Pasta Met Champignons: Recepten
inhoud
Recepten voor het maken van heerlijke pasta met champignons
Paddestoelen En Courgette Pasta
ingrediënten:
- Voor dit recept voor het koken van pasta met champignons heb je nodig: 400 g pasta, 300 g boschampignons (champignons, champignons, cantharellen), 2 courgettes, 2 teentjes knoflook, 150 ml water, waarin de pasta werd gekookt, 100 ml pestosaus, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 2 el. l. olijfolie om te frituren.
- In te dienen: 50 g Parmezaanse kaas, een kleine bos basilicum.
voorbereiding:
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in 4 delen, laat de kleintjes heel. Snijd de courgette in dunne plakjes. Plet gepelde knoflook met de platte kant van een mes.
Om de pasta met champignons lekker te maken, moet je de knoflook 5 minuten in voorverwarmde olijfolie goudbruin bakken, uit de pan halen. Courgette en champignons, zout en peper toevoegen. Bak 5 minuten op hoog vuur.
Kook de pasta in een grote hoeveelheid gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Gooi een vergiet in, houd water.
Voeg pestosaus en 150 ml bouillon toe aan een pan met champignons en courgette, meng. Combineer het resulterende mengsel met pasta, meng. Bestrooi de pasta met champignons gekookt volgens dit recept en serveer met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte basilicum.
Risottirnaya-pasta met honingpaddestoelen
ingrediënten:
150 g rijstpasta, 1/2 rode ui, 125 g gekookte honingchampignons, 50 ml droge witte wijn, 500 ml groentebouillon, 4 theel. Parmezaanse kaas, zout - naar smaak, olijfolie om te frituren
voorbereiding:
Voordat je een pasta met champignons bereidt, moet je de ui pellen, in kleine blokjes snijden. Bak een beetje warme olijfolie tot het transparant is.
Voeg champignons toe, bak nog 2 minuten.
Giet pasta in de pan, bak tot alle olie is opgenomen.
Giet droge witte wijn, laat sudderen tot vloeistof verdampt.
Giet de groentebouillon in verschillende porties, kook de rijst beetgaar.
Bestrooi de pasta met champignons gekookt volgens dit recept met geraspte Parmezaanse kaas, zout en meng.
Spaghetti, rigatoni en linguine met champignons
Spaghetti Met Champignons En Spek
ingrediënten:
300 g spaghetti, 500 g paddestoel, 120 g Parmaham of gerookt spek, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout en versgemalen zwarte peper naar smaak, 3 el. l. olijfolie om te frituren. Voor het serveren van 50 g parmezaanse kaas, een kleine bosje peterselie.
voorbereiding:
Voordat je spaghetti met champignons kookt, moet je de gepelde uien in halve ringen, gepelde knoflook en parmaham hakken - in dunne plakjes. Was, droog en schil de champignons, snijd ze in grote plakjes.
Roer ui en knoflook in verwarmde olijfolie gedurende 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg ham toe, bak 5 minuten op matig vuur. Doe de champignons, bak nog 20 minuten en roer constant.
Kook spaghetti in gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking. Tap het water af.
Leg de spaghetti op een serveerschaal, bedek de inhoud van de pan met peper.
Snijd de kaas in dunne plakjes, hak de peterselie fijn.
Zoals je op de foto kunt zien, moet je bij het serveren spaghetti met champignons bestrooien met gehakte kruiden en er bovenop kaasplaten leggen:
Rigatoni met eekhoorntjesbrood in een romige saus
ingrediënten:
50 g rigatoni, 140 g eekhoorntjesbrood, 1 ui, 200 ml room 33% vet, 1,5 eetl. l. met een dia van geraspte Parmezaanse kaas, 1-2 el. l. water, waarin pasta werd gekookt, zout en versgemalen zwarte peper naar smaak, olijfolie om te frituren.
voorbereiding:
Kook rigatoni in kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Red de bouillon.
Snijd de gepelde uien in kleine blokjes. Wassen, drogen en reinigen eekhoorntjesbrood, grof gehakt. Bak beide ingrediënten in hete olijfolie op hoog vuur gedurende ongeveer 1,5 minuten.
Voeg de pasta toe aan de pan, giet 1-2 el. l. het water waarin de pasta werd gekookt. Peper, mix.
Voeg room toe, verdamp tot dik (vermijd snel koken).
Haal de pasta van het vuur, bestrooi met geraspte kaas, meng en serveer onmiddellijk.
