Gerechten van champignons met aardappelen: recepten uit de Russische keuken

Tegenwoordig zijn saffraan- en aardappelgerechten opgenomen in het restaurantmenu van de Russische keuken. Voordien was dit gerecht echter alleen een noodzakelijk kenmerk voor de boerentafel. Maar zoals reeds opgemerkt, begonnen ze het in de loop van de tijd in de categorie voortreffelijk te plaatsen, niet alleen bij thuis koken.

De voorgestelde recepten met een stapsgewijze beschrijving vertellen u in detail hoe u champignons met aardappelen kunt koken en begrijpen alle fijne kneepjes van het proces. Dit gerecht kan worden bereid in een diepe pan, in de oven en in een slowcooker. Daarom zal de keuze afhangen van uw voorkeur en de voorkeuren van uw gezin.

Gember en aardappel gekookt in een langzaam kooktoestel

Gember en aardappel gekookt in een slowcooker is een eenvoudig gerecht, zelfs voor beginners. Home "assistent" bespaart u niet alleen kracht maar ook tijd. Keukenapparatuur maakt het kookproces een waar genot.

• Gember - 500 g;
• Aardappel - 300 g;
• Uien en wortelen - 1 stuk .;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie;
• Gedroogde kruiden (willekeurig) - 2 snufjes.

Gember met aardappelen in een slowcooker worden bereid volgens het recept met een stapsgewijze beschrijving.

>

Recept voor gezouten saffraanpaddestoelen met gestoofde aardappelen en knoflook in een slowcooker

Het volgende recept in een slowcooker is het koken van gezouten saffraanpaddestoelen met aardappelen. Het hoofdingrediënt in het gerecht is vrij voedzaam, omdat het een grote hoeveelheid eiwit bevat. Daarom kan gekookt voedsel een gevoel van verzadiging creëren voor iedereen die het zal gebruiken.

• Champignons - 600 g;
• Aardappel - 400 g;
• Ui - 1 kop;
• Plantaardige olie;
• Teentjes knoflook - 1 st .;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Zout naar smaak.

In dit recept zijn gestoofde aardappelen met saffraanpaddestoelen die in een slowcooker zijn gekookt, een geweldige dineroptie voor het hele gezin.

1. Snijd gezouten champignons in plakjes en giet koud water, laat 30 minuten weken.
2. Spoel en doe een vergiet in de afvoer.
3. Schil, was en snij de aardappelen in dunne reepjes.
4. Verwijder de schil van de ui, snijd ze in ringen, verwarm een ​​beetje olie in de multicooker-kom en leg ze neer, waarbij u de "Frituurmodus" inschakelt.
5. Bak 5 minuten. tot goudbruin en zet champignons.
6. Blijf 10 minuten in dezelfde modus bakken.
7. Zodra de teruggewonnen vloeistof is verdampt, plaatst u de aardappelen en voegt u een beetje olie toe.
8. Sluit het deksel, bak 30 minuten. voor de piep.
9. Zout, voeg naar smaak de gemalen zwarte peper toe en voeg gehakte knoflook toe.
10. Roer, sluit het deksel en verander de modus naar "Blus" of "Bakken", waarbij de tijd wordt ingesteld op 20 minuten.
11. Serveer het gerecht alleen heet.

Het recept voor gekookte champignons, champignons met aardappelen in een slowcooker

Het recept voor gekookte saffraanpaddestoelen en aardappelen gekookt in een slowcooker is het meest favoriete gerecht onder kenners van champignongerechten. De smaak van champignons en groenten doet niet onder voor een gerecht bereid in een Russische oven. U hoeft zich geen zorgen te maken dat de ingrediënten verbranden of hun nutritionele eigenschappen verliezen. Aardappelen en saffraanpaddestoelen in een slowcooker - een stevig diner voor het hele gezin.

• Champignons - 600 g;
• Aardappel - 6 stuks;
• Ui - 1 kop;
• Zure room - 3 el. l .;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout en gemalen peper naar smaak.

Hoe champignons met aardappelen in een slowcooker worden gekookt, wordt een gefaseerde beschrijving van het recept weergegeven.

