Lasagne en Champignon Recepten
inhoud
Hoe lasagne thuis met champignons te koken
Champagne Lasagne
ingrediënten:
- 400 g vellen lasagne, 300 g paddestoel, 200 g mozzarella, 100 g parmezaanse kaas, een kleine bosje peterselie, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, olijfolie om te frituren.
- saus: 500 ml melk met 3,2% vet, 50 g boter, 50 g bloem, zout, nootmuskaat en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Bovendien: folie.
voorbereiding:
Volgens dit recept voor het koken van lasagne, moeten champignons worden gewassen, gedroogd en geschild en vervolgens in plakjes worden gesneden. Bak in verwarmde olijfolie gedurende 10 minuten. Voeg gehakte peterselie toe en bak nog 3 minuten. Zout, peper, haal van het vuur.
Maak de saus. Bak bloem in boter gedurende 1 minuut. Giet geleidelijk 200 ml melk, roer tot een homogene consistentie. Giet de resterende melk erbij, meng goed en breng aan de kook. Kook 5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg zout, versgemalen zwarte peper en nootmuskaat toe.
Rasp Parmezaanse kaas, snijd mozzarella in plakjes. Kook water, kook lasagnebladen gedurende 2 minuten. Voeg een beetje saus toe aan de bodem van de ovenschaal. Leg er een laagje lasagne op, champignons, een beetje parmezaanse kaas en mozzarella, giet over de saus. Herhaal lagen. Bedek de vorm met folie, zet in een voorverwarmde oven op 250 ° C, breng de saus aan de kook. Verwijder de temperatuur tot 180ᵒС, kook gedurende 20 minuten. Verwijder de folie, bak nog 10 minuten.
Lavash Lasagne Met Champignon Kaas
ingrediënten:
- 2 grote dunne pitabroodjes, 300 g mozzarella, 200 g champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 takken dille, 2 takken peterselie, 2 el. l. zure room, zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak, 2 el. l. bakolie om te frituren.
- Vulling: 100 ml melk, 3 eieren.
voorbereiding:
Voordat je dergelijke lasagne met champignons bereidt, moet je de gepelde uien fijn hakken. Was, droog en schil de champignons, willekeurig gehakt. Bak beide ingrediënten in verwarmde plantaardige olie tot de uien ongeveer 10 minuten zacht zijn.
Snijd elke pita in 2 delen. Haal de gepelde knoflook door een pers en hak de greens fijn. Combineer zure room, knoflook en kruiden. Rasp mozzarella op een grove rasp.
Bekleed de onderkant van het pitabroodje met een hittebestendige vorm, vet in met zure roomsaus, zout en peper. Verspreid wat champignons met uien, bestrooi met halve mozzarella. Verzamel de resterende lagen lasagne op dezelfde manier zonder kaas te gebruiken.
Klop eieren met melk, giet lasagne bij het mengsel, bestrooi met de resterende geraspte mozzarella. Bak in een oven die 30 minuten op 180 ° C wordt verwarmd.
Bekijk de foto voor recepten voor champignonlasagne hierboven:
Hoe maak je heerlijke pizza met champignons
Pizza Fungi
ingrediënten:
- 140 g pizzadeeg.
- vulling: 70 g champignons, 75 g mozzarella.
- In te dienen: 10 g Parmezaanse kaas
voorbereiding:
Was, droog en schil de champignons, snijd ze in plakjes.
Snijd mozzarella in cirkels, rasp Parmezaanse kaas op een grove rasp.
Rol het deeg uit in een cirkel van 1 cm dik, leg het op een bakplaat bestrooid met bloem.
Verdeel de mozzarella gelijkmatig over het deeg, leg de champignons.
Bak in een oven die 7 minuten op 300 ° C is verwarmd.
Pizza met champignons thuis gekookt volgens dit recept en geserveerd met geraspte Parmezaanse kaas.
Pizza "Schimmels MISTI"
ingrediënten:
- 140 g pizzadeeg.
