Soepen uit boter: recepten uit verse en bevroren champignons

Champignonsoep is een integraal onderdeel van het dagelijkse en feestelijke menu van elk gezin. En in de herfst, wanneer de tijd voor 'stille jacht' in volle gang is, 'bezoekt' de eerste paddestoelschotel vaak op tafel. Ik moet zeggen dat champignonsoepen vooral niet alleen in Rusland populair zijn, maar over de hele wereld. Naast het hoofdingrediënt worden er verschillende producten aan dit gerecht toegevoegd.

In de periode van zware herfstregens is het onmogelijk om het oliegewas te vergeten. Deze fruitlichamen worden vanwege hun verfijnde smaak en verbazingwekkende aroma meestal gebruikt voor het maken van soepen. De eerste gerechten van deze champignons zijn, ondanks hun eenvoud, buitengewoon lekker en voedzaam.

In dit artikel zullen we kijken hoe je soep met olie in verschillende variaties kunt koken. De volgende methoden helpen u afwisseling toe te voegen aan de categorie van uw eerste cursussen. Het blijft alleen om geschikte recepten voor soep uit boter te kiezen, en je kunt je huis verrassen met een nieuw culinair meesterwerk.

Hoe lang duurt het om boter voor soep te koken?

Om te leren hoe je soep van verse boter kookt, moet je je vertrouwd maken met een paar eenvoudige regels voor de voorlopige verwerking.

Zoals je weet, worden deze paddenstoelen gekenmerkt door een plakkerige olieachtige film op hoeden, die altijd veel bosresten verzamelt: vuil, zand, naaldhoutzaagsel, enz. Daarom is het noodzakelijk om deze gladde huid voorzichtig te verwijderen. Dit kan gedaan worden met een mes gedrenkt in plantaardige olie, of een gewone droge spons.

Paddestoelen weken in water tijdens het reinigen wordt ten strengste afgeraden. Pas na het proces mag de olie gedurende 20 minuten worden gevuld met een oplossing van water en zout. Deze component verwijdert perfect achtergebleven vuil dat verborgen is in de poriën van de schimmel. Vervolgens moeten de vruchtlichamen onder stromend water worden gespoeld en overgaan tot een warmtebehandeling.

Hoe lang duurt het om boter voor soep te koken? Alles zal afhangen van hoe rijk je de eerste cursus wilt. Als u van plan bent om een ​​lichte soep te koken, moeten de champignons ongeveer 25 minuten worden gekookt, de vloeistof aftappen en vervolgens volgens het recept gaan. En als je een rijke bouillon wilt krijgen, is 10 minuten koken voldoende.

Een beetje gemakkelijker als het gaat om bevroren botersoep.Het is een feit dat bevroren champignons helemaal niet hoeven te worden gekookt, omdat ze dit proces al direct vóór het oogsten hebben doorlopen.

En hoeveel om gedroogde boter voor soep te koken? Allereerst moeten ze 2-3 uur in koud water worden geweekt en vervolgens gedurende 15 minuten in een afzonderlijke pan worden gekookt.

We presenteren u voor alle gelegenheden een selectie van de meest heerlijke stapsgewijze recepten voor champignonsoepen uit boter met een foto.

Het recept voor champignonsoep met verse boter en aardappelen

Het koken van soep uit boter vereist geen speciale vaardigheden. Daarom kan zelfs een beginnende gastvrouw een dergelijke procedure veilig uitvoeren. In dit recept zijn aardappelen het tweede hoofdingrediënt voor de soep met boter.

• Water - 2,5 L;
• Verse boter - 400 g;
• Aardappelknollen - 700 g;
• Ui - 1 kleine kop;
• Verse groenten;
• Zout, peper, laurier.

Het recept voor verse oliesoep omvat het voorkoken van de fruitlichamen op de eerder genoemde manier. Het moet gezegd worden dat dit proces voor jonge schimmels niet als verplicht wordt beschouwd.

Dompel de voorbereide champignons dus in een pan met water en zet op middelhoog vuur, kook gedurende 20 minuten.

Schil intussen de aardappels, spoel ze in kleine blokjes.

