Champignonkaviaar uit boter: recepten met foto's en video's

Oliefruit behoort tot plantaardig voedsel, maar in calorieën en voedingswaarde zijn niet inferieur aan vleesproducten. Deze paddestoelen bakken, gemarineerd, Bevroren, zijn gedroogd en zout. Uit de boter wordt een uitstekende champignonkaviaar verkregen, die nuttig zal zijn voor vegetariërs en voor degenen die zorgvuldig rekening houden met elke calorie in hun dieet. Je kunt veilig recepten voor kaviaar uit boter aanbieden aan je vrienden en kennissen.

In de winter een pot champignonskaviaar van boter openen, op brood smeren, aan soep toevoegen of als bijgerecht voor aardappelpuree dienen, is een smakelijk en aangenaam ding. Bovendien kan deze blanco worden gebruikt als een vulling voor pizza en taarten, en ook worden toegevoegd aan sauzen om een ​​unieke smaakvolle toets te geven. Kaviaar uit boter wordt voor de winter geoogst en klaargemaakt voor dagelijks gebruik.

Recepten van champignonkaviaar uit boter worden op verschillende manieren bereid: met en zonder sterilisatie, met de toevoeging van verschillende kruiden en groenten, maar ook eenvoudig met zout en peper. Het is gesloten in potten onder nylon deksels of bevroren in plastic containers. Als u niet weet hoe u kaviaar van boter kunt maken, bieden we verschillende recepten voor de bereiding ervan. Hoewel de mate van complexiteit in de processen heel anders is, kan zelfs een beginneling in de keuken hiermee omgaan.

Maar er is altijd een belangrijke les voor het koken van olie - ze moeten worden gereinigd van een plakkerige en olieachtige film, en ook van tevoren in water worden gekookt met zout en citroenzuur. De kooktijd varieert van 20 minuten tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de champignons.

Het klassieke recept voor kaviaar uit boter

Deze optie is niet bedoeld als voorbereiding op de winter, maar de romige smaak is een echte vondst voor het menu van uw gezin.

Wij bieden u een video van het klassieke recept voor kaviaar van boter.

• Gekookte botervis - 500 g;
• Zure room - 100 g;
• Ui - 3 koppen;
• Groene ui - 1 bos;
• Boter - 50 g;
• zout;
• Een mengsel van gemalen paprika - 1 theelepel.

Snijd de boter en bak deze in olie goudbruin.

Voeg de in halve ringen gesneden ui toe aan de champignons en bak nog 10 minuten.

Haal de boter en uien door de vleesmolen en doe ze in een pan.

Zout, peper, voeg zure room toe en roer.

Stoof gedurende 10 minuten, voeg fijngehakte groene uien toe en meng.

Deze kaviaar wordt het best gekoeld geserveerd.

Smakelijke champignonkaviaar uit boter met wortelen

Ondanks het feit dat paddenstoelenkaviaar uit boter met wortels vrij gemakkelijk wordt gekookt, blijkt de snack uiteindelijk erg lekker te zijn.

• Gekookte botervis - 700 g;
• Ui - 3 stks .;
• Wortelen (medium) - 3 stks .;
• Plantaardige olie - 100 g;
• Zout naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Schil en was uien en wortelen.

Bak in olie tot ze zacht zijn en maal ze samen met gekookte olie in een blender.

Doe in een pan, zout en giet peper.

Roer en bak gedurende 15 minuten.

Na afkoeling kunnen kaviaar uit boter met wortels in potten worden geplaatst en in de koelkast worden bewaard, of u kunt meteen eten.

Champignonkaviaar recept van boter met tomaten

Champignonkaviaar van boter met tomaten is een uitstekende decoratie voor de feestelijke tafel. Met deze snack kun je taartjes vullen, pannenkoeken vullen of als sandwich "spread" aanbieden.

• Gekookte champignons - 400 g;
• Wortelen, uien - 1 stuk .;
• Tomaten - 2 stks .;
• Plantaardige olie - 50 g;
• Knoflookplakken - 2 stuks;
• Zout en peper naar smaak.

Snijd de wortels in blokjes en bak ze in olie tot ze zacht zijn.

Snijd de ui in ringen, voer in de wortels en bak tot ze zacht zijn.

Giet de tomaten over kokend water, schil en snijd ze in plakjes.

Voeg tomaten toe aan uien en wortels, voeg gehakte knoflook toe en bak 10 minuten in een pan.

Maal alle gebakken groenten samen met gekookte champignons in een blender.

