Salades met champignons: de beste recepten
Heerlijke salades kunnen niet alleen worden bereid met verse champignons, maar ook met salades die in blik, gezouten of gedroogd zijn voor zelfgemaakte bereidingen.
De smaak van dergelijke snackgerechten is niet slechter: integendeel, salades zijn origineel, kruidig en geurig.
Houd er rekening mee dat voordat u salades met gedroogde paddestoelen bereidt, ze eerst moeten worden geweekt.
inhoud
Zelfgemaakte Salades Met Ingelegde Champignons
De eerste selectie presenteert stapsgewijze recepten voor zelfgemaakte salades met gepekelde champignons en een foto van kant-en-klare gerechten.
Vleessalade met walnoten en maïs.
ingrediënten:
- 300 g kip
- 100 g ingelegde champignons,
- 1 ui,
- 1 kop walnoten
- 100 g maïs in blik
- plantaardige olie
- mayonaise,
- greens naar smaak.
Kookmethode:
Om salades + met paddestoelenrecept te bereiden, moet kip worden gekookt, gesneden, licht gebakken in plantaardige olie.
Hak champignons en uien fijn en bak ze apart in plantaardige olie.
Koel, meng met gehakte noten, ingeblikte maïs en vlees.
Seizoensalade met mayonaise.
Serveer bestrooid met gehakte kruiden.
Gevogelte salade met ingeblikte ananas.
ingrediënten:
- 300 g kalkoenfilet,
- 100-200 g kip
- 250-300 g ananas in blik,
- 200 - 300 g ingelegde champignons,
- 3-4 gekookte aardappelen,
- 8 uien,
- 10 stuks ontpitte olijven
- 3-4 stks. pitloze olijven
- 3-5 eetl. eetlepels maïs in blik
- 5 eieren
- 2-3 el. eetlepels groene erwten in blik,
- gemalen witte peper
- peterselie en dille,
- mayonaise naar smaak.
Kookmethode:
- Kook eieren, aardappelen en vlees, koel, hak ze fijn, meng.
- Voeg champignons, ingeblikte ananas (in blokjes), gehakte zeer dunne halve ringen uien, groene erwten en maïs toe.
- Breng op smaak met kruiden.
- Snijd olijven in cirkels, hak peterselie en dille, meng met mayonaise en breng de salade op smaak.
Zoals te zien op de foto, moet een champignonsalade bereid volgens dit recept worden versierd met olijven bij het serveren:
Salade Met Ham En Kaas.
ingrediënten:
- 150-200 g harde kaas
- 400 g ham
- 400 g gepekelde champignons,
- 1-2 bollen,
- 3 gekookte eieren
- mayonaise,
- plantaardige olie
- greens naar smaak.
Kookmethode:
- Om een heerlijke salade met champignons volgens dit recept te bereiden, moeten kaas en ham in blokjes worden gesneden.
- Bak de champignons in plantaardige olie samen met gehakte uien. Hak de eieren fijn.
- Meng alle producten, breng op smaak met mayonaise, bestrooi met gehakte kruiden.
Rijstsalade met sojasaus.
ingrediënten:
- 150 g gepekelde champignons,
- 2 uien,
- 0,5 kopjes droge rijst,
- 4 el. eetlepels mayonaise
- 3 teentjes knoflook,
- 3 el. eetlepels sojasaus.
Kookmethode:
- Hak de uien, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Voeg gehakte champignons toe en bak nog 10 minuten.
- Kook rijst, spoel, giet sojasaus.
- Voeg vervolgens de knoflook toe die door de pers is gegaan, ui met champignons, mayonaise, meng.
Kijk hoe lekker deze champignonsalade er op de foto uitziet:
Vleessalade Met Gebakken Aardappelen.
ingrediënten:
- 1 gerookte kipfilet
- 300 g gepekelde champignons,
- 1 gekookte wortel,
- 4-5 aardappelen,
- 2 uien,
- 1-2 ingelegde komkommers,
- 10-20 ontpitte olijven,
- mayonaise,
- greens,
- plantaardige olie
- gemalen zwarte peper naar smaak.
Kookmethode:
- Om een heerlijke salade met ingemaakte champignons volgens dit recept te bereiden, moet gerookt kippenvlees in blokjes worden gesneden, ingemaakte champignons in stukjes, komkommers in dunne reepjes (laat de vloeistof ontsnappen). Rasp de wortels.
