Paddestoelen Pannenkoek Recepten
inhoud
Hoe maak je pannenkoeken met champignons: kookrecepten
Pannenkoeken Met Champignons En Kool
ingrediënten:
- Voor dit recept voor pannenkoeken met champignons heb je nodig: 360 g bloem, 500 ml melk, 3 eieren, 250 ml water, 1 eetl. l. suiker, 1 theelepel. zout, bakolie om te frituren.
- vulling: 300 g kool, 30 g gedroogde paddestoelen, 1 ui, 2 eieren, 2 takjes dille, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 2 el. l. bakolie om te frituren
voorbereiding:
Voor het bereiden van pannenkoeken met champignons, moeten gedroogde bosproducten champignons met koud water worden gegoten, gedurende 1 uur gereserveerd.
Klop eieren met zout en suiker, giet de helft van de melk, voeg bloem toe, meng. Voeg geleidelijk de resterende melk en water toe, kneed het deeg. Bak 10 pannenkoeken in een hete koekenpan ingevet met plantaardige olie.
Pers de champignons, snijd ze in reepjes. Kook de eieren (7 minuten na kokend water), schil, hak fijn. Snijd de gepelde ui, snijd de kool. Fruit de ui 2 minuten in plantaardige olie. Voeg champignons toe, bak nog 2 minuten. Doe kool, zout, peper, meng. Dek af, laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Doe de inhoud van de pan in een aparte kom, voeg eieren en gehakte dille toe, meng.
Doe een beetje vulling op elke pannenkoek, opgerold met een envelop. Bak de pannenkoeken gevuld met champignons in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
Pannenkoekentassen Met Champignons
ingrediënten:
pannenkoeken: 360 g bloem, 500 ml melk, 3 eieren, 250 ml water, 1 eetl. l. suiker, 1 theelepel. zout, bakolie om te frituren.
vulling: 200 g paddestoel, 1 ui, 20 ml room, 50 g harde kaas, een bosje dille, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 2 el. l. bakolie om te frituren.
voorbereiding:
Klop eieren met zout en suiker, giet de helft van de melk, voeg bloem toe, meng. Voeg geleidelijk de resterende melk en water toe, kneed het deeg. Bak 10 pannenkoeken in een hete koekenpan ingevet met plantaardige olie.
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in blokjes. Hak de gepelde uien, rasp de kaas op een grove rasp. Fruit de ui in 2 el. l. plantaardige olie gedurende 2 minuten op laag vuur, constant roerend. Voeg champignons toe, bak nog 10 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Giet de room, zout en peper erbij, meng, breng aan de kook en haal van het vuur.
Doe een beetje vulling in het midden van elke pannenkoek, bestrooi met geraspte kaas, vouw de randen in de vorm van een zak, bind een takje dille vast. Leg pannenkoekzakken op een bakplaat, bak ze in een oven die 15 minuten op 200 ° C wordt verwarmd.
Gevulde pannenkoeken met spinazie en champignons
ingrediënten:
15 kant-en-klare pannenkoeken, 1 kg spinazie, 150 g champignons, 100 g boter, 25 g bloem, 250 ml melk of room, zout, zwarte peper.
voorbereiding:
Sorteer de spinazie, spoel goed, doe 5-10 minuten in gezouten kokend water, koel met koud water, knijp goed en hak grof. Verwarm de boter, voeg er gehakte champignons aan toe, voeg ze licht toe, voeg de bloem toe en bak deze niet bruin.
Voeg vervolgens de spinazie toe, giet met verse room of melk, zout, peper naar smaak, roer goed en kook aan de kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur tot gemiddelde dichtheid. Vet de pannenkoeken in met de voorbereide vulling, rol ze in de vorm van een rol en bak ze in de oven.
Bekijk de foto van pannenkoeken met champignons volgens deze recepten - deze heerlijke producten vragen in je mond:
Heerlijke pannenkoeken gevuld met champignons.
Pannenkoeken gevuld met pasta, champignons en eieren
ingrediënten:
15 kant-en-klare pannenkoeken, 100 g spaghetti of pasta, 200 g verse champignons, 2 eieren, 300 g verse tomaten, 250 g tomatensaus, 100 g kaas, 200 g boter, 20 g suiker, zout.
voorbereiding:
Voordat je pannenkoeken met champignons maakt, moet je spaghetti in gezouten water koken, hardgekookte eieren koken (10 min), champignons sorteren en koken, de tomaten fijn hakken en braden. Gooi de gekookte spaghetti in een vergiet, droog en hak fijn.