1. Snijd na het schoonmaken de champignons in verschillende stukken, voeg zout toe.
2. Schil de aardappels, snijd ze in dunne reepjes, zout en peper in een aparte kom.
3. Geschilde uien ook in blokjes gesneden en combineren met champignons.
4. Giet een beetje olie in de multicooker-kom en doe champignons met uien.
5. Schakel de "Koken" -modus op het multicooker-paneel gedurende 15 minuten in.
6. Doe de aardappels, meng, voeg 3 el toe. l. plantaardige olie en giet zure room.
7. Schakel gedurende 40 minuten naar de modus "blussen". en na het geluidssignaal naar de tafel.
8. Dankzij zure room wordt de aardappel zacht en wordt saffraanmelk sappiger en geuriger.

Ovenaardappel in de schil met paddestoelen en kaas

Het recept voor saffraanpaddestoelen, gekookt in de oven met aardappelen en kaas, kan door elke kok worden gedaan, ondanks de ervaring.

Het belangrijkste is om alle kookprocessen correct uit te voeren.

• Champignons - 700 g;
• Aardappel - 500 g;
• Zure room - 3 el;
• Ui - 3 koppen;
• Zout naar smaak;
• Paprika - 2 theelepel;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Harde kaas - 300 g.

Gebakken aardappel met saffraanpaddestoelen in de oven blijkt lekker te zijn en kan het hoofdgerecht op de eettafel worden.

1. Was, schil en hak alle producten: aardappelen in cirkels, uien in halve ringen, champignons in blokjes.
2. Fruit fruitlichamen in plantaardige olie goudbruin.
3. Voeg uien toe, meng en bak nog 10 minuten.
4. Vet een ovenschaal in met boter, leg de rauwe aardappelen in lagen erop, champignons met uien.
5. Meng zure room met zout, paprika en geraspte kaas.
6. Giet het zure roommengsel op de aardappelen met champignons en zet in een hete oven.
7. Bak 40 minuten aardappelen met champignons. bij een temperatuur van 180 ° C

Aardappelgember en aardappelen: een stapsgewijs recept

Het recept voor saffraanpaddestoelen, gestoofd met aardappelen in kleipotten, is een gerecht voor degenen die graag smakelijk en bevredigend eten. Elk bijgerecht uit je dagelijkse menu kan dergelijk voedsel diversifiëren, en serveren in potten zal zelfs een feestelijke tafel versieren.

• Champignons - 600 g;
• Aardappel - 600 g;
• Bouillon (kip of champignon) - 2 el;
• Wortelen en uien - 1 stuk .;
• Teentjes knoflook - 4 stuks;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Geraspte basilicum en / of peterselie.

Gember en aardappelen worden in potten gekookt volgens het beschreven stapsgewijze recept.

1. Geschilde aardappelen worden in kleine blokjes gesneden en een 1/3 deel ingevette pot wordt gevuld.
2. Uien en wortelen worden geschild, gewassen en gehakt: uien in blokjes, wortelen op een grove rasp.
3. Bak in olie tot goudbruin en verdeel over aardappelen.
4. Voorgeschilde en gewassen champignons worden in plakjes gesneden, bestrooid met zout, geplette knoflook en een mengsel van gemalen paprika.
5. Mix en verdeel over de frituurlaag.
6. Giet bouillon elke pot in ongeveer ½ deel, dek af met een deksel en zet in een voorverwarmde oven.
7. Stel de temperatuur in op 180 ° C en bak 40-50 minuten.
8. Versier het gerecht wanneer het wordt geserveerd met gehakte greens.

Hoe een braadpan met champignons, champignons, uien en aardappelen te koken

Ovenschotel met saffraanpaddestoelen en aardappelen is niet alleen een alledaags gerecht bereid voor huishoudens. Het kan aan elke feesttafel worden geserveerd.

• Champignons - 600 g;
• Aardappel - 6 stuks;
• Ui - 4 koppen;
• Boter - 100 g;
• Harde kaas - 200 g;
• Zure room - 1 el;
• Piment - 5 erwten;
• Laurierblad - 2 stuks;
• Zout naar smaak;
• Broodkruimels.

Het koken van saffraanpaddestoelen met aardappelen in de vorm van een ovenschotel kost niet veel tijd, maar het resultaat is verbluffend.