Doe in een pan, voeg zout en peper toe, meng en kook gedurende 10 minuten.

Kaviaar uit boter met tomaten kan onmiddellijk worden geconsumeerd, maar kan in een plastic bak worden gedaan, worden afgekoeld en in de vriezer worden bewaard.

Paddestoelgekookte kaviaar met groene uien

Deze gekookte boter champignonkaviaar diversifieert de vulling voor broodjes en vormt een aanvulling op de dagelijkse voeding van uw huishouden.

• Boter - 600 g;
• Ui - 2 stks .;
• Plantaardige olie - 50 g;
• zout;
• Dille greens - 1 bos;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

We raden u aan om vertrouwd te raken met een stapsgewijs recept voor kaviaar uit boter met een foto.

Snijd de ui in blokjes, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Gekookte champignons met uien om door een vleesmolen te gaan.

Doe in een pan, breng op smaak met zout, voeg peper en gehakte dille toe.

Roer goed en laat 3 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Doe de kaviaar in een slakom en leg op de tafel.

Hoe maak je eenvoudige kaviaar van boter voor de winter

De minimale set ingrediënten - het maximale voordeel voor de hele winterperiode! Ik wil graag een eenvoudig recept delen voor kaviaar uit boter voor de winter.

• Boter - 2 kg;
• Ui - 2 kg;
• Azijn 6% - 100 ml;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 2 theelepel.

Hoe maak je kaviaar van boter voor de winter, zodat het werkstuk lekker is en lang wordt bewaard? Gebruik hiervoor azijn, wat een goed conserveermiddel is.

Haal de gekookte boter door een vleesmolen en doe in een pan.

Snijd de uien in halve ringen, bak ze goudbruin.

Haal het door een vleesmolen en combineer met champignons.

Voeg zout, peper toe, giet azijn en meng goed.

Stoof de kaviaar gedurende 15 minuten, haal hem van het vuur en schik hem in potten van een halve liter.

Bedek en steriliseer 20 minuten in kokend water.

Rol op, laat afkoelen en ga naar de kelder.

Als kaviaar als voorgerecht op tafel wordt geserveerd, kan deze worden geplet met dille of peterselie.

Hoe heerlijke champignonkaviaar van boter met knoflook te koken

Smakelijke champignonkaviaar uit boter in het volgende recept omvat de toevoeging van knoflook en groene basilicum. Maak dit voorgerecht en je zult je huis niet kunnen afscheuren van zo lekker!

• Gekookte botervis - 1 kg;
• Ui - 5 stks;
• Knoflookplakken - 20 stuks;
• Magere olie - 50 g;
• zout;
• Gemalen witte en zwarte peper - ½ theelepel elk;
• Groene basilicum - een paar takken.

Hoe kook je kaviaar van boter volgens dit recept?

Snijd gekookte champignons in plakjes, bak ze goudbruin en haal ze door een blender. Als u echter niet zo'n apparaat in de keuken heeft, is een gewone vleesmolen voldoende.

Snijd de uienringen, bak tot ze transparant zijn en hak ook in een blender.

Rasp de knoflook op een fijne rasp, combineer met champignons en uien.

Doe alles in een pan, zout, peper en laat 15 minuten sudderen.

Hak de basilicum fijn, voeg toe aan de kaviaar, meng en zet het vuur uit.

Kaviaar kan in potten worden gedaan en mag worden afgekoeld en gekoeld.

Hoe paddestoelkaviaar van olijven met paprika te maken

Sommige huisvrouwen zijn geïnteresseerd in het maken van champignonkaviaar van boter met de toevoeging van verschillende groenten om de traditionele smaak te diversifiëren? We delen graag een geschikt eenvoudig recept met u.

• Gekookte botervis - 1 kg;
• Plantaardige olie - 100 ml;
• Ui - 3 koppen;
• Teentjes knoflook - 3 stuks;
• Suiker - 1 el. l .;
• Zout - 2 theelepel;
• Paprika - 5 stks;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• Kruidnagel, piment, erwten - elk 2 stuks.

Haal de gekookte boter door een vleesmolen met een fijn rooster en stuur het in een frituurpan.

Snijd uien en ga ook door een vleesmolen, combineer met champignons.

Stoof de resulterende massa gedurende 30 minuten op laag vuur.

Giet peper over kokend water, schil en snijd in noedels.

Ga door een vleesmolen en introduceer in de champignons.

Zout, peper, voeg in blokjes gesneden knoflook, voeg gemalen zwarte peper, kruidnagel en korrels van piment toe.

