Hartige salades met vlees en champignons

Vleessalade wordt soms vervangen door een tweede gerecht, dat zonder bijgerecht wordt geserveerd. De reden hiervoor is het hoge eiwitgehalte in vlees en de verzadiging ervan. Daarom, als je je familie of gasten op het festival heerlijk en volledig wilt voeden, is het beter om een ​​salade van kip, rundvlees, kalfsvlees en zelfs varkensvlees te maken. Bovendien gaat vlees goed samen met groenten, kaas en champignons. Het kan op volledig verschillende thermische manieren worden verwerkt - het kan worden gegrild, gekookt, gebakken, gebakken. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastvrouw en haar gasten. Er zijn veel manieren om een ​​salade te maken met vlees, groenten, kaas en champignons. Zulke salades zijn het meest gevraagd in Aziatische landen, maar er is één kenmerk: vlees is vooraf gemarineerd. Zo wordt de salade zacht en licht zuur.

In Europese landen worden de meeste recepten met vleessalades bereid met groenten en champignons. Ze geven sappigheid van vlees en een unieke smaak. Er zijn veel manieren om deze producten te combineren. Hieronder staan ​​17 van de meest voorkomende recepten.

Tsarsky-salade met champignons, vlees, groenten en kaas

Niet alleen vanwege de combinatie van enkele ongewone producten, kan het gerecht een hoge naam krijgen, maar ook vanwege het ongewone palet van smaken. Tsarsky-salade wordt bereid met champignons, vlees, groenten en kaas. Verbazingwekkende aroma en onberispelijke smaak, evenals gemak van voorbereiding, maakt dit gerecht een van de favoriete gerechten van de meeste huisvrouwen.

Het gerecht is in lagen bereid, dus de ingrediënten worden op hun beurt ingedeeld, maar mayonaise wordt niet na elke laag aangebracht.

Een stapsgewijs recept voor een salade met vlees, geraspte kaas en champignons is te zien op de foto.

Salade Recept Met Kippenvlees En Gebakken Champignons

Het volgende salade recept wordt voorgesteld om te worden gemaakt met kippenvlees en gebakken champignons. Dit gerecht heeft niet tevergeefs de Franse naam gekregen, omdat het tegelijkertijd een voortreffelijke smaak en kookgemak heeft. ingrediënten:

• 0,5 kg champignons;
• 400 g kipfilet;
• 5 eieren;
• een paar tomaten;
• harde kaas verpakking.

Eerst moet je de producten bereiden: kook de eieren, kip en verwerk de champignons in de pan. Tijd om de ingrediënten te bereiden zal niet veel zijn, 20 minuten zal voldoende zijn. Zodra het voedsel is afgekoeld, moeten ze in blokjes worden gesneden en in een kom worden gestrooid, hier worden tomaten en uien gesneden. Kaas is ook beter gesneden, maar kan indien gewenst met een rasp worden gehakt. Alle producten mengen goed en breng op smaak met mayonaisesaus. Salade met kip en gebakken champignons is gemakkelijk voor de maag, snel te bereiden en vooral, erg lekker.

Lekkere salade "Mannelijke gril" met vlees en champignons

Salade is een van de favoriete vrouwelijke gerechten, omdat het vaak wordt gemaakt van verse groenten en kruiden met olijfolie. Maar mannen houden duidelijk niet van plantaardige dieetgerechten, omdat ze niet zonder vlees kunnen leven. Wanneer het fornuis geen tijd heeft om te staan ​​of de man alleen maar wil verwennen met een heerlijke salade, is het beter om het te koken met vlees en champignons. "Mannelijke bevlieging" zal vooral gemakkelijk te bereiden zijn als je ham als vlees in een winkel koopt. producten:

• 200 g ham;
• blikje groene erwten;
• 10 stuks ingemaakte champignons;
• 100 g harde kaas;
• noten;
• peterselie greens;
• mayonaise en knoflooksaus.

Om de salade vers te houden, is het beter om de knoflook met een mes te hakken en toe te voegen aan mayonaise. De ham wordt in blokjes gesneden en de kaas in lange reepjes; indien nodig, maal paddestoelen en verse kruiden. Roer de ingrediënten met mayonaise en de salade is klaar. Voor het impregneren worden gerechten voor de nacht of tenminste een paar uur in de koelkast bewaard.

Salade Met Vlees, Champignons En Ingelegde Komkommers

Groenten in de marinade kunnen elk gerecht een lichte zuurheid, scherpte en zoutgehalte geven, waardoor het zo pikant en uiterst smakelijk is. Voor het bereiden van een salade van vlees met champignons en ingelegde komkommers zijn geen dure producten nodig.