Pel ook de ui en snijd deze zo klein mogelijk.

Stuur de aardappels na 20 minuten naar de pan en voeg zout toe aan de gewenste smaak.

10 minuten voordat we klaar zijn, sturen we uien naar champignons en aardappelen.

Breng de bijna klaargemaakte soep op smaak met een mengsel van gemalen pepers en gooi een paar blaadjes lavrushka.

Haal van het vuur en laat het 40 minuten brouwen.

Serveer op tafel en versier elke portie met gehakte kruiden. Een heerlijke toevoeging aan dit gerecht is zure room.

Ik moet zeggen dat het recept voor champignonsoep gemaakt van verse boter zeer op prijs wordt gesteld bij degenen die op dieet zijn, vasten of om een ​​of andere reden geen dierlijke producten eten.

Hoe champignonsoeppuree van boter te koken: recept met foto

In de moderne Russische keuken werden nog niet zo lang geleden gepureerde soepen gebruikt, maar dit gerecht wist in korte tijd een groot aantal fans te verzamelen.

We brengen u een recept voor aardappelpuree soep onder de aandacht. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn delicate textuur en rijke rijke smaak.

• Water - 2 L;
• Gekookte botervis - 600 g;
• Wortelen - 2 medium;
• Knolselderij - 250 g;
• Ui - 3 stks .;
• Hete peper - 10-15 g;
• Teentjes knoflook - 4-5 stuks;
• Boter - 2 el. l .;
• Zout, peper - naar smaak;
• Verse Groenen.

Bereide champignons dip in water en in brand. Leg na de oliën de geschilde en in blokjes gesneden selderij. Kook beide ingrediënten gedurende 25 minuten.

Gedurende deze tijd moet je wortels, uien en knoflook schillen. Bak ze vervolgens apart in een frituurpan in boter, tot ze half gaar zijn.

Neem een ​​bepaalde hoeveelheid champignonbouillon rechtstreeks uit de pan en vul de pan met groenten. Zet het vuur lager en laat het resulterende mengsel 10 minuten sudderen.

Gebruik een lepel met sleuf om de inhoud van de pan te vangen, breng deze over in een pan voor groenten, meng.

Doe de massa in porties in een staafmixer en maal tot puree. Doe de aardappelpuree terug in de pot met kokende bouillon.

Maal hete peper, na het verwijderen van de zaden, en doe er soep in. Zout, peper en laat nog een paar minuten sudderen op laag vuur.

Serveer heerlijke aardappelpuree soep, besprenkeld met greens op elke serveerschaal.

Roomsoep van boter met witte wijn

Een geweldige optie voor het bereiden van roomsoep uit boter voor familie en gasten. Dit gerecht op de feesttafel zal zeker een succes zijn bij de eerste gangen.

• Gekookte boter - 450 g;
• Klaar kippenbouillon - 600 ml;
• Crème 20% - 150 ml
• Boter - 2 el. l .;
• Droge witte wijn - 5 el. l .;
• Klaar Dijon-mosterd - ½ el. l.
• Zout, peper.

Als je nog geen kippenbouillon hebt bereid, is het tijd om dit proces te doen. Het is noodzakelijk om delen van de kip in water te koken met de toevoeging van zout en gemalen peper gedurende ongeveer een half uur.We hebben geen vlees nodig voor soep, dus moeten we het verwijderen en naar eigen goeddunken gebruiken.

Afzonderlijk, in een pan, smelt de boter, leg er fijngehakte champignons op en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Voeg room, wijn, bouillon en mosterd toe aan de oliën, verhoog het vuur tot gemiddelde intensiteit. Breng indien nodig aan de kook - voeg naar smaak zout en peper toe.

Klop de champignonmassa tot een romige consistentie is verkregen.

Voordat je roomsoep uit boter serveert, kun je een schijfje citroen of een paar olijven op elk bord leggen.

Champignonsoep uit boter koken in een slowcooker

De volgende versie van champignonsoep gemaakt van verse boter suggereert een speciaal huishoudapparaat - een multicooker. Als u het behoud van voedingsstoffen voor dit gerecht wilt maximaliseren, is het tijd om dit moderne keukenblok te gebruiken.

