Champignon in beslag: populaire recepten

Als je niet weet wat je voor het avondeten moet koken en hoe je je gezin kunt plezieren, kun je een heerlijke en snelle champignon-snack in beslag bereiden. Geloof me, niemand van je huishouden of vrienden zal onverschillig blijven voor gouden, knapperige champignons.

Hoewel er veel recepten zijn voor het bereiden van champignons in beslag, bieden we de 6 meest populaire van de meeste gastvrouwen. Het is de moeite waard om te zeggen dat champignons niet alleen in beslag kunnen worden gebakken, maar ook met rietjes, plakjes en slechts één hoed - de keuze is aan jou.

Het recept voor champignons in beslag en paneermeel

Dit heerlijke recept voor champignons in beslag en paneermeel is een geweldig idee voor een originele snack voor een buffettafel of voor een kleine snack voor het diner voor het hele gezin.

• 10 champignons;
• 2 eieren
• 50 ml melk;
• 3 el. l. bloem en paneermeel;
• Zout en zwarte peper;
• 1 theelepel vloeibare honing en granaatappelsaus;
• Plantaardige olie;
• 1 el. l. citroensap.

Om een ​​onvergetelijke smaak van snacks te krijgen, gebruikt u het recept met een stapsgewijze foto van het koken van champignons in beslag.

Paddestoelen gebakken champignons met knoflooksaus

Champignons gekookt in een beslag met knoflooksaus - een heerlijk hartig voorgerecht dat aantrekkelijk zal zijn voor vegetariërs.

• 500-700 g champignons;
• 3 el. l. paneermeel en bloem;
• 2 eieren
• Plantaardige olie.

saus:

• 5 el. l. zure room;
• 1 bosje groene dille;
• 4 tenen knoflook;
• Zout en gemalen zwarte peper.

1. Giet na de voorreiniging champignons in kokend water en laat 15 minuten staan.
2. Snijd de benen af ​​zodat ze op het niveau van de doppen blijven.
3. Klop het ei met een garde, zout, dompel de champignons eerst in de bloem, vervolgens in de eieren en onmiddellijk in de paneermeel.
4. Doe de boter in een hete pan (zodat de champignons er praktisch in drijven).
5. Bak tot een aangename gouden korst en leg op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren.
6. Bereid de saus: meng zure room met geplette knoflook, gehakte kruiden, voeg naar smaak zout en peper toe.
7. Serveer de champignons met knoflooksaus, gegoten in een steelpan.

Champignons in beslag, heel gekookt

Het koken van hele champignons in een beslag kost niet veel tijd, maar de snack zal smakelijk en watertanden blijken te zijn! Zulke knapperige champignons zien er goed uit op de feesttafel.

• 300 g kleine champignons;
• 2 eieren
• 2 theel gemalen paprika;
• 100 ml melk;
• Meel en paneermeel;
• Plantaardige olie en zout.

Volg het stapsgewijze recept voor het bereiden van champignonpaddestoelen in beslag en zie hoe gemakkelijk en eenvoudig het is.

1. Kook kleine champignons 5-7 minuten in gezouten water, leg een lepel op een handdoek en laat uitlekken.
2. Klop de eieren met melk, voeg paprika, zout en peper toe en sla opnieuw.
3. Dompel de champignons in een mengsel van eieren en melk, hak ze dan met een vork en rol ze in bloem.
4. Dompel het eimengsel er weer in en vervolgens in de paneermeel.
5. Bak in kokend plantaardig vet tot een aangename gouden kleur, leg op een papieren handdoek voor 5-7 minuten, om het vet af te voeren en serveer met gesneden groenten.

Champignons in beslag met kaas en knoflook

Champignons gekookt in een beslag met kaas zijn perfect voor elk evenement in uw huis of kantoor, vooral omdat een voorgerecht zeer snel wordt bereid. Het is de moeite waard om te zeggen dat een kok van elke leeftijd en zelfs zonder ervaring de taak aankan - er zou een verlangen zijn.

• 700-800 g champignons;
• Plantaardige olie;
• 3 eieren
• 100 g harde kaas;
• zout;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 ml melk;
• 1 el. l. meel.

Een recept met een foto helpt champignonpaddestoelen te koken in een beslag met kaas.

1. Schil de champignons van de film op de hoeden, spoel ze af en kook ze in zout water gedurende 7 minuten.
2. Doe in een vergiet, spoel met koud water en laat uitlekken.
3. Combineer melk, eieren, bloem, geplette knoflook, geraspte kaas en zout, klop met een garde.
4. Doe eerst de champignons in het beslag, dan in hete olie en bak ze tot een aangename blos aan alle kanten.

Champignons in beslag met mosterd

Als er weinig vruchtlichamen in de koelkast zijn, kook ze op een ongebruikelijke manier. Fruit de champignons in het beslag met mosterd. Zo'n hartige snack geserveerd met een bijgerecht van gekookte aardappelen of aardappelpuree zal je huishouden zeker aanspreken.

• 500-700 g champignons;
• 3 el. l. bloem en paneermeel;
• 1 el. l. Russische mosterd;
• 100 ml water;
• 2 teentjes knoflook;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• 1 el. l. sojasaus;
• Zout en gemalen zwarte peper.

Leer hoe je champignons in beslag met mosterd kookt, leer van een stap voor stap recept.

1. Champignons worden gewassen, op een papieren handdoek gelegd en laten drogen.
2. Champignonbeslag wordt bereid: Sojasaus wordt gemengd met bloem geplet met knoflook en mosterd, gegoten in 100 ml water en gemengd totdat een zure room is verkregen.
3. Indien nodig wordt gemalen zwarte peper gegoten, gegoten, en alles wordt opnieuw gemengd, gedurende 15 minuten gelaten.
4. Veel plantaardige olie wordt in de pan verwarmd (zodat de fruitlichamen erin drijven).
5. Champignons worden in beslag, vervolgens in paneermeel en onmiddellijk in kokende olie gedoopt.
6. Champignons worden gebakken totdat er een mooie knapperigheid verschijnt.
7. Skimmers worden op een papieren handdoek gelegd om vet af te voeren en na een paar minuten worden ze geserveerd als een snack.

Champignon gebakken in bierbeslag

Champignons, gebakken in beslag met toevoeging van bier, laten niemand onverschillig. Het duurt niet langer dan 30 minuten om te bereiden, wat niet anders kan dan als u gasten snel iets ongewoons en smakelijks wilt geven.

• 500-700 g champignons;
• 2 eieren
• 3 el. l. meel;
• 50 g harde kaas;
• 150 ml bier (alcoholvrij blik);
• Zout en plantaardige olie;
• Een snufje rode gemalen peper.

1. Met champignons, snijd de benen af ​​door hoeden, wassen en op servetten drogen en uitlekken.
2. Meng de eieren in een kom, 1 el. l. plantaardige olie en klop met een garde.
3. Giet bloem in een andere container en giet bier, meng goed zodat er geen klontjes zijn en voeg gemalen rode peper, zout, meng.
4. Voeg een mengsel van boter en eieren toe, meng tot een glad mengsel.
5. Rasp kaas op een fijne rasp, meng met beslag, klop een beetje met een garde of een vork.
6. Verhit de olie in een pan, doe de champignons in een beslag en dompel ze onmiddellijk in kokende olie.
7. Bak 1-2 minuten op middelhoog vuur. leg aan beide kanten op een papieren handdoek en laat staan ​​totdat de olie volledig is weggelopen.
8. Dit gerecht kan worden geserveerd met aardappelpuree, gekookte rijst en een salade van verse groenten.