Fried White Mushroom-recepten met uien

Gebakken eekhoorntjesbrood met uien kan een onafhankelijk gerecht zijn, of een aanvulling op een complex bijgerecht of vleesfrites. Leer op deze pagina hoe je gebakken eekhoorntjesbrood met uien kookt. Hier zijn verschillende kookmethoden met ongebruikelijke organoleptische eigenschappen. Kies een recept voor gebakken eekhoorntjesbrood met uien, bereid met plezier nieuwe soorten gerechten en bekijk de opties voor het serveren van foto's voor de tafel. In het bijzonder kun je het frituren aanvullen met zure room of roomsaus, bestrooi met verse fijngehakte kruiden.

Gebakken eekhoorntjesbrood

Verse champignons zijn het lekkerst als ze worden geroosterd: ze zijn sappig, aromatisch en smaken goed. Hoeden van jonge, maar tamelijk volwassen, net geplukte paddenstoelen zijn hier bijzonder goed voor. Voor het koken van champignons is het beter om gedehydrateerde vetten te gebruiken: plantaardige olie, geraspt varkensvet.

Margarine en boter bevatten veel water (16%) en melkeiwitten, die een spray en verbranding vormen.

Het wordt aanbevolen om de champignons onmiddellijk voor het serveren te frituren: ze zijn vooral lekker als ze heet zijn. Voordat u champignons frituurt, moet u alle benodigde bijgerechten koken.

Gebakken champignons worden geserveerd met gebakken of gekookte aardappelen, gestoofde groenten en verschillende salades. In de meeste gevallen zijn gefrituurde champignongerechten het belangrijkste voedsel en vervangen ze vlees- en visgerechten, minder vaak worden ze gebruikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.

Gebakken aardappelen met eekhoorntjesbrood en uien

Om gebakken aardappelen met eekhoorntjesbrood en uien te koken, moet u de volgende componenten nemen:

• 150 g verse eekhoorntjesbrood
• 300 g aardappelen
• 20 g vet
• 10 g boter (of 15 g ghee)
• 50 g ui

Schil de aardappels en snijd ze in blokjes (cirkels, plakjes of kleine blokjes). Bak het met vet en draai het om zodat het volledig bruin is. Bestrooi met zout nadat het licht is gebakken. Hak de ui, bak in olie en meng met aardappelen. Verspreid fijngehakte en gebakken champignons bovenop de resterende boter bovenop.

Eieren gebakken met uien en zure room

ingrediënten:

• 40 g gedroogde eekhoorntjesbrood
• 1 kop melk
• 2 el. eetlepels olie
• 1 el. een lepel zure room
• 1 ui
• 1 theelepel tomaat of 1 el. eetlepel hete tomatensaus
• 1 theelepel bloem
• peterselie of dille
• zout

Om porcini-champignons gebakken met uien en zure room te koken, sorteert u de champignons, spoel ze goed af, laat ze in hete gekookte melk weken, laat ze zwellen en snijd ze in reepjes, bak ze in olie, bestrooi ze met bloem, bak ze opnieuw, voeg dan tomaat toe, voorverwarmd met boter, zure room en bak fijn gesneden uien, zout, roer en verwarm opnieuw. Serveer bestrooid met fijngehakte peterselie of dille, met gebakken aardappelen, een salade van verse groenten.

Eekhoorntjesbrood gebakken.

ingrediënten:

• eekhoorntjesbrood - 500 g
• bloem - 0,5 kopjes
• olie of vet - 1 el. een lepel
• zure room - 0,5 kopjes
• ui - 1 st.
• zout

Kooktijd voor eekhoorntjesbrood gebakken met uien

Spoel de geschilde champignons, kook, snijd ze in dunne plakjes, zout, bak ze in olie en meng met apart gebakken uien. Bestrooi bij het serveren met peterselie of dille. Kipaardappelen kunnen aan bereide champignons worden toegevoegd.

De totale kooktijd van eekhoorntjesbrood gebakken met uien is ongeveer 40 minuten, inclusief de voorbereidende fase.

ingrediënten:

• champignons - 500 g
• ui - 1 st.
• olie - 3 el. lepels
• zout
• peper
• groen

Gebakken eekhoorntjesbrood Met Aardappelen En Uien

Schil de champignons, spoel ze en snijd ze in plakjes. Snijd het spek in reepjes. Verhit een deel van het vet in een pan, bak de uien erin. Voeg champignons toe en laat sudderen tot ze zacht zijn. Kook aardappels, snijd ze in kleine blokjes en bak ze met spek zodat een gouden korst wordt verkregen. Meng champignons met aardappelen, zout naar smaak, voeg karwijzaad toe en bak nog een paar minuten. Bestrooi voor het serveren gefrituurde eekhoorntjesbrood met aardappelen en uien, bestrooi met dille, groene uien en kip.

ingrediënten:

• verse champignons - 500 g of ingeblikte champignons - 250 g
• spek - 50 g
• Aardappelen - 8-10 st.
• uien - 1-2 stks.
• zout
• karwijzaden

Gedroogde champignons, gebakken in zure room.

Sorteer de gedroogde champignons, spoel goed, giet hete gekookte melk, wacht tot de melk volledig is geabsorbeerd en hak. Bak de gehakte champignons lichtjes met uien, voeg zure room toe, kook, bestrooi met kruiden of uien.

ingrediënten:

• gedroogde champignons - 40-50 g
• olie - 1 el. een lepel
• zure room - 1-2 eetl. lepels
• melk - 0,5 kopjes
• groene uien
• groen
• zout

Gebakken champignons (eekhoorntjesbrood).

ingrediënten:

• 1 plaat gepelde boletus
• 1/2 kopje bloem
• 1 el. een lepel boter of vet
• 1/2 kopje zure room
• zout
• 1 ui

Hoeden zijn het beste om te frituren. Was gereinigde hoeden, snijd ze in grote plakjes (snijd geen kleine hoeden) en kook 5 minuten. in gezouten water. Selecteer de hoeden met een lepel met sleuf en laat het water weglopen, rol ze dan in bloem en bak ze in boter of reuzel tot ze bruin zijn. Voeg vervolgens de in olie gebakken ui toe, giet zure room en breng, aan de kook, aan de kook. Gekookte champignondoppen kunnen worden bevochtigd met een losgeklopt ei, paneermeel, gebakken in olie, vervolgens in de oven en bak. Giet gesmolten boter op tafel.

Serveer met aardappelpuree of gebakken aardappelen.

Gebakken hoeden van verse eekhoorntjesbrood.

componenten:

• 600 g caps van verse champignons
• 3-4 eetl. eetlepels plantaardige olie of vet
• 4–5 Art. eetlepels bloem
• zout
• peper

Reinig de vers geplukte champignons droog. (Als de champignons moeten worden gewassen, moeten ze op een servet worden gedroogd.) Snijd de poten van de champignons af en gebruik ze om een ​​ander gerecht te bereiden. Verhit het vet zodat het licht dampt, laat de hele champignonkappen erin vallen, eerst licht bruin met de ene, dan met de andere. (Als de champignons verkruimelen, rol je ze in bloem. Het geeft het oppervlak van de champignons een beetje droog.) Leg de gebakken champignons op een schaal, bestrooi ze met zout en giet het resterende vet na het frituren. Serveer met gebakken of gekookte aardappelen en rauwe groentesalade.