• Kokend water - 1 liter;
• Verse olie - 450 g;
• Aardappel - 500 g;
• Uien en wortelen - elk 70 g;
• Olijfolie;
• Specerijen - zout, peper, kruiden;
• Peterselie Groenen.

Allereerst moet je verse champignons 10 minuten apart koken. Tap vervolgens de vloeistof af, koel en snijd in kleine stukjes.

Snijd de ui in blokjes, doe in een multicooker kom, ingevet met olie, en zet de "Stoven" functie gedurende 50 minuten.

Snijd de wortels in blokjes en stuur na de ui, laat 10 minuten sudderen.

Nadat je 1 liter kokend water in de kom van het apparaat hebt gegoten, doe je de champignons en kook je ongeveer 20-25 minuten. Ik moet zeggen dat de duur van het proces direct afhankelijk is van de kracht van de multicooker, dus de geschatte tijd wordt in het recept aangegeven.

Gedurende deze tijd moet je de tijd hebben om de aardappels te schillen en te wassen en deze in blokjes met een dikte van 1,5 cm te snijden.

Stuur de knollen naar de champignons en blijf nog 15 minuten in dezelfde modus koken.

Voeg na de piep zout, peper en je favoriete kruiden toe. Laat de oliesoep ongeveer een uur in de slowcooker trekken en serveer dan met fijngehakte kruiden en een lepel zure room op tafel.

Hoe boter soep te koken in vleesbouillon

Soep van boter op vleesbouillon is een zeer stevig en rijk gerecht. Om het te koken, hoeft u niet te gaan winkelen om producten te vinden: u kunt zeker de nodige componenten in uw koelkast of voorraadkast vinden.

• Rundvlees, varkensvlees of kip - 600 g;
• Water - 2,5 L;
• Gekookte botervis - 400 g;
• Ui - 1 stuk;
• Wortelen - 1 stuk;
• Aardappel - 500 g;
• Bulgaarse peper - 1 stuk .;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• zout;
• Pepper.

De eerste stap is om de vleesbouillon te koken - hiervoor is vlees met been de beste optie. Maar je kunt elk ander vlees nemen.

Doe het vlees in een kom met water en zet op middelhoog vuur. Als het kookt, zet het vuur op minimale intensiteit, zout, peper en tel 1 uur 20 minuten.

Als het vlees gaar is, haal het dan uit de bouillon en gebruik het naar eigen inzicht, omdat het niet nodig is bij de bereiding van de soep.

Champignons in plakjes van 5 mm dik en in de bouillon, kook gedurende 20 minuten.

In blokjes gesneden wortelen, paprika, uien en knoflook, licht bakken in olie en vervolgens naar de champignons sturen.

Voeg vervolgens de aardappelen toe, in reepjes gesneden en blijf nog 20 minuten koken.

Tot slot kunt u een paar blaadjes peterselie en een paar korrels zwarte peper plaatsen.

De onderstaande video helpt ook om een ​​heerlijke soep van boter goed te bereiden.

Hoe kaassoep met olie te maken

Dit recept voor de bereiding van het eerste gerecht heeft een rijke romige champignonsmaak. Dus, kaassoep met oliën zal vooral liefhebbers van deze twee ingrediënten interesseren.

• Water - 2,5 L;
• Boter (gekookt) - 450 g;
• Aardappel - 5-6 knollen;
• Roomkaas - 180 g;
• Uien en wortelen - 50 g elk;
• Zonnebloemolie;
• Specerijen - zout, peper;
• Groene uienveren - voor decoratie.

Voordat u begint met het bereiden van een recept voor soep uit boter, is het raadzaam om verwerkte kaas een paar uur naar de vriezer te sturen. Dit is nodig om in de toekomst gemakkelijker met dit product te kunnen werken.

Snijd de gekookte champignons in mooie blokjes en gooi ze in het water om te koken. Dit proces duurt minimaal 20 minuten.

Schil de aardappels en snijd ze in gelijke blokjes. Stuur ze vervolgens aan de kook voor champignons tot ze gaar zijn.

Maal de gepelde uien en wortels in kleine blokjes, bak ze in olie en voeg toe aan de soep.

Haal de kaas uit de vriezer en maal deze met een fijne rasp. Zout, kruid met peper en meng goed, zodat de kaas volledig wordt gecombineerd met champignonsoep. Kook nog een paar minuten op laag vuur en kan worden geserveerd, mooi versierd met gehakte groene uien.

Boter en Noedelsoep Recept

Makkelijk te koken, maar zeer voedzame soep met oliën en noedels is een frequente "gast" op de tafel van degenen die zich houden aan een slank figuur en graag vetarme voorgerechten eten.

• Water - 2,5 L;
• Aardappel - 300 g;
• Jonge geschilde vlinders - 350 g;
• Klaar noedels - 80 g;
• Uien en wortelen - elk 1 klein stukje;
• Plantaardige olie;
• Zout en favoriete smaakmakers.

Noedels voor champignonsoep kunnen thuis worden bereid, maar in dit geval gebruiken we de gekochte. Dit bespaart veel tijd en moeite.

Champignonsoep koken van verse champignons wordt geolied volgens de volgende beschrijving:

We gooien jonge vruchtlichamen in een pot met water en koken 20 minuten. Als grote exemplaren worden gebruikt, moeten deze in stukjes worden gesneden en afzonderlijk worden gekookt en vervolgens het recept volgen.

Schil de aardappels en hak ze in de pan.

Ondertussen, "ui" en wortelen, snijd ze in halve ringen in een koekenpan met olie, ondertussen.

Dan sturen we de inhoud van de pan naar champignons en aardappelen, zout, voeg je favoriete kruiden toe.

Leg de afgewerkte noedels 7 minuten voor het koken. Zeer smakelijke botersoep is klaar om te eten!

Kokende Champignonsoep Met Boter En Kip

Kippensoep met olie is perfect voor de lunch voor het hele gezin. Het aroma van de bouillon in combinatie met wilde paddestoelen zorgt voor een onvergetelijke smaak. En hoewel het gerecht heel eenvoudig is gemaakt, laat het een zee van aangename ervaringen achter.

• Delen van kip - 600 g;
• Gekookte botervis - 300 g;
• Water - 3 L;
• Gierst - 2 el. l. (met een dia);
• Aardappel - 3 stuks;
• Uien, wortelen - 1 stuk .;
• Knoflook - 1 kruidnagel;
• Laurierblad - 2 stuks;
• Specerijen.

We bereiden de bouillon voor: we laten de kipdelen in het water zakken en zetten het op het vuur om te koken. Je kunt elk kippenvlees nemen: borst, drumsticks, carbonaat, vleugels of skeletten.

Als het begint te koken, giet je de in blokjes gesneden boter in blokjes en kook je een half uur, waarbij je het gevormde schuim regelmatig van het bouillonoppervlak verwijdert.

Schil aardappelen met wortels, snijd ze en kook ze in de bouillon.

Als de aardappelen in twee zijn gekookt, gooi je de gierst en fijngehakte uien.

Doe 5 minuten voor het koken gehakte knoflook in de soep, zout en kruid met kruiden.

Als de soep met olie en kip klaar is, gooien we bladeren van lavrushka en doven we het vuur. Laat ons 20 minuten brouwen en u kunt een voorbeeld van thuis bellen.

Melksoep met oliën: Recept voor eerste gerecht

In het begin lijkt het erop dat de producten volledig onverenigbaar zijn met elkaar. Als je melksoep echter minstens één keer met olie hebt geproefd, wordt het meteen een van je favoriete voorgerechten.

• Gekookte botervis - 600 g;
• Water - 1,5 L;
• Zelfgemaakte melk - 0,5 l;
• Aardappel - 5-7 stuks;
• Boter - 1,5 eetl. l .;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Uien en wortelen - 1 stuk .;
• Zout, peper, kruiden (optioneel);
• Greens.

Na de warmtebehandeling van de olie gooien we deze in het water en koken we gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.

Snijd intussen de geschilde aardappelen in blokjes of stokken.

Schil uien, knoflook met wortels en hak fijn. We sturen naar een voorverwarmde pan met olie en bak een beetje.

