Champignonsoep met verse boter: recepten uit de Russische keuken

Champignonrijke soep gemaakt van verse boter laat niemand onverschillig, want zelfs de naam is smakelijk. Verse boter en soep gemaakt van hen kunnen uw startmenu sterk diversifiëren. Champignonsoep gemaakt van verse champignons, boter wordt je favoriete gerecht zodra je het probeert.

Het hoofdbestanddeel van champignonsoep zijn natuurlijk champignons - boter, champignons, honingpaddestoelen, enz. En de gastvrouw zelf kiest de extra producten bij de bereiding van het gerecht.

Verse boterchampignonsoep: recept voor de eerste gang met champignongerstpaddestoelen

Wij bieden aan om soep van verse boter te koken volgens het recept van de Russische keuken met toevoeging van Alkmaarse gort.

• Alkmaarse gort - 1 el;
• aardappelknollen - 4 stuks;
• wortelen - 4 stks .;
• ui - 2 stks .;
• olie - 400 g;
• zure room;
• boter - 2 el. l .;
• kruiden naar smaak;
• peterselie greens;
• het zout.

Kook Alkmaarse gort ongeveer 4 uur op laag vuur, totdat het water dik wordt.

Kook boter gedurende 20 minuten met de toevoeging van zout, giet het water af en snijd in plakjes.

Snijd de ui in blokjes en bak hierin 1 el. l. boter tot ze goudbruin zijn, voeg champignons toe aan de pan en laat 15-20 minuten staan.

Breng gehakte aardappelen en wortels in een pan met gerst en kook tot ze zacht zijn.

Giet de inhoud van de pan in gerst en groenten en laat 5-7 minuten koken.

Zout, voeg kruiden toe die je lekker vindt en laurier.

Zet het fornuis uit en voeg de resterende boter toe.

Dek de pan af en laat deze ongeveer een half uur trekken.

Leg voor het serveren 1 el. l. zure room in een bord en bestrooi met peterselie.

Champignonsoep gemaakt van verse boter wordt niet alleen als smakelijk, maar ook als gezond beschouwd.

Hoe soep van verse boter te koken: recept met foto

Een uitstekende variatie van de soep van verse boter (we bieden een recept met een foto) is een soeppuree.

• verse boter - 300 g;
• water - 2,5 l;
• witte aardappelen - 4 stuks;
• wortelen - 1 gemiddeld stuk;
• rode paprika - 2 stks .;
• olijfolie - 3 el. l .;
• uien - 3 stks .;
• groene dille;
• specerijen - zout, peper.

Kook de boter, snijd in plakjes en bak 15 minuten in olie.

Schil en snijd de ui in halve ringen, combineer met champignons en laat 5-7 minuten sudderen.

In blokjes gesneden aardappelen en wortels, giet water en kook gedurende 20 minuten.

Bulgaarse peper in tweeën gesneden, verwijder de zaden, giet over kokend water en schil.

Voeg peper toe aan champignons en uien en laat 7-10 minuten sudderen.

Voeg de inhoud van de pan toe aan de groentebouillon en laat 15 minuten sudderen.

Giet zout, zwarte peper, haal van het vuur en klop met een blender tot een puree.

Voor het serveren van gasten, druppel een paar druppels olijfolie in elk bord en plet met gehakte groene dille.

Deze hoeveelheid soep is voldoende voor 5-6 porties.

Hoe verse botersoep in vleesbouillon te maken

In plaats van groentebouillon voor champignonsoep, kunt u vleesbouillon of kip nemen.

Dus, hoe maak je soep van verse boter op vleesbouillon? We bieden een eenvoudig recept voor het eerste gerecht, dat uw gezin kan plezieren met een nieuw smaakboeket.

• vleesbouillon - 2,5 l;
• olie - 500 g;
• ui - 2 stks .;
• wortelen - 2 stks .;
• aardappelen - 5 stuks;
• plantaardige olie;
• room - 50 g;
• zout;
• paprika - 0,5 theelepel;
• Basilicum Groenen.