1. De gepelde en gewassen champignons worden in dunne plakjes gesneden.
2. De ui wordt uit de ui verwijderd, in tweeën gesneden en vervolgens in dunne halve ringen gehakt.
3. De ovenschaal wordt ingevet met boter en bestrooid met paneermeel.
4. Geschilde aardappelen worden in dunne cirkels gesneden en op crackers verspreid.
5. Bestrooi met zout, verspreid piment en laurier.
6. Leg vervolgens de plakjes saffraanpaddestoelen, voeg ze opnieuw toe en verdeel de halve ringen ui.
7. Geraspte kaas wordt gemengd met zure room en over het hoofd verdeeld.
8. Kleine stukjes boter worden over het hele oppervlak van de braadpan verspreid.
9. Bedek met bakfolie en zet in een hete oven.
10. Bak 40-50 minuten. bij een temperatuur van 180-190 ° C.
11. Braadpan kan niet alleen heet, maar ook koud worden geconsumeerd, eerder in porties gesneden.

Optie hoe champignons champignons met aardappelen in room te koken (met video)

Een andere optie voor het maken van saffraanpaddestoelen is met roomaardappelen. Het zal iedereen aanspreken die van eten houdt en geen spijt heeft over zijn figuur.

Door de hoofdingrediënten met room te gieten, kun je een delicaat en geurig gerecht krijgen voor een romantisch diner.

• Champignons - 800 g;
• Ui - 2 stks .;
• Aardappelen - 7 - 8 st .;
• Plantaardige olie;
• Teentjes knoflook - 4 stuks;
• Room - 400 ml;
• Peterselie - 1 bos;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

We bieden je een video over het bereiden van champignons, champignons met aardappelen in room.

1. Schil, was en snijd alle ingrediënten: champignons in blokjes, aardappelen in dunne plakjes, uien in halve ringen, knoflook in kleine blokjes.
2. Bak elk ingrediënt apart in plantaardige olie tot ze zacht zijn (bak de ui met knoflook).
3. Meng champignons, aardappelen, uien en knoflook, zout naar smaak en peper.
4. Room grondig mengen met gehakte kruiden, combineren met het grootste deel en in een ovenschaal doen.
5. Schakel de keukenapparatuur in op 180 ° C en bak 30 minuten.
6. Verdeel het gerecht in serveerschalen en serveer heet.

Hoe paddestoelen met aardappelen en room in een pan te stoven

Het gemak van het koken van saffraanpaddestoelen met aardappelen, evenals room, maakt het beschikbaar in elke keuken thuis.

• Champignons - 500 g;
• Aardappel - 7 stuks;
• Vetcrème - 300 ml;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Piment en zwarte peper - 4 erwten elk;
• Zout naar smaak;
• Gehakte dille en / of peterselie - 2 el. l.

Hoe je champignons met aardappelen en room blust, zal je een stapsgewijze beschrijving vertellen.

1. Verwijder de toplaag van de aardappelen, was en snijd ze in dunne plakjes van maximaal 3-4 mm.
2. Snijd na de voorreiniging de champignons in plakjes en doe ze in een hete pan.
3. Zout naar smaak, giet 2-3 el. l. plantaardige olie en bak 20 minuten. op laag vuur.
4. Verhit 50 ml olie in een aparte koekenpan en doe gesneden aardappelen.
5. Zout, peper, meng 3-4 keer zodat alle aardappelen in olie zijn.
6. Bak tot de helft gaar is, ongeveer 15 minuten, roer af en toe de aardappels voorzichtig door zodat ze niet aanbranden.
7. Combineer gemalen knoflookteentjes met room, peper en gehakte kruiden, meng goed.
8. Combineer aardappelen en champignons met room, meng, sluit het deksel in een pan en laat 15-20 minuten sudderen.
9. Serveer het gerecht beter als het heet is, verspreid in semi-serveerschalen.

Hoe kook je heerlijke champignons met aardappelen en mayonaise

Deze optie voor het koken van saffraanpaddestoelen met aardappelen wordt geadviseerd om te kruiden met mayonaise, waardoor het gerecht stevig en aromatisch wordt. En de toevoeging van harde kaas geeft het bijgerecht een speciaal verfijnd aroma. Het gerecht kan worden gebruikt als een stevige maaltijd of als bijgerecht voor gebakken kippenvlees.

• Champignons - 700 g;
• Aardappel - 300 g;
• Ui - 3 koppen;
• Plantaardige olie;
• Tarwebloem - 1,5 eetl. l .;
• Mayonaise - 6 el. l .;
• Harde kaas - 200 g;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Marjolein - 1 snuifje;
• Basilicum of peterselie greens (optioneel);
• Zout naar smaak.