- Champignons, wortelen, komkommers en vleespeper, mengen met mayonaise, op een bord leggen en bestrooien met gehakte kruiden.
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes, bak ze gaar in diep vet, laat afkoelen en leg ze op een bord met salade.
- Snijd de ui in dunne halve ringen, bak in plantaardige olie tot het transparant is, koel, zet op aardappelen.
- Garneer de salade met olijven en groene takjes in tweeën gesneden (in de lengte).
- Vleessalade met sinaasappels en druiven.
ingrediënten:
- 250 g gekookte kipfilet,
- 200 g gepekelde champignons,
- 2 sinaasappels
- 3 uien,
- 50 ml plantaardige olie,
- 150 g druiven
- citroensap
- gemalen peper
- greens,
- zout naar smaak.
Kookmethode:
Snijd het vlees in blokjes, uien in dunne halve ringen, champignons in kleine blokjes, snijd de druiven doormidden en verwijder, indien beschikbaar, de zaden. Snijd de sinaasappels in helften, verwijder voorzichtig de pulp en houd de schil intact. Verwijder de zaadjes en snijd de plakjes in stukjes.
Om zo'n salade van ingemaakte champignons te maken, moet je vlees, sinaasappels, druiven, champignons en uien mengen, plantaardige olie en citroensap, zout en peper toevoegen.
Doe de salade in een kom sinaasappelschil, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
Salade Met Appels.
ingrediënten:
- 300 g gepekelde champignons,
- 1-2 appels
- 1-2 uien,
- 50 ml plantaardige olie,
- gemalen zwarte peper
- zout naar smaak.
Kookmethode:
Om een salade te maken volgens dit eenvoudige recept, moet je de champignons in blokjes, uien in dunne halve ringen snijden, de appels van de zaden schillen en in blokjes snijden. Meng appels, uien, champignons, zout, peper, kruid met plantaardige olie.
Salade met inktvis en ingeblikte maïs.
ingrediënten:
- 200 g gekookte inktvis,
- 200 g gepekelde champignons,
- 200 g maïs in blik
- 100 g gekookte rijst,
- 100 g olijven
- 1 ui,
- 50 ml olijfolie,
- zout,
- gemalen zwarte peper
- greens naar smaak.
Kookmethode:
- Snijd de champignons in plakjes, hak de ui fijn, snij de olijven in plakjes, inktvis - in reepjes.
- Meng de geplette producten met ingeblikte maïs en gekookte rijst, zout, peper, breng op smaak met olijfolie.
- Bij het serveren moet een heerlijke salade met champignons bereid volgens dit recept worden bestrooid met geraspte kruiden.
Salade Met Rookworst En Uien.
ingrediënten:
- 100 g gepekelde champignons,
- 200 g rookworst,
- 100 g uien,
- gemalen zwarte peper
- mayonaise of zure room,
- groente of boter
- greens naar smaak.
Kookmethode:
Om een salade met ingemaakte champignons volgens dit recept te maken, moet je de worst in reepjes snijden, uien hakken, in olie sauteren en afkoelen. Snijd de ingelegde champignons in plakjes.
Combineer alle producten, breng op smaak met mayonaise of zure room (of een mengsel daarvan), peper. Bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden.
Aardappelsalade met uien en eieren.
ingrediënten:
- 200 g gepekelde champignons,
- 1 ui,
- 3 gekookte eieren
- 3 gekookte aardappelen,
- 200 g mayonaise
- zout,
- gemalen peper
- dille greens naar smaak.
Kookmethode:
Snijd champignons in plakjes of plakjes. Bieslook en dille. Rasp de aardappelen. Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers. Zout en peper mayonaise.
Doe de helft van de aardappels in de slakom, gehakte champignons erop, vet in met mayonaise. Dan uien - en opnieuw mayonaise.Bestrooi met geraspte dooiers en dille, bedek met aardappelen, vet in met mayonaise en bestrooi met gehakte eiwitten. Met dit stapsgewijze recept voor champignonsalade kun je altijd een snelle en bevredigende snack bereiden.
