Recepten van varkens-, kip- en tomatenbroodjes met champignons
Hoe kiprolletjes met champignons en rucola koken
Bekijk om te beginnen het recept en de foto's van kiprolletjes met champignons en rucola in saus.
ingrediënten:
- Voor dit recept voor kiprolletjes met champignons heb je 4 kipfilets nodig (120 g, 200 ml droge witte wijn, 1 teentje knoflook, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 3 el olijfolie om te frituren.
- vulling: 100 g rucola, 250 g paddestoel, 1 el. l. gehakte dille, zout - naar smaak, 1 el. l. olijfolie om te frituren. Bijgerecht: 2 wortels, 50 g boter om te frituren.
- saus: 200 ml water, 1 theelepel. zetmeel.
- Bovendien: culinaire draad, folie.
voorbereiding:
Voordat je kipbroodjes kookt, moet je de borsten wassen en drogen, in lagen snijden, afkloppen met een keukenhamer, zout en peper. Was, droog en schil de champignons, snijd ze in plakjes, bak ze in een droge koekenpan onder het deksel. Voeg na 5 minuten olijfolie en gehakte dille toe. Zout, bak nog 5 minuten.
Leg op een filet rucola en champignons met dille, rol broodjes, bind met een draad. Bak gehakte gepelde knoflook in olijfolie tot ze goudbruin zijn en haal ze uit de pan. Leg de broodjes, bak ze goudbruin. Giet wijn in, laat 20 minuten sudderen en draai om. Bedek de rollen met folie, zet in hitte.
Bereid de saus voor: verdun zetmeel met water, giet in een pan waar de broodjes werden gestoofd, laat 2-3 minuten koken. Snijd de gepelde wortels in blokjes en bak ze 15 minuten in boter.
Zoals je op de foto kunt zien, kunnen kipbroodjes met champignons worden geserveerd met een bijgerecht van wortelen, gietsaus:
Varkensbroodjes Met Champignons En Ei
ingrediënten:
- 600 g varkenslende, 20 g paneermeel, 60 ml olijfolie om te frituren.
- vulling: 200 g champignons, 200 g uien, 1 ei, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 30 ml olijfolie om te frituren.
- In te dienen: verschillende takken van dille en / of peterselie.
voorbereiding:
Ten eerste, voor varkensrolletjes met champignons volgens dit recept, moet je de vulling koken. Kook het ei (7 minuten na kokend water). Koel, schil, hak fijn. Was, droog en schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes. Snijd de gepelde uien in reepjes of halve ringen. Fruit de uien en champignons 2-3 minuten in warme olijfolie. Meng met gehakt ei, zout en peper.
Was en droog de lendenen, verwijder alle onnodige. Snijd in plakjes, klop goed, zout en peper. Doe een beetje vulling op elke plak vlees. Rol, rol in bloem. Bak aan beide kanten 1-2 minuten in olijfolie.
Breng de broodjes 3-5 minuten in de oven op een temperatuur van 180 ° C.
Let op de foto - varkensrolletjes met champignons moeten bij het serveren worden versierd met greens:
Champignon Tomaat Rolls Recept
Hier leert u hoe u champignonrolletjes in tomatensaus kookt.
ingrediënten:
- Het deeg: 300 g bloem, 170 ml koud water, 1 theelepel. zout, 1 el. l. olijfolie.
- vulling: 400 g champignons, 1 ui, 50 ml olijfolie, nootmuskaat en zout naar smaak.
- Vulling: 300 g tomaten in hun eigen sap, 1 wortel, 1-2 laurierblaadjes, een bosje dille, zout - naar smaak.
voorbereiding:
Zeef bloem met zout, giet olijfolie en water, kneed koel deeg. Bestrooi het met bloem en zet opzij.
Was, droog en schil de champignons, hak fijn. Snijd de gepelde uien in blokjes, bak 5 minuten in olijfolie. Voeg champignons toe, bak nog 5 minuten. Giet nootmuskaat, zout.
Rol het deeg uit in een cirkel op een met bloem bestoven oppervlak. Verdeel de vulling erover, rol op, vet de rand van het deeg in met water. Snijd de rol in stukken van 1-1,5 cm dik, doe in een vuurvaste schaal.
Rasp gepelde wortelen op een grove rasp. Maal tomaten met een blender. Giet de rol met tomatensaus, leg de wortels erop, bestrooi met gehakte dille, zout, voeg laurier toe. Bak in een oven die gedurende 15-20 minuten op 170 ° C wordt verwarmd.