Stoof de kaviaar 20 minuten uit de champignons, zet het vuur uit en laat 10 minuten op het fornuis staan.

U kunt direct beginnen met het proeven, zich op brood verspreiden. Doe de resterende massa in een plastic container en koel.

Kaviaarrecept van boter met tomatenpuree

Hoe paddestoelkaviaar van boter met tomatenpuree koken? Deze optie is voor iedereen die van een dergelijke combinatie van producten houdt.

Om een ​​recept voor kaviaar van champignons uit boter te bereiden, hebben we nodig:

• Champignons - 500 g;
• Ui - 1 stuk;
• Plakjes knoflook - 3 stks .;
• Plantaardige olie - 50 ml;
• Tomatenpuree - 3 el. l .;
• zout;
• Suiker - ½ el. l .;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Peterselie - 1 bosje.

Snijd gekookte champignons, doe ze in een pan en bak ze 10 minuten.

Snijd de ui in stukjes en bak nog 5 minuten met de champignons.

Gebruik een vleesmolen en maal champignons met uien.

Doe in een pan, zout, voeg suiker, gemalen peper, gehakte teentjes knoflook en tomatenpuree toe.

Fruit 20 minuten en voeg fijngehakte peterselie toe.

Roer en bak nog 5 minuten.

Doe in een diep bord en laat afkoelen.

Hoe paddestoelkaviaar van boter met citroen te maken

Deze geweldige kaviaaroptie zal een van je favorieten zijn. Citroen geeft het gerecht een expressieve smaak en een bijzonder aroma.

Laten we in detail bekijken hoe we paddenstoelenkaviaar van boter met citroen kunnen maken.

• Boter - 500 g;
• Ui - 1 stuk;
• Geperst citroensap - 1 eetl. l .;
• Olijfolie - 3 el. l .;
• Zout en peper - naar smaak;
• Groene basilicum.

Snijd gekookte boter in stukjes en stoof 15 minuten in olijfolie tot de vloeistof verdampt.

Maal in een blender en giet in een pan met olie.

Snijd de ui in ringen, bak in olie tot het transparant is en maal ook in een blender.

Combineer de champignons en uien, voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe, meng.

Laat 15 minuten stoven in olie, voeg geperst citroensap toe, roer opnieuw goed en laat 5 minuten sudderen.

Haal van het vuur, laat afkoelen en ... je kunt broodjes maken.

Doe de resterende kaviaar in een glazen pot of plastic voedselcontainer en bewaar hem in de koelkast. We verzekeren echter dat dergelijke kaviaar van paddestoelen niet lang zal worden bewaard, omdat het gewoon wordt gegeten.

Champignonkaviaar van boter met walnoten en sojasaus

Soms wil je iets ongewoons of zelfs exotisch proberen. Het blijkt dat dit best mogelijk is, en daarvoor is het niet nodig om dure producten te kopen. Hoe kan kaviaar worden gemaakt van boter volgens het recept van oosterse landen? Voor dit proces hebben we dergelijke producten en kruiden nodig:

• Gekookte boter - 1 kg;
• Wortelen - 3 stks .;
• Ui - 3 stks .;
• Walnootpitten (gehakt) - 100 g;
• Sojasaus - 2 el. l .;
• Plakjes knoflook - 5 stuks;
• Magere olie - 50 ml;
• Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.

Snijd de gekookte gekookte boter in stukjes en bak ze goudbruin.

Rasp de geschilde wortels en bak ze apart tot ze zacht zijn, zonder olie in een kom.

Snijd de ui en bak deze apart in een pan tot een transparante consistentie.

Maal alle gefrituurde etenswaren in een blender of hak ze fijn door een fijne zeef.

Doe alles in een pan, voeg knoflook toe, gehakt in kleine blokjes, giet sojasaus, voeg gemalen zwarte peper en gehakte walnotenpitten toe.

Roer alles goed en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen, roer continu met een houten spatel.

Laat afkoelen en u kunt beginnen met het koken van taartjes of broodjes.

Een beetje kaviaar kan worden ingevroren in een plastic bak en, indien nodig, worden gebruikt als vulling voor pizza of als basis voor saus voor vleesgerechten.

Gelieve uw familieleden met pittige en geurige recepten voor champignonkaviaar uit boter. Zoek degene die je leuk vindt en start het voorbereidingsproces. Probeer kaviaar uit boter aan te vullen met producten en kruiden naar wens. Maak je eigen recepten en verras je familie en gasten met nieuwe gerechten.