Aardappelsalade Met Garnalen.
ingrediënten:
- 2-3 gekookte aardappelen,
- 1 paprika
- 100 g gepekelde champignons,
- 100 g gekookte garnalen,
- 5-10 olijven
- 1-2 el. eetlepels groene erwten in blik,
- olijfolie
- citroensap
- zout naar smaak.
Kookmethode:
Snijd gekookte aardappelen in grote blokjes, olijven in plakjes, ingemaakte champignons in plakjes. Paprika's, paprika's, in reepjes gesneden. Combineer aardappelen, paprika, champignons en olijven met gepelde garnalen en ingeblikte groene erwten. Zout en kruid met citroensap gemengd met olijfolie.
Salade met gerookte kip, crackers en kaas.
ingrediënten:
- 100 g gepekelde champignons,
- 150 g gerookte kip
- 1-2 tomaten
- 100 g harde kaas
- 1 teentje knoflook
- 3 sneetjes brood,
- mayonaise naar smaak.
Kookmethode:
- Snijd het brood in kleine blokjes, droog in een pan.
- Schil kippenvlees, snijd ze in blokjes.
- Snijd de tomaten in plakjes, giet het sap eruit dat eruit springt.
- Hak de knoflook fijn.
- Hak champignons met borden.
- Combineer alle producten, breng op smaak met mayonaise.
- Doe in een slakom, bestrooi met geraspte kaas en crackers.
Kaas en fruitsalade met honing en zure roomsaus.
ingrediënten:
- 100 g gepekelde champignons,
- 200 g harde kaas
- 2 appels
- 1 sinaasappel
Vulling:
ingrediënten:
- 2 theelepel honing
- 2 el. eetlepels citroensap
- 1 kopje zure room
- 1 theelepel mosterd.
Kookmethode:
Schil de appels uit de zaadkamer, snijd ze in blokjes. Maal ingeblikte champignons. Verdeel de sinaasappel in plakjes, verwijder de zaadjes. Harde kaas in kleine blokjes gesneden.
Meng fruit, kaas en champignons, breng op smaak met een saus van een mengsel van zure room, citroensap, honing en mosterd.
Hier ziet u een selectie van foto's voor recepten voor salades met gepekelde champignons:
Vervolgens leer je welke salades kunnen worden bereid met gezouten champignons.
Salades met gezouten champignons: stapsgewijze recepten
In deze selectie vindt u stapsgewijze recepten voor het maken van de beste salades met gezouten champignons.
Salade met lever, wortelen en eieren.
ingrediënten:
- 400 g varkenslever
- 300 g gezouten champignons,
- 5 stuks wortelen,
- 7 eieren
- 2 augurken
- 200 g mayonaise.
Kookmethode:
Om deze heerlijke salade met gezouten champignons te koken, moeten wortels worden gekookt, gekoeld, geraspt, in een slakom worden geplaatst en ingevet met mayonaise. Snijd gezouten champignons en leg ze op wortels. Kook de lever, laat afkoelen, rasp, giet in een slakom, bedek met mayonaise. Rasp augurken in een bord, giet het toegewezen sap af en doe het in de lever. Bedek met gekookte geraspte eieren, indien gewenst, opnieuw smeren met mayonaise.
Vinaigrette met zuurkool.
ingrediënten:
- 300 g gezouten champignons,
- 5-6 aardappelen,
- 2 bieten
- 400 g zuurkool,
- 3 augurken,
- 2-3 uien,
- plantaardige olie naar smaak.
Kookmethode:
- Kook bieten, wortelen en aardappelen (of bak in de oven) tot ze gaar zijn.
- Schil, snijd ze in blokjes van 1 × 1 cm, snijd de uien in dunne halve ringen, bak ze met de toevoeging van plantaardige olie.
- Snijd ingelegde komkommers in dunne stokjes, laat de vrijgekomen vloeistof weglopen.
- Hak de ingemaakte champignons fijn.
- Probeer zuurkool op zout, spoel, pers indien nodig.
- Meng groenten en champignons, indien nodig zout.
Aardappelsalade Met Gerookte Worst En Kaas.
ingrediënten:
- 4 aardappelen
- 100-150 g gezouten champignons,
- 1 ui,
- 2-3 wortelen,
- 3 eieren, 3 augurken,
- 100 g rookworst,
- 100 g harde kaas
- mayonaise naar smaak.
Kookmethode:
Kook aardappelen, wortelen en eieren. Snijd de champignons in plakjes, rookworst en wortels in kleine blokjes, augurken in kleine blokjes (en knijp). Meng komkommers en wortelen met mayonaise.
Schil de aardappelen, snijd ze in grote reepjes, doe ze in een slakom, vet ze in met mayonaise. Bedek met fijngehakte uien en champignons. Maak vervolgens een laag wortels met augurken. Rasp de eieren er bovenop, giet er blokjes rookworst in. Vet de salade in met mayonaise en bedek met geraspte kaas.
Kijk hoe smakelijk de champignonsalade bereid volgens dit recept er smakelijk uitziet:
Aardappelsalade Met Groenten In Het Zuur En Eieren.
ingrediënten:
- 150-200 g gezouten champignons,
- 3-4 aardappelen,
- 2 eieren
- 1 ui,
- 2 augurken
- 0,3 theelepel gemalen zwarte peper
- 3 el. lepels zure room
- 4 el. eetlepels mayonaise
- 2-3 el. eetlepels gehakte peterselie.
Kookmethode:
Om een heerlijke salade met gezouten champignons volgens dit recept te bereiden, moeten eieren en aardappelen worden gekookt, geschild, in blokjes worden gesneden. Snijd de champignons in plakjes, augurken - dunne stokjes. Hak de ui, verbranden met kokend water. Meng zure room met mayonaise en kruiden.
Combineer alle voedingsmiddelen en probeer zout. Indien nodig, zout en laat de salade 30 minuten in de koelkast staan.
"Zonnebloem" met gebakken kip.
ingrediënten:
- 300 g kipfilet,
- 3 eieren
- 200 g gezouten champignons,
- 1 wortel
- 1 ui,
- 100-200 g mayonaise,
- ontpitte olijven
- spaanders,
- zout,
- plantaardige olie naar smaak.
Kookmethode:
- Snijd het vlees in kleine blokjes, bak in plantaardige olie onder roeren gedurende 10 minuten.
- Zout.
- Kook wortelen en eieren, schil.
- Eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers, rasp wortelen.
- Snijd de champignons in kleine blokjes.
- Hak de ui heel fijn.
- Leg de kip op een bord, vet in met mayonaise, bedek met geraspte wortelen.
- Voeg champignons toe, vet in met mayonaise.
- Giet de ui, dan de gehakte proteïne, vet deze in met mayonaise.
- Bedek de bovenkant van de salade met geraspte dooier en leg de gesneden olijven.
- Leg chips rond in de vorm van zonnebloembloemblaadjes.
Hoe je zo'n salade met champignons kunt bereiden, wordt in deze video getoond:
Aardappelsalade met gerookte vis en appel.
ingrediënten:
- 100 g gerookte visfilet
- 2-3 gekookte aardappelen
- 1 augurk,
- 1 appel
- 100 g gezouten champignons,
- bladsla
- plantaardige olie
- zout,
- gemalen zwarte peper naar smaak.
Kookmethode:
Om een salade met ingemaakte champignons volgens dit eenvoudige recept te bereiden, moeten visfilet, geschilde appel, gekookte aardappelen en augurken in blokjes worden gesneden. Voeg gehakte champignons toe. Zout, peper, kruid met plantaardige olie en serveer op sla.
Groentesalade met ingeblikte maïs en bonen.
ingrediënten:
- 2 tomaten
- 1 paprika
- 50 g ingeblikte Kiki Riza,
- 50 g bonen in blik
- 100 g gezouten champignons,
- olijfolie
- zout naar smaak.
Kookmethode:
Tomaten, gepelde Bulgaarse peper en gezouten champignons in blokjes gesneden. Mix, voeg ingeblikte maïs en bonen, zout toe. Gezouten champignonsalade bereid volgens dit recept moet worden gekruid met olijfolie.
Let op hoe gezouten champignonsalades bereid volgens deze recepten er smakelijk uitzien:
Het volgende beschrijft welke salades kunnen worden bereid met gedroogde champignons.
Originele gedroogde champignonsalades: recepten met foto's
De definitieve selectie bevat stapsgewijze recepten en foto's van originele salades met gedroogde paddestoelen.
Leverensalade met augurken.
ingrediënten:
- gedroogde champignons 100 g,
- uien 1 st.,
- gekookte lever 100 g,
- gekookte eieren 2 stks.,
- 2 augurken,
- gekookte aardappelen 3 st.,
- boter,
- mayonaise.
Kookmethode:
- Om een salade volgens dit recept te maken, week je de gedroogde champignons, spoel, kook, hak, bak ze met gehakte ui in boter.
- Voeg geraspte of gehakte lever toe aan de pan, gehakte eieren, in reepjes gesneden en geperste augurken, in blokjes gesneden aardappelen.
- Koel en kruid de salade met mayonaise.
- Chinese salade met groenten, noedels en vlees.
ingrediënten:
- 200-300 g gekookt rundvlees,
- 500 g wortelen
- 500 g witte kool,
- 1 rode biet
- 4 uien,
- 100 g gedroogde champignons
- 4 eieren
- 0,5 kopjes water
- 1 el. lepel van 9% azijn,
- 3-4 teentjes knoflook
- meel,
- plantaardige olie
- vleesbouillon
- zout,
- gemalen zwarte peper naar smaak.
Kookmethode:
- Rasp wortelen en bieten, snij uien in halve ringen, hak de kool fijn.
- Bak alle groenten apart in plantaardige olie, zout en peper naar smaak.
- Om een salade volgens dit recept te bereiden, moeten droge champignons eerst worden geweekt, vervolgens gekookt en gesneden.
- Demonteer het vlees in vezels.
- Van eieren, bloem en water om een koud deeg te koken, zout, rol, snijd ze in dunne reepjes, droog de noedels.
- Kook vervolgens de noedels in de vleesbouillon, zeef, koel.
- Leg alle bereide gerechten in lagen in een grote kom of pan.
- Giet dressing gemaakt van een mengsel van water, azijn en geraspte (of door een pers) knoflook.
- Zet de salade in de koelkast.
- Roer voor het serveren en plaats in geportioneerde slakommen.
Met dit stapsgewijze recept voor champignonsalade krijgt u een heerlijk, origineel gerecht in Aziatische stijl.
Kippensalade Met Ananas.
ingrediënten:
- 150 g gedroogde champignons
- 400 g kip
- 3 el. eetlepels tomatensaus
- 4 el. eetlepels plantaardige olie,
- 1 ui
- 100 g ananas in blik
- specerijen en specerijen naar smaak.
Kookmethode:
Kook kippenvlees in zout water met kruiden, koel, snijd ze in grote blokjes. Week gedroogde paddestoelen 1-2 uur in water, voeg zout toe, kook en maal.
Snijd de ui in ringen, spasser in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg champignons en tomatensaus toe, laat 5 minuten in brand staan, koel.
Leg de salade op een bord in delen, leg er stapels ui en champignonbak, kip en gezeefde ananasblokjes in blik (ringen) op.
Deze foto's illustreren de fasen van het bereiden van een heerlijke salade met champignons, kip en ananas:
De salade wordt voor het eten op tafel gemengd.
Rijstsalade met komkommers en krabstokken.
ingrediënten:
- 1 kop rijst
- 200 g krabsticks
- 100 g gedroogde champignons,
- 2 wortels
- 1-2 verse komkommers,
- 2 uien,
- 3 gekookte eieren
- 100 g harde kaas
- zout,
- plantaardige olie
- greens,
- mayonaise naar smaak.
Kookmethode:
- Om een salade volgens dit recept te bereiden, moeten gedroogde champignons worden geweekt en gekookt in gezouten water.
- Kook rijst.
- Rasp wortelen en bak ze in plantaardige olie.
- Voeg vervolgens fijngehakte uien toe en bak ze 5 minuten samen.
- Voeg gekookte en fijngehakte champignons toe aan het mengsel van uien en wortels en bak nog 5 minuten.
- Rasp 2 eieren, laat de derde om de salade te versieren.
- Maal krabstokken.
- Komkommers in reepjes gesneden.
- Hak greens.
- Verzamel de salade in lagen, verspreid elke laag met mayonaise: rijst, krabstokken, champignons met wortelen en uien, eieren, geraspte kaas.
- Garneer de salade met ei, plakjes komkommer, peterselieblaadjes.
Deze foto's illustreren duidelijk recepten voor gedroogde champignonsalades:
