Cantharelpampignonsoeppuree: recepten voor de eerste gang

Cantharelpuree-soep is een heerlijke en geurige eerste gang. Maar daar eindigen zijn positieve eigenschappen niet. De romige textuur van de soep is geweldig voor alle familieleden, zelfs voor kinderen. Bovendien is pureesoep een uitstekend 'platform' voor elke huisvrouw om haar decoratievaardigheden te laten zien. Bij het serveren kan het gerecht zo worden gedecoreerd dat iedereen het als een exotische delicatesse zal ervaren.

Recepten van aardappelpuree soep met cantharellen in elke keuken van de wereld worden beschouwd als een delicatesse van koken. Dit betekent echter niet dat een dergelijk gerecht niet thuis kan worden gekookt. De voorgestelde opties met een stapsgewijze beschrijving helpen elke huisvrouw het proces aan te gaan.

Geurige cantharelsoep met room

Romige soep van cantharellen met room blijkt altijd lekker te zijn, met een delicate romige textuur en een geweldig aroma. Zo'n gerecht zal op koude winterdagen warm worden, verzadigd met nuttige stoffen, kracht geven.

• 700 g gekookte cantharellen;
• 5 stuks middelgrote aardappelen;
• 1 uikop;
• 500 ml room;
• 1 bosje peterselie;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout naar smaak.

Romige soep met cantharellen en room wordt bereid volgens de hieronder beschreven stappen.

Cantharelroomsoep met roomkaas

In de winter wilt u altijd gezonde en bevredigende gerechten om het lichaam te verzadigen. Maak een heerlijke soep van cantharellen met kaas en krijg een echte "vakantie" voor de maag.

• 500 g gekookte cantharellen;
• 300 g aardappelen;
• 100 g spek;
• 200 g verwerkte kaas;
• water;
• 3 teentjes knoflook;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie;
• 1 st laurier.

Volgens het voorgestelde recept zal cantharelpuree soep zelfs de meest grillige fijnproevers aanspreken, indien correct gekookt.

1. Verhit in een kookpan een beetje plantaardige olie en doe het spek, de geplette knoflook en de in blokjes gesneden ui, in blokjes gesneden.
2. Bak tot goudbruin en introduceer cantharellen in stukjes gesneden.
3. Laat 10 minuten sudderen. en introduceer in blokjes gesneden aardappelen.
4. Voeg een beetje water toe, voeg zout, laurier toe en laat sudderen tot de aardappels klaar zijn.
5. Haal van het vuur, haal het laurierblaadje eruit, laat de soep iets afkoelen en maal met een blender.
6. Verdun de kaas in 200 ml heet water, giet in de soep en zet de stoofpan weer op het fornuis.
7. Kook 5-7 minuten., Giet in diepe kommen en serveer.

Pompoenpuree met cantharellen: hoe een champignongerecht met pompoen te koken

Pompoensoep met cantharellen is erg lekker en gezond.De ingrediënten ervoor worden het goedkoopst en goedkoopst genomen.

• 1 liter water;
• 300 g aardappelen;
• 400 g pompoen;
• 1 ui;
• 2 wortelen;
• 500 g gekookte cantharellen;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• 2 el. l. gehakte peterselie en dille;
• Zout naar smaak.

Soeppuree met pompoen en cantharellen wordt vrij eenvoudig bereid, als u alle stappen van het proces volgt.

1. Eerst worden alle groenten geschild, omdat ze tegelijkertijd worden gekookt en in stukjes worden gesneden.
2. Kook aardappels in kokend water tot ze zacht zijn.
3. Wortelen, uien en pompoen worden ondergedompeld in een kookpan en stoofvlees tot ze zacht zijn in olie.
4. Champignons worden apart gebakken in een koekenpan in olie tot ze goudbruin zijn (verschillende stukken blijven intact voor decoratie).
5. Alle groenten, samen met champignons, worden enigszins afgekoeld en geplet met een staafmixer totdat een romige consistentie wordt verkregen.
6. Giet de bouillon waarin de aardappelen werden gekookt, meng, peper en voeg toe.
7. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
8. Giet in geportioneerde borden, voeg gehakte greens toe, evenals 2-3 gefrituurde cantharellen, geserveerd op de tafel.

Romige soep van cantharelpaddestoelen met kruiden

Romige cantharelsoep met kruiden heeft een heldere smaak en aroma. Je hoeft niet bang te zijn dat het eerste gerecht behoorlijk calorierijk en rijk is, omdat het erg lekker en gezond is.

• 500 g gekookte cantharellen;
• 1 liter water;
• 3 uien;
• 2 wortelen;
• 5 aardappelen;
• 100 g boter;
• 200 ml room;
• 1 eidooier;
• 2 el. l. meel;
• Zout naar smaak;
• 2 el. l. gehakte peterselie.

Het stap voor stap bereiden van cantharelsoeppuree wordt hieronder beschreven.