Breng de schuimspaan uit de pan met een lepel met sleuf in de groentepan en bak 5 minuten. Giet melk erin, voeg kruiden toe, meng en laat nog 5 minuten sudderen.

Giet ondertussen de aardappels in de bouillon en kook ze gaar.

Vervolgens sturen we de inhoud van de pan naar de pan, verminderen het vuur tot een minimum, koken ongeveer 3 minuten en voegen de greens toe.

Voordat je weggaat van het fornuis, zul je je familie aan de tafel opmerken met lepels in hun handen.

Het recept voor champignonsoep van bevroren boter

Op koude winterdagen is het bijna onmogelijk om soep te maken van verse bosolie vanwege hun afwezigheid. In dit geval zal elke gastvrouw bevroren champignons te hulp komen. Ik moet zeggen dat een soortgelijke voorbereiding voor de winter in elk gerecht kan worden gebruikt, maar vandaag zullen we ons concentreren op het recept voor soep van bevroren boter.

• Water - 1,5 L;
• Bevroren vlinders - 450 g;
• Aardappelknollen - 4-5 stuks;
• Ui - 1 kop;
• Wortelen - 1 stuk;
• Bulgaarse rode peper - 1 stuk .;
• Bloem - 3 theelepel;
• Zout, peper;
• Boter - 1 eetl. l.

Het is noodzakelijk om de bevroren champignons van tevoren te krijgen en 2-3 uur te laten ontdooien, snijd ze vervolgens in kleine plakjes of plakjes, voeg water toe volgens het recept en kook in vuur.

In de tussentijd moet je de aardappelen schillen en hakken met wortels - kies de snijmethode naar eigen inzicht.

Geraspte aardappelen en wortelen worden aan de kook gebracht voor champignons.

Hak fijngehakte uien en paprika in een pan met boter en bloem.

De inhoud van de pan wordt ook naar de pan gestuurd en gekookt tot de aardappels klaar zijn.

Zout, peper naar smaak, meng en haal van het vuur.

Als u zich aan het recept houdt voor stapsgewijze bereiding van soep uit bevroren boter, bent u zeker dat u het erg lekker en geurig maakt.

Hoe champignonsoep met ingeblikte boter te maken

Het blijkt dat je de eerste gerechten niet alleen van verse, gedroogde en bevroren champignons kunt maken. We raden je aan om te leren hoe je champignonsoep bereid uit champignons in blik voor de winter.

• Ingelegde boter - pot van 0,5 L;
• Aardappelen - 6-7 stuks;
• Water - 2 L;
• Uien en wortelen - 1 stuk .;
• Plakjes knoflook - 2 stuks;
• Boter - 1,5 eetl. l .;
• Spices.

We zetten water op het vuur, voegen onze favoriete kruiden (behalve zout) toe en brengen aan de kook.

Snijd de aardappels in blokjes en laat ze gaar worden.

We ontkurken een pot champignons, indien nodig - in stukjes gesneden en vervolgens, samen met de marinade, uitgespreid naar de afgewerkte aardappel.

Bak kleine blokjes uien, wortelen en ook knoflook in plantaardige olie en stuur ze na de champignons.

We koken allemaal ongeveer 10 minuten samen, indien nodig - toevoegen. Als je wilt, kun je 1 theelepel toevoegen. suiker.

Draai het vuur uit en wacht tot de soep een beetje is doordrenkt. Dit eerste gerecht bij het serveren zal geweldig zijn in combinatie met zure room of mayonaise.

Champignonsoep van boter met gedroogde pruimen en rozijnen

Champignonsoep uit boter met pruimen en rozijnen heeft niet alleen een verfijnde smaak, maar ook een ander belangrijk kenmerk. Het feit is dat vanwege de desinfecterende eigenschappen van gedroogde pruimen, het eerste gerecht niet lang zal verslechteren.

• Kokend water - 2 el;
• Water - 2,5 L;
• Gekookte botervis - 350 g;
• Ui - 50 g;
• Aardappel - 600 g;
• Pruimen (pitloos) - 70 g;
• Rozijnen (zonder pit) - 120 g;
• Bloem - 15 g;
• Zonnebloemolie - 30 g;
• zout;
• Verse Groenen.

