Kool met vlees en champignons: recepten voor heerlijke gerechten

Gestoofde kool met vlees en champignons is heerlijk, snel en bevredigend. Zo'n gerecht zal zelfs de meest veeleisende fijnproever aanspreken. Veel culinaire meesterwerken kunnen worden bereid met deze groente, en ze zullen allemaal smakelijk en nuttig blijken te zijn, omdat het rijk is aan mineralen en vitaminen. Gestoofde kool met vlees en champignons is een zeer mals en sappig gerecht dat gemakkelijk kan fungeren als bijgerecht en als een warme vakantiesalade naast aardappelpuree of pap. Als je niet weet hoe je kool met champignons en vlees moet koken, wees dan niet overstuur, want dit proces is niet erg omslachtig en dankzij de verscheidenheid aan recepten kun je de meest geschikte set producten kiezen. Hieronder staan ​​de meest populaire recepten, foto's en het kookproces wordt beschreven.

Recept voor gestoofde kool met vlees en champignons

Een zeer smakelijk en voedzaam gerecht wordt verkregen met varkensvlees en champignons.

ingrediënten:

• 850-950 g verse witte kool;
• 400-450 g varkensvlees;
• 250 g verse champignons;
• ui hoofd;
• wortelen;
• paprika;
• twee el. eetlepels tomatenpuree (kan worden vervangen door ketchup);
• zout en kruiden naar smaak.

Gestoofde kool wordt bereid met champignons en vlees, waarvan de foto hieronder wordt weergegeven:

1. Was het vlees, droog het, snijd het in kleine blokjes en bak snel in een pan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, zet dan het vuur lager, voeg 50 ml water toe en laat tien minuten sudderen onder het deksel;

2. Schil uien, in halve ringen gesneden (dit kunnen middelgrote blokjes zijn) en na een bepaalde tijd aan het vlees toevoegen;

3. Voeg na vijf minuten geraspte of gehakte wortels toe, giet na nog eens vijf minuten de gewassen, geschilde en gehakte peper in de pan en laat tien minuten sudderen;

4. Voeg gehakte kool en champignons in plakjes;

5. Zout en breng op smaak, laat twintig minuten sudderen, totdat de massa bezinkt;

6. Nu moet je de tomatenpuree (ketchup) toevoegen, mengen en nog een kwartier laten sudderen onder het deksel.

Gestoofde kool met vlees en champignons gekookt volgens dit recept kan worden geserveerd als een apart gerecht, maar het is het beste te combineren met aardappelpuree.

Hoe kool stoven met vlees, champignons en erwten

Het vleesrecept met champignons, kool en groene erwten verdient ook aandacht en zal zeker zowel ervaren als beginnende huisvrouwen aanspreken.

ingrediënten:

• 400-600 g kool;
• 300-350 g kip (filet);
• 1 blikjes groene erwten;
• 50 g eekhoorntjesbrood (Gedroogde);
• twee el. eetlepels frituurolie (groente);
• een wortel;
• 50 g boter;
• twee uien;
• zout, kruiden en gemalen zwarte peper naar eigen inzicht.

Hoe stoof je kool met vlees en champignons en erwten om alle nuttige ingrediënten te bewaren? Je kunt de slowcooker gebruiken, waardoor alle smaken van het gerecht maximaal worden bewaard. Dit gezonde gerecht is als volgt bereid:

1. Champignons moeten eerst een uur in warm water worden geweekt en vervolgens fijngehakt;

2. Schil de kool van grove bladeren en hak;

3. Schil de ui, snijd ze in halve ringen of een kubus, lichtbruin op zonnebloemolie in de modus "Frituren". Laat het vlees in een pan op hoog vuur goudbruin worden;

4. Rasp geraspte en geschilde wortels en voeg dit toe aan de kom van de multicooker bij de ui;

5. Leg het vlees bij de groenten, bovenop, kool en gehakte champignons, voeg plantaardige olie en 100 ml water toe waarin de champignons werden geweekt;

6. Zout, voeg kruiden toe en zet het apparaat 45-60 minuten in de "blusmodus";

7. Voeg boter en groene erwten toe aan een praktisch bereide schotel en zet deze 10 minuten aan in de modus "Stomen".

Aan het einde van het koken kunt u het apparaat in de modus "Voorverwarmen" laten staan ​​en het gerecht wordt dan warm wanneer de gasten of familie arriveren. Voor het serveren, moet je het gerecht bestrooien met gehakte kruiden - peterselie of dille.

