Recepten voor crème van eekhoorntjesbroodsoepen
inhoud
Champignonroomsoep met verse eekhoorntjesbrood en room
Voor een soep van verse eekhoorntjesbrood met room is het hoofdproduct beter om niet te koken, maar in een pan met boter te bakken. Probeer de massa te verkennen om een soeppuree te maken - het is veel smakelijker.
- Kippenvlees - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- Boter - 50 g;
- Plakjes knoflook - 4 stuks;
- Ui - 1 stuk;
- Wortelen - 2 stks .;
- Tijm en rozemarijn - elk 2 takken;
- Kippenbouillon - 700 ml;
- Room - 200 ml;
- Laurierblad - 2 stuks;
- Bloem - 1 eetl. l .;
- Selderijstengels - 30 g;
- Zout naar smaak.
Room van eekhoorntjesbrood soep met room wordt in fasen bereid.
Champignons worden schoongemaakt, onder een kraan gewassen, in stukjes gesneden en 20 minuten in olie gebakken.
Schil de bovenste laag van groenten, was en passer in olie tot ze zacht zijn.
Champignons worden gecombineerd met groenten, aangevuld met tijm en rozemarijnbladeren.
Voeg gehakte stukjes kip toe aan de massa, dek af met een deksel en bak gedurende 10 minuten.
Bestrooi met bloem, meng grondig van de klontjes, voeg de in blokjes gesneden knoflook toe, voeg de bouillon en room toe.
Stoof 20 minuten op laag vuur, leg dan het laurierblad en de selderijstelen.
Stoof gedurende 10 minuten, haal selderij, laurier, tijm en rozemarijn eruit.
Met een dompelmixer wordt de soep tot een homogene consistentie gepureerd en naar smaak toegevoegd.
Crème Gedroogde Champignonsoep
Vanwege zijn rijkdom heeft gedroogde porcini-soep met room een groot aantal fans.
- Gedroogde champignons - 100 g;
- Aardappel - 5 stks;
- Ui - 2 stks .;
- Room - 200 g;
- Boter - 2 el. l .;
- Zout en gemalen zwarte peper;
- Peterselie Groenen.
- Was de champignons, giet warme melk en laat een nacht zwellen.
- Snijd in kleine stukjes, doe in een koekenpan verwarmd met olie en bak ze goudbruin.
- De ui schillen, in blokjes snijden en naar de champignons sturen, nog 10 minuten frituren.
- Giet 1,2 liter water in de pan, laat koken en leg de geschilde en gehakte aardappelen in reepjes.
- Zout naar smaak en kook tot half gekookt, ongeveer 15 minuten.
- Doe champignons met uien bij aardappelen, meng en kook soep gedurende 15 minuten op laag vuur.
- Giet de room erbij, voeg gemalen peper en zout toe. Voeg indien nodig zout toe, voeg gehakte kruiden toe en kook 5 minuten.
De uitstekende smaak van champignonroomsoep met room wordt niet alleen door u, maar ook door uw gasten gewaardeerd.
Heerlijke room van bevroren porcini champignonsoep
Het volgende roomsoeprecept is gemaakt van bevroren eekhoorntjesbrood. Probeer het en je zult zien hoe lekker en smakelijk het wordt.
- Champignons - 500 g;
- Kippenbouillon - 500 ml;
- Water - 1,5 L;
- Aardappel - 5 stks;
- Bloem - 4 el. l .;
- Melk - 100 ml;
- Room - 100 ml;
- Uien en wortelen - 1 stuk .;
- Boter - 4 el. l .;
- Champignonkruiden - 1,5 eetl. l .;
- Gemalen zwarte peper en zout;
- Dille en peterselie - 1 el. l.
- Champignons worden ontdooid en verspreid op een droge hete koekenpan.
- Bak op matig vuur gedurende 10-15 minuten en verdeel de boter, blijf nog 15 minuten bakken.
- Geschilde aardappelen worden in blokjes gesneden en in een pan met bouillon en water verspreid, kook gedurende 15 minuten.
- Champignons worden overgebracht naar aardappelen en mogen gedurende 15 minuten koken.
- Uien en wortels worden van de bovenste laag geschild, in blokjes gesneden en gedurende 10 minuten in olie gebakken.
- Breng over in een pan tot de totale massa, kook gedurende 5-8 minuten.
- Klop melk, room en bloem tot een uniforme consistentie, giet in soep en klop een beetje met een garde.
- Giet champignonkruiden, gemalen peper en voeg indien nodig toe.
- Ze laten het 5 minuten koken, voegen gehakte greens toe en zetten het fornuis uit.
Room van eekhoorntjesbroodsoep met room en roomkaas
Voor de bereiding van roomsoep uit eekhoorntjesbrood met room, kunt u een extra ingrediënt nemen - verwerkte kaas, die de smaak van het uiteindelijke gerecht zal veranderen en het nog meer verzadigd zal maken.
- Verse champignons - 500 g;
- Ui - 3 stks .;
- Champignonbouillon - 300 ml;
- Knoflook - 4 teentjes;
- Room - 200 ml;
- Roomkaas - 100 g;
- Italiaanse kruiden - 2 theel.
- Olijfolie - 30 ml;
- Zout.
Wij bieden aan om champignonsoep van eekhoorntjesbrood met room en roomkaas te koken volgens de volgende stapsgewijze beschrijving:
- Giet de geschilde champignons met olie, meng met geplette knoflook, Italiaanse kruiden en gehakte ui in dikke halve ringen.
- Zet de oven aan en zet de champignons 30 minuten op 200 ° C.
- Extraheer champignons met uien, maal met een blender, giet een kleine hoeveelheid champignonbouillon.
- Voeg bouillon, room toe, giet geraspte roomkaas.
- Zout naar smaak en op laag vuur zetten om de kaas te smelten.