1. Doe de gekookte cantharellen in een pan met boter, bak ze gaar.
2. Dompel onder in water, kook gedurende 5 minuten., Pel alle groenten en doe ze in champignons.
3. Kook tot het volledig gaar is en doe een lepel in een diepe kom, laat iets afkoelen.
4. Maal met een mixer met duikvermogen en giet de resulterende massa in de bouillon.
5. Combineer de gesmolten boter met room, bloem, dooier, klop met een garde en giet in de soep.
6. We voegen toe, koken gedurende 3 minuten, laten het gedurende 10 minuten onder het deksel staan ​​om erop te staan.
7. Doe bij het serveren een kleine hoeveelheid gehakte greens in elk bord.

Stevige soep van cantharellen, aardappelen en kaas

Champignonsoep met cantharellen, aardappelen en kaas is zeer voedzaam en aromatisch. Hij zal perfect de honger van alle leden van uw gezin stillen en hen de hele dag kracht geven.

• 500 g cantharellen;
• 300 g aardappelen;
• 3 uikoppen;
• 200 g bewerkte kaas;
• 400 g room;
• Zout naar smaak;
• 50 g crackers;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper en paprika.

Een recept met een foto van het maken van cantharelsoeppuree helpt huisvrouwen alles goed te doen.

1. De aardappel wordt geschild, in verschillende stukken gesneden en in een diepe pan gevouwen.
2. Water wordt zodanig gegoten dat het niveau de groente 2 cm bedekt.
3. Zout wordt naar smaak toegevoegd en op middelhoog vuur gekookt tot het gaar is.
4. Uien worden in blokjes gesneden, champignons in plakjes, alles samen gebakken in olie tot ze goudbruin zijn.
5. Aardappelen worden in een blender gelegd en tot een homogene consistentie gehakt.
6. Het gaat terug naar de pan en de champignons en uien worden in een blender gehakt.
7. Alles wordt in aardappelpuree gebracht, gemalen peper en paprika worden toegevoegd, gemengd.
8. Room wordt gegoten, roomkaas wordt geïntroduceerd en aan de kook gebracht.
9. Het gerecht wordt geserveerd in geportioneerde gerechten met toevoeging van crackers. Een dergelijke soeppuree kan 2-3 dagen worden bereid, voordat deze alleen in de magnetron moet worden verwarmd.

Cantharelpuree-soep met wortelen en kip

Het recept voor champignonsoep-cantharelpuree zal iedereen aanspreken, omdat het een delicate textuur heeft en een aangename afdronk van roomkaas.

• 500 g gekookte cantharellen;
• 1 kipfilet;
• water;
• 3 wortelen;
• 1 ui;
• 3 stuks middelgrote aardappelen;
• 300 ml room;
• 100 g roomkaas;
• Zout en zwarte peper - naar smaak;
• Boter - om te frituren.

1. Kook kipfilet in kokend water (1,5 l) tot het gaar is.
2. We nemen, scheiden het vlees van het bot en snijd in stukjes.
3. In kippenbouillon introduceren we willekeurig gehakte uien, wortelen, aardappelen, zout en zwarte peper naar smaak, koken tot ze zacht zijn.
4. Snijd de cantharellen in plakjes, bak ze in olie goudbruin en laat afkoelen.
5. We halen de uien, wortelen, aardappelen en champignons eruit, doen ze in een blender, hakken en doen ze in de bouillon.
6. Kook gedurende 10 minuten, giet de room erin, voeg de roomkaas toe en voeg deze indien nodig toe.
7. Meng goed en laat het 3 minuten koken. op laag vuur.

Cantharelsoeppuree met groentebouillon

De eenvoud van het maken van gepureerde soep van cantharelpaddestoelen op een groentebouillon maakt het een ideaal gerecht. Zelfs een jonge huisvrouw die geen culinaire ervaring heeft, kan hem aan.

• 1,2 l water;
• 200 ml room;
• 700 g gekookte cantharellen;
• 100 g boter;
• 3 stuks aardappelen;
• 2 stuks bollen en wortelen;
• Zout en gehakte greens naar smaak.

1. Schil aardappelen en wortels, snij ze willekeurig, doe ze in water en kook ze gaar.
2. Verwijder de groenten met een sleuflepel en doe in een blender.
3. Cantharellen snijden, in een hete pan met boter zetten en bakken tot een rozige kleur.
4. Voeg de gesnipperde ui toe en bak nog 5-7 minuten.
5. Champignons en uien doen ook in een blender, giet een beetje groentebouillon en hak samen met groenten.
6. Voeg gehakte champignons met groenten toe aan de bouillon, waarin aardappelen en wortelen werden gekookt.
7. Zout naar smaak, giet room, voeg gehakte kruiden toe en klop goed met een garde.
8. Breng aan de kook en kook ongeveer 2-3 minuten.