Hoe porcini-champignons met aardappelen te bakken
Ze praten over hoe u porcini-champignons op een zodanige manier met aardappelen kunt frituren dat de voedingswaarde van alle producten behouden blijft en een uitstekende smaak krijgt in de output. Kies nieuwe manieren om champignons te koken, experimenteer en probeer nieuwe recepten. Dit zal de voeding van het gezin diversifiëren.
inhoud
- Hoe porcini-champignons met aardappelen heerlijk te bakken
- Gezouten eekhoorntjesbrood gebakken in plantaardige olie met aardappelen
- Ingelegde witte champignons met aardappelen en zure room
- Hoe verse eekhoorntjesbrood met aardappelen te bakken
- Eekhoorntjesbroodjes gebakken met aardappelen
- Hoe gedroogde Porcini-champignons met aardappelen te frituren
Hoe porcini-champignons met aardappelen heerlijk te bakken
Voordat je de eekhoorntjesbrood heerlijk met aardappelen bakt, zullen we alle benodigde ingrediënten bereiden:
- 75 g gedroogde champignons
- 300 g aardappelen
- 20 g vet
- 10 g boter (of 15 g ghee)
- 50 g ui
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes (cirkels, plakjes of kleine blokjes). Bak het met vet en draai het om zodat het volledig bruin is. Bestrooi met zout nadat het licht is gebakken. Hak de ui, bak in olie en meng met aardappelen. Verspreid fijngehakte en gebakken champignons bovenop de resterende boter bovenop.
Gezouten eekhoorntjesbrood gebakken in plantaardige olie met aardappelen
- 1 bord gezouten champignons
- 1-2 bollen
- 80 ml plantaardige olie
- 1 kg hete gekookte aardappelen
Week de champignons in water, verwijder ze met een lepel met sleuf en laat het water weglopen. Voeg de gehakte ui toe en bak het voedsel in een pan in olie.
Serveer met hete gekookte aardappelen.
Ingelegde witte champignons met aardappelen en zure room
- 1 bord gepekelde champignons
- 1-2 bollen
- 80 g zure room
- 1 kg hete gekookte aardappelen
Kies champignons uit de marinade. Voeg er fijngehakte uien aan toe, meng. Gastronomisch eten met zure room, serveer het op tafel met hete aardappelen.
Hoe verse eekhoorntjesbrood met aardappelen te bakken
- 8 aardappelen
- 3 uien
- 1 el. een eetlepel vet
- 500 g verse champignons
- zout naar smaak
Voor het frituren van verse eekhoorntjesbrood met aardappelen, gekookte gepelde en gehakte boletus in gezouten water, vervolgens verwijderd, laten uitlekken, in een pan met verwarmd vet zetten en bakken. Schil de aardappels, was ze, snijd ze in plakjes en bak ze in vet. Aan het einde van het braden, zout, mengen met de gebakken champignons en de gebakken uien. Bij het serveren kun je gebakken aardappelen aan het ene uiteinde van het gerecht plaatsen, gebakken champignons aan het andere en garneer met gebakken uienplakken er bovenop.
Eekhoorntjesbroodjes gebakken met aardappelen
- verse champignons - 500 g of ingeblikte champignons - 250 g
- spek - 50 g
- Aardappelen - 8-10 st.
- uien - 1-2 stks.
- zout
- karwijzaden
Schil, spoel en snijd de champignons.
Snijd het spek in reepjes.
Verhit een deel van het vet in een pan, bak de uien erin.
Voeg champignons toe en laat sudderen tot ze zacht zijn.
Kook aardappelen, snijd ze in blokjes en bak ze met spek zodat een gouden korst wordt verkregen.
Meng champignons met aardappelen, zout naar smaak, voeg karwijzaad toe en bak nog een paar minuten.
Bestrooi met kruiden voor het opdienen.
Hoe gedroogde Porcini-champignons met aardappelen te frituren
- 10 aardappelen
- 600 g gedroogde champignons
- 2 uienkoppen
- 70 g plantaardige olie
- zout
- peper
- groen
Voordat u gedroogde eekhoorntjesbrood met aardappelen frituurt, moet de boletus 2 uur in warm water worden geweekt. Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in blokjes. Giet de olie in de pan en leg de aardappelen als deze heet is. Bak het aan alle kanten ongeveer 10 minuten, zet apart. Snijd de gewassen champignons in kleine stukjes en stoof ze in hun eigen sap, licht gezouten. Bak in een aparte koekenpan fijngehakte uien; als het klaar is, giet je daar champignons. Meng aardappelen met champignons en uien en laat 7 minuten op een laag vuur sudderen onder een gesloten deksel.