Linguine met gedroogde champignons, noten en spinazie
ingrediënten:
150 g linguine, 100 g gepelde walnoten, 70 g gedroogde eekhoorntjesbrood, 100 g verse spinazie, 150 ml room 33% vet, zout naar smaak, olijfolie om te frituren. Serveren: een paar takjes peterselie.
voorbereiding:
Kook linguine in zout water tot een al dente staat, achterover leunen in een vergiet.
dunk gedroogde paddestoelen in warm water gedurende 1 uur Knijp uit overtollige vloeistof, hak fijn.
Hak walnoten met een mes of maal ze met een blender in een poging om geen bloem te worden.
Bak champignons en noten 1-2 minuten in warme olijfolie. Voeg de spinazie grof met de hand gescheurd toe (2/3 van het totaal), warm. Giet de room erbij, verdamp tot 1/3 van het volume.
Doe gekookte pasta in de pan, verwarm 2-3 minuten om smaken en aroma's te combineren, voeg de resterende spinazie toe. Versier de afgewerkte schaal bij het serveren met bloemblaadjes van peterselie.
Bekijk hieronder de foto's voor spaghetti-recepten met champignons, rigatone en linguine:
Heerlijke pasta met champignons koken.
Hier leert u hoe u met eenvoudige ingrediënten heerlijke pasta met champignons kookt.
Champignonkroketten Met Pasta
ingrediënten:
200 g pasta, 400 g champignons, 2 eieren, bloem, 3 el. eetlepels boter, zout, groene salade.
voorbereiding:
Kook pasta, hak. champignons hak, zout en stoof in olie.
Maal de dooiers, voeg, constant roerend, gesmolten boter, champignons, pasta toe, breng opgeklopte eiwitten, meng. Maak kroketten, rol ze in bloem, bruin in gekookte olie.
Gebakken Pasta Met Champignons
ingrediënten:
Om pasta met champignons te maken, heb je nodig: 250 g gekookte pasta, 500 g verse champignons, 50 g boter, 1 ui, 3 eieren, 1 glas melk, zout naar smaak.
voorbereiding:
Schil de champignons, spoel, kook, snijd ze in plakjes en bak ze in een pan met vet en gehakte uien tot ze gaar zijn. Gekookte pasta verdeeld in twee delen.
Leg een deel in een diepe, ingevette koekenpan, leg champignons met uien erop, leg de resterende pasta erop met een gelijkmatige laag. Klop de eieren tot schuim, meng ze met melk, zout en giet dit mengsel van pasta met champignons. Plaats de pan in een voorverwarmde oven en bak 10-15 minuten.
Champignons Met Pasta
ingrediënten:
50 g gedroogde champignons, 2 kopjes pasta, 2 uien, 1 eetl. een lepel gemalen crackers, 1 ei, 1 eetl. een lepel zure room, zout, peper naar smaak.
voorbereiding:
Voordat u pasta kookt, moeten champignons worden gewassen, geweekt, gekookt, fijngehakt en bakken. Voeg de gebakken uien, zout, peper en alles nog een paar minuten toe om te bakken.
Kook pasta of noedels, roer in grote hoeveelheden water tot ze gaar zijn, leg ze op een zeef en meng ze met champignons.Leg de massa op een bakplaat, ingevet en bestrooid met paneermeel, giet een mengsel van eieren met zure room en bak in de oven tot ze goudbruin zijn. In gekookt volgens dit recept pasta met champignons, kunt u 1 el toevoegen. een lepel gesauteerde tomaat.
Macaroni (peperkoek) met droge paddestoelen
voorbereiding:
Kook pasta of noedels, laat ze in een vergiet vallen. Week gedroogde champignons 2-3 uur, gooi ze in een vergiet, hak ze fijn en bak ze in olie. Bak de gehakte uien apart, meng de gebakken uien en de gebakken champignons, voeg zout toe (eventueel gemalen peper). Voeg rauw ei toe aan pasta of noedels en leg het in een gelijkmatige laag op een met boter ingevette pan en bestrooid met paneermeel. Doe paddestoelvulling op een laag pasta of noedels en bedek met resterende pasta of noedels, bestrooi met gemalen crackers, besprenkel met boter en zet 15-20 minuten in de oven.
Gekookte Pasta Met Champignons
ingrediënten:
300 g pasta, 40 g gedroogde eekhoorntjesbrood, 120 g uien, 60 ml zonnebloemolie.
voorbereiding:
Gesneden gehakte uien in zonnebloemolie, voeg champignons toe, eerder gekookt en gesneden in de vorm van noedels, en blijf 5-7 minuten sauteren.
Champignons en uien gemengd met warme gekookte pasta.
Giet de pasta bij het opdienen met een kleine hoeveelheid sterke champignonbouillon.
Zoals je op de foto kunt zien, zien pasta met champignons in deze recepten er erg smakelijk uit:
