het gerecht zal ongewoon smakelijk, geurig en rijk blijken te zijn, wat iedereen zal aanspreken die het probeert.

• 50 g gedroogde champignons;
• 5 aardappelen;
• 1,2 l water;
• 2 uien;
• 300 ml room;
• 2 teentjes knoflook;
• Plantaardige olie;
• Zout en greens naar smaak.

1. Spoel de champignons goed, giet kokend water en laat 2 uur staan.
2. Schil, was en hak de aardappels in kleine blokjes, kook ze gedurende 15 minuten in water.
3. Hak de ui fijn, doe de olie in een pan en bak deze goudbruin.
4. Snijd de champignons in plakjes en voeg toe aan de ui, bak ze 3 minuten.
5. Giet 1 el. water, waarin ze werden geweekt, en sudderen tot de vloeistof verdampt.
6. Giet champignons met uien in de aardappelen, kook 5 minuten, zout, giet de room en voeg gehakte knoflook toe.
7. Roer en verwarm de soep een beetje, maar laat het niet koken; garneer bij het serveren met greens.