Rozijnen en pruimen worden geweekt in 2 el. kokend water, vervolgens gefilterd en de vloeistof wordt in een pan met water gegoten.

Champignons worden in kleine stukjes gesneden, in een pan verspreid en klaargemaakt om te koken.

Snijd de aardappels in blokjes en stuur ze naar de champignons.

Bak ondertussen de ui, in blokjes gesneden in boter en bloem, en voeg een beetje champignonbouillon uit de pan. Roer en 10 minuten voor het koken terug naar de container met een bijna klaar soep.

Voeg vervolgens rozijnen met pruimen en zout toe.

Geserveerd op de tafel, prachtig versieren elke portie met greens.

Recept voor champignonsoep met gehakt

Een verfijnd recept voor champignonsoep van gehakt met gehakt past perfect bij een romantische avond of een feestelijk feest. Ik moet zeggen dat de smaakcombinatie van rundvlees en champignons al lang in de keuken wordt gebruikt.

• Rundergehakt (vetarm) - 500 g;
• Water 1,5 L;
• Durumtarwespaghetti - 100 g;
• Gekookte botervis - 200 g;
• Ui - 1 stuk;
• Droge rode wijn - 3 el. l .;
• Teentjes knoflook - 3 stuks;
• Groene uienveren naar smaak;
• Zout, gemalen pepermengsel.

Bak gehakt met fijngehakte uien in een pan en stuur naar een pot met water, eerder in brand gestoken.

Snijd de champignons in middelgrote blokjes, stuur ze naar het gehakt en kook alles ongeveer 15 minuten samen.

Giet spaghetti, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook onder een gesloten deksel tot het 7-8 minuten gaar is.

Voeg 2 minuten voordat je het fornuis uitzet zout, knoflook, peper en wijn toe.

Hak de groene uienveren fijn en garneer vervolgens elke portie met portie.

Champignonsoep met aardappelpuree en pompoen: stap voor stap recept met foto

Laat je niet afschrikken door deze ongewone combinatie van producten! Champignonsoep met aardappelpuree en pompoen zal u zeker verrassen met zijn smaak en aroma.

• Water - 0,5 L;
• Gekookte botervis - 300 g;
• Gezuiverde pompoen - 600 g;
• Geschilde Aardappelen - 3 middelgrote stuks;
• Knoflook - 2-3 kruidnagel;
• Boter - 1 eetl. l .;
• Crème - 80-100 ml;
• Zout, gemalen zwarte peper.

Smelt de boter op middelhoog vuur en leg de fijngehakte knoflookblokjes, bak ze licht aan.

We sturen de gehakte boter in de pan naar de knoflook en bakken met het deksel open gedurende 10-15 minuten.

Kook in blokjes gesneden aardappelen met pompoen in een pot water. Als de groenten klaar zijn, zout, peper en sudderen op laag vuur nog 2 minuten.

Giet de inhoud van de pan in de pan, voeg room toe en verander de massa in een pureestatus met een blender. We verwarmen ons eerste gerecht nog 2-3 minuten op het fornuis en we kunnen al borden voorbereiden om te proeven.

Na het bovenstaande recept met een stapsgewijze foto, zal gepureerde soep van boter met pompoen zeker een aangename indruk maken op uw gasten en thuis.

Hoe champignonsoep te bereiden uit boter met tomatenpuree

Het volgende recept voor oliesoep met een stapsgewijze foto helpt u bij het diversifiëren van uw culinaire menu in de categorie "Voorgerechten". Begin gewoon te koken en wacht tot de hongerige huishoudens in de geur komen rennen.

• Water - 2,5 L;
• Verse of bevroren vlinders - 450 g;
• Aardappel - 400 g;
• Wortelen - 60 g;
• Tomatenpuree - 70 g;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Laurierblad - 2 stuks;
• Zwarte peper (erwten) - 5-7 stks .;
• zout;
• Verse Groenen.

Hoe champignonsoep te bereiden uit boter met tomatenpuree?

