Champignon Ovenschotel: Lenten Recepten

Voor veel religieuze mensen moeten ze vanwege hun geloof mager eten koken. Dergelijk voedsel kan echter smakelijk en bevredigend worden als het wordt gekookt volgens de gepresenteerde recepten. Een magere ovenschotel met champignons is bijvoorbeeld een eenvoudig en smakelijk zelfgemaakt gerecht. De volgende recepten zullen een nuttige vondst zijn voor degenen die vasten, de slankheid van het figuur in de gaten houden of gewoon iets nieuws en ongewoons willen proberen.

Magere Aardappel Ovenschotel met Champignons Recept

Om een ​​eenvoudige magere aardappelschotel met champignons te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

• 1 kg gekookte aardappelen;
• 0,5 kg gekookte champignons;
• 2 grote uien;
• 4-5 Art. l. plantaardige olie (om te frituren);
• paneermeel (of griesmeel);
• zout, peper naar smaak.

Dikke aardappelpuree moet worden bereid uit gekookte aardappelen.

Snijd de ui in blokjes van 0,5 cm en doe in een pan met hete zonnebloemolie. Bak tot transparant en voeg gehakte champignons toe. Blijf bakken tot ze goudbruin zijn, voeg aan het einde zout en peper naar smaak toe.

Smeer de ovenschaal met zonnebloemolie en bestrooi met griesmeel of paneermeel. Doe ½ deel aardappelpuree, glad en doe de vulling van champignons.

Bedek de resterende aardappelpuree met champignons, strijk af met een lepel, bestrooi ze met paneermeel en zet in een voorverwarmde oven. Bak 35-40 minuten op 170 ° C.

Magere groenteschotel met champignons, bonen en broccoli

Niet minder lekker en gezond is het volgende recept voor een magere groenteschotel met champignons. Met deze optie kunt u eindeloos experimenteren en aanpassen aan uw smaakvoorkeuren.

Voedingsmiddelen voor 5 porties:

• 2 stuks uien;
• 1 grote wortel;
• 1 kg aardappelen;
• 0,4 kg gekookte champignons;
• Een mengsel van sperziebonen en broccoli;
• 6 el. l. plantaardige of olijfolie (om te frituren);
• 1,5 eetl. l. meel;
• zout en peper naar smaak.

Maak aardappelpuree met een dikke consistentie van gekookte aardappelen.

Bak 5 minuten fijngehakte uien in plantaardige olie.

Rasp de wortels met een grote verdeling, voeg toe aan de ui en bak tot ze gaar zijn. Verdeel in 2 delen, waarvan er één wordt geplet met een blender en voeg toe aan aardappelpuree.

Voeg bloem toe aan het mengsel en roer goed zodat er geen klontjes zijn.

Voeg in het tweede deel van de gefrituurde groenten in blokjes gesneden champignons, een mengsel van broccoli en sperziebonen toe. Peper, zout naar smaak en 15 minuten sudderen.

Vet de bodem van de pan in met plantaardige olie, leg een deel van de aardappelen en egaal.

Leg de champignons met het groentenmengsel erop en bedek met de resterende aardappelpuree.

Stuur het formulier naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C en bak 30-35 minuten.

Lenten ovenschotel met champignons en aardappelen in een slow cooker

Je kunt een magere ovenschotel met champignons en aardappelen koken in een slowcooker, wat veel tijd bespaart, omdat je voor dit recept geen aardappelpuree hoeft te maken.

• 6 middelgrote aardappelen;
• 100 ml sojamayonaise;
• 200 g gekookte champignons;
• 4 el. l. plantaardige olie;
• 2 el. l. kruiden voor aardappelen;
• 1 theelepel paprika;
• Groenen voor decoratie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Snijd gepelde, gewassen aardappelen in dunne plakjes, doe in een kom, zout, peper, giet 2 el. l. olie en meng.

Vet een kom multicookers in met plantaardige olie, leg lagen aardappelen en in blokjes gesneden champignons, kruid elke laag met sojamayonaise.

Bestrooi de bovenste laag van de braadpan met kruiden voor aardappelen, dek af en zet de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten aan.

Open na de ingestelde tijd het deksel en laat het 20-25 minuten in deze positie staan, zodat de ovenschotel enigszins wordt afgekoeld. Leg in borden en kruid met fijngehakte kruiden.