Verhit een deel van de boter en spaghetti erin. Voeg vervolgens de gebakken tomaten en de helft van de geraspte kaas toe. Zout naar smaak en roer het resulterende mengsel goed boven een vuur.
Vet de pannenkoeken in met de voorbereide vulling en rol ze in de vorm van een rol.
Giet de kant-en-klare tomatensaus in een vuurvaste pan of bakplaat, plaats de pannenkoeken en bestrooi ze met de rest van de geraspte kaas.
Bak gedurende 10-15 minuten in een middelhoog verwarmde oven.
Zoals je op de foto kunt zien, moeten pannenkoeken met champignons warm worden geserveerd in dezelfde kom:
Paddestoelen Gevulde Pannenkoeken
ingrediënten:
12 pannenkoeken, 400 g verse champignons (eekhoorntjesbrood of champignon), 120 g uien, 100 ml melksaus, 4 eieren, 80 g tarwebroodkruimels, 60 g gesmolten boter, 160 g zure room, 2 theelepel peterselie, zout, peper.
voorbereiding:
Bak dunne pannenkoeken van ongezuurd deeg in 3 stuks per portie. Leg de paddenstoelenvulling op de gebakken kant van elke pannenkoek en vouw de pannenkoek met een envelop. Bevochtig het oppervlak van de gevouwen pannenkoeken met eiwit, rol in paneermeel en bak ze aan beide kanten in olie. Zet 5-6 minuten in de oven.
Vervolgens moet je voor dit recept voor pannenkoeken met champignons gehakt koken. Hak de champignons heel fijn of hak ze in dunne plakjes en bak ze in olie. Bak uien apart. Combineer, voeg hete melksaus en rauwe eidooier toe. Meng alles en breng op smaak met zout en peper.
Leg de pannenkoeken bij het serveren op een verwarmde schaal, garneer met peterselie, gebakken in olie. Serveer in een sauskom heerlijke pannenkoeken met champignons en serveer zure room.
Hier zie je foto's van pannenkoeken met champignons volgens de hierboven gepresenteerde recepten:
Pannenkoekencake met champignons en kip: recept met foto
Paddestoelen Pannenkoek Taart
ingrediënten:
- Voor een recept van een pannenkoekcake met champignons en kip heb je nodig: 560 g bloem, 1 liter melk, 80 ml room van 20% vet, 25 g gist, 2 eieren, 25 g boter, 2 theel. suiker, zout - naar smaak, bakolie om te frituren.
- vulling: 300 g kip, 200 g champignons, 1 ui, 5 augurken, 30 g boter, nootmuskaat, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak. Saus: 60 g boter, 50 ml bouillon, 150 ml room 20% vet, 150 g zachte kaas, 1,5 eetl. l. meel. Optioneel: handdoek.
voorbereiding:
Roer 360 g bloem, warme melk, gist en boter, voeg een handdoek toe, zet 2 uur op hitte, maal de dooiers met suiker, klop de eiwitten met zout. Voeg de resterende bloem, dooiers, eiwitten en room toe aan het deeg, meng, dek af met een handdoek, zet 1 uur op hitte en bak de pannenkoeken in plantaardige olie. Kook de kip 25 minuten, snij in blokjes (bewaar de bouillon). Was, droog en schil de champignons, snijd ze in plakjes, augurken met rietjes, geschilde uien met blokjes. Fruit de ui 3 minuten in boter, voeg champignons en nootmuskaat, zout en peper toe en bak nog 5 minuten.
Vervolgens moet je volgens het recept voor pannenkoekentaart met champignons de saus bereiden. Bak hiervoor de bloem 2 minuten in boter, giet de bouillon en room, warm, niet aan de kook brengen, voeg kaas toe, meng tot het oplost. Combineer de uien, champignons en filets, giet de saus, meng. Doe een beetje vulling en augurken op de pannenkoek, dek af met de volgende pannenkoek. Herhaal dit tot het vullen is voltooid en zet het 1 uur in de koelkast.
Zoals je op de foto kunt zien, kan een pannenkoekentaart met champignons en kip volgens dit recept worden versierd met greens:
