Paddenstoel Encyclopedie
Namen van paddestoelen in alfabetische volgorde: Een B de D D E F w en K L M H oh P P C T X C B w

Recepten van smakelijke rij champignonsoepen

Uit deze vruchtlichamen wordt een verscheidenheid aan gerechten bereid, maar veel champignonplukkers beweren dat champignonsoep uit rijen erg lekker is.

Omdat roeiers een delicate smaak en fruitig aroma hebben, zijn ze geweldig voor voorgerechten. Hoe je soep met rij kookt, kun je leren van de voorgestelde recepten met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Rij Noedelsoep

Zo'n heerlijke soep uit rijen noedels wordt vrij snel en eenvoudig bereid, het belangrijkste is om de champignons eerst te koken, omdat ze als voorwaardelijk eetbaar worden beschouwd en alle andere ingrediënten te bereiden.

  • 500 g rijen;
  • 1 wortel en ui;
  • 1 peterseliewortel (klein);
  • 1,5 liter kippenbouillon;
  • 4 aardappelen;
  • 2 el. l. boter;
  • 100 g noedels;
  • Zout naar smaak;
  • 2 el. l. fijngehakte peterselie.

Schil, was en kook de champignons gedurende 20 minuten in gezouten water, verwijder constant schuim van het oppervlak.

Spoel, laat uitlekken en snijd na enkele minuten in plakjes.

Smelt in een verwarmde pan 1 el. l. boter, leg de cantharellen en bak ze goudbruin.

Doe in een kokende kippenbouillon geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, wortelen en peterseliewortel.

Kook tot half gekookt, introduceer de gebakken in boter taart en kook gedurende 5-7 minuten.

Bak de in blokjes gesneden uien in boter en voeg toe aan de soep.

Kook gedurende 10 minuten, zout naar smaak, voeg noedels toe en kook tot ze gaar zijn.

Breng op smaak met gehakte peterselie, laat het 10 minuten onder een gesloten deksel staan. en serveer, morst in serveerschalen.


Recept van de Soep van de Rijst van de Kip

Voeg kip toe om de rij champignonsoep nog aangenamer te maken. Met deze combinatie van producten krijgt u een originele smaak van het eerste gerecht.

  • 500 g rijen of kneuzingen;
  • 200 g kip;
  • 2 l water;
  • 4 aardappelen;
  • 2 wortelen en uien;
  • 1 paprika;
  • Dille en peterselie;
  • 1 laurierblad;
  • Zout naar smaak;
  • Plantaardige olie.

Het recept voor het maken van soep uit de rijen wordt hieronder in fasen beschreven, waardoor elke huisvrouw het hele proces correct kan uitvoeren.

  1. Na de voorreiniging de champignons in kokend water met zout zetten en 20 minuten koken.
  2. Maak gedurende deze tijd de kipfilet van de film, was hem en snijd hem in blokjes.
  3. Schil de aardappelen, was en snijd ze in reepjes, schil de uien en snijd ze in blokjes, rasp de wortels na het schillen op een grove rasp.
  4. Verhit de pan, verwarm een ​​beetje olie en bak tot het zacht is.
  5. Voeg de wortels toe en bak ze op middelhoog vuur goudbruin.
  6. Leg na het koken de rijen in de pan, leg de aardappelrietjes en in blokjes gesneden filets.
  7. Giet in water en kook gedurende 20-25 minuten Voeg zout naar smaak toe, paprika gehakt met noedels en laurier.
  8. Bak gedurende 15 minuten, voeg gehakte kruiden toe, verwijder het laurierblad en gooi het weg.
  9. Laat 10 minuten op het fornuis staan ​​om aan te dringen en te serveren.

Hoe kan ik populierenrij roomsoep koken

Je kunt een uitstekende roomsoep koken uit populierenrijen. Zelfs kinderen zullen zo'n gerecht leuk vinden, omdat alle ingrediënten in het gerecht tot een homogene massa worden verpletterd.

  • 600 g rijen;
  • 4 uikoppen;
  • 5 el. l. boter;
  • 3 el. l. tarwebloem;
  • 1 liter kippenbouillon;
  • 4 eidooiers;
  • 1,5 eetl. magere room;
  • 2 el. l. gehakte peterselie.
  1. Uien worden geschild en in boter gebakken tot ze goudbruin zijn.
  2. Na voorlopige verwerking worden de champignons 20 minuten gekookt in gezouten water, laten uitlekken en afkoelen.
  3. In blokjes gesneden, in de ui gebracht en 15 minuten gebakken, op middelhoog vuur.
  4. De kookpan wordt van het fornuis verwijderd en onder constant roeren wordt bloem toegevoegd, alles wordt grondig gemengd.
  5. De bouillon giet en de stoofpan wordt opnieuw op het fornuis gezet, waar de inhoud gedurende 40 minuten wordt gekookt.
  6. Peterselie wordt toegevoegd, de bouillon wordt afgevoerd en al het andere wordt verpletterd met een blender.
  7. Het wordt opnieuw gemengd met de bouillon, klop de dooiers, klop met de room en meng in een soep in een dunne stroom.
  8. De soep is smaakvol en aan de kook gebracht, maar kookt niet.

Paarse rijsoep met aardappelen

Paarse kikkervisjes hebben een uitgesproken paarse kleur van de hoed en benen. Om de soep uit de paarse rij te koken, moet tijdens het proces een beetje citroenzuur aan het water worden toegevoegd. In dit opzicht krijgt de kleur van de afgewerkte schotel een ongebruikelijke schaduw.

  • 400 g roeien;
  • 1,5 liter water;
  • 5 aardappelen;
  • 1 ui en 1 wortel;
  • Zout naar smaak;
  • Plantaardige olie.
  1. Kook roeien met citroenzuur (3 g per 2 l water) 20 minuten.
  2. Laten uitlekken, in plakjes snijden en in olie goudbruin bakken.
  3. Doe in water, voeg gehakte aardappelen, blokjes gehakte uien en wortels toe.
  4. Kook tot ze zacht zijn en voeg zout naar smaak toe.
reacties:
Voeg een opmerking toe:

Uw e-mail wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Eetbare paddestoelen

maaltijden

Naslagwerk