Voor het koken moet je 300 g rundvlees koken tot het gaar is, vergeet niet om het te kruiden met kruiden voor een geur. Nadat het vlees is afgekoeld, wordt het in blokjes gesneden. De volgende stap is het malen van een blikje champignons in blik en 6 stukjes ingelegde komkommers. Combineer de gehakte producten in een slakom en giet over de boter.

Het blijkt een voedzame salade met rundvlees, champignons en komkommers, wat ook handig is.

Salade met vlees, ingemaakte champignons en augurken

Nog een eenvoudig recept voor het maken van een salade met vlees, ingemaakte champignons en augurken. Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 200 g varkensvlees;
• 100 g augurken;
• 100 g ingemaakte champignons;
• 2 eieren
• 50 g kaas;
• 30 g gehakte noten;
• mayonaise.

Terwijl het varkensvlees gaar is, moet je de komkommers langs de reepjes snijden, de champignons en voorgekookte eieren een beetje hakken. Nadat het vlees is afgekoeld, snijd je het in kleine stukjes. Combineer in een slakom alle ingrediënten en bestrooi ze met geraspte kaas. Walnoten moeten licht gefrituurd en fijngehakt worden met een mes, giet het mengsel met twee eetlepels mayonaise. U kunt sla gebruiken als decoratie.

Salade "Forest Glade" met gepekelde champignons en kip

Als u gasten wilt verrassen met de ongewone presentatie van het gerecht, evenals zijn geweldige smaak en verzadiging, kunt u de salade "Forest Glade" bereiden met ingemaakte champignons en kippenvlees.

Eerst moet je de ingrediënten bereiden: kook 4 eieren, 300 g filet en 4 aardappelen. Snijd dit na afkoeling in kleine stukjes. Slakom wordt het best gebruikt met hoge randen. Hele champignons uit het blik gelijkmatig op de bodem geplaatst met hun doppen naar beneden. Bestrooi ze overvloedig met kruiden en leg de tweede laag eieren. Vet deze en elke volgende laag in met mayonaise. De tweede laag is ingeblikte maïs, de derde is vlees, de vierde is gehakte komkommers (3-4 stuks zijn genoeg), en de vijfde is aardappel. De laatste laag hoeft niet te worden doordrenkt met mayonaise. Bedek de salade met een bord en laat 3-4 uur op een koude plaats staan. Voordat je de salade serveert, moet je de slakom omdraaien zodat de champignons er bovenop zijn. Mooi, snel en origineel!

Salade Met Rundvlees, Tomaten En Ingelegde Champignons

In salades is de smaak van augurken soms vervelend en wil je iets soortgelijks, maar niet zo banaal. In dit geval kun je een verbluffende salade met rundvlees, tomaten en ingemaakte champignons bereiden. Borsten zijn het beste. Je hebt ook nodig:

• 200 g gebakken rundvlees in de oven;
• 3 tomaten;
• 200 g broden;
• 1 ui;
• bladsla;
• azijn;
• sesamzaadjes;
• plantaardige olie.

Spoel de champignons onder water en doe ze in een kom, giet er 10 ml azijn, zout en peper in en laat ze 30-40 minuten in de koelkast liggen. Snijd het rundvlees in langwerpige plakjes, snijd de tomaten in blokjes, scheur de slabladeren met de hand en snijd de ui in ringen. Voeg gehakte ingrediënten toe aan een slakom met champignons, breng op smaak met olie en leg de salade op een bord, versier het met licht gebakken sesamzaadjes.

Bladerdeegsalade met rundvlees of kip en champignons

Salades waarvan de ingrediënten netjes in lagen zijn ingedeeld, zien er altijd het beste uit. Niet minder lekker en mooi is een bladerdeegsalade met rundvlees en champignons. Voor hem heb je nodig:

• 200 g champignons;
• 300 g pulp van rundvlees of kip;
• 3 verse tomaten;
• 0,5 blikken olijven;
• 200 g harde kaas;
• peterselie;
• mayonaise.

