Paddenstoelenparaplu's gebakken in beslag
Het is de moeite waard om te zeggen dat champignonparasols niet zo gebruikelijk zijn in het koken als andere vertegenwoordigers van vruchtlichamen. Als je echter eenmaal een gerecht met paraplu's hebt geprobeerd, kook je ze constant. Daarom is het vermijden van onze recepten een grote fout.
Parapluchampignons zijn universeel, omdat ze kunnen worden gezouten, gebakken, gekookt, gestoofd, tot salades gemaakt, toegevoegd aan pizza's, gebakken in beslag, karbonades en gehaktballen.
Hoewel paraplu's in het bos op de grond groeien, is het schoonmaken ervan vrij eenvoudig, omdat ze kleine bosresten op zichzelf verzamelen. Het is voldoende om de paraplu's af te vegen met een vochtige keukenspons en de schilfers van de hoed te verwijderen.
Vandaag wil ik echt recepten voor gefrituurde paraplu's met je delen. Laten we proberen erachter te komen hoe je champignons met paraplu's in beslag kunt koken.
inhoud
Hoe paraplu's in beslag te bakken
Het recept voor champignons van paraplu's in beslag is heel eenvoudig, maar het zal je verrassen met zijn ongewone smaak. Dit gerecht kan als standalone worden geserveerd.
- Paraplu's - 6-8 stks .;
- Plantaardige olie;
- Eieren - 3 stks .;
- Bloem - 6 el. l. zonder top;
- zout;
- Gemalen zwarte peper
Hoe paraplu's in beslag te bakken en je gezin een heerlijk diner te geven?
Eerst moet je de paddenstoelen van de weegschaal verwijderen met een keukenspons, verwijder de hoeden. De poten worden niet gebruikt tijdens het koken, ze zijn erg stijf.
Bereid een beslag: meng in een kom de eieren, zout en gemalen zwarte peper, klop.
Voeg bloem toe en sla opnieuw tot een glad mengsel.
Verhit olie in een pan, snijd elke hoed van de paraplu in 3 delen (als de champignons groot zijn).
Dompel elk stuk van de hoed in het beslag en doe in een pan.
Bak aan de ene kant goudbruin en draai de andere kant voorzichtig om.
Zorg ervoor dat je olie in de pan doet, want paraplu's absorberen vet tijdens het frituren.
Leg de in beslag gebakken paraplu's op een papieren handdoek om het gerecht van overtollig vet te ontdoen.
Bij het serveren kunnen champignons worden bestrooid met gehakte kruiden.
Paraplu-karbonades van champignons in beslag
We bieden een heerlijke versie van gehakte champignonparaplu's in beslag - een recept met een foto hieronder.
Het kookproces van dit gerecht zal mogelijk zijn, zelfs voor een beginnende kok.
- Paraplu's - 10 stks .;
- Bloem - 5 el. l .;
- Eieren - 3 stks .;
- Plantaardige olie;
- zout;
- Gemalen paprika en zwarte peper - naar smaak.
Om te weten hoe je paraplu's in beslag moet frituren, moet je ze eerst van bestaande vlokken verwijderen en gedurende 15 minuten in zout water koken. In dit recept hebben we alleen hoeden nodig die een beetje moeten worden afgeslagen met een keukenhamer.
Na het kloppen, wrijf zout na het kloppen, met paprika en gemalen peper aan beide kanten. Laat het een paar minuten intrekken.
Bereid een beslag: combineer bloem met eieren en klop met een garde tot een vloeibare consistentie.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, dompel elke hoed in het beslag en doe er olie in.
Bak aan beide kanten goudbruin en leg op een papieren handdoek om het vet af te voeren.
Serveer koteletten van paraplu's met aardappelpuree en groentesalade.
Hoe paddestoelenparaplu's in een beslag met knoflook koken
We raden aan om te leren hoe u paraplu's in beslag met knoflook kookt. Deze optie is geschikt voor liefhebbers van pittige gerechten.
- Paraplu's - 10 stks .;
- Eieren - 3 stks .;
- Bloem - 5 el. l .;
- Water - 50 ml;
- Magere olie;
- Teentjes knoflook - 5 stuks;
- zout;
- Een mengsel van gemalen paprika - ½ theelepel.
Scheid de champignons, verwijder de hoeden en maak ze schoon van harde schubben. Als de hoed groot is, kan deze in 4 delen worden gesneden, en kleine kunnen het beste intact worden gelaten.
Maak een beslag: combineer eieren met bloem, giet in water en klop een beetje met een garde.
Voeg zout, een mengsel van gemalen paprika, knoflook door de knoflook en klop het mengsel een beetje tot een glad mengsel.
Dompel de paraplu-doppen meerdere keren in het beslag om ze gelijkmatig te bedekken en doe ze in een koekenpan verwarmd met olie.
Bak aan beide kanten goudbruin en serveer dan warm aan de tafel.
In beslag gebakken paraplu's kunnen worden versierd met groene takjes peterselie.
Hoe paddestoelparaplu's te koken in een beslag van bier
Hoe champignons met paraplu's te koken in een beslag van bier om de smaak van dit gerecht van je man te behagen?
- Paraplu's - 10 stks .;
- Bier - ½ el;
- Eieren - 2 stuks;
- Bloem - 5 el. l .;
- Tijm - een snuifje;
- Boter - om te frituren;
- zout;
- Gemalen zwarte peper.
Om een beslag te bereiden: in bier (bij voorkeur donker) eieren slaan en kloppen met een garde.
Giet bloem, zout, gemalen peper en tijm, klop opnieuw tot een glad mengsel.
Verwijder de doppen van de paraplu's, maak ze van schubben en snijd ze in stukjes (als de champignons groot zijn).
Dompel paraplu's in champignons in beslag en leg ze op een koekenpan met olie.
Bak elk stuk aan beide kanten goudbruin en kan worden geserveerd.
Dit gerecht kan worden geserveerd met aardappelpuree, evenals een salade van verse groenten.
Hoe paddestoelen met paraplu's te bakken in een beslag met chilipepers
Eerst zullen we bepalen met welke producten en kruiden we zullen werken.
- Paraplu's - 10 stks .;
- Eieren - 3 stks .;
- Bloem - 5 el. l .;
- zout;
- water;
- Gemalen chilipeper - ½ uur. l .;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- Magere olie;
- Zure room - 200 ml;
- Groene slabladeren.
Om te weten hoe je champignons met paraplu's in beslag moet bakken, raden we aan om een stapsgewijs recept te gebruiken.
Verwijder het been van de paraplu en maak de hoed voorzichtig schoon en verwijder de weegschaal.
Snijd een donkere vlek van de hoed op de plaats waar het been was verbonden.
Bereid de massa voor beslag: in een kleine kom met water (ongeveer 100 ml), voeg de eieren toe en voeg de bloem toe.
Klop een beetje met een vork zodat de klontjes van meel breken.
Voeg chilipeper, zout en zwarte peper toe aan het beslag, sla opnieuw een beetje.
Hoeden in grote stukken gesneden en onderdompelen in beslag.
Doe de paraplu's in een koekenpan met olie en bak ze aan beide kanten.
Leg slablaadjes op borden en doe er parasols in beslag bovenop. Het gerecht is erg lekker, geurig en voedzaam. Het is jammer dat paddestoelenparasols niet worden verkocht in winkels zoals champignons en oesterzwammen.