Leer hoe je heerlijke champignons met aardappelen kookt, leer van het stapsgewijze recept dat hieronder wordt beschreven.

1. De bovenste laag wordt van de ui verwijderd, in blokjes gesneden en in een pan gelegd.
2. De bloem wordt geïntroduceerd, gemengd met ui en gepasseerd in plantaardige olie tot een gouden tint.
3. Na de voorreiniging worden de champignons in blokjes gesneden en aan de ui toegevoegd.
4. Bak gedurende 15 minuten. op laag vuur en aardappelen worden toegevoegd, die vooraf worden geschild en in dunne ringen worden gesneden.
5. De koekenpan wordt afgedekt met een deksel en de aardappel-champignonmassa wordt gedurende 15 minuten op laag vuur gestoofd.
6. Mayonaise wordt gecombineerd met zout, gemalen peper, marjolein en geraspte kaas.
7. De hele massa wordt gemengd, met champignons en aardappelen gegoten, afgedekt met een deksel en nog 15 minuten gestoofd.
8. Voor het opdienen wordt het gerecht bestrooid met gehakte kruiden.

Hoe paddestoelen champignons met aardappelen en gehakt te koken

We bieden nog een smakelijke combinatie - champignons, aardappelen en gehakt.

De afgewerkte schotel volgens het recept voor champignons, champignons met aardappelen en vlees is zacht en geurig. En de toegevoegde boter geeft een aangename melkachtige smaak.

• Aardappel - 6 stuks;
• Champignons - 500 g;
• Ui - 2 hoofden;
• Vulling (bij voorkeur kip) - 300 g;
• Boter - 3 el. l .;
• Zure room - 5 el. l .;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Leer hoe je champignons champignons met aardappelen kookt, kom te weten uit de gedetailleerde beschrijving.

1. We wassen de champignons, maken ze schoon, verwijderen de uiteinden van de poten en hakken de plakjes.
2. Verwijder de toplaag van de ui, snijd ze in halve ringen en meng met champignons.
3. Verspreid op een hete pan, voeg 1 el toe. l. boter en bak op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
4. Bak kipgehakt in een aparte pan tot het klaar is, meng met champignons en uien.
5. We maken de aardappelen schoon, wassen ze in water tegen vervuiling en snijden ze in reepjes.
6. We verspreiden het op een theedoek en laten het drogen.
7. Bak in boter tot ze zacht zijn, constant roerend met een houten spatel, vermijd verbranding.
8. Meng aardappelen met champignons, gehakt, zout en peper naar smaak.
9. Introduceer zure room, meng, dek de pan af met een deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
10. Zet het gerecht na het koken op een groot bord en serveer.

Champignons stoven met aardappelen en knoflook

Het recept voor champignons met aardappelen is in trek bij veel culinaire specialisten. Het gemak van bereiding en de beschikbaarheid van de belangrijkste ingrediënten zijn ook van belang. Champignons en aardappelen in combinatie met knoflook maken het afgewerkte gerecht hartig en hartig.

• Gember - 500 g;
• Aardappel - 300 g;
• Ui - 2 hoofden;
• Knoflook - 7 kruidnagel;
• Plantaardige olie - 50 ml;
• Zout naar smaak.

Hoe champignons met champignons en aardappelen koken om een ​​heerlijk gerecht te krijgen voor alle leden van uw gezin?

1. Na het reinigen worden de aardappelen in blokjes gesneden, verspreid in een hete pan met plantaardige olie.
2. Dek af en bak 15-20 minuten gaar op middelhoog vuur.
3. Geschilde uien worden in blokjes gesneden zodat het sneller kookt, maar tegelijkertijd een specifieke smaak achterlaat.
4. Verspreid over de aardappelen en bak 5-8 minuten.
5. In een aparte pan worden saffraanpaddestoelen in stukjes gebakken en gecombineerd met aardappelen en uien.
6. Hak de teentjes knoflook, bestrooi de schaal, voeg toe en meng.
7. Dek af, zet het vuur tot een minimum en laat 15 minuten sudderen.

Voeg knoflook toe in 5 minuten. tot de gerechten klaar zijn, zodat de smaak meer verzadigd is.