Verse champignons moeten ongeveer 10 minuten apart worden gekookt. Bevroren vruchtlichamen kunnen niet worden ontdooid, maar onmiddellijk worden gebruikt.

Dus, doe de olie in het water en stuur naar het fornuis om te koken.

Schil intussen de aardappels en snijd ze in plakjes. We sturen het naar de bouillon en koken tot het zacht is.

We schillen ook de wortels en wrijven op een grove rasp. We smeren het in een pan met plantaardige olie en bak het al roerend gedurende 3 minuten.

Voeg tomatenpuree en gehakte knoflook toe aan de pan. Neem een ​​paar eetlepels bouillon en giet het in tomatenpuree, meng, zout, peper. We sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 7 minuten en sturen naar de pan.

Zout, laat het laurierblad vallen, zet het fornuis uit en laat het 15 minuten brouwen.

We versieren met groen en ... bewonder het nieuwe gerecht van gasten en thuis.

Champignonsoepboter Met Kool

Het originele Russische gerecht - champignonsoepboter met kool. Probeer het, u zult zeker genieten van deze smaak!

• Water - 1,5-2 l;
• Gekookte boletuspaddestoelen - 400 g;
• Witte kool - 250 g;
• Wortelen en uien - 1 stuk .;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Selderijstengels - 2 stuks;
• Specerijen - zout, zwarte peperkorrels;
• Lavrushka - 2 bladeren.

De volgende stappen laten u zien hoe u oliesoep kookt met toevoeging van kool?

Zet water op het fornuis en breng het aan de kook.

Dompel de champignons erin onder en kook minstens 5 minuten.

Stuur vervolgens gehakte kool naar de champignonkom.

Voeg na 2-3 minuten uien, wortelen, selderij en knoflook toe, in kleine blokjes gesneden. Kook de soep ongeveer 15 minuten, zout, peper, doe het laurierblad, zet het fornuis uit en laat de soep met smaak “verzadigen”.

De afgewerkte eerste gang zal nog smakelijker zijn indien geserveerd op een tafel met een lepel zure room.

Soep met boter en kippeneieren

Een prachtige lichte soep die het lunchmaal compleet maakt. In de meeste gezinnen is het zelfs onmogelijk om een ​​heerlijke lunch voor te stellen zonder voorgerechten. We raden je aan je gasten te verrassen en te leren hoe je botersoep met eieren en greens kookt.

• Water - 2 L;
• Boter - 550 g;
• Wortelen - 60 g;
• Aardappel - 500 g;
• Ui - 60 g;
• Kippeneieren - 2 stks .;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Dille, peterselie - 1 bos;
• Zout, peper, laurier.

We bereiden een soep met champignons met receptolie met de volgende stapsgewijze beschrijving:

Het is belangrijk om: voor dit gerecht kun je elke olie nemen: droogvers of bevroren. Als je gedroogde paddenstoelen gebruikt, moet hun massa half zo veel zijn als in het recept staat, omdat ze tijdens het weken opzwellen. Bevroren vruchtlichamen - ontdooien en met verse warmtebehandeling.

Dus, maal de champignons en bak ze 5-7 minuten in een pan met plantaardige olie.

We snijden de uien fijn en combineren met de fruitlichamen en blijven 3 minuten bakken.

Schil de aardappelknollen en snijd ze in blokjes met een dikte van 1,5 cm.

We doen dezelfde procedure met wortelen, alleen maken we kubussen van een veel kleinere grootte.

We gooien beide groenten in een pan met kokend water.

Als de aardappels klaar zijn, sturen we het uien-champignonfrituur aan en kook gedurende 15 minuten.

Deze tijd is net voldoende om hardgekookte eieren te koken.

Snijd de gepelde eieren in kleine plakjes en giet het in een pan samen met verse kruiden.

Zout, peper naar smaak en zet na 3 minuten het fornuis uit en laat onze soep brouwen.

Soepen worden altijd gebruikt in de culinaire wereld van alle landen. Het lijkt een gewoon gerecht, maar zelfs hiermee kun je een echt culinair meesterwerk maken. Probeer, kook en verras je familie met heerlijke boter champignonsoepen.