Hoe kool met vlees en champignons te koken in een slowcooker

Zeer smakelijk en origineel wordt verkregen kool met vlees en champignons in een slowcooker, bereid met de toevoeging van zeer nuttige veenbessen en appels. Het proces van het koken van dit gerecht is niet anders dan hierboven beschreven, met de enige uitzondering dat appels aan de uien worden toegevoegd samen met wortelen, en in plaats van groene erwten, worden veenbessen toegevoegd aan het einde van het koken. Om het te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• koolkop (800-900 g);
• een wortel;
• een glas veenbessen;
• twee uien;
• drie harde appels;
• drie eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
• Art. een lepel suiker;
• zout, peper, gedroogde dille;
• twee el. eetlepels plantaardige olie om te frituren;
• 100 ml water.

Veenbessen kunnen niet alleen worden gebruikt, verse, bevroren en gedroogde bessen zijn ook geschikt. De eerste moet worden ontdooid en de tweede voorweek.

Gebakken kool met champignons en kalkoenvlees

Groenten worden goed gecombineerd met vlees van gevogelte, dus om uw menu te diversifiëren, kunt u een heerlijke koolschotel met champignons en kalkoenvlees bereiden.

ingrediënten:

400 g kalkoenfilet;

• 400 g witte kool;
• twee middelgrote wortels;
• twee uien;
• drie eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
• Italiaanse kruiden en een mengsel van erwten;
• twee takken van tijm;
• plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Was, droog en snijd de kalkoen in een kubus, roer lichtjes plantaardige olie in een pan met hoge zijkanten;

2. Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het vlees en laat vijf minuten sudderen onder het deksel;

3. Stuur een mengsel van kruiden en geraspte wortelen naar de ui en het vlees, kook tien minuten onder het deksel;

4. Voeg fijngehakte kool toe aan het vlees, 150 ml water en tomatenpuree, meng, leg de bovenste takjes tijm op en laat 40-50 minuten sudderen.

Serveer gebakken kool met champignons en vlees in een warme vorm met aardappelpuree en ontbijtgranen.

Gestoofde Kool Recept Met Aardappel, Vlees En Champignons

Voor degenen die een nog bevredigender gerecht willen bereiden, is gestoofde kool met aardappelen, vlees en champignons geschikt.

ingrediënten:

• 700-800 g witte kool;
• 250 g verse champignons;
• 400-500 g aardappelen;
• 350-500 g vlees (varkensvlees of rundvlees);
• Twee wortelen;
• vijf eetlepels. lepels ketchup;
• 800 ml kokend water.

voorbereiding:

1. Spoel het vlees onder stromend water, droog, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in goed verwarmde plantaardige olie tot een gouden korst verschijnt;

2. Voeg vervolgens de ingrediënten toe met een interval van vijf minuten in de volgende volgorde - gewassen en in blokjes gesneden champignons, geraspte of gehakte wortelen, geraspte kool en ketchup, gehakte greens, zout en peper;

3. Giet alle ingrediënten met een glas kokend water, dek af, zet het vuur laag en laat zeven minuten sudderen;

4. Voeg aardappelen toe, voeg het resterende water toe en laat een half uur sudderen.

Het gerecht blijkt zeer bevredigend te zijn en kan gemakkelijk fungeren als bijgerecht en als een warme salade.

Schotel van gestoofde zuurkool met vlees en champignons

Gestoofde zuurkool met vlees en champignons wordt in dezelfde volgorde bereid, alleen voor een set producten is een iets andere vereist

ingrediënten:

• 1 drie blikjes zuurkool van drie liter (ongeveer 1 kg);
• 500 g vlees;
• twee uien;
• 4-5 Art. eetlepels tomatensaus of ketchup;
• plantaardige olie (om te frituren);
• suiker naar smaak;
• 400 ml kokend water;
• zout en kruiden naar smaak.

Dit gerecht moet op dezelfde manier worden bereid als beschreven in het bovenstaande recept, alleen de ingemaakte groente moet extra worden gewassen in een vergiet en geperst zodat er geen overtollige vloeistof is en de groenten niet te zacht zijn en uit elkaar vallen.