Kook de champignons, giet het water af, snijd ze in blokjes en bak ze in olie tot de vloeistof verdampt.

Doe de gesneden aardappelen en in blokjes gesneden wortels in de vleesbouillon en laat het 25 minuten koken.

Hak de ui en bak tot deze transparant is, combineer met champignons, laat 5 minuten sudderen.

Voeg room toe aan de champignons met ui en laat 3-5 minuten sudderen.

Combineer alle producten in vleesbouillon, zout, giet er paprika in en laat het 7-10 minuten koken.

Garneer voor het serveren elke plaat met basilicumbladeren voor het serveren.

Nu weet je hoe je verse botersoep in vleesbouillon kookt. Begin je gezin te verrassen met dit heerlijke gerecht.

Het verse Recept van de Gehaktballchampignonsoep

We willen een recept aanbieden voor champignonsoep gemaakt van verse boter met gehaktballetjes. Deze optie is perfect voor degenen die van champignons en vlees houden.

• olie - 300 g;
• water - 3 l;
• ui - 2 st. + 1 voor gehakt;
• wortelen - 2 stks .;
• aardappelen - 5 stuks;
• rijst - 3 el. l .;
• gehakt - 300 g;
• plantaardige olie - 3 el. l .;
• groene dille - 1 bos;
• zout;
• gemalen zwarte peper;
• knoflook - 2 teentjes.

Giet 3 l water in de pan, laat het koken en voeg er rijst in, in blokjes gesneden aardappelen en kook tot de producten klaar zijn.

Kook de champignons 15-20 minuten, doe ze in een vergiet en snijd ze in plakjes.

Combineer de ui, gesneden in halve ringen, geraspte wortelen en gehakte champignons in een pan. Bak op laag vuur tot de vloeistof uit de champignons verdampt.

Hak de ui, groene dille fijn, meng met gehakt, zout, voeg peper toe en rol kleine gehaktballetjes.

Giet champignons en groentenmengsel met rijst en aardappelen, laat het 10 minuten koken.

Voeg gehaktballetjes toe aan de soep, voeg knoflook toe, gehakt in kleine blokjes en kook gedurende 5-7 minuten.

Voordat je soep van verse boter kookt, moet je speciale aandacht besteden aan het hoofdingrediënt. Smeermiddelen moeten vers zijn, niet wormachtig, met een aangename bosgeur.

Champignonsoep koken met verse boter en zelfgemaakte noedels

Heel vaak worden soepen gekookt met zelfgemaakte noedels. Hoe champignonsoep met verse boter en zelfgemaakte noedels te koken, zie recept hieronder.

• olie - 300 g;
• noedels - 100 g;
• aardappelen - 4 stuks;
• ui - 2 stks .;
• water - 2,5 l;
• wortelen - 1 stuk .;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• zout;
• boter - 30 g;
• gemalen pepermengsel - 1/3 theelepel;
• laurier - 3 stuks;
• olijven (zwart) - 15 stks.

Kook de champignons 20 minuten in zout water, koel en snijd ze in willekeurige stukken.

Voeg in een pot kokend water gesneden aardappelen en in blokjes gesneden wortels toe, kook tot ze zacht zijn.

Bak gehakte ui en knoflook in olie en voeg champignons toe. Laat sudderen tot de vloeistof uit de champignons is verdampt.

Snijd de olijven in ringen, voeg toe aan de pan en laat 5 minuten sudderen.

Giet dressing van champignons, uien en olijven in de voorbereide aardappelen en wortels, meng en kook gedurende 3-5 minuten.

Voeg zelfgemaakte noedels, zout toe, giet er een mengsel van gemalen paprika, laurier en kook 7-10 minuten.

Deze soep zal niet alleen aantrekkelijk zijn voor volwassenen, maar ook voor kinderen, omdat het een aangename smaak en een rijk aroma heeft.