Hoe oesterzwammenpasta te maken

Champignons zijn goede vervangers voor vleesproducten, maar worden materieel gezien goedkoper geacht. Opties voor het bereiden van oesterzwammen als snacks en hoofdgerechten zijn vrij eenvoudig. Een zeer smakelijk en voedzaam product, dat velen oesterpasta noemen. Voor deze delicatesse is het natuurlijk beter om wilde paddenstoelen te nemen, omdat ze een aantrekkelijker aroma hebben.

Recepten voor oesterzwammenpasta zijn heel gemakkelijk te bereiden: champignons worden vooraf gereinigd. Ze worden goed gewassen en met warmte behandeld - gekookt of gebakken en vervolgens geplet met een blender.

Gewoonlijk worden gebakken uien en gekookte wortels aan de champignonpasta toegevoegd uit oesterzwammen. Maar om de smaak van champignons verder te verbeteren, kunt u een beetje paddestoelkruiden toevoegen. Het voorgerecht moet worden geserveerd met toast of taartjes en, indien gewenst, garneren met gehakte greens van uien, dille, peterselie of stukjes verse groenten.

Heerlijke oesterzwampastei met mayonaise

Het is vermeldenswaard dat de pasta van oesterzwammen met mayonaise ongelooflijk lekker is. Bovendien is het vrij eenvoudig om te bereiden. Het is een uitstekende snack voor lichte snacks op het werk.

• oesterzwammen - 500 g;
• ui - 2 stks .;
• mayonaise - 100 ml;
• plantaardige olie - 50 ml;
• teentjes knoflook - 2 stuks;
• paddestoelkruiden - 1 theelepel;
• zout;
• gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• dille greens;
• Verse groenten - voor decoratie.

Oesterzwammen reinigen, spoelen en koken in gezouten water gedurende 20 minuten.

Snijd de ui in halve ringen, doe in een pan en bak tot ze zacht zijn.

Snijd de gekoelde oesterzwammen in plakjes en doe ze in de ui, bak ze 15 minuten.

Dek af, zet het vuur tot een minimum, zout, voeg gemalen peper en champignon kruiden toe.

Meng goed, voeg gehakte knoflook in kleine blokjes, gehakte dille en laat 5 minuten sudderen.

Maal in een blenderkom tot een glad mengsel, breng op smaak met mayonaise, meng goed.

Laat 2 uur afkoelen en in de koelkast.

Serveer champignonpasta met oesterzwammen en mayonaise op geroosterde toast, leg er een plak tomaat, komkommer en groene ui bovenop.

Het recept van de oesterpaddestoelpastei voor de winter

Gebruik dit recept als je een oesterzwammenpasta voor de winter wilt bereiden. Het zal zeker niet alleen jou behagen, maar ook al je dierbaren verrassen. Deze paté kan worden gesloten voor de winter en gekookt als voorgerecht voor het dagelijkse menu.

• gekookte oesterzwammen - 2 kg;
• wortelen - 3 stks .;
• ui - 5 stks;
• plantaardige olie - 200 ml;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• azijn - 50 ml.

Hoe maak je een pasta van oesterzwammen voor de winter, om het werkstuk zo lang mogelijk te houden? Gebruik azijn als conserveermiddel voor je oogst. Als u echter niet van plan bent om de pasta lange tijd te sluiten, is azijn niet nodig voor de bereiding.

Snijd gekookte oesterzwammen in plakjes, doe ze in een pan met plantaardige olie en bak ze 15 minuten tot ze goudbruin worden.

Schil, was en hak de wortels op een Koreaanse rasp.

Schil de ui, snijd ze in blokjes en combineer met wortels.

Voeg gehakte groenten toe aan de champignons en bak ze gaar.

Laat het mengsel iets afkoelen, maal het in een blender en doe het opnieuw in een koekenpan met olie.

Voeg zout, peper en giet azijn toe, laat 15 minuten sudderen in een open pan op laag vuur.

Schik in gesteriliseerde potten, doe ze in heet water en steriliseer ze gedurende 15 minuten.

Laat de pasta afkoelen en sluit met strakke plastic deksels.

Na afkoeling kan het werkstuk naar de kelder worden gebracht of in de koelkast worden bewaard.