- vulling: 30 g oesterzwammen, champignons en eekhoorntjesbrood, 75 g mozzarella, 2-3 el. l. tomatenpuree of kant-en-klare pizzasaus, verschillende takken van een zomerhuis: 10 g parmezaanse kaas, 1/4 theelepel. gedroogde dragon.
voorbereiding:
Was, droog en schil de oesterzwam met lange stokjes, champignons met dunne borden, hak de eekhoorntjesbrood fijn.
Snijd mozzarella in dunne plakjes.
Rol het deeg uit in een cirkel van 1 cm dik, leg het op een bakplaat bestrooid met bloem.
Smeer het werkstuk met tomatenpuree, laat de zijkant.
Leg de mozzarella op het deeg, smeer er de oesterzwammen op en leg er een bord champignons en eekhoorntjesbrood op. Bestrooi met peterselieblaadjes.
Bak in een oven die 7 minuten op 300 ° C is verwarmd.
Zoals je op de foto kunt zien, moet pizza met champignons volgens dit recept royaal worden bestrooid met teer en geraspte parmezaanse kaas:
Recepten voor het koken van pizza met champignons in de oven
Hoe anders pizza met champignons in de oven bereiden van kant-en-klaar of zelfgemaakt deeg?
Regenboogpizza Met Champignons
ingrediënten:
- 140 g pizzadeeg.
- vulling: 1/2 rode, gele en groene zoete paprika, 40 g kipfilet, 40 g champignon, 75 g mozzarella, 2-3 el. l. tomatenpuree of kant-en-klare pizzasaus, verschillende takjes peterselie, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
Was, droog en schil de champignons, verdeel elke champignon in 4-6 delen. Verwijder de stengels, zaden en partities van zoete paprika's, snijd ze in lange dunne blokjes. Was en droog de kipfilet, snijd over de vezels met dunne platen.
Rol het deeg uit in een cirkel van 1 cm dik, leg het op een bakplaat bestrooid met bloem. Smeer het werkstuk met tomatenpuree, laat de zijkant.
Breek mozzarella in stukjes, verdeel gelijkmatig over het deeg. Doe gehakte champignons, dan kipfilet en plakjes zoete olijfpeper (radiale stralen vanuit het midden van het deeg). Bestrooi met zwarte peper en peterselieblaadjes.
Bak in een oven die 7 minuten op 300 ° C is verwarmd.
Pizza Met Champignons, Cherry Tomaten En Knoflooksaus
ingrediënten:
- Het deeg voor dit zelfgemaakte paddenstoelenpizzarecept bestaat uit: 200 g bloem, 5 g droge gist, 50 g griesmeel, 120 ml water, 1 eetl. l. olijfolie, een snufje zout.
- vulling: 100 g paddestoel, 100 g kerstomaatjes, 1 ui, 100 g Parmezaanse kaas, gedroogde oregano en basilicum, versgemalen zwarte peper - naar smaak, 2 el. l. plantaardige olie voor frituren en smeren.
- saus: 100 g zure room, 1 teentje knoflook, zout - naar smaak.
- Optioneel: stoffen servet.
voorbereiding:
Voordat je pizza met champignons maakt, moet je het deeg van de bovenstaande ingrediënten kneden, het afdekken met een vochtige doek en 1 uur op een warme plaats bewaren. Was, droog en maak de champignons vervolgens schoon. Snijd gepelde uien in halve ringen, champignons in plakjes. Fruit de uien 5 minuten in plantaardige olie, voeg champignons toe en bak nog 15 minuten. Haal de gepelde knoflook door een pers, meng met zure room, zout. Snijd de kerstomaatjes in 2 delen. Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
Rol het deeg uit in een dunne laag op een met bloem bestoven oppervlak, leg het op een ingevette bakplaat met plantaardige olie. Bedek met zure room en knoflooksaus, leg champignons met uien en tomaten. Bestrooi met versgemalen zwarte peper, oregano, basilicum en geraspte kaas. Volgens dit recept moet pizza met champignons 180 minuten in een oven worden voorverwarmd tot 180 ° C.