Terwijl het rundvlees wordt gekookt, moet je de gehakte champignons minstens 15 minuten in de pan koken. Kaas moet worden geraspt, olijven in twee delen worden gesneden en de tomaten in ringen worden gesneden. Na afkoeling moet het vlees in plakjes worden gesneden en met mayonaise worden gegoten. Leg het resulterende mengsel op een plaat als de eerste laag. Vervolgens is het noodzakelijk om een ​​dergelijke reeks lagen te handhaven: champignons, tomatenringen, gehakte peterselie en vervolgens een laag olijven en geraspte kaas aan het einde. Elke laag is optioneel ingevet met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Bladerdeegsalade wordt bereid met kip en champignons volgens een recept dat identiek is aan het hierboven beschreven recept. In dit geval blijft de volgorde van de lagen hetzelfde, maar de kooktijd is iets korter, omdat de kip veel sneller kookt dan rundvlees.

Salade met kip, champignons en gedroogde pruimen

Een heerlijke salade wordt bereid met kip, pruimen en champignons. Het blijkt een goede combinatie van ingrediënten, die de kip een ietwat scherpe smaak geeft. De volgende producten moeten worden bereid:

• 300 g kip;
• 2 wortelen;
• 10 stuks champignons;
• 100 g gedroogde pruimen;
• sommige walnoten.

Bak de uien, wortelen en champignons apart in zonnebloemolie en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Kook de kip op dit moment en snijd hem na afkoeling in blokjes. Week pruimen in kokend water en maal het. Vouw bereid voedsel in lagen in een slakom en smeer elke laag voorzichtig met mayonaise. De volgorde is: kip, dan wortelen, champignons, uien en uiteindelijk pittige pruimen.

Een ander meest succesvol recept met kippenvlees en gepekelde champignons is de Bogatyr-salade. Het is gemaakt van gerookte ham, champignons in blik, gekookte aardappelen, eieren en wortelen. Alle producten worden in blokjes gesneden en grondig gemengd met mayonaise dressing. Het blijkt lekker en voedzaam te zijn.

Salade Recept Met Walnoten, Champignons En Varkensvlees

Het klassieke recept voor vleessalades is een varkensvleesrecept.Dit gerecht is erg stevig, calorierijk en ongewoon om van te watertanden. Om een ​​salade met varkensvlees, walnoten en champignons te maken, heb je heel weinig tijd nodig.

Aanvankelijk wordt 300 g varkenspulp 30 minuten gekookt en na afkoeling wordt het gesneden. Verhit olie in een pan en giet champignons en uien om daar te bakken. Kook 2 eieren, rasp ze, evenals 100 g kaas op een grove rasp. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en knoflooksaus, bestrooi met walnoten als decoratie. Een salade recept bereid met varkensvlees en champignons zal de decoratie zijn van elke feestelijke tafel en zal gasten niet hongerig achterlaten.

Gelaagde salade met Koreaanse wortelen, kip en champignons

De salade is in lagen aangelegd, gekookt met vlees en champignons in blik. Je moet 250 g kip koken en in blokjes snijden, klaar 3 eieren en 180 g kaas om te raspen. De eerste laag is champignons, daarna de filet, die wordt ingesmeerd met mayonaise, de derde laag is opnieuw ui, ei en mayonaise. Het laatste wat je nodig hebt om kaas en Koreaanse wortelen te doen, bestrooi met peterselie als decoratie. De salade met Koreaanse wortelen, kip en gepekelde champignons is erg zacht en licht. Hij zal zeker zowel mannen als de prachtige helft van de mensheid aanspreken.

Salade Met Bonen, Ingeblikte Champignons En Vlees

Rode bonen kunnen de salade meer voldoening geven en een originele smaak geven. Het gerecht is snel bereid, maar heeft een feestelijke uitstraling. De benodigde ingrediënten voor een salade met bonen, gepekelde champignons en rundvlees: champignons in blik, een blik rode bonen, 200 g rundvlees, 3 eieren, ui, 3 komkommers, mosterd, mayonaise.

In dit gerecht kunt u komkommers in elke vorm gebruiken - vers of gezouten. Giet bonen en champignons uit blikken, kook rundvlees en eieren. Snijd alle producten in kleine stukjes, meng en giet dressing met mayonaise mosterd.

Salade met Peking-kool, paddestoelen en gerookt vlees

Zeer smakelijke en zachte salade wordt verkregen, gekookt met Beijing-kool, champignons en rundvlees. Essentiële ingrediënten:

• 400 g rundernek of gerookt kippenvlees;
• 200 g champignons;
• tomaat;
• olijven;
• Parmezaanse;
• Beijing kool;
• Franse kruiden
• citroen;
• mayonaise.

Om dit gerecht te koken, moet je rundvlees koken en de champignons licht bakken met uienringen. Snijd de tomaat in ringen en hak de olijven, meng de mayonaise met citroensap en giet het in blokjes gesneden vlees, tomaten, champignons en olijven in de slakom. Leg de gehakte Beijing-kool op een bord en giet de resterende ingrediënten eruit.

Garneer met Provençaalse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.

Dezelfde salade kan worden bereid met gerookt kippenvlees en ingemaakte champignons. Houd alle verhoudingen. In dit geval zal de smaak meer verzadigd en zacht zijn.

Salade met paprika, champignons en vlees

Het is heel moeilijk om op een speciale manier een bekende salade met rundvlees en ingemaakte champignons te presenteren. Maar er is een goed recept dat de smaak van dit gerecht op een nieuwe manier opnieuw speelt. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 500 g rundvlees;
• paprika;
• groene uien;
• een blikje ingemaakte champignons;
• 1 eetlepel mierikswortel;
• citroensap;
• zure room.

Kook het rundvlees en snijd het in reepjes, hak champignons en paprika's op dezelfde manier, hak de ui en meng de ingrediënten. Om het gerecht op smaak te brengen, moet je zure room mengen met mierikswortel en citroensap. Laat het gerecht minstens 30 minuten in de koelkast zetten. Een uiterst zachte en lichte salade met paprika, champignons en rundvlees zal je zeker verrassen met zijn ongewone smaak en pikante aroma.

Alenkasalade met krabvlees en paddestoelen

Alenkasalade, bereid met krabvlees en champignons, is zeer snel te bereiden en sappig van smaak.

Kook 4 eieren, na afkoelen, hak ze en snijd, terwijl 300 g champignons met gehakte uien in een pan worden gebakken, een pakje krabvlees en 3 komkommers. Meng alle bereide gerechten en breng ze op smaak met twee eetlepels mayonaisesaus.

Obzhorka-salade met crackers, champignons en kippenvlees

Een zeer populaire salade "Obzhorka", bereid met crackers, champignons en kippenvlees. Onlangs vervangt zo'n gerecht in toenemende mate de bekende "Olivier" op de feesttafel.

Daarnaast heb je nodig:

• 400 g champignons
• 200 g kippenvlees,
• 2 eieren
• een pak crackers,
• veren van uien.

Schil de champignons met een mes en hak ze licht in een pan. Kook een paar eieren en kook de kipfilet, snijd de ingrediënten in blokjes, hak de groene uien. Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise toe en laat een uur in de koelkast staan.

Hoe je zo'n salade van vlees en champignons kookt, zie je het recept met een foto, die hieronder wordt getoond. Hoewel het gerecht heel gemakkelijk te bereiden is en geen grote uitgaven vereist, blijkt het erg origineel, stevig en smakelijk te zijn.

Jagersalade met gebakken of gekookt vlees en champignons

Salad "Hunter" kreeg deze naam vanwege het feit dat de ingrediënten van het spel aanwezig zijn. Er wordt voorgesteld om een ​​beetje te experimenteren en volgens het 'jachtrecept' een bekende salade met vlees en champignons te koken. Zo'n gerecht helpt de sfeer van de natuur in het huis aan de feesttafel te creëren.

Essentiële ingrediënten:

• 250 g rundvlees,
• 2 wortels
• 200 g komkommers,
• 150 g champignons,
• plantaardige olie
• mayonaise.

Champignons of cantharellen zijn ook geschikt als paddestoelen. Ze moeten in reepjes worden gesneden. Rundvlees kan het beste in de oven worden gebakken met kruiden in de mouw bij een temperatuur van 200 graden. Rasp vervolgens de uien en wortels en bak ze in zonnebloemolie. Doe gehakte komkommers, champignons en rundvlees in een pan en laat 5 minuten sudderen. Leg het mengsel op een bord, breng op smaak met een kleine hoeveelheid mayonaise, bestrooi met kruiden.

Maar deze salade wordt ook bereid met gekookt vlees en ingemaakte champignons, als er absoluut geen tijd is om te koken. In dit geval moet het vlees ongeveer 15 minuten worden gestoofd met groenten. Dit gerecht wordt een heerlijk warm diner op de keukentafel.

Bekijk de foto met de originele jachtsalade van vlees en champignons.

Alle vleesgerechten met champignons hebben een delicate smaak en een aangenaam aroma. Ze zijn snel en eenvoudig bereid en de ingrediënten vereisen de eenvoudigste en niet te duur. Dit is waarschijnlijk de reden waarom vleessalades erg populair zijn bij moderne huisvrouwen die hun gezin graag gezond en smakelijk willen voeden.