Oesterzwampastei met groenten

Oesterzwammenpasta wordt op elke tafel beschouwd als een volwaardige snack. Het kan worden geserveerd voor ontbijt of lunch en kan worden gebruikt voor snacks voor het diner. Bij groenten is de pasta zeer interessant in smaak, en hier kan de hoeveelheid kruiden onafhankelijk worden aangepast.

• oesterzwammen - 1 kg;
• aardappelen - 3 stks .;
• wortelen - 2 stks .;
• bloemkool - 300 g;
• peterselie - 50 g;
• ui - 3 stks .;
• boter - 200 g;
• zout;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• teentjes knoflook - 4 stuks;
• kruiden voor champignons - 1 theelepel;
• champignonbouillon - ½ el.

Kook oesterzwammen gaar, laat het water weglopen, laat afkoelen en snijd ze in blokjes (laat ½ kopje bouillon).

Maal knoflookteentjes en bak ze in olie.

Voeg gehakte ui toe aan knoflook en bak 5 minuten.

Oesterzwammen in de ui doen, bedekken en 10 minuten laten sudderen.

Zout, voeg peper toe, kruiden voor champignons, giet bouillon en laat 15 minuten sudderen.

Bloemkool, wortelen en aardappelen koken tot ze gaar zijn in water met toevoeging van zout.

Schil, snijd in plakjes en combineer met champignons.

Verwijder de takken van de peterselie, laat alleen de bladeren, snij en combineer met de totale massa.

Maal met een blender tot een homogene consistentie en zet in de koelkast.

Serveer met pannenkoeken, taartjes of gewoon op stokbrood.

Oesterzwammenpastei met roomkaas

Het recept voor champignonpasta van oesterzwammen met kaas zal blijken met een delicate romige smaak. Probeer het en u zult geen spijt krijgen van deze optie.

• oesterzwammen - 500 g;
• verwerkte kaas - 3 stks .;
• ui - 3 stks .;
• knoflook - 2 teentjes;
• wit brood;
• zout;
• nootmuskaat - een snuifje;
• gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• peterselie - 1 bos;
• boter - 50 g.

Maal knoflookteentjes en uien, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Oesterzwammen in plakjes snijden, in de ui doen, bedekken en 20 minuten laten sudderen.

Open het deksel en bak tot de vloeistof uit de pan is verdampt.

Doe de champignons in een kom, voeg gehakte kaas, boter en een sneetje wit brood (pulp) toe.

Maal met een blender tot een homogene massa, breng op smaak met zout, gemalen peper en nootmuskaat.

Klop opnieuw met een blender, doe in slakommen en koel 1,5-2 uur.

Oesterzwammenpasta kan worden geserveerd op taartjes met gehakte kruiden.

Oesterzwammenpastei recept met courgette

Dit recept voor oesterzwammenpasta met een stapsgewijze foto helpt elke huisvrouw dit voorgerecht snel te bereiden. De uitstekende smaak van het gerecht zal uw gasten niet onverschillig laten.

• oesterzwammen - 400 g;
• courgette - 300 g;
• ui - 2 stks .;
• wortelen - 2 stks .;
• roomkaas - 100 g;
• teentjes knoflook - 5 stuks;
• plantaardige olie;
• sojasaus - 3 el. l.

Schil de courgette, pluk alle zaden en rasp.

Snijd en bak de ui goudbruin in boter.

Voeg wortels en fijngehakte oesterzwammen toe aan de gebakken ui.

Giet sojasaus in de pan, voeg gehakte teentjes knoflook toe en meng.

Laat 10 minuten sudderen en voeg geraspte pompoen geperst uit de vloeistof toe aan de massa.

Blijf 10 minuten op middelhoog vuur sudderen, zet dan de kachel uit en laat afkoelen.

Maal de massa in een blender, voeg roomkaas toe, sla opnieuw en laat 1 uur in de koelkast staan.

Zo'n aperitief is perfect voor een feestelijke buffetreceptie, geserveerd in zoute taartjes of crackers.

Nu, hoe oesterpasta te koken, weet je al. Kies een snackoptie voor uw gezin en begin met koken. Je zult versteld staan ​​hoe lekker de pasta